Spanacul Malabar Cum să crești și să ai grijă de alpinism Spanacul

Spanacul Malabar, cunoscut și de numele comune ale spanacului din Ceylon, spanac indian, spanac de viță de vie și spanac alpinism, este un verde tolerant la căldură, cu frunze mari, suculente, care sunt aromate atât crude, cât și gătite. Obiceiul său de creștere a alpinismului înseamnă că ocupă foarte puțin spațiu în grădină. În plus, producția sa prolifică se traduce prin o mulțime de verzi proaspete pentru a se adăuga la salate, tocanite, săraci, prăjituri, smoothie-uri și supe toată vara. În acest articol, voi împărtăși instrucțiuni de creștere completă pentru acest alpinist comestibil ușor de crescut.

Ce este spanacul Malabar?

Spanacul Malabar nu are legătură cu spanacul adevărat, dar din moment ce Malabar prosperă pe vreme caldă (în timp ce adevărata spanac, salată și kale nu), este o modalitate minunată de a -ți crește propriile verzi delicioase chiar și în timpul zilelor de vară ale câinelui. Un originar din India și alte părți din Asia tropicală, această viță de vie productivă, iubitoare de vreme caldă, este un plus bun pentru grădină.

Există câteva specii comune de spanac Malabar, Basela Alba, Basela Rubra (Uneori, denumit și ca Basela Alba „Rubra”), și Basella Cordifolia. Alba și Cordifolia speciile au tulpini verzi și frunze verzi, în timp ce Rubra are tulpini de visiniu închis, vene roz și frunze care sunt foarte închise cu o tentă violet pe măsură ce îmbătrânesc.

Pe lângă faptul că se laudă cu frunze mari, delicioase, toate soiurile produc flori mici de alb până la roz. Florile sunt urmate de fructe de pădure violet închis (tehnic din punct de vedere tehnic) care sunt ținute aproape de tulpinile înfiorătoare. Pigmentul roșu al tulpinilor și fructelor de pădure este uneori folosit ca colorant, cosmetic sau colorant alimentar în anumite părți din Asia.

Spanacul Malabar este un perenă sensibilă la îngheț, care trăiește pe tot parcursul anului în climă tropicală, unde nu există temperaturi de îngheț. În zonele de creștere mai rece, inclusiv aici, în grădina mea din Pennsylvania, este cultivată ca o cultură anuală, la fel ca o roșie sau o vinetă. În continuare, să ne scufundăm în ceea ce are un gust verde.

Aroma de alpinism spanac

Ca membru al familiei de plante Basellaceae, Frunzele de spanac Malabar sunt groase și suculente, cu o textură mucilaginoasă. Gustul este foarte asemănător cu cel al spanacului adevărat, spun unii cu un indiciu de citrice Tang. Când este gătit, nu pot spune diferența dintre Malabar și spanacul obișnuit. Crud, natura mucilaginoasă a frunzelor iese în evidență puțin mai mult, dar nu este neplăcută.

Frunzele de spanac Malabar sunt o sursă bogată de vitamine A și C, folat, vitamine B, calciu și antioxidanți. Valoarea sa nutrițională rivalizează cu cea a spanacului adevărat.

De unde să cumpărați semințe de spanac Malabar

Spanacul Malabar nu este probabil să fie o legumă pe care o veți găsi spre vânzare ca transplanturi la creșa locală. În schimb, va trebui să porniți propriile plante din semințe (consultați următoarea secțiune pentru a face acest lucru). Din fericire, alpinismul semințe de spanac sunt disponibile de la mai multe companii populare de semințe, inclusiv semințe de burpee, care are atât tipuri roșii, cât și verzi. Cumpărați un pachet de semințe pentru a începe, deoarece este nevoie doar de câteva dintre aceste plante cu creștere rapidă pentru a hrăni o familie de patru.

Când să începi să urci semințe de spanac

Deoarece spanacul Malabar germinează și crește cel mai bine în condițiile calde de sol și aer, încep semințele în interior sub lumini de creștere cu aproximativ 8 până la 10 săptămâni înainte de a fi așteptat ultimul meu îngheț. Amintiți -vă că spanacul Malabar nu tolerează timpul rece, așa că nu începeți semințele prea devreme sau transplanturile vor fi gata pentru grădină înainte ca vremea și solul să fie suficient de cald.

Cum să crești spanacul Malabar din semințe

Stratul de semințe de semințe de spanac Malabar este destul de greu. Scarificarea fiecărei semințe prin răzuirea în mod repetat cu șmirghel sau un fișier metalic pentru a îmbunătăți viteza și ratele de germinare. În mod alternativ, înmuiați semințele în apă timp de 24 de ore înainte de plantare pentru a înmuia haina de semințe dure.

Semănați semințe în interior sub lumini de creștere sau într-un pervaz însorit, cu o viteză de 1 până la 2 semințe pe celulă într-un pachet de celule de pepinieră, sau 1 până la 2 semințe pe peletă de turbă. Folosiți o rogojină de căldură de răsad pentru a ridica temperatura solului cu 10 grade peste temperatura camerei pentru a îmbunătăți germinarea. Semințele de spanac Malabar sunt lente de germinat. Germinarea poate dura până la 3 săptămâni, așa că aveți răbdare.

Odată ce răsadurile apar, îndepărtați covorașul de căldură și rulați luminile timp de 16 până la 18 ore pe zi. Păstrați plantele tinere bine udate până când sunteți gata să le întăriți 4 până la 5 săptămâni mai târziu (iată cum). Sunt gata să se transplanteze în grădină la aproximativ 3 săptămâni după ultimul tău îngheț. Amintiți -vă, nu le scoateți prea devreme. Solul trebuie să fie cuprins între 65 ° și 75 ° F înainte de a muta plantele în grădină.

Plantele de spanac Malabar nu le place să -și perturbe rădăcinile în timpul transplantului. Acesta este motivul pentru care îmi place să le cresc în pelete de turbă. Pur și simplu scot stratul de plasă exterioară și îl plantez întreg (vezi fotografia de mai jos).

Este posibil să porniți spanacul Malabar prin însămânțarea semințelor direct în grădină. Cu toate acestea, acest lucru este cel mai bine pentru zonele de creștere caldă, cu anotimpuri de creștere îndelungată. Am făcut -o o dată sau de două ori în grădina mea din Pennsylvania, dar am fost dezamăgită de o recoltă mult mai târziu într -o perioadă mai scurtă de timp.

Unde să plantezi

Dacă trăiești într -o regiune în care temperaturile de vară sunt mai calde de 60 ° F în medie, poți crește o recoltă bună de spanac Malabar, dar această plantă tropicală preferă mult temperaturile cuprinse între 70 și 90 ° F, chiar prosperă în temperaturi care sunt mai calde decât acea. Cu cât este mai lung și mai fierbinte sezonul de creștere, cu atât mai multe frunze va produce planta. De fapt, nu prea are manivelă și alpinism până când temperaturile sunt extrem de fierbinți.

Solurile bine drenate cu materii organice ample sunt cele mai bune. Soarele complet este ideal, dar o umbră o parte după -amiază funcționează și ea, mai ales dacă locuiți într -o regiune sudică fierbinte, cu umiditate ridicată.

Solul fertil are ca rezultat o creștere a frunzelor sănătoase. Dar creșterea este lentă la temperaturi reci. Când căldura de vară se ridică, aveți grijă! Această legumă cu creștere rapidă va decola.

Sfaturi pentru spanacul malabar spulberat

Spanacul Malabar urcă prin înfășurarea tulpinilor sale în jurul unei structuri, cum ar fi un spalier, un teepee, o plasă de coarde, o balustradă de pridvor sau mize din lemn. Interesant este că întotdeauna se înfășoară într -o direcție în sens invers acelor de ceasornic. Climbarea spanacului nu produce tendrile laterale mai mici ca o plantă de mazăre. Vița verde cresc rapid și pot atinge până la 10 metri înălțime. Un suport robust este o necesitate.

Cât de des până la plantele de spanac alpinând cu apă

În funcție de climatul dvs., va trebui să udați săptămânal plantele Malabar, dacă nu există ploaie. Umiditatea constantă este esențială, mai ales dacă trăiești într -un climat uscat sau dacă există o secetă. Dacă solul este prea uscat, aroma este amară.

Apă profund, dar mai rar. Folosesc o baghetă de udare pentru a viza apa chiar la baza viței de vie, lăsându -l să se înmoaie în sol în mod repetat, o dată pe săptămână. Un strat de mulci grosime de 2 inci sub formă de frunze mărunțite, paie sau tăieturi de iarbă netratate este utilă pentru reducerea nevoilor de udare.

Fertilizarea viței de vie

Cu excepția cazului în care trăiești într -un climat tropical în care această plantă este perenă, vițele de vie vor folosi multă energie pentru a genera un număr imens de frunze într -un singur sezon. Recoltele obișnuite încurajează producerea și mai multe frunze, ceea ce necesită ca planta să aibă acces suficient la nutriție în sol.

Solurile bogate în materii organice sunt un must. Adăugați un strat de compost de 2 până la 3 inci în grădina dvs. în fiecare an. Puteți suplimenta cu un îngrășământ granular organic de înaltă nitrogen, cum ar fi bat guano sau burpee organice, la începutul sezonului de creștere. Îngrășământul ar trebui să conțină, de asemenea, cantități moderate de fosfor și potasiu pentru a sprijini creșterea rădăcinilor sănătoase și rezistența generală.

Când să recoltezi

Frunzele și lăstarii pot fi recoltate oricând după ce planta atinge câțiva metri înălțime. Îmi place să încep să recoltez un număr modest de frunze atunci când plantele ating o înălțime de aproximativ 2 metri înălțime. Apoi, când au lovit 3 până la 4 metri înălțime, măresc numărul de frunze pe care le recoltez. Lăsați întotdeauna o vegetație pe tulpini pentru a fotosinteze și susține creșterea viitoare a viței de vie și a frunzelor.

Cum să recoltezi spanacul Malabar

Pentru a recolta frunzele în formă de inimă, mi se pare cel mai ușor să-mi folosesc degetul mare și arătătorul pentru a ciupi fiecare frunză chiar acolo unde se alătură viței de vie. Alții pot prefera să folosească un cuțit ascuțit sau un prunei cu nasul cu ac pentru a recolta frunze de spanac Malabar.

Pentru a vedea spanacul Malabar crescând în grădina mea, consultați acest videoclip:

Mâncând crud sau gătit

Frunzele și tulpinile fragede pot fi consumate crude sau gătite în mai multe moduri diferite. Soțului meu îi place să -l folosească crud în smoothie -uri. Îmi place să -l aduc și să -l adaug la Lasagnas sau să -l folosesc în orice rețetă care solicită spanac gătit sau chard elvețian în lista sa de ingrediente. Este, de asemenea, un plus excelent la un BLT de vară în locul L. Spanacul Malabar este utilizat în bucătării din multe țări, inclusiv Indonezia, Sri Lanka, Filipine, India China, Vietnam, Thailanda și multe țări africane.

Poate spanacul Malabar să supraviețuiască iarna?

Dacă locuiți în zonele de duritate USDA 10 unde nu apar temperaturi de îngheț, atunci da, spanacul Malabar va supraviețui iernii. În altă parte, ar trebui să intenționați să o creșteți ca anual. Recoltează toată frunzișul la prima șansă de îngheț, așa că nimic nu se pierde.

Știu despre un grădinar care își crește spanacul malabar într -o oală. Ea mută vița de vie în sera ei încălzită pentru iarnă. Dacă aveți norocul să aveți o seră încălzită, puteți încerca să faceți la fel. Apoi mutați oala înapoi în aer liber pentru vară.

Probleme potentiale

În cea mai mare parte, alpinismul spanacului este fără probleme (Hooray!). Nu există un dăunător pentru această legumă. Cea mai mare problemă potențială este locul fungic de frunze (Cercospora beticola). Simptomele acestei boli pe spanacul Malabar sunt mici structuri cu inel maro pe frunze, probabil urmate de pete gri ovale. Îndepărtați orice frunze care arată simptome ale acestei boli imediat ce o observați și le aruncați în gunoi, nu pe grămada de compost.

Malabar puternic

Deoarece este o plantă atât de atractivă, spanacul Malabar aduce un plus excelent la peisajul ornamental. Crește -l cu un trandafir până la un arbor pentru o recoltă comestibilă în căldura verii. Sau combinați -l cu niște viță de vie anuală înflorită, cum ar fi Vine Firecracker sau Nasturtiums, pentru a crește peste o pergolă. Doar asigurați -vă că recoltați frunze din planta corectă când sunteți gata să luați masa.

Pentru a crește mai multe legume neobișnuite, vă rugăm să vizitați aceste articole:

• Legume unice pentru grădina ta
• Orez în creștere
• Papalo
• Coriandrul vietnamez
• Lămâie perenă

Finalizați acest articol pe tabloul dvs. de grădinărit pentru legume pentru referințe viitoare.