Aflați cum să plantați și să creșteți dovlecei de vară scrumptious

Ai auzit glumele despre ce să faci cu prea multe dovlecei. Dar - pentru mulți dintre noi Grădină vegică Iubitori, cel puțin - nu există așa ceva!

Doar unul dintre numeroșii membri ai familiei de squash de vară, Zucchini este o reprezentare corectă a calităților care ne plac pentru aceste fructe.

Pielea subțire, aromele versatile, carnea fragedă și culorile îndrăznețe sunt doar câteva dintre motivele pentru care grădinarii din Statele Unite sunt îndrăgostiți de orice fel de dovlecei de vară.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Poate că ești nou în creșterea acestui favorit al grădinii sau o mână veche care vrea să-ți îmbunătățească recoltele cu randamente mai mari de produse cu gust mai bun.

Oricare ar fi nivelul dvs. de experiență, acest ghid este pentru dvs. Iată ce va veni:

Ce vei învăța

• Cele mai bune cultivare pentru a crește
• Câte plante sunt suficiente?
• Plantarea în locul perfect
• Începerea semințelor
• Îngrijire pe tot parcursul verii
• Dăunători și boli
• Sfaturi de recoltare
• Utilizări pentru dovlecei mai vechi
• Mâncând florile
• Alte idei de rețete
• Atâtea opțiuni pentru a crește și a te bucura

Citiți mai departe pentru a afla cât de ușor este să creșteți cel mai mult orice soi și să aflați despre noi tipuri de dovlecei pe care poate doriți să le încercați anul acesta!

Cele mai bune cultivare de dovlecei de vară pentru a crește

Nu pot planta niciodată doar o varietate de dovlecei de vară în grădina mea.

Și de ce ar trebui să? Cu atât de multe tipuri de experimentat, de obicei recomand cel puțin câteva dintre aceste tipuri bine iubite pentru plantare:

Patty Pan

Cunoscute și sub numele de „Squash cu scoici”, aceste mici fructe în formă de navă spațială sunt cel mai bine savutate atunci când nu sunt mai mari de 5 centimetri.

Ei vin într -o varietate de nuanțe, de la alb cremos la un galben strălucitor. Gustos în tocanite, modalitatea mea preferată de a le pregăti este prăjită alături de legume rădăcinoase!

Semințe de „Bush Bush Bush”

Încercați cea mai populară soiuri cultivate în sud - semințele „cu scoici de tufă albă timpurie” sunt Disponibil de pe True Leaf Market.

Galben Crookneck

Această dovlecel galben strălucitor, cu un gât curbat, se păstrează bine la frigider după recoltare și are o piele fragedă, comestibilă. Este varietatea care îmi vine în minte cel mai frecvent pentru majoritatea bucătariilor când cineva spune „dovlecei de vară” și nu înseamnă dovlecel.

Culegerea înainte de 6 centimetri lungime produce cea mai delicată aromă care îți ridică condimentele preferate cu ușurință. Și amestecați prăjirea într -un amestec de ulei de măsline și usturoi proaspăt face un fel de mâncare gustos pentru orice ocazie.

Semințe organice „Crookneck” de vară

Găsiți convențional și semințe organice Disponibil pentru cumpărare pe True Leaf Market.

Obțineți mai multe sfaturi cu privire la cultivarea cultivarelor Crookneck aici.

Zucchini

Squash-ul comun, cu piele verde poate fi gătit atunci când este fragedă, de obicei feliată ca ingredient într-un sărit sau în spirală ca înlocuitor de tăiței.

Pentru a pregăti exemplare mai mari, mai lemnoase, îndepărtați pielea și folosiți carnea pentru a face pâine și supe delicioase.

Cunoscute și sub denumirea de dovlecei, în prezent există peste o duzină de soiuri cunoscute de dovlecel. Propriile mele alegeri de top includ aceste tipuri de soare complet:

Frumusete neagra

Acest dovlecel necesită 62 de zile pentru recoltare și are o piele exterioară verde închis foarte frumos și o formă elegantă, alungită.

Semințe de dovlecel „Frumusețe neagră”, disponibile de pe True Leaf Market

Opt bile

Caracterizat printr -un fruct mic, rotund, care seamănă cu o bilă de biliard. Plantele cresc până la aproximativ 3 metri lățime la cele mai mari și pot fi recoltate în 5 săptămâni!

Semințe hibride de dovlecel cu opt mingi, disponibile de pe piața adevărată a frunzelor

Gri

Speckled and Stout, fructul este cel mai bine ales atunci când are o lungime de sub 8 centimetri. Acest cultivar semi-bush este rezistent la căldură și poate fi recoltat în aproximativ 45 de zile.

Semințe de dovlecel „gri”, disponibile de pe True Leaf Market

Citiți mai multe despre creșterea dovirului aici.

Există multe alte dovlecei de vară care merită menționate. Acestea includ:

• Calabash
• Cousa
• Avere
• Loofah
• Parador
• Sunburst
• Zephyr

În timp ce fiecare are un gust cu adevărat unic, îmi place să experimentez amestecând și potrivind o varietate de dovlecei de vară în grădină și combinându -le în rețetele mele preferate.

Alte soiuri

Doresc mai multe opțiuni? Vezi ghidul nostru: 21 dintre cele mai bune soiuri de dovlecei de vară pentru grădina ta.

Câte plante sunt suficiente?

Deoarece dovlecelul de vară poate fi atât de prolific, poate fi greu de știut cât de multe semințe de cumpărat și plante.

Am fost întotdeauna învățat că o plantă poate hrăni o familie obișnuită de patru. Dacă doriți varietate, totuși, va trebui să ridicați mai multe plante decât aveți nevoie. Dar veți avea multe de împărtășit!

Amintiți -vă că dovlecei de vară sunt dovlecei, la fel ca Cultivare de dovlecei de iarnă. Diferența este atunci când le recoltați.

Ambele sunt structural la fel, dar dovlecelul de iarnă are cel mai bun gust atunci când sunt lăsate să se maturizeze până la punctul de a avea pielea întărită și semințele mari. Spre deosebire de dovleceii de vară, acestea cresc mai dulce pe măsură ce îmbătrânesc și au carne de amar.

Squash de vară, pe de altă parte, ajunge la maturitate atunci când mai are o coajă mai moale, semințe mici și o textură mai crocantă decât amidonul.

Dacă vă bucurați de dovlecei tinere și fragede, plantați câteva suplimente pentru a vă asigura că aveți suficiente fructe tinere pentru o rețetă completă, mai ales în primele săptămâni.

Frumusețea acestor plante este că toată lumea pare să se bucure de ele. Nu am avut niciodată o problemă să dau excesul!

Plantarea dovlecei de vară în locul perfect

Chiar daca tu Direct semănați sau începeți semințele în interior, Un complot de grădină adecvat va asigura o recoltă mai abundentă.

În timp ce îmi amintesc că mi s -a spus că dovlecelul de vară prosperă într -un sol dulce (eu.e. alcalin), multe agenții de extindere au recomandat un pH între 6 și 6.5.

Cu toate acestea, dovleceii se iertă și s-au descurcat bine în aciditatea mai puțin decât ideală de generații.

Cel mai important factor de care trebuie să țineți cont: va trebui să știți dacă dovlecelul dvs. este un tip de tufă sau un tip de viță de vie înainte de a vă planta complotul.

Deoarece tipurile de viță de vie se pot răspândi mai departe decât tipurile de tufișuri, va fi necesară o cameră suplimentară. Tipurile de tufișuri sunt preferat pentru sistemele de pat ridicate.

Sol bine drenat, care este pregătit cu un pic de compost produce cele mai bune rezultate.

Începerea semințelor

Dacă ai folosit Metodele noastre recomandate pentru începerea semințelor, Veți avea deja o plantă care este gata să intre în pământ.

Răsadurile de dovlecei de vară ar trebui să fie pornite în aproximativ 3-4 săptămâni înainte de a intenționa să le transplantezi. Vase vase cu amestec de ghiveci funcționează bine. O sămânță pe oală trebuie împinsă cu aproximativ ½ inch sub suprafața solului.

Este nevoie de aproximativ 8 zile pentru ca semințele să germineze și, odată ce temperatura solului exterior a ajuns la 70 ° F sau mai mult, le puteți transplanta direct - indiferent de dimensiunea lor. Nu este necesară o întărire, deoarece temperatura solului ar trebui să fie foarte aproape de timpul interior în acest moment.

Cu toate acestea, indiferent dacă direcționați semăn sau transplant, asigurați-vă că schimbarea înghețului a trecut în siguranță în zona dvs. în creștere, iar temperatura solului este la 65-70 ° F sau mai mare. Unii au scăpat cu succes cu o temperatură puțin mai rece folosind mulci din plastic negru sau Capace de rând.

Tipurile de tufișuri și Vining vor avea direcții de plantare ușor diferite.

Pentru tufișuri:

• Semănați semințe de ½ inch adânc în dealuri sau rânduri distanțate strâns.
• Nu permiteți mai mult de 2-3 metri între plante.
• Semințe duble de plante pentru a se asigura că cel puțin unul pe site germinează.

Pentru viță de vie:

• Plantați semințe la 2 centimetri distanță și lăsați 3 metri de spațiu între rânduri.
• Răsaduri subțiri la 12 centimetri distanță, permițând să se răspândească mult spațiu pentru viță de vie.

Îngrijire pe tot parcursul verii

Squash are nevoie de căldură, apă și lumina soarelui pentru a prospera. Există, de asemenea, câteva considerente suplimentare de reținut atunci când căutați randamente optime:

Irigare

Suc de fructe Iubește apa, Și din moment ce va începe să se încălzească în timpul sezonului de vârf, este important să urmăriți „Wilt."

Pe măsură ce frunzele devin droopy în timpul zilei, este un semn că au nevoie de udare - chiar dacă solul pare umed. Apă pentru prima dată dimineața, înainte ca căldura zilei.

Este încă util să evitați udarea noaptea pentru a evita mucegaiul și putregaiul rădăcinii, dar în perioadele deosebit de calde, acest lucru poate deveni o necesitate pentru a vă menține plantele în viață, în funcție de programul dvs. Din fericire, mucegaiul nu este la fel de probabil în condiții extreme de secetă!

Lumină și căldură

Deoarece aceste plante ar trebui să fie cultivate într -o zonă de soare plin, Mă asigur să mă ud dimineața devreme la baza plantelor, astfel încât frunzele să nu se udeze.

Dacă trebuie să udați în căldura zilei, folosiți un furtun de înmuiere. Soarele fierbinte împerecheat cu frunzele umede poate stresa plantele și poate provoca arderea frunzelor.

Îngrăşământ

Mulți grădinari au avut noroc cu un amestec complet de îngrășăminte aplicat la 50% forță. Unora le place să folosească și emulsia de pește, deși consider că solul care a fost amestecat bine cu compostul are de obicei amestecul potrivit de nutrienți pentru o recoltă bună.

Rotația culturilor

Este foarte important să nu plantați niciodată dovlecei de vară în aceeași zonă pe care ați făcut -o cu un an înainte. Rotația culturilor este esențială Nu numai pentru reînnoire nutrienți din sol, dar și pentru diminuarea riscului de anumite infestări și afecțiuni.

De asemenea, veți dori să evitați un complot de sol care a fost adăpostit recent pepeni sau castravete. Deoarece împărtășesc unele din aceleași boli și dăunători, acest lucru ajută la reducerea riscului pentru plantele dvs.

Dăunători și boli

Chiar și având în vedere aceste precauții, există câteva probleme comune suplimentare pe care le pot întâmpina cultivatorii de dovlecei.

Matrite

Când plantele sunt supraîncălzite și prea strânse, pot dezvolta o matriță albicioasă, pudră. Acest lucru indică faptul că aerul nu este capabil să circule în jurul plantelor și al frunzelor lor.

Puteți remedia acest lucru prin reducerea timpului petrecut udându -le în fiecare zi, mutându -se într -un sistem de udare la sol (cum ar fi furtunurile de înmuiere) sau eliminarea oricăror plante care îi ating pe alții.

Squash Vine Borers

Aceste bug -uri urâte intră în uzină și fac ca tulpinile și vițele să se ofileze și să se spargă.

Verificați -vă plantele zilnic pentru orice semne de viță de vie sau lăstari îngălbeniți. Spargeți bucățile afectate înainte de a se răspândi și a elimina deșeurile departe de grădina dvs.

Rotirea capătului de flori

Dacă vedeți un capăt subțire sau întunecat pe fructe, este posibil să aveți această problemă. Este un simptom al lipsei de calciu în solul dvs. și poate fi remediat de Aplicarea cantității corespunzătoare de var.

Abțineți-vă de la supra-fertilizare cu azot sau potasă, ceea ce poate agrava problema.

Departamentul de extindere a agriculturii Universității Clemson De asemenea, recomandă mulcirea cu 2-3 centimetri de materiale vegetale, cum ar fi tăieturile de gazon, paiele de pin sau frunze uscate. Această practică poate ajuta la menținerea solului umed, ceea ce încurajează absorbția calciului.

Udarea regulată în perioadele uscate este, de asemenea, benefică.

Sfaturi de recoltare

Summer Squash prezintă cele mai bune caracteristici ale sale atunci când este ales mai devreme. Aceasta înseamnă că fiecare soi va avea probabil o maturitate „optimă” pentru cele mai fragede fructe. Verificați spatele pachetelor de semințe pentru acest interval de date când plantați și marcați calendarul.

O altă regulă generală: majoritatea raselor vor fi gustoase la cel mult 4-5 inci în lungime totală.

Feliați fructele în locul în care se eliberează în mod natural din viță de vie. Nu trageți și nu răsuciți.

Evitați să separați tulpina de fructe, deoarece aceasta creează o oportunitate pentru bacterii de a intra în fructe, pierzându -și capacitatea de a stoca bine ca urmare.

Evitați să recoltați până acum înainte de a fi gata să o pregătiți, deoarece dovlecelul de vară își pierde umiditatea foarte repede după ce a fost ales. Nu vă spălați până nu este gata de mâncare.

Puteți depozita recolta la frigider pentru o zi sau două într -o pungă de plastic perforată, dacă aveți nevoie.

Utilizări pentru dovlecei de vară mai vechi

Dacă sunteți nou în creșterea acestui lucru tip de legume Și nu este sigur de cât timp puteți permite creșterea fructelor de dovlecel înainte să -și treacă primul, puteți face întotdeauna un test de unghii. Iată cum:

Împingeți -vă miniatura cu ușurință de pielea fructelor. Dacă se întunecă sau se scufundă chiar ușor, aveți un fruct fraged și îl puteți alege în orice moment. Dacă pielea rezistă prea mult, sau deloc, fructele dvs. sunt acum peste coapte și poate fi necesar să fie jupuit sau să aibă semințele îndepărtate înainte de a găti.

Este important de menționat că într -adevăr nu există o dovlecei excesiv de matură. Deși nu va fi la fel de versatil și va avea nevoie de o pregătire suplimentară pentru a vă bucura, puteți folosi în continuare carnea celor mai multe dovlecei mature în coacere.

Iată câteva alte idei pentru utilizarea dovlecei mai vechi de vară:

• Faceți un recipient din ele scoțând interiorul. Folosiți -le pentru a servi fructe sau crudités la petreceri.
• Cojiți pielea pentru a fi folosită ca garnitură pe farfurii.
• Pielea și semințele, apoi folosiți carnea ca substitut pentru vinete în orice rețetă.
• Pâinea de dovlecel este un deliciu popular, dar nu vă limitați la utilizarea doar a dovirului. Orice dovlecei de vară va face!

Mâncând florile

Florile de dovlecei de vară sunt comestibile, la fel ca omologii lor de flori de iarnă.

Iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont:

• Fii înțelept atunci când îndepărtați florile și luați doar câteva cupluri pe plantă. Sunt încă necesare pentru a produce mai multe fructe, până la urmă!
• Noon este un moment bun pentru a ieși spre grădină și a -i smulge cu foarfeca. Clătiți cu atenție și îndepărtați umezeala așezându -le pe un prosop de hârtie pentru a se usca sau folosind un spinner de salată.
• Folosește -le în rețetele tale de flori comestibile preferate sau bucură -te de ele pur și simplu sărat, sau pâine și prăjită.

Alte idei de rețete

Rețetele de dovlecei de vară sunt atât de colorate, ușoare și perfecte pentru distracție. Și există atât de multe moduri delicioase de a folosi această încântare de grădină în gătitul tău.

În primul rând, încercați dovlecel umplut vegan cu mei, roșii și Măsline. Cerealele de mei fără gluten este vedeta acestui fel de mâncare, amestecată cu ingrediente proaspete aromate și amplasate în interiorul unui dovlecel. Este suficient de frumos pentru a servi oaspeților. Obțineți rețeta acum pe site -ul nostru soră, Foodal.

Când timpul de cină se rostogolește, cine nu iubește pastele? Rigatoni cu porumb dulce și dovlecel este răspunsul când ambele sunt în sezon. Laptele de nucă de cocos și o condiment simplu de sare de mare și ardei negru scot în evidență împerecherea cu aromă dulce de porumb și dovlecel în acest fel de mâncare reconfortant. Obțineți rețeta acum pe Fitchen.

Uneori, cele mai delicioase perechi sunt și cele mai simple! Această rețetă prăjită din biciul de ghimbir Caracteristici usturoi, rozmarin, și o picătură ușoară de ulei de măsline și are ca rezultat o farfurie laterală cerească pentru a hrăni o mulțime.

În cele din urmă, ce fel de fan al dovlecei aș fi dacă nu aș menționa cel mai dulce modalitate de a mă bucura de el? Îmi place această rețetă de pâine de dovlecel de la Foodal, care include opțiunea de a adăuga nuci sau chipsuri de ciocolată (sau ambele!)

Atâtea opțiuni pentru a crește și a te bucura

Acum că ați avut șansa de a explora numeroasele posibilități de creștere a unui favorit de vară în grădina dvs., este timpul să decideți care este una (sau două, sau trei) veți încerca să plantați mai întâi.

M -am descurcat întotdeauna bine cu dovlecelul comun și cu Crookneck galben, plus un cultivar suplimentar ca „experiment” în fiecare an. Ne bucurăm să descoperim calitățile unice ale fiecăruia și să venim cu noi modalități de a ne bucura de ele.

Care tip este preferatul tău? Vei încerca ceva nou anul acesta? Spune -ne în comentariile de mai jos!

Și dacă iubirea squash, Asigurați -vă că consultați toate ghidurile noastre Sau începeți cu câteva dintre acestea:

• Probleme cu creșterea dovirului: Depanarea a 11 probleme potențiale
• Ghidul complet pentru creșterea dovlecei de iarnă
• Cum se identifică și controlează bolile comune de dovlecel