Aflați cum să plantați și să creșteți cilantro

Coriandrum sativum

Cilantro îmbunătățește multe mese cu zesty -ul, aroma înțepătoare - și îți poate lumina și grădina.

Cunoscut și sub denumirea de coriandru proaspăt, această plantă culinară este ușor de cultivat din semințe, iar o aprovizionare cu casă va încânta palatele - și polenizatorii locali!

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Îmi place să mă gândesc la Cilantro ca la zeița grădinii. Pentru mine, ea este mereu acolo, mereu gata de împărtășit - atât cu mine, cât și cu polenizatorii mei prietenoși de grădină.

Deci cred că ai putea spune că sunt un închinător cilantro de feluri și cred că nu sunt singurul!

În acest articol vom acoperi tot ce trebuie să știți despre creșterea acestei plante divine.

Vom oferi chiar și sfaturi de recoltare, depozitare și conservare, precum și să vă împiedicăm papilele gustative cu câteva idei de gătit delectabile.

Vom atinge și diviziunea acestui ingredient culinar, deoarece, după cum probabil știți, atât cât este iubit de unii, Cilantro este, de asemenea, înrăutățit de mulți care își experimentează aroma diferit.

Gata să te apropii și personal cu această plantă de grădină distinctivă? Să săpăm!

Ce vei învăța

• Ce este Cilantro?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Depozitarea și păstrarea
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce este Cilantro?

Un membru al Familia Apiaceae, Coriandrum sativum este legat de multe alte stele ale Herb și Spice Rack, cum ar fi Parsley, asmăţui, mărar, anason, chimen, chimion, și Asafetida.

Este legat și de Morcovi, țelină, Celeiac, Parsnips, Lovage, Angelica, și dantela reginei Anne.

C. Sativum este o plantă anuală erbacee ale cărei frunze și semințe sunt savurate din punct de vedere culinar. Frunzele, cunoscute în unele părți ale lumii ca cilantro, sunt folosite ca plantă în timp ce semințele, cunoscute sub numele de coriandru, sunt folosite ca condiment.

Chiar și rădăcinile, tulpinile și tulpinile lui Cilantro Florile sunt comestibile!

Plantele au un obicei de creștere moale și, în general, ajung la 12 până la 18 centimetri înălțime, cu tulpini de flori aducându -le la o înălțime totală de doi până la trei metri. Aceste plante au, de asemenea, o răspândire de 12 până la 18 inci.

Frunzele inferioare ale acestei plante - cele apreciate pentru gătit - arată similar cu cele ale pătrunjelului.

Frunzele de coriandru sunt lobate, de obicei cu margini tăiate profund.

Plantele produc inflorescențe în formă de umbrelă cu flori mici, individuale, care sunt albe până la roz palid.

Când crește o tulpină de flori de coriandru, apar frunze superioare care sunt mai șuvițe decât frunzele inferioare, iar acestea nu sunt la fel de dorite pentru gătit.

Dacă te uiți la această plantă sau ai în vedere descrierile acesteia și te gândești: „Nu este cilantro -ul pe care îl căutam”, există alte două plante care pot fi confundate cu subiectul articolului nostru.

Coriandrul vietnamez (Persicaria odorata), o plantă care are frunze lungi, mai degrabă decât cele mai fragede, are un profil de aromă similar ca coriandrul proaspăt, dar este mai picant.

Și o altă plantă, Eryngium foetidum, cunoscut sub numele de „culantro” (și nu, nu este o dactilografie!) gusturi foarte asemănătoare cu cilantro, dar are frunze lungi și înguste, cu margini serrate.

Cultivare și istorie

Originar din Pakistan, Mediterana și Orientul Mijlociu, C. Sativum are o istorie lungă atât ca mâncare, cât și un medicament pe bază de plante.

Poate cele mai vechi dovezi ale utilizării sale de către oameni, Semințe de coriandru care datează la 8.000 de ani În urmă s -au găsit în Nahal Hemar, un loc de peșteră arheologic din Israel.

Au fost, de asemenea, găsiți în mormântul lui Tutankhamun, un faraon al Egiptului antic, precum și în alte morminte egiptene antice.

Răsuflându -și drumul prin istorie, această plantă a fost menționată de autori greci clasici, cum ar fi medicul antic grec, Hipocrates, și a fost folosită medicinal de la cel puțin 1550 î.Hr.

Când vine vorba de bucătărie, în Statele Unite, frunzele acestei plante sunt de obicei numite „cilantro”, dar în alte părți ale lumii pot fi, de asemenea, denumite „pătrunjel chinezesc”, „pătrunjel mexican”, „Coriandrul proaspăt, ”Sau„ Coriandrul frunze."

Prețuite pentru aroma lor distinctă, frunzele de cilantro sunt prezentate în levantină, latino -americană și gătit asiatic.

Frunzele de coriandru au o aromă înțepătoare, strălucitoare, care contrastează frumos cu aromele pământești precum fasolea - cel puțin, pentru cei dintre noi care o iubim, o face. (Pentru cei care nu, frunzele pot avea gust de săpun.)

Semințele plantei, numite în mod obișnuit coriandru, sunt folosite întregi sau sol în multe bucătării, în special cele din India, în timp ce rădăcinile sunt încorporate în unele feluri de mâncare thailandeze și vietnameze.

În ceea ce privește utilizarea sa în medicina pe bază de plante, uleiurile esențiale de la planta de coriandru prezintă proprietăți antioxidante, antibacteriene și antifungice. Această plantă arată chiar potențial de asistare în Tratamentul cancerului.

Cercetările de explorare a beneficiilor potențiale pentru sănătate ale diferitelor forme de coriandru este în desfășurare, dar cel puțin, adăugarea de ierburi și condimente proaspete și uscate la mâncarea dvs. este o modalitate excelentă de a adăuga aromă creațiilor și varietății dvs. culinare la dieta dvs.

Și ce mod mai bun de a face acest lucru decât să le crești în propria grădină?

Pe lângă utilizarea sa ca plantă alimentară și medicinală, coriandrul face o plantă excelentă de însoțire pentru alte culturi de grădină, cum ar fi gălbenele, fasole, și Kale.

Vrei să afli mai multe despre beneficiile susținute științific ale plantării însoțitorului? Citiți articolul nostru!

Unul dintre motivele pentru care Cilantro este o plantă atât de populară însoțitoare este că este minunat pentru atragerea polenizatori. De fapt, este considerat chiar o cultură florală excelentă pentru a crește pentru furaje pentru miere Albine.

Pe lângă albinele de miere, Cilantro atrage o gamă largă de Insecte benefice Ca și alte tipuri de albine, fluturi, viespi și hoverflies.

Cultivat ca anual în Zonele de duritate USDA 2 până la 11, această plantă este destul de adaptabilă la diferite setări în creștere.

Cilantro este ușor de cultivat în interior și este un plantă care poate fi cultivată într -o seră.

S -ar putea să luați în considerare creșterea coriandrului într -un container, în a pat ridicat, sau cultivându -l pentru florile sale ca parte a unui Tăiați grădina cu flori.

Când sunt utilizate în aranjamente de flori, inflorescențele coriandre pot fi utilizate ca umplutură, luând locul respiratia copilului.

Și acum, ajungem în sfârșit la întrebarea arzătoare - de ce unii oameni cred că cilantro are gust de săpun?

Totul are legătură cu genetica.

Din cauza unei variații genetice, aceia dintre voi care urăsc această plantă miroase și gustă ceva ce restul dintre noi nu suntem!

Propagarea plantelor de coriandru

Această plantă este o cultură de sezon rece. Dacă doriți să se bucure frunze proaspete, plantați cilantro primăvara, sfârșitul verii sau toamna devreme pentru cele mai bune rezultate.

Cu toate acestea, dacă doriți să creșteți plante de coriandru pentru semințe sau pentru flori pentru a atrage polenizatorii, este bine să o plantați și în timpul verii.

Această plantă este extrem de ușor de propagat din semințe, dar puteți utiliza, de asemenea, transplanturi care sunt organizate sau achiziționate de la o creșă. Să ne uităm la modul de realizare a fiecărei metode, începând cu însămânțare directă în aer liber:

Din semințele semănate în aer liber

Când semăn direct coriandru în aer liber, semănați semințe cu șase până la opt săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț. Germinarea este cea mai bună atunci când temperatura solului este cuprinsă între 55 și 68 ° F.

Cilantro este adesea cultivat atunci când este cultivat pentru frunzele sale proaspete sau cu mai mult spațiu între plante atunci când este cultivat pentru semințe.

Pentru frunze, puteți planta semințe de coriandru la fel de aproape de trei centimetri distanță, dar este mai frecvent cultivat la șase până la opt centimetri distanță.

Pentru producția de semințe, semănați semințe la 12 centimetri distanță. În Grădinăritul pătrat, Această plantă este cultivată în centrul unui pătrat de un picior.

Când vine vorba de adâncimea semănatului, semănarea semințelor de coriandru un sfert până la o jumătate de centimetru adâncime și apă după semănat.

Mențineți creșterea medie umedă, dar nu și uimitoare, în timp ce semințele germinează - un proces care poate dura până la 21 de zile.

Păstrați plantele tinere de coriandru bine udate, Irigarea Dacă este nevoie, până la aproximativ patru centimetri înălțime. În acel moment puteți reduce udarea la aproximativ un centimetru pe săptămână.

Când sunt plantate dens, tinerii răsaduri de coriandru pot fi subțiri dacă este nevoie și se bucură ca parte a unei recolte de primăvară timpurie.

Pentru o aprovizionare constantă de ierburi proaspete, aceste semințe pot fi semănate în serie la fiecare două -trei săptămâni.

Din semințe semănate în interior

Când începeți Cilantro în interior, semănați semințe cu șase până la opt săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț.

Folosiți vase biodegradabile, cum ar fi cowpots, pentru a face transplantarea mai puțin stresantă la plante. Cilantro are un taproot lung și poate fi ceva mai dificil de transplantat din ghivece din plastic.

12 pachet de cowpots de 3 ”

Veți găsi un pachet de 12 cowpot-uri de trei inci Disponibil pentru achiziție de la Arbico Organics.

Umpleți vasele cu un mediu de pornire a semințelor, cum ar fi amestecul de semănat și potting al rezervorului.

Semănatul și semănarea pro -literă a rezervorului

Acest mediu de pornire a semințelor conține compost, Cocos de nucă de cocos, și perlite - îl veți găsi din lucrurile verzi ale lui Tank prin Amazon.

Semănați o singură sămânță de coriandru în centrul unui vas de trei inci, acoperind cu un sfert până la jumătate de centimetru de mediu în creștere.

Când semănați în interior, mențineți temperatura solului la 55 până la 68 ° F și expuneți plantele la soare complet.

Mențineți umederea medie în creștere în timp ce semințele germinează, dar aveți grijă să nu mai apăsați solul. Acest lucru poate fi obținut prin udare cu o sticlă de pulverizare în acest stadiu.

Odată ce semințele de coriandru au germinat, trecerea la udare cu un Udarea pentru plante de casă poate.

Din transplanturi

După ce aveți o plantă cilantro care crește într -o oală de pepinieră, veți dori să o transferați în grădina dvs., un pat ridicat sau un recipient mai mare.

Înainte de transplant, fiți conștienți de faptul că răsadurile de coriandru cultivate în interior vor fi mai fragede decât semințele semănate direct în sol și vor trebui să fie întărite.

Puteți afla mai multe despre Creșterea plantelor anuale în interior și întărirea lor în articolul nostru.

Deoarece Cilantro are un taproot delicat, mânerul transplanturi ușor.

Pentru a transplanta coriandrul începe cultivat în ghivece biodegradabile, rupeți marginea vasului înainte de a o planta.

Pentru cei cultivați în ghivece de plastic, strângeți ușor laturile oalei, apoi înclinați planta cu susul în jos pentru a o elibera din oală - nu trageți pe tulpina plantei pentru a o îndepărta.

Dacă eșantionul de coriandru a fost înrădăcinat în vasul său de plastic, frecați -vă ușor mâna de -a lungul părților laterale ale rădăcinilor pentru a le dezlega.

Puneți transplantul într -o gaură aproximativ la fel de adânc și de două ori mai mare decât mingea rădăcină, având grijă să nu îngropă.

Udă planta după transplant.

Cum să crești plante de coriandru

În mod clar, cilantro poate crește fără prea mult ajutor, deoarece se va auto-semințe cu ușurință an de an, dacă capetele de semințe nu sunt eliminate din plante.

Cu toate acestea, iată câteva sfaturi pentru creșterea cilantro în grădină, care va fi de ajutor atunci când începeți pentru prima dată:

Pe vreme răcoroasă, cel mai bine este să crești cilantro în Soare complet. Dar dacă aveți o locație care devine soare dimineața și umbră ușoară după -amiază, asta este de asemenea potrivit.

Pentru a preveni bolțarea În căldura de vară, această plantă poate fi cultivată în umbră parțială.

În timp ce loamul este solul de grădină la alegere pentru coriandru, acesta poate fi cultivat într -o gamă largă de soluri, atât timp cât există un drenaj bun, multă materie organică și un pH de 6.0 până la 7.0.

În ceea ce privește apa, răsadurile tinere trebuie să rămână bine hidratate, dar odată stabilite plantele, acestea sunt destul de tolerante la secetă.

Plantele cilantro au nevoie de Un centimetru de apă pe săptămână, Mai multe în timpul vrăjilor foarte fierbinți.

Această plantă crește cel mai bine la temperaturi cuprinse între 50 și 85 ° F, dar plantele de coriandru pot rezista la valori solide până la 10 ° F.

Pe de altă parte, când temperaturile depășesc 85 ° F, coriandrul se va strânge mai repede, așa că semănați câteva semințe unde vor fi expuse la umbră ușoară în timpul căldurii zilei pentru o aprovizionare continuă de frunze proaspete.

Sfaturi în creștere

• Crește coriandru în plin soare pentru a face o umbră.
• Asigurați -vă că solul se scurge bine.
• Oferiți un centimetru de apă pe săptămână când lipsește ploaia, mai mult în timpul secetelor.

întreținere

Cilantro este un membru ușor al comunității Garden și nu necesită multă întreținere. Iată ce veți dori să știți:

Răsadurile tinere sunt susceptibile de a fi aglomerate de buruienile vecine, așa că asigurați -vă că mențineți zona fără buruieni până când plantele sunt stabilite.

Dacă aveți nevoie de sfaturi despre cum să petreceți mai puțin timp pentru a se curăța, citiți articolul nostru!

Pentru a preveni creșterea buruienilor în jurul culturii de plante, puneți un strat de mulci în jurul răsadurilor, lăsând un inel nemulțumit de aproximativ un centimetru în jurul tulpinii plantei.

Acest lucru va contribui la asigurarea fluxului de aer adecvat în jurul plantei de coriandru și la prevenirea problemelor cu bolile.

Dacă adăugați compost atunci când vă pregătiți paturile de grădină, nu va trebui să faceți fertilizare suplimentară în timpul sezonului de creștere.

Adăugați doi -patru centimetri de compost în sol înainte de a planta coriandru. Dacă semănând o succesiune de semințe, adăugați mai mult compost în momentul semănatului.

Ai grijă să nu se fertilizeze excesiv, deoarece prea mult azot poate face planta mai puțin aromată.

Pentru a încetini plantele cilantro să se înlăture, furnizați mulci și apă în mod regulat pentru a ajuta la menținerea temperaturilor solului scăzute și semănați când vremea este răcoroasă.

În cele din urmă, mai există o altă sarcină de întreținere de care veți dori să fiți conștienți atunci când creșteți cilantro - asta se ocupă sau preveni voluntarii.

Dacă plantați această plantă în grădina dvs. și lăsați florile să meargă la semințe, veți avea o nouă cultură de cilantro înainte să o cunoașteți - fie în primăvara următoare, fie poate chiar la toamnă, imediat după cultura actuală.

Unii dintre noi s -ar putea să întâmpine plante de grădină atât de ușor obținute - dar pentru a împiedica acești bebeluși de coriandru să răsărească nedorite, asigurați -vă că tăiați capetele de semințe în timp ce sunt încă imaturi și verzi.

Dacă pierdeți șansa de a prune semințele necoapte ale plantelor de coriandru și ajungeți cu o recoltă de voluntari nedoriti, nu ezitați să le recoltați și să le folosiți ca garnitură sau lăsați -le să crească în plante noi.

Cultivare cilantro pentru a selecta

Gata să crească unele plante de coriandru?

Deși de multe ori veți găsi transplanturi crescute de pepinieră și pachete de semințe Marcat cu o etichetă generică, există de fapt multe culturi diferite disponibile astăzi. Acestea includ:

Carib

„Caribe” este un soi de coriandru poluat deschis, cunoscut pentru plantele sale viguroase care poartă frunze de verde închis pe tulpini subțiri.

Acest cultivar este lent la șuruburi-chiar mai lent decât cunoscutul soi de lungă durată, Santo, Santo.-

„Caribe” este excelent pentru seră crescând și produce o recoltă de frunze gustoase în 55 de zile.

„Caribe”

Obțineți semințe „Caribe” într-un sortiment de dimensiuni de pachete, variind de la o optime din uncie la 20 de kilograme, de la semințe organice de cosit ridicat.

Crucişător

Open Pollinat, „Cruiser” produce plante ordonate cu un obicei de creștere vertical, ceea ce face din aceasta o alegere de coriandru remarcabilă pentru creșterea în containere.

Frunzele mari, de culoare verde închis cresc pe tulpini robuste și au o aromă excelentă, ceva mai blândă decât cilantro -ul tău mediu, chiar și după ce șuruburi.

Acest soi rezistent la șuruburi produce o recoltă de frunze în 50 până la 55 de zile, sau 120 până la 150 de zile pentru semințe.

'Crucişător'

Parcați acest cultivar în grădina dvs. - veți găsi cilantro „Cruiser” pentru cumpărare în pachete de 100 sau 200 de semințe de la Pepper Joe's prin Amazon.

Maroc

Odată ce ai ales o varietate de C. Sativum Pentru a crește ca o plantă de grădină proaspătă, este posibil să doriți să alegeți una pentru partenerii dvs. polenizatori - sau pentru producerea de semințe de coriandru.

Rapid to Bolt, „marocană” este un soi polenizat deschis, care este o alegere excelentă pentru producția de flori și semințe.

Acest cultivar produce o recoltă de frunze proaspete în 45 de zile și semințe în cel puțin 100 de zile.

„Marocan”

Găsiți cilantro „marocan” disponibil pentru cumpărare în pachete de patru grame care conțin aproximativ 270 de semințe din interese botanice.

Doresc mai multe opțiuni?

Aflați mai multe soiuri în ghidul nostru suplimentar, „19 dintre cele mai bune tipuri de cilantro."

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Este destul de ușor să crești cilantro, iar majoritatea grădinarilor nu pot întâmpina niciodată probleme cu dăunători sau boli cu această cultură.

După cum am văzut deja, Cilantro este nupe lista de produse alimentare preferate a tuturor și asta include unele dintre fauna noastră sălbatică vecină.

Din fericire pentru noi, fanii coriandru proaspăt cerb și iepuri Uneori ne pot trata grădinile ca propriile bufeturi private, ei tind să părăsească această plantă în pace.

Dar iată o revizuire rapidă a problemelor potențiale de care trebuie să fie conștiente, doar în caz:

Insecte

În afară de vizitatorii de insecte benefice care adoră nectarul acestor plante, nu va trebui de multe ori să te ocupi de dăunători de insecte din cultura de coriandru.

Cu toate acestea, plantele de cilantro slăbite, în special, sunt mai susceptibile la atacurile dăunătorilor de insecte. Iată câțiva vinovați pentru care veți dori să vă uitați la:

Afide

Dacă observați că frunzișul plantelor de coriandru devine galben sau devine distorsionat sau cascador, verificați părțile inferioare ale frunzelor - afidele pot fi cauza.

Afide de morcovi de salcie (Cavariella aegopodii) în special poate fi o problemă pe Cilantro.

Aceste insecte minuscule suge nutrienți din țesuturile vegetale, slăbindu -le. De asemenea, lasă trasee de materie de deșeuri în urma lor numită „Honeydew”, care poate încuraja creșterea agenților patogeni fungici precum Mucegaiul cu soot.

Dacă afidele fac o masă cu ierburile tale, ele pot fi adesea îndepărtate cu un jet puternic de apă din furtun de grădină.

Plantarea culturilor de coriandru într -un stil de policultură cu un amestec de plante din familii diferite din fiecare zonă în creștere va ajuta la reducerea prezenței dăunătorilor precum afidele, deoarece acest tip de grădinărit va crește prezența insectelor benefice utile, cum ar fi viespile parazitoide.

Unele dintre aceste viespi vizează afidele, așa că, dacă aveți un lot de afide pe o plantă de coriandru, verificați persoanele balonate și decolorate - acestea au fost deja parazitate și ar trebui să le lăsați să fie. Viespile își vor face treaba controlând acești dăunători.

Aflați mai multe despre controlul afidelor în articolul nostru.

Viermi de tăietură

Ați admirat vreodată tânăra voastră cultură de răsaduri de coriandru, doar pentru a vă întoarce a doua zi și a afla că unii dintre ei au dispărut?

Viermii cu tăieturi au fost probabil să dea vina pentru dispariția lor.

Aceste omizi tind să -și petreacă zilele în stratul superior al solului. În curs de hrănire, apărând adesea tulpinile tinerilor răsaduri.

În timp ce îți pregătești pământul de grădină în primăvară, dacă se întâmplă pe un viermi sau doi, ei fac un tratament frumos pentru vecine pasari salbatice, cum ar fi Robins care caută mâncare pentru tinerii lor.

Există modalități de a proteja răsadurile tinere de viermi cu tăieturi - aflați mai multe în articolul nostru.

Nematode cu noduri de rădăcină

Să nu fie confuz cu Nematode benefice, Nematodele cu noduri de rădăcină sunt organisme microscopice asemănătoare cu viermi care formează galeri pe rădăcinile plantelor.

Semnele că aceste organisme atacă culturi includ plante de coriandru care au pierdut vigoarea sau se îngălbenesc și se ofilesc pe vreme caldă.

Aflați mai multe despre tratarea cu nematode cu noduri de rădăcină în articolul nostru.

Boală

Acestea sunt unele dintre cele mai frecvente boli pe care să le aveți în vedere C. Sativum:

Locul frunzelor bacteriene

Ați observat pete mici, îmbibate cu apă, pe frunzișul culturii de coriandru?

Leziuni cauzate de Locul frunzelor bacteriene, un tip de boală bacteriană care afectează și napii, va părea bronzat sau maro, schimbându -se în negru și, în cele din urmă, va deveni uscat și hârtie.

Această bacterie este transmisă din semințe infectate și apoi transferate la frunziș sănătos prin apă stropind.

Udarea aeriană, cum ar fi stropirea, promovează dezvoltarea acestei boli, astfel încât apa la baza plantelor de coriandru.

Alegeți un cultivar rezistent dacă aceasta a fost o problemă în trecut și asigurați -vă că rotiți culturile din aceeași familie.

Amortizare

Există puține lucruri mai interesante decât o sămânță de coriandru încolțită care își ridică frunzele de semințe deasupra solului - dar emoția poate fi înlocuită rapid cu dezamăgire dacă amortizarea scoate tânărul răsad.

Această boală fungică poate apărea atunci când condițiile sunt prea umede sau când se folosește un mediu de creștere non-steril.

Aflați mai multe despre amortizare în articolul nostru.

Făinarea

Ați observat pete albe sau gri pudră pe frunzișul planului tău?

Șansele sunt o boală numită „mucegai pudră” afectează planta ta de coriandru.

Această boală fungică apare atunci când condițiile sunt umede, dar ușoare, în intervalul de 70 până la 80 ° F.

Din fericire, mucegaiul pudră pe cilantro nu este sfârșitul liniei pentru ierburile tale - tratamentul este posibil!

Există multe remedii de casă și organice pentru mucegai pudră - aflați despre ele în articolul nostru!

Recoltarea frunzelor de cilantro și semințele de coriandru

Frunzele cilantro pot fi recoltate în orice moment pe care le place după ce plantele încep să crească, dar veți dori să permiteți să se stabilească răsadurile înainte de a alege prea multe frunze.

O regulă bună este să nu recoltați mai mult de un sfert din frunzișul plantei la un moment dat, dacă doriți să continue să producă.

De asemenea, așteptați câteva zile între recolte pentru a evita stresul plantelor de coriandru.

Un mic cilantro merge mult, așa că dacă doriți să mențineți o aprovizionare cât mai mult timp, trebuie să o recoltați, așa cum aveți nevoie, mai degrabă decât să alegeți o grămadă mare la un moment dat.

Pe de altă parte, dacă aveți nevoie de multe dintr -o dată, așteptați până când planta are o înălțime de aproximativ șase centimetri. Puteți tăia apoi planta înapoi la câțiva centimetri înălțime pentru a -i permite să se regăsească.

Odată ce plantele încep să se prindă, frunzele pot începe să dezvolte un gust ușor amar. Dacă lăsați plantele să înflorească și să meargă la semințe, puteți recolta semințele în oricare dintre cele două etape.

Unii oameni le place să folosească semințe de cilantro verde în creațiile lor culinare. Dar pentru o recoltă de condimente de coriandru care vă va păstra în suportul de condimente, lăsați semințele să se usuce și să se rumenească pe plantă.

Dacă preferați să recoltați semințe de coriandru mature, așteptați până când majoritatea dintre ele se rumenesc, apoi tăiați capetele de semințe împreună cu câțiva centimetri de tulpină și așezați cu susul în jos într -o pungă de hârtie.

Puneți punga de hârtie într-o locație caldă, bine ventilată, pentru a permite semințelor să termine uscarea.

Semințele vor termina în cele din urmă uscarea și vor cădea din capete în fundul sacului. Depozitați -le într -un borcan de sticlă lăsat într -o locație rece și uscată.

Depozitarea și păstrarea

În timp ce culegeți frunze așa cum aveți nevoie de ele este cel mai bun plan, atunci când plantele încep să se prindă, poate doriți să recoltați mai mult decât puteți folosi.

Curățați frunzele de coriandru proaspete înmuindu -le într -un bol, apoi învârtindu -le uscate într -un spinner de salată.

În continuare, sandwich frunzele uscate între două prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate și așezați -le (împreună cu prosoape de hârtie) într -un recipient frigorific sigilat.

Cilantro proaspăt va păstra la frigiderul depozitat în acest mod timp de una până la două săptămâni.

Dacă aveți mai mult decât puteți utiliza în acel timp, poate doriți să păstrați suplimentar, iar înghețarea este metoda preferată pentru stocarea pe termen lung.

În timp ce multe ierburi pot fi uscate, făcând acest lucru cu coriandru proaspăt va schimba semnificativ aroma acestei plante.

Aflați cum să înghețați ierburi proaspete în articolul nostru.

În ceea ce privește semințele de coriandru, atunci când sunt recoltate în stadiul potrivit, își pot păstra aroma în depozitare timp de trei până la patru ani.

Pentru o aromă maximă, macinați semințele la fel cum aveți nevoie de ele.

Rețete și idei de gătit

Dacă aveți în vedere creșterea cilantro în grădina dvs., cred că aveți deja o mulțime de idei pentru modul în care veți folosi această plantă culinară cu mesele dvs hrana pentru minteoricum.

Cilantro poate fi adăugat la feluri de mâncare în timp ce gătiți, dar va oferi cea mai mare aromă dacă este adăugată proaspătă înainte de a servi.

Ca un cap de cilantro verificat, unul dintre modalitățile mele preferate de a folosi frunze de coriandru atunci când am o mulțime de creșteri în grădină este să bici un lot de pesto Cilantro.

Dacă ai făcut vreodată un busuioc Pesto De la zero, ideea cu această variație este aceeași, doar înlocuiește -l pe Cilantro pentru busuioc.

De asemenea, îmi place să schimb nuci tradiționale sau nuci de pin pentru fistic și să folosesc suc de lime în loc de suc de lămâie.

Acest pesto poate fi aruncat cu paste, agitat într -o supă de morcovi purificați sau folosită pe pizza în locul sosului de roșii.

Nu a făcut niciodată un pesto de casă proaspăt? Fără griji, veți găsi o rețetă pesto care să vă ghideze de pe site -ul nostru soră, Foodal.

În timp ce acest pesto îl pune cu siguranță pe Cilantro într -un rol principal, există un alt sos delicios în care poate juca un rol excelent de susținere. Asta este în clasicul salsa proaspătă, Pico de Gallo.

Această salsa proaspătă este simplă de făcut și încorporează alte ingrediente precum Roșiile și jalapenos pe care s -ar putea să -l ai aproape la îndemână în grădina vegică de vară. Veți găsi o rețetă pentru Pico de Gallo de casă pe site -ul nostru soră, Foodal.

Sosurile proaspete precum Pico de Gallo par să aibă utilizări de nenumărate, dar uneori s -ar putea să -ți dorești un sos mai greu, ca atunci când încerci să adaugi un pic de proteine ​​la o masă.

Al nostru Herbe du Jour poate fi, de asemenea, lucrat într -un tahinisos care poate fi stropit pe falafel, avocado pâine prăjită și cartof dulce Cartofi prăjiți sau folosite ca pansament pentru a duce o salată verde proaspătă la un nou nivel de binecuvântare și satisfacție.

Găsiți rețeta noastră pentru sosul vegan tahini cu Cayenne Pe Foodal.

În cele din urmă, dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare principală în care Cilantro poate fura spectacolul, de ce să nu încercați acest fabulos curry de dovleac?

Aromele strălucitoare ale Cilantro și Lime au făcut ca un contrast frumos cu dulceața pământească a dovleacului din acest fel de mâncare - care este perfect pentru a servi peste un bol de orez sau pentru a se ridica cu un Naan.

Veți găsi rețeta pentru curry de dovleac în stil asiatic Pe Foodal.

În ceea ce privește semințele de coriandru, acestea sunt un ingredient obișnuit în curry, produse de patiserie, cârnați de casă și amestecuri de brățări sau murături.

Aveți nevoie de sfaturi pentru gătit cu acest condiment? Verifică Acest articol despre gătitul cu coriandru de la Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Herb anual erbaceu comestibil	Întreținere:	Scăzut
Nativ la:	Mediterana, Orientul Mijlociu, Pakistan	Toleranţă:	Frig, îngheț
Duritate (zone USDA):	2-11	Tipul solului:	Lut
Timp de înflorire:	Primăvara toamna	PH -ul solului:	6.0-7.0
Expunere:	Soare complet până la umbră ușoară	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	45-80 zile (frunziș), 100-150 zile (semințe)	Atrage:	Albine, viespi, alte insecte benefice și polenizatori
Distanță:	3-12 inci	Plantare însoțitoare:	Anghinare, fasole, Bok Choy, Chard, Basil, Oregano, vinete, Galangal, Kale, Lemongrass, salată, gălbenele, roșii, turmeric, dovlecel
Adâncimea plantării:	1/4-1/2 inch (semințe); Nivelul bilei de rădăcină cu suprafața solului (transplanturi)	Evitați plantarea cu:	Fenicul
Înălţime:	2-3 picioare	Ordin:	Apiales
Răspândire:	12-18 inci	Familie:	Apiaceae
Apa are nevoie:	Scăzut până la moderat	Gen:	Coriandrum
Dăunători obișnuiți și boli:	Afide, viermi de armată, bucle de varză, viermi cu tăieturi, frunze, nematode cu noduri de rădăcină; Virusul Apium Y, gălbenele aster, locul frunzelor bacteriene, piticul de morcovi, virusul motocicletei morcov, virusul roșu de morcovi, cilantro galben, amortizare, ofilire fusarium, mucegai pudră	Specii:	Sativum

Crește această glorioasă zeiță de grădină

Dacă sunteți un fan Cilantro, atunci felicitați -vă - ați învățat doar cum să nu fiți niciodată fără furnizarea acestor lucruri dependente divine! (Și dacă nu ești fan, atunci binecuvântează -te, trebuie să fii aici pentru a crește acest dar al grădinii pentru o persoană iubită.)

Propriul dvs. aprovizionare de casă de frunze și semințe de coriandru proaspăt va fi întotdeauna la îndemâna brațului de acum încolo.

Îți crești prima cultură de cilantro și cauți un ajutor? Ești un iubit sau un urât al acestei plante divizive? Închinători cilantro, aveți modalități interesante de a folosi coriandru proaspăt în bucătărie pe care doriți să le împărtășiți cititorilor noștri? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos!

Acum că ți -ai satisfăcut nevoile proaspete de coriandru, vrei Continuați să citiți despre creșterea propriilor ierburi? Avem mai multe ghiduri pentru tine chiar aici:

• 23 de ierburi cu rezistență la rece care supraviețuiesc iernii
• Sfaturi de îngrijire de primăvară pentru grădina dvs
• 27 dintre cele mai bune ierburi iubitoare de umbră pentru grădina ta