Cum să salvați semințele de dovleac din grădina dvs. pentru a prăji și mânca

Există două moduri de a aborda salvarea semințelor pentru a mânca din dovleci de casă.

Cu primul, te concentrezi asupra semințelor în sine și faci tot ce poți pentru a crește Cucurbita Pepo, C. Moschata, sau C. Maxima.soiuri care produc cea mai bună recoltă de semințe pentru prăjire.

Cealaltă modalitate este să le considerați ca un beneficiu secundar, colectarea lor pentru consum numai după ce ați sculptat Jack-O'-Lanterns, a făcut plăcintele sau a fost doborât Afișajul de toamnă.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Știi ce? În orice caz, vă veți crește propria mâncare și vă veți bucura de un favorit de toamnă. Și fie o abordare oferă Beneficii nutriționale ale acestui supefood, inclusiv fibre și grăsimi sănătoase.

Și hei, indiferent de obiectivul pe care îl urmăriți, cel mai bun calendar și metodele de scor și uscare sunt aceleași. Acesta este procesul pe care îl voi împărtăși.

Iată ce vom acoperi:

Ce vei învăța

• Cele mai bune soiuri de dovleac pentru semințele de mâncare
• Alegeți un dovleac cu cele mai multe semințe
• Îndepărtați și prelucrați semințele pentru mâncare

Cele mai bune soiuri de dovleac pentru semințele de mâncare

Nu am de gând să trag niciun pumn aici. Dacă doriți să vă concentrați pe creșterea propriilor semințe de dovleac pentru gustări și să adăugați produse coapte și să plutiți pe supe de toamnă, cele mai bune sunt de departe soiurile care nu sunt mai mici, adesea numite pepitas sau dovlecei de semințe „goale”.

Acestea sunt C. Pepo cultivare, la fel ca mulți jack-o'-lantern și soiuri de plăcintă, Dar semințele din fructe nu au o haină exterioară. Așa este, ei ies în verde strălucitor, cu nimic altceva decât foarte subțire, piei de hârtie.

Acest tip este adesea cunoscut sub numele de stil de styrian sau oleagră. Câteva cultive pe care s -ar putea să le placă să crești includ „Lady Godiva” și „Williams Naked Seedsed.-

Gustările pe care le cumpărați de la alimente sunt de obicei din soiul fără carene.

Dacă ați decis să creșteți unul dintre aceste tipuri pentru următoarea recoltă, vă pot recomanda „Pepitas” din experiență. Este un tip de Vining hibrid care crește cu câțiva metri înălțime și apoi se răspândește 10 până la 13 picioare.

Are un dublu atracție al fructelor de dimensiuni medii atractive pentru decorațiuni și semințe care nu trebuie să fie aruncate înainte de prăjire.

Fiecare plantă produce șase până la opt fructe care cântăresc nouă până la 12 kilograme. Dovlecii sunt un portocaliu atrăgător cu verde. Această varietate necesită 100 până la 105 zile pentru a se maturiza.

„Pepitas”

„Pepitas” sunt Disponibil de la Burpee.

Vă voi recomanda, de asemenea, tipurile care conțin semințe cu coca, pe care le puteți prăji Hull și toate, apoi coajă sau nu după cum doriți.

Sunt, de asemenea, gustoase și hrănitoare, dar sunt mult mai intensive pentru forță de muncă dacă urmărești să mănânci centrele de nuci fără paltoane.

Când utilizați în primul rând fructele pentru rețete, sculptură sau ca parte a unui afișaj de cădere, orice soi este în regulă. Spre deosebire de cei tu Economisiți pentru plantare anul viitor, Puteți coca și prăji semințe de la dovleci hibride, fără probleme.

De fapt, le puteți prăji chiar și de la o ghindă, „Hubbard”, sau o altă dovlecei de iarnă, dacă preferați. Sunt un pic gustos în plus!

Dar dacă semințele sunt accentul tău principal și nu intenționezi să crești un cultivar de semințe goale, optezi pentru un dovleac de câmp sau unul care a fost creat ca un dovleac Jack-O'-Lantern.

Vor avea cochilii mai subțiri, ceea ce face mai ușor să -și facă mai ușoare acele mânturi gustoase.

Ai crede că aș putea recomanda soiurile în plus, cum ar fi „Dill's Atlantic.-

Cu siguranță v -aș sfătui să gătiți fiecare dacă o faceți crește unul dintre aceste behemoths de 200 de kilograme, Dar nu aș crește un biggie doar de dragul de a obține o mulțime de semințe.

În primul rând, o singură viță de vie poate ocupa 50 de metri pătrați de spațiu în creștere și s -ar putea să producă doar un dovleac mare.

De asemenea, acei uriași sunt greu de mișcat și trebuie să vă scufundați practic în interior pentru a îndepărta pulpa.

Prefer să cresc soiurile de dimensiuni mai ușor de gestionat cu șorici subțiri pentru o recoltă considerabilă.

„White Queen”, de exemplu, se potrivește facturii, producând fructe cu diametrul de șapte până la 10 inci pe viță de vie de 10 metri și se maturizează în 90 până la 120 de zile.

„Regina albă”

„Regina albă” este Disponibil de pe True Leaf Market în pachete și vrac.

Alegeți un dovleac cu cele mai multe semințe

De asemenea, puteți maximiza numărul de semințe pe care le colectați, alegând cu atenție fructele.

Primul, Asigurați -vă că este copt Când recoltați și apoi așteptați aproximativ trei săptămâni înainte de a scoate semințele din interior. Semințele continuă să se maturizeze după ce fructele sunt gata de recoltare.

Puteți găsi o mulțime de Sfaturi pentru maturitate și recoltare în ghidul nostru.

Dacă găsiți dovleacul pe o piață și este culoarea obișnuită pentru acest soi, este probabil gata. Pentru soiurile de casă, veți avea cunoștințe interioare despre cronologia.

Și aceasta este una dintre acele momente în care poți aștepta comoditatea ta, până la un punct.

Semințele vor fi în continuare proaspete și o dimensiune bună pentru câteva săptămâni după acea perioadă de așteptare de 20 de zile, astfel încât să le puteți sacrifica atunci când sunteți gata să gătiți carnea sau să vă sculptați Jack-O'-Lantern.

Dar nu lăsați dovlecii să devină excesiv de coapte. Odată ce au vârsta de câteva luni, aveți pericolul de a afla că semințele din interior au început să germineze.

De asemenea, veți putea obține mai multe din fructele care sunt cele mai mari printre soiul pe care îl creșteți. Dacă nu intenționați să vă procesați întreaga recoltă, începeți cu una dintre acestea.

Dacă fructele sunt atât de mari, sunt crăpate, rețineți că sunt excesiv de maturi și este posibil să găsiți varză sau mucegai în interiorul cavității.

Îndepărtați și prelucrați semințele pentru mâncare

Pentru acest pas, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit. Și te rog, fii atent!

Dacă intenționați să prăjiți carnea, mergeți mai departe și hackatul întregului fruct în bucăți, apoi tăiați sau lingurați pulpa departe de carne.

Acei salvând semințe ca ei sculptați un pâlpâit jack-o' le poate scoate din cavitate cu pulpa.

Cu toate acestea, obțineți masa de pulpă, așezați -o într -un colizor și rulați apă rece deasupra în timp ce frecați semințele din pulpă cu mâinile.

Apoi lăsați -le să se usuce complet pe o foaie de copt, un prosop sau o bucată de ziar sau pergament.

Odată ce sunt uscați la atingere, care poate dura câteva zile, alegeți orice rămășițe de pulpă uscată și aruncați -o.

În acest moment, puteți mânca cele colectate de la soiurile „goale” crude, fie ca o gustare proaspătă, fie ca o salată crocană, verde, topping.

Pepitas crude nu sunt la fel de clare sau dulci ca cele prăjite, totuși.

Puteți mânca, de asemenea, din punct de vedere tehnic semințele proaspete care au căci.

Este în regulă să probezi unul sau doi sau să -i lași pe copiii tăi să facă acest lucru, dar asta este mai mult o noutate, nu ceva pe care vei dori să -l servești ca o gustare pentru familie sau oaspeți.

Cu toate acestea, versiunea prăjită este delicioasă ca o gustare și face un aperitiv prim pentru petrecerea de Halloween, mai ales dacă o condimentați cu o mână liberă.

De asemenea, îmi place să -i iau pe cei prăjiți în călătoriile rutiere, ca ceva hrănitor, dar sărat pentru a mesteca peste orele lungi.

Pentru a învăța elementele de bază ale prăjiturii dvs Această rețetă de pe site -ul nostru soră, Foodal, pentru semințe de dovleac prăjite de casă și de dovleac.

De asemenea, vă încurajez să faceți un pas suplimentar pentru a vă asigura că coca fibroasă devin mai crocante. În primul rând, aerul le usucă pe un prosop de bucătărie curat sau prosoape de hârtie, ca de obicei.

Apoi lăsați -le să se usuce mai departe pe o tigaie de copt într -un cuptor preîncălzit la 350 ° F. Răspândiți -le într -un singur strat.

Cinci minute de uscare a cuptorului ar trebui să fie suficiente, apoi puteți continua împreună cu acoperirea lor în ulei și să terminați restul rețetei.

Pentru a prăji pepitas, aruncați fiecare ceașcă de sâmburi cu o linguriță de ulei de măsline, întindeți -le într -o tigaie de copt și coaceți într -un cuptor de 325 ° F timp de aproximativ 15 minute.

Din moment ce sunt „dezbrăcați”, Pepitas nu are nevoie de acel timp de uscare suplimentar pentru a asigura coca crocantă.

Urmăriți -le cu atenție în timp ce gătesc, deoarece porțiunea uleioasă este expusă direct la căldură, ceea ce le face mai probabil să ardă dacă temperatura este prea mare sau sunt la cuptor prea mult timp.

Folosind o spatulă, aruncați pepita caldă cu o linguriță sau cam așa de amestecul tău preferat de condiment și o jumătate de linguriță de sare, chiar în tigaie pe care o coaceți.

Permiteți -le să se răcească înainte de a servi sau de a stoca într -un recipient etanș până la o săptămână.

Ca să fiu sincer, nu -mi pot imagina o gospodărie în care această gustare savuroasă nu va fi mâncată în câteva ore, dar poate aveți acest tip de reținere!

Perfect pentru Peter, Peter Pumpkin-Seed-Eater

Chiar dacă sunt sceptici cu alimentele hrănitoare, acest proiect de colectare și prăjire ar putea câștiga copii peste. La urma urmei, implică o mulțime de ghemuri dezordonate și fructele asociate cu festivalurile de toamnă și Halloween.

De ce să nu-i dai drumul la data viitoare când ai nevoie de un proiect distractiv pentru copii?

Și dacă sunteți deja familiarizați cu colectarea și sărbătoarea C. Pepo sau C. MaximSemințe, colegii cititori ar aprecia sfaturile sau întrebările dvs. Adăugați fie la secțiunea de comentarii de mai jos.

De asemenea, dacă această acoperire vă puneți chef pentru mai multe informații despre plantarea și consumul acestor favorite de toamnă, consultați acestea Ghiduri de dovleac Următorul:

• 11 dintre cele mai bune soiuri de dovleac pentru gătit
• 5 motive pentru care dovleacul tău nu produce fructe
• Cum să antrenezi dovlecii pentru a crește pe un spalier
• Cât timp puteți păstra un dovleac? Sfaturi de stocare post-recoltare