Cum să vă protejați produsul împotriva putregaiului moale bacterian

Fără îndoială.

În timp ce cartofii sunt cele mai cu profil victime ale acestei amenințări, o varietate de produse stocate pot fi afectate, de la morcovi la roșii.

Condițiile din câmp pot predispune produsul stocat pentru a putrezi.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Bacteriile care provoacă această boală sunt foarte frecvente în sol și extrem de eficiente la dizolvarea pectinei - substanța care ține celulele plantelor împreună. De aceea, produsul dvs. se dizolvă atunci când suferă de putregaiul moale.

Noi, pe calea grădinarului, vom trece în revistă pașii pe care îi puteți face pentru a vă salva mâncarea de aceste putrede pernicioase.

Ce vei învăța

• Agenți patogeni care provoacă putregaiul moale bacterian
• Legume și fructe afectate
• Simptome
• Factori care încurajează putregaiul moale
• Tehnici de prevenire

Agenți patogeni care provoacă putregaiul moale bacterian

Agenții cauzali clasici ai putregaiului moale bacteriene sunt bacterii care au fost cunoscute în mod formal ca ErwiniaDar au fost redenumite:

• Pectobacterium carotovorum ssp. Carotovorum (Erwinia carotovora ssp. Carotovora)
• Dickeya Dadantii (Erwinia Chrysantemi)

În plus, unele specii de Clostridium, Bacillus, și Pseudomonas poate putrezi, de asemenea, alimentele depozitate în anumite condiții.

Legume și fructe afectate

În timp ce plantele lemnoase nu sunt predispuse la putregaiul moale, multe alte tipuri de plante sunt. De fapt, cercetări timpurii despre cum Erwinia Cauze boala a fost realizată pe Violete africane.

Unele dintre numeroasele tipuri de plante care pot contracta putregaiul moale bacterian includ:

• Cartof
• Roșie
• Morcov
• Suc de fructe
• Pepeni
• Dovleci
• Castraveți
• Conopidă
• Varză

Simptome

În timp ce produsul final este o mizerie mirositoare, fazele anterioare sunt mai subtile.

Primul indiciu că produsul dvs. este pe cale de ieșire va fi petele îmbibate cu apă. În acest moment, mâncarea miroase bine.

Petele cresc mai mari în timp și apoi devin scufundate și moi.

În continuare, țesutul de dedesubt începe să se dizolve și devine decolorat și moale. Pe măsură ce organismele secundare invadează țesutul bolnav, începe să miroasă.

Din păcate, în această etapă nu există leac pentru produse și ar trebui să -l aruncați imediat sau să -l ardeți.

Nu -l puneți în grămada de compost, deoarece bacteriile pot trăi în sol.

Factori care încurajează putregaiul moale

Rotirea moale bacteriană este predominant o boală a afecțiunilor calde umede. De exemplu, cartofii care au fost recoltați la temperaturi de peste 80 F au mai multe șanse să putrezească în depozitare.

Culturile dvs. pot descompune între 45 și 90 F, dar procesul se accelerează cu adevărat atunci când temperatura depășește 70 F.

Recoltarea din câmpuri excesiv de umede poate duce la dezvoltarea putregaiului moale.

Un film de apă pe produsul depozitat poate încuraja dezvoltarea acestei boli prin reducerea cantității de oxigen din țesutul vegetal.

Produsele care au fost rănite sunt mult mai probabil să putrezească în depozitare.

În plus, plantele cultivate fără calciu adecvat sunt mai susceptibile să se descompună ulterior.

Bacteriile care provoacă acest grup de boli sunt ușor răspândite mecanic sau de insecte. De exemplu, solul infectat pe mâinile sau instrumentele tale poate răspândi agenții patogeni.

Adesea, vor coloniza țesutul vegetal care a fost deja infectat de un agent patogen. Acestea sunt cunoscute sub numele de infecții secundare.

Tehnici de prevenire

Controlul începe în pământ!

Deoarece rănile oferă puncte de intrare pentru bacterii, încercați Controlează insecte precum vrăjitorii de varză acea rană produce.

Dezinfectează -ți instrumentele frecvent. Înălbitorul poate fi greu pe metal, așa că luați în considerare utilizarea de alcool 70%.

Practicați condiții sanitare bune în timp ce recoltați. De exemplu, cartofii recoltați în condiții de noroi sunt mai susceptibili să putrezească în depozitare.

Dacă trebuie să recoltați în condiții umede, ventilați produsul până când este uscat înainte de a -l pune în depozitare.

Îndepărtați cât mai mult solul înainte de depozitare, deoarece solul poate limita mișcarea aerului.

Dacă veți expedia produsele, asigurați -vă că legumele s -au uscat după spălare înainte de a le expedia.

Roturile moi bacteriene sunt printre cele mai grave boli ale plantelor din lume

Pierderea cartofilor și a altor tipuri de culturi la putregaiul moale bacterian este o problemă la nivel mondial și provoacă pierderi enorme.

Temperatura ridicată și cantități mari de umiditate sunt favorabile dezvoltării acestei boli.

În timp ce nu există niciun remediu odată ce produsul dvs. este infectat, puteți lua măsuri pentru a minimiza șansele de a dezvolta această suită de boli.

Cu cât aveți mai multă grijă cu culturile dvs. pe câmp, cu atât vor fi mai puțin probabil să dezvolte putregaiul moale.

Ați reușit să încetiniți sau să opriți dezvoltarea putregaiului lent bacterian în culturile dvs? Spuneți -ne cum ați ieșit în comentarii.

Consultați toate ghidurile de pe site -ul surorii noastre, Foodal, Pentru mai multe informații despre stocarea produsului.