Cum să preveniți tulburarea de descompunere în mere

Iată o ghicitoare pentru tine:

Cu merele „Honeycrisp” suculente și crocante, fiind la o cerere atât de mare, încât de multe ori aduc de două până la trei ori prețul altor tipuri, de ce a publicat Bloomberg un articol numit „Blestemul mărului Honeycrisp”În 2018?

Pentru că această varietate este atât de ticăloasă! A fost crescut pentru gustul său divin, nu pentru capacitatea sa de a crește, de a depozita sau de a expedia bine.

În multe privințe, acesta este un testament al calității sale.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Deși acest lucru este adesea cazul unora dintre cele mai bune soiuri de produse de casă în ceea ce privește aroma și textura, poate fi necesar să depuneți un efort suplimentar ca grădinar pentru a obține cea mai bună cultură încă.

Tulburarea de defalcare plină de viață nu este neobișnuită în „Honeycrisp” și poate afecta și alte câteva soiuri sensibile la rece.

Vom acoperi cum să o identificăm și să o prevenim în acest ghid.

Ce vei învăța

• Ar trebui să -mi fac griji pentru tulburarea de defalcare plină de viață?
• Ce provoacă tulburarea de defalcare plină de viață?
• La ce temperatură ar trebui să fie stocate merele de miere de miere?
• Problema cu condiționarea

Merele „Honeycrisp” sunt predispuse la o varietate de tulburări, cu una dintre cele mai sfâșietoare dintre acestea.

De ce este sfâșietor? Pentru că fructele cu această tulburare arată adesea bine la suprafață. Problemele sunt ascunse în interior.

Acest lucru înseamnă că au supraviețuit în ciuda amenințării unei grămadă de alte tulburări comune, cum ar fi Pitter Bitter și Soft Scald. (Sau, poate veți nota simptome ale mai multor dintre acestea împreună ...)

Dar, atunci când vă deschideți fructele cu aspect perfect, este posibil să găsiți zone maro, decolorate sub piele, care îl strică și o textură mai puțin decât ideală. Daunele pot fi suficient de severe încât trebuie să aruncați fructele.

Nu renunțați la speranță la recolta „Honeycrisp” încă. Este posibil să fiți capabil să evitați această soartă dacă depozitați fructele la o temperatură mai caldă înainte de a -l răci.

Vă vom parcurge prin acest proces, așa că veți avea șanse mari de a produce și depozita fructele gustoase care v -au făcut să doriți să creșteți acest tip de copac în primul rând.

Ar trebui să -mi fac griji pentru tulburarea de defalcare plină de viață?

În timp ce o defalcare plină de viață poate apărea și în alte soiuri - cum ar fi „Grimes Golden”.

Această tulburare se manifestă ca pete decolorate sub piele, care sunt adesea invizibile la suprafață.

Aceste petele maro vor fi umede, moi și spongioase.

De obicei asociate cu temperaturi scăzute și o recoltă târzie, această tulburare a fost raportată în cercetările disponibile într -o varietate de state, inclusiv Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts și Maine.

În Canada, tulburarea s -a raportat că se manifestă frecvent în Ontario și Nova Scotia.

Incidența tulburării de defalcare înfiorătoare este greu de prevăzut, iar prevalența poate varia între livezi și de la un copac la altul.

Ce provoacă tulburarea de defalcare plină de viață?

Această afecțiune este o tulburare fiziologică. Asta înseamnă că nu este cauzat de un alt organism, cum ar fi un tip de ciuperci, bacterii sau un virus, așa cum ar fi o boală.

Este o problemă care poate fi urmărită nu numai la modul în care arborele a fost cultivat și îngrijit, dar de multe ori mai important, la modul în care fructele au fost tratate post-recoltare.

Tulburarea de defalcare plină de viață poate fi mai severă atunci când fructele sunt recoltate târziu și a fost remarcat și în operațiunile comerciale sau de cercetare atunci când culturile sunt ușoare, iar fructele sunt neobișnuit de mari.

Factorii climatici joacă și un rol. Fructele dvs. sunt mai susceptibile să manifeste această tulburare dacă temperaturile sunt răcoroase, iar umiditatea excesivă este disponibilă atunci când recoltați - foarte asemănător, de fapt, cu condițiile pe care le -ați găsi în mod obișnuit în interiorul unui frigider.

Cu toate acestea, principalul motiv pentru care merele se încheie cu această problemă are legătură cu temperaturile la care sunt depozitate fructele recoltate.

Această afecțiune este cunoscută sub numele de tulburare de răcire, Întrucât condițiile de temperatură scăzută, care sunt în mod normal cele mai bune pentru depozitare, au rănit de fapt merele în acest caz, ceea ce duce la o scădere a calității lor.

La ce temperatură ar trebui să fie stocate merele de miere de miere?

Nu toate cultivatoarele de mere sunt aceleași, iar unele tipuri de fructe răspund mai bine la temperaturile aproape înghețate decât altele.

Universitățile agricole au efectuat o cantitate extraordinară de cercetări asupra celor mai bune temperaturi pentru stocarea „Honeycrisp”.„Alte soiuri care pot suferi de o defalcare plină de viață pot răspunde într -un mod similar.

Unul dintre cele mai minuțioase studii a fost realizat la Universitatea Cornell, publicat în New York Fruit Quarterly și reimprimat cu permisiunea de către Programul de extensie al Penn State.

Cercetătorii au descoperit că condiționarea fructelor - depozitarea acestuia la o temperatură mai caldă înainte de a -l pune în depozitare pe termen lung - a făcut o diferență uriașă în cantitatea de fructe afectate de o defecțiune plină.

Depozitarea merelor la 50 ° F timp de o săptămână înainte de a le depozita la 38 ° F a dus la 40 de ori o tulburare de defecțiune mai puțin plină de viață decât ceea ce a fost observat în fructe care a fost depozitată imediat la 33 ° F.

Depozitarea fructelor la 38 ° F în loc de 33 ° F a redus incidența acestei tulburări chiar și fără condiționare prealabilă la o temperatură mai ridicată, cu un factor de șapte.

Cel mai soiuri de mere ar scădea calitatea în timpul depozitării la temperaturi mai calde, cu toate acestea, „miere” nu este majoritatea merelor. Acest tip își poate menține fermitatea în depozitarea mai caldă.

Problema cu condiționarea

Fructele „miere” sunt probabil să sufere de alte tipuri de tulburări fiziologice, de asemenea, cu groapă amară și o scaldă moale fiind printre cele mai grave.

Din păcate, temperaturile de depozitare care pot duce la o scădere dramatică a incidenței tulburării de descompunere și moale, pot provoca o creștere substanțială a prevalenței gropii amare.

Ar trebui să vă verificați fructele pentru o groapă amară după o lună de depozitare dacă aveți o cultură de protecție pe care sperați să o păstrați la îndemână pe tot parcursul iernii.

O complicație suplimentară este aceea Merele „Honeycrisp” cultivat în diferite regiuni sau în condiții climatice diferite poate diferi în ceea ce privește nivelul lor de sensibilitate la tulburările de depozitare post -recoltare.

Tratamentele care funcționează bine într -o zonă ar putea răni fructele în alta.

Din fericire, experții de la Universitatea din Minnesota - crescătorul original al „Honeycrisp” - oferă informații despre cele mai bune temperaturi la care să stocheze fructele în diferite locații, pe baza cercetării lor.

Iată un rezumat:

• Massachusetts, Michigan și Maine: depozitați la 50-68 ° F timp de o săptămână înainte de a trece la depozitarea pe termen lung la 38 ° F.
• New York: În timp ce tratamentul descris mai sus este recomandat, fiți conștienți că vă poate face fructele mai probabil să aibă o groapă amară în această zonă și să putrezi mai ușor.
• Nova Scotia: Depozitați la 50-68 ° F timp de patru până la șapte zile, apoi transferați la depozitare pe termen lung la 37-41 ° F.
• Ontario: depozitați fructele la 37-38 ° F.

Rețineți, însă, că climele locale și modelele meteorologice se schimbă. Ceea ce a funcționat într -un an pentru o anumită recoltă poate da rezultate diferite în alt moment.

Ce înseamnă toate acestea pentru cultivatorii de case?

Dacă aveți o serie de copaci „miere” sau un alt cultivar care poate fi susceptibil la o defecțiune plină de viață și o recoltă mare pe care doriți să o păstrați proaspătă pe termen lung, reglând cu atenție temperatura depozitării frigorifice pe baza Condițiile dvs. de creștere locale pot ajuta la menținerea de cea mai înaltă calitate.

Evitarea recoltelor târzii sau culegerea de fructe excesiv de mari poate ajuta la fel de bine.

Desigur, refrigerarea la domiciliu nu este întotdeauna cea mai fiabilă, iar temperaturile pot fluctua sau varia în diferite porțiuni ale aparatului și cu deschiderea și închiderea repetată a ușii.

Cu excepția cazului în care executați o operațiune comercială cu depozitare frigorifică de înaltă calitate disponibilă, poate doriți să luați în considerare utilizarea suplimentelor pentru un alt scop pentru a evita această afecțiune, dacă este comun în cazul în care locuiți.

Îți poți crește mărul cu miere și să -l mănânci și el

Nu numai că puteți crește mere perfecte „miere”, puteți mânca și ele - proaspete și în afara mâinii - dacă păstrați tulburările de depozitare în gol.

Urmarea recomandărilor pentru stocarea recoltei descrise mai sus, va merge mult până la prevenirea tulburării de defecțiune și moale.

Va trebui să verificați fructele pentru a vă asigura că nu au Probleme cu groapă amară, Dar există pași pe care îi puteți face în timpul sezonului de creștere pentru a preveni această tulburare.

Sau poate că ai prefera să mănânci câteva imediat și să faci doar cidru cu restul.

Ai mușcat într -un măr „Honeycrisp” doar pentru a afla că a fost ruinat? Sau ați stăpânit arta de a crește mere curat? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos!

Și dacă v -a plăcut acest articol, dați -le lectură în continuare pentru mai multe informații care vă vor ajuta să vă dezvoltați tot ce este mai bun Cultură de mere inca:

• Cum să preveniți putregaiul rădăcinii Armillaria pe meri
• Când și cum să recoltați mere
• Cum să vă depozitați recolta de mere