Cum să plantezi și să crești coada elvețiană

Beta vulgaris subsp. vulgaris, (Cicla și Flavescens Grupuri)

Chard elvețian, B. vulgaris, este un tip de sfeclă. Dar, în loc să prezinte o rădăcină bine dezvoltată și aromată, pretenția sa față de faimă este frunzele lucioase cu puckered venerate cu alb strălucitor, portocaliu, magenta, roșu sau galben, cu tulpini ferme pentru a se potrivi.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Gândiți -vă că spanacul se întâlnește țelină sub lumini de neon și aveți o descriere destul de bună a acestei legume colorate și hrănitoare. Citiți mai departe pentru tot ce trebuie să știți pentru a -l crește în grădina dvs!

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Plante însoțitoare
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Economisirea semințelor
• Păstrare
• Grafic de creștere rapidă de referință
• Rețete și idei de gătit

Cultivare și istorie

Chard elvețian este o bienală care crește ca anual în toate zonele temperate. Este rezistent la aproximativ 15 ° F, dar, în timp ce se face cel mai bine la temperaturi reci, poate tolera căldura cu udare adecvată.

Cultivarea de succes necesită o locație care să obțină soare complet pentru a face o umbră, cu sol bogat din punct de vedere organic și bine drenant. Pentru a determina caracteristicile solului tău, Efectuați un test de sol.

Gama ideală de pH este între 6.0 și 8.0, puțin mai acid decât pentru sfeclă.

De asemenea, ei observă că Chard nu este „sensibil la o zi”, un fenomen botanic numit „fotoperiodism.„Acesta este motivul pentru care este mai puțin predispus la șuruburi sau la stabilirea prematură a semințelor, decât alte verzi cu frunze, cum ar fi spanacul și salată.

Și în timp ce chardul anual în climele mai reci nu stabilește semințe, plantele din regiuni mai calde stabilesc semințe în al doilea an. Când o fac, frunzele nu mai sunt gustoase.

Pe lângă creșterea acestuia pentru consum, B. vulgaris este adesea cultivat ca ornamental. Cu frunzele sale lucioase și tulpinile vii, multicolore, face un punct focal atrăgător în paturi, margini și containere, Mai ales în grădina de toamnă, Pe măsură ce ultimele flori ale verii se estompează.

Și indiferent dacă îl cultivați pentru a mânca sau doar pentru a vă uita, această legumă tăiată din nou și din nou ar trebui să-și pună frunzele frecvent pentru a încuraja formarea ulterioară a frunzelor pe tot parcursul sezonului de creștere.

Cu frunze B. vulgaris este cunoscut și sub denumirea de sfeclă cu frunze, mangold, spanac perpetuu, sfeclă de sfeclă și sfeclă de argint.

„Chard” este din „Carde” francez din „Carda” vulgar latină și „Carduus latin.„Înseamnă„ cardoon ”, care este ciultul de anghinare, Cynara Cardunculus.

Chard este un „descendent cultivat” al sfeclei de mare, B. Vulgaris subsp. Maritima, Și primele soiuri au fost urmărite în Sicilia. Cuvântul „elvețian” a fost adăugat de secolul al XIX -lea pentru a ajuta cumpărătorii de cataloguri de semințe să diferențieze chardul de spanacul francez.

Propagare

B. vulgaris crește din ciorchini de semințe în formă neregulată care conțin mai multe semințe în fiecare.

S -ar putea să -l considerați listat la vânzare ca „decorticat” sau „peletizat”, ceea ce înseamnă că marginile aspre au fost făcute netede, astfel încât trece mai ușor prin intermediul instrumentelor de însămânțare.

Cum să crești

Când selectați soiuri pentru plantare, consultați pachetele de semințe pentru informații despre dimensiunile mature, pentru a vă planifica paturile sau containerele în mod corespunzător.

În regiunea mea din nord-est, oamenii semăn cu chardul chiar înainte de ultimul îngheț, și uneori de mai multe ori până la mijlocul verii. Dacă aveți norocul să trăiți acolo unde pământul nu se îngheță tare, puteți, de asemenea, Plantează din nou toamna. B. vulgaris Germinează în solul de 50 ° F și se poate lupta cu temperaturi care depășesc 80 ° F.

Deoarece semințele sale vin mai multe la o păstăi, așa că veți avea mici grupuri de răsaduri care trebuie să fie subțiri înainte de a transplanta. Păstrați cel mai robust și clătiți și bucurați -vă de restul ca microgreeni hrănitori.

Începeți semințele în interior cu trei până la patru săptămâni înainte de ultima dată de îngheț, sau însămânțare directă cu două săptămâni înainte de această dată. Răsadurile pot fi plasate afară imediat după ce a trecut ultima dată de îngheț.

Pentru cei din regiuni mai calde, ea spune să direcționeze semințele de scroafă cu aproximativ 10 săptămâni înainte de prima dată de îngheț. Puneți răsaduri afară la patru săptămâni.

Semănați semințe în sol bogat în organic completat de compost și/sau îngrășământ, după cum este necesar. Un test de sol este cel mai bun indicator al ceea ce este necesar. Legumele cu frunze beneficiază de suplimentarea cu azot, așa că luați în considerare un îngrășământ bine echilibrat, cu eliberare lentă, dacă decideți să renunțați la test.

În timpul recomandat, întărește-ți răsadurile. Aclimatizați -le în aer liber câteva ore în fiecare zi timp de câteva zile înainte de a le transplanta în grădină sau containere.

Dacă alegeți să le dați, Oferiți containerelor cu găuri de drenaj bune și o adâncime de cel puțin 12 centimetri. Alegeți un soi de statut mai mic și tăiați frunze imediat ce ajung la șase centimetri, pentru a încuraja mai multă frunze decât creșterea rădăcinii.

Pentru plantele de grădină, puteți tăia frunzele la înălțimi de la șase centimetri la doi metri, în funcție de dimensiunea plantei. Cu cât frunza și tulpina este mai mică, cu atât textura este mai tandră. În plus, lăsarea frunzelor mature neegalate poate duce la o creștere mai mare a rădăcinilor și la mai puține frunze noi.

Pregătiți -vă solul de grădină la o adâncime de aproximativ 12 centimetri, lucrând în orice modificări recomandate și fertilizați -vă dacă alegeți acest lucru.

Puneți un răsad la fiecare 12 centimetri, lăsând aproximativ 18 centimetri între rânduri. Apă și mențineți și umiditate, fără a permite niciodată solului să se usuce complet în timpul aclimatizării plantelor către noua lor locație.

Unii oameni le place să crească „verdeață pentru copii”, ceea ce înseamnă că le place să le recolteze la o înălțime de cel puțin șase centimetri înălțime. Dacă acesta este planul dvs., luați în considerare plantarea mult mai aproape împreună, aproximativ șase centimetri, pentru a obține mai multe frunze mici pe pătrat.

Odată stabilite, plantele au nevoie de un centimetru de apă pe tot parcursul sezonului de creștere. Supliment în absența ploii sau a plantelor va încetini producția de frunze până la restaurarea umidității.

Plante însoțitoare

„Însoțitorii” buni sunt cei cu nevoile similare de soare, sol și apă care nu atrag dăunători și boli care ar avea un efect negativ asupra legumelor tale. Alegeri bune pentru partajarea spațiului cu B. vulgaris sunt membri ai Brassicas și culturile Cole, ca brocoli, varză de Bruxelles, Ridhi, și varză.

Alți tovarăși excelenți includ muşeţel, Coreopsis, salată verde, Mint, Nasturtium, și Alyssum dulce.

Plante însoțitoare ca alyssum dulce și mușețel atrage polenizatorii, Unii dintre ei se hrănesc cu dăunătorii care pot fi atrași de elvețian Chard. În plus, având răcoritoare băi de păsări și primirea caselor de păsări atrage prieteni cu pene care se hrănesc și cu dăunători de insecte.

Evitați plantarea porumb; Cucurbite ca castravete, pepene, și dovleac; și cartofi în apropiere din motivele menționate mai sus.

Citiți mai multe despre plantele de companie pentru Chard aici.

Sfaturi în creștere:

• Evitați tovarășii care concurează pentru apă și atrag dăunători și boli la care Chard poate deveni vulnerabil.
• Recoltarea adesea pentru a încuraja formarea de noi frunze.
• Mențineți umiditatea adecvată.
• Plantați de mai multe ori pentru culturi succesive.
• Spațiu în funcție de utilizarea planificată ca „verdeață pentru copii” sau frunze de dimensiuni complete.

Cultivare pentru a selecta

Când faceți cumpărături pentru semințe, veți întâlni o serie de cultivare. Există frunze lucioase, puckerate în nuanțe de verde și roșu profund, cu coaste și vene într -un curcubeu de nuanțe care include magenta, portocaliu, violet, roșu, alb și galben.

Apropo, nu există niciun cultivar numit „Rainbow Chard.”Comercianții amestecă pur și simplu cultivare diferite pentru a obține o grămadă multicoloră de vânzare.

Unele soiuri excepționale de căutat sunt:

Lumini strălucitoare

Așteptați-vă tulpini solide și în dungi multicolore, precum și frunze de roșu profund și verde cu acest soi.

'Lumini strălucitoare'

Se maturizează la o înălțime de până la 20 de centimetri înălțime.

Puteți găsi semințe disponibile pe True Leaf Market.

Fordhook

Frunzele verzi deschise și tulpinile albe caracterizează acest tip.

„Fordhook”

Standard Cultivar are o statură mai mică, cu tulpini de la 8 până la 10 centimetri înălțime, ceea ce o face o alegere perfectă a grădinăritului de containere.

Găsiți -l la Eden Brothers.

Fordhook Giant

O versiune mai mare a „Fordhook”, acest cultivar se ridică la 24 de centimetri.

„Fordhook Giant”

Puteți găsi semințe disponibile la Burpee.

Lucullus

Dacă sunteți în căutarea unei soiuri apreciate nu numai pentru aroma sa, dar căldura sa excepțională și toleranța la frig, „Lucullus” cu culoare verde, cu frunze de culoare verde, poate fi cel.

„Lucullus”

Achid o înălțime de până la 24 de centimetri și adesea iernează, pentru o cultură de primăvară timpurie.

Puteți găsi semințe pe True Leaf Market.

Orange Fantasia

Filmat ca „rezistent la șuruburi”, această frumusețe are tulpini portocalii strălucitoare și frunze de verde închis.

„Orange Fantasia”

Tulpinile au o înălțime de 8 până la 10 centimetri, ceea ce o face potrivită pentru o mică grădină cu containere.

Găsiți semințe la Amazon.

Rubin

Cu tulpinile sale roșii strălucitoare abundente și frunzele de verde închis, „Ruby” face un lucru destul de ornamental, precum și un comestibil în vară, prin peisajul de toamnă.

'Rubin'

Adesea numit „Rhubarb Chard”, acest fel poate atinge o înălțime de 24 de centimetri.

Găsiți semințe disponibile pe True Leaf Market.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Chard nu este predispus la insecte sau boli. Cel mai bun mod de a evita ambele este de a urma sugestiile recomandate de plantare. Cu un sol bogat în nutrienți, un drenaj bun, o aerare adecvată între legume și un minim de buruieni, sunteți bine în drum spre succes.

De asemenea, este înțelept să rotiți culturile și să nu co-plantați cu spanac sau sfeclă, să inhibăm insectele specifice acestui grup botanic, cum ar fi sfecla Leafhopper, acea iarnă în sol și să-și trăiască viața pe aceste plante, precum și la Chard.

Chiar și cu cele mai bune intenții, în timpul sezonului de creștere, este posibil să fiți nevoit să aveți de -a face cu criterii, bug -uri și infecții flămând.

Ierbivore

Animale precum căprioare, porci soli Plantare în paturi ridicate, și Sub copertinele plutitoare, pentru a le menține la atingere. În plus, pot ajuta gardul cu fir de pui sau cerb.

Insecte

Dacă plantele devin ținte din cauza solului, drenajului, distanțarea sau controlului buruienilor, puteți întâlni următoarele:

• Afid
• Sfeclă frunze
• Gândacul blister
• Vleciu de purici
• Frunze
• Melc
• Bug -ul vegetal tern

Insectele sunt o amenințare de două ori. În primul rând, poartă boli pe care le răspândesc cu fiecare mușcătură vorace de țesut vegetal. Și în al doilea rând, pot să -ți facă leguma casa, să depună ouă, să hrănească poftele râvnite, să provoace pagube sau moarte și să ierteze pentru a face totul din nou anul viitor.

(Acesta este un motiv pentru rotația culturilor, altul este epuizarea solului. Consulta Articolul nostru despre culturile de copertă Pentru mai multe informații despre acest subiect.)

Huse de rânduri plutitoare Sunt cel mai bun pariu pentru evitare. În plus, o aplicare la nivel de sol a Pământ diatomac de calitate alimentară este un element de descurajare excelent. Și dacă vedeți erori și ouă pe plante, alegeți -le manual sau le dislocați cu un flux constant de apă din furtunul dvs. de grădină.

Buruieni precum cartierele lui Lamb și Pigweed sunt în aceeași familie botanică ca B. vulgaris. Ei atrag frunzele și răsadurile lor seamănă îndeaproape cu cele ale lui Chard, așa că sunt bine și cu precauție!

Găsiți mai multe sfaturi despre identificarea și controlul dăunătorilor care afectează plantele de chard aici.

Boală

Deși nu este predispus la boli, afecțiuni precum supravegherea sau sub-udarea pot face sensibilă, ceea ce duce la deteriorarea țesutului vegetal și a deformării creșterii.

Tolerează umiditatea, dar B. vulgaris care este plantat prea îndeaproape, sau în sol care nu se scurge bine, sau ambele, poate ceda:

• Boala de top cret, care afectează frunzele și rădăcinile și este răspândită de sfeclă cu frunze de sfeclă.
• Condiții fungice, cum ar fi mucegaiul downy, făinarea, Cercospora Leaf Spot, și răsadamortizare în stadiul de răsad).
• Putregaiul rădăcinii, din suprasaturarea solului, o afecțiune atractivă pentru sluguri.

Sfecla Leafhopper adoră locațiile însorite, așa că plantarea în umbră parțială îmi descurajează acest dăunător care transportă virusul. Un fungicid organic poate opri răspândirea ciupercii, dar rădăcinile care cedează la suprasaturare nu se recuperează de obicei.

Îndepărtați orice frunze care sunt deteriorate de animale, insecte sau boli și aruncați -le.

Citiți ghidul nostru complet privind identificarea și controlul bolilor Chard aici.

Recoltare

Această legumă este o specie tăiată și din nou, care oferă recolte multiple în timpul sezonului de creștere. S -ar putea să vă puteți tăia primele frunze de licitație încă de la sfârșitul primăverii. Recoltarea tulpinilor atunci când sunt tinere și fragede, la aproximativ șase centimetri înălțime, este o modalitate excelentă de a obține numărul maxim de recolte pe an.

Cel mai bun moment pentru a alege legume este în timpul orei răcoroase de dimineață sau de seară.

Când recoltați atât frunze tinere, cât și mai în vârstă, luați întotdeauna frunzele exterioare mai întâi, lăsându -i pe cei mai tineri, interiori să continue să crească. Faceți tăieturi curate pe fiecare tulpină cu aproximativ un centimetru deasupra bazei plantei.

Pe măsură ce toamna se apropie și încep înghețurile ușoare, este posibil să vă săpați plantele, rădăcinile și toate. Dacă păstrați un sol atașat, este posibil să le depozitați într -o locație rece și umedă pentru Creșterea continuă și recoltele în timpul iernii.

În mod alternativ, tăiați tulpinile individuale sau forfecați întreaga plantă la nivelul solului, pentru o recoltă finală a sezonului.

Un alt mod de a -ți optimiza producția de cultură este să folosești huse de rânduri plutitoare pentru a păstra căldura chiar în timpul iernii.

Obțineți mai multe informații despre recoltarea chardului elvețian aici.

Economisirea semințelor

Dacă creșteți ca anual, plantele dvs. nu vor merge la semințe. Cu toate acestea, dacă plantele tale se iarnă și se întorc în primăvara următoare, este posibil să ai plăcerea de a vedea florile verzi minuscule semințe la sfârșitul celui de -al doilea sezon de creștere.

După ce vedeți acest lucru, frunzele vor începe să aibă un gust amar și este timpul să urmăriți formarea de păstăi de semințe.

Când majoritatea păstăilor arată maro, îndepărtați -le cu tulpini întregi și așezați -le în pungi de hârtie deschisă într -o locație uscată.

Dă -le o săptămână sau două, apoi frecați -vă degetele în fiecare tulpină pentru a elibera clusterele de semințe uscate complet. Separați -le de pleavă și depozitați -le în borcane sau pungi de plastic cu fermoar, într -o locație rece și uscată. Semințele ar trebui să rămână viabile timp de cinci ani.

Păstrare

Clătiți toate frunzele și tulpinile înainte de depozitare pentru a le scăpa de resturi și insecte, și de a se usca.

Frunzele recoltate rămân proaspete aproximativ trei zile la frigider. Dacă le puneți într -o pungă de plastic cu fermoar cu un prosop de hârtie umed, poate o săptămână.

Pentru a profita la maximum de o cultură mare, s -ar putea.

Puteți îngheța frunzele crude sau uscate pentru a le folosi așa cum ați face fulgi de pătrunjel. Puteți chiar să murați tulpinile.

Chard este o sursă excelentă de cupru, fier, magneziu, mangan și potasiu și vitamine A, C și K. Cele mai colorate soiuri oferă betalaine antiinflamatoare.

Și vă rugăm să rețineți: Chard conține acid oxalic, așa că consumați -l cu moderație dacă vi s -a recomandat să vă monitorizați aportul de oxalat pentru o sănătate optimă a rinichilor.

S -ar putea să vă bucurați de frunze și tulpini gătite sau necoapte, împreună sau separat. Ca multe verzi, Chard are o aromă ușor amară, care crește ușor și savuros în timpul gătitului.

Când îl pregătiți, luați în considerare să tăiați separat frunzele și tulpinile. În acest fel, puteți îndepărta frunzele gătite și permiteți ca tulpinile ceva mai dure să continue până la licitație. Gătitul este cel mai bun mod de a folosi frunze mai vechi.

Frunzele tinere sunt excelente atunci când sunt ușor ofilite în sărate. Și frunzele mai mature fac o alternativă răcoritoare și colorată la salată și țelină, atunci când sunt tăiate separat în salate.

Grafic de creștere rapidă de referință

Rețete și idei de gătit

Iată câteva rețete pentru a -ți arăta coada de casă:

Morcov, Chard Rainbow și Cartof Roșu Daal cu sâni de pui seare

Încercați acest Daal indian cu sâni de pui seed pentru un fel de mâncare aromată fortificată cu Beneficiile antiinflamatorii ale turmericului de aur.

Găsiți rețeta de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Fripturi de conopidă și chard cu sos picant de cilantro de iaurt

Dacă sunteți în căutarea unui vas rapid de preparare a brunch -ului, care este puțin ieșit din cutie, încărcat cu nutriție vegană și împachetează un Cayenne Zing, serviți -vă oaspeților acest gust gustos care poate fi fie un intrare principală, un aperitiv sau un lateral.

Destul de ușor de făcut pentru un prânz rapid!

Obțineți detaliile despre Foodal.

Supa de linte franceză cu mirodenii și chard

Și ce este un mai cald reconfortant, care este atât de bun, chiar îl vei dori vara?

De ce, supă de linte franceză infuzată de cardamom, desigur. Luați opțiunea vegană și faceți -o cu lapte de nucă de cocos pentru o experiență și mai bogată și mai dulce.

Citiți despre asta acum pe Foodal.

Chard elvețian sărat cu ceapă, migdale și stafide caramelizate

Cu recolta ta abundentă, vei găsi că acest fel de mâncare este noul tău de ales pentru întâlniri improvizate.

Împerecherea de verzi ușoare ofilite și ceapă fragedă cu nuci crocante și stafide mestecate este o sărbătoare texturală pentru palatul care satisface întotdeauna.

Aflați despre ce este vorba despre foodal.

Și pentru mai multe idei ..

Dacă folosiți frunzele pentru o rețetă și aveți tulpini rămase, considerați -le o legumă la propriu și pregătiți -le separat.

Ei fac o înlocuire excelentă pentru sparanghel, îndepărtându -și nota înaltă pământească și înlocuindu -l cu dulceață.

În plus față de frunze și tulpini, „coroana” de unde își au originea tulpinile este de asemenea comestibilă și poate fi tăiată și adăugată la supe și tocanite. Pentru a vă bucura la sfârșitul sezonului, pur și simplu săpați întreaga plantă, tăiați rădăcinile, clătiți și pregătiți -vă.

Grădină la masă

Ești gata să crești un coș de frunze nutritiv cu tulpinile sale multicolor din grădina ta anul acesta?

Mâncarea unei varietăți de legume colorate este o modalitate de a -ți crește jocul nutrițional, iar cele mai bune sunt cele pe care le crești singur.

Experimentați bucuria chardului proaspăt din gardă!

Povestește -ne totul despre experiențele tale cu Chard în secțiunea de comentarii de mai jos.

Căutați mai multe verzi cu frunze de adăugat în grădina dvs? Vezi aceste ghiduri în creștere:

• Cum să crești verdeață de colard, un gust al culturii sudice
• Harvest Verde din grădină: Cum să crești kale
• Cum să plantezi și să crești arugula: fă -ți verdele să tragă ca o rachetă