Cum să plantezi și să crești oregano

Origanum vulgare

Oregano, sau Origanum vulgare, este un membru perenă stufoasă, ramificată de lemn Familia de mentă, Lamiaceae. Folosit pe scară largă într -o varietate de bucătării, este cunoscut pentru aroma sa pământească, robustă, aromatică.

O bază de gătit italo-american, Oregano se găsește în orice, de la pizza și carne la grătar până la pansamente și sosuri de salată, cu rezultate delicioase.

De fapt, ne place atât de mult încât, Conform unor surse, Americanii consumă mai mult de 14 milioane de lire sterline din această plantă gustoasă în fiecare an.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Originar din regiunea mediteraneană și din Orientul Mijlociu, Oregano crește cu o înălțime de unul până la doi metri și o lățime de doi metri la maturitate.

Frunzele sale sunt ovale și parfumate. Înfloriri mici, comestibile în roz, lavandă sau formă de alb pe vârfuri la mijlocul verii până la sfârșitul verii. Florile au o aromă mai ușoară decât frunzele și fac un plus frumos la salatele de vară.

Hardy în Zonele USDA 5-10, această plantă poate fi cultivată ca anual în mai multe climate din nord.

Să învățăm cum puteți adăuga această plantă aromată, ușor de cultivat în grădina dvs.

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Puteți vedea Oregano la care se face referire greșit prin orice număr de nume care au „Marjoram” în ele, inclusiv marjoram dulce de iarnă, Marjoram sălbatic, Sweet Wild Marjoram ... obțineți poza.

Cu toate acestea, în timp ce sunt ambii membri ai familiei de mentă, Marjoram este într -adevăr o specie diferită cu numele botanic O. Majorana.

Pentru a adăuga puțină confuzie suplimentară, există și alte două ierburi fără legătură cu „oregano” în numele lor. Oregano mexican este Lippia Graveolens, un membru al familiei Verbena. Vezi ghidul nostru complet pentru Creșterea oregano mexicană.

Și Oregano cubanez, Plectranthus Amboinicus, este membru al familiei de mentă, cu un camfor distinctiv sau o aromă asemănătoare cu mentolul.

O serie de soiuri diferite de O. Vulgare sunt disponibile, toate cu profiluri de aromă ușor diferite.

Cele mai frecvent utilizate în bucătăriile americane sunt grecul O. Vulgare subsp. Hirtum, - clasificat anterior drept propria sa specie, O. Heracleoticum - și soiuri italiene.

Cultivele italiene vândute comercial sunt adesea cruci hibride între O. Vulgare și O. Majoricum, rezultând o aromă ușoară, mai puțin îndrăzneață decât tipul grecesc.

Oregano sirian, O. Siriacul, O specie diferită, este originară din Orientul Mijlociu. Cu aparițiile sale intens aromatice, este un plus comun la mixul de condimente za'atar.

Cultivare și istorie

Grecia, locul de naștere al atât de mult, care este bun în universul nostru, ne -a oferit și oregano. În Grecia antică, planta aromatică a fost descrisă drept „bucuria muntelui” și a spus că a fost creată de zeița Afrodită.

Cetățenii din locul de naștere al democrației au crezut, de asemenea, că Oregano a protejat mult noroc și sănătate bună. În acea cultură de lungă durată, planta simboliza bucuria și a fost adesea plantată în apropiere de case pentru a îndepărta spiritele rele.

Romanii cuceritori au apreciat această plantă culinară și au purtat -o cu ei, răspândindu -l aici și în timp ce invadau teritoriul după teritoriu.

Interesant este că Oregano nu a găsit o popularitate uriașă în Statele Unite până când soldații staționați în Italia s -au întors din al doilea război mondial și au adus înapoi un gust pentru planta pe care ar veni să o iubească în sos de pizza.

Propagarea plantelor de oregano

Oregano poate fi propagat din semințe, butași sau prin împărțirea plantelor existente.

Din semințe

Semănați direct în aer liber când temperaturile din timpul zilei au lovit 70 ° F. Puneți semințele deasupra solului și apăsați -le ușor pe suprafață. Nu acoperiți semințele minuscule - au nevoie de lumină pentru a germina, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 4 zile.

Semănați semințe în rânduri la aproximativ 20 de centimetri distanță și răsaduri subțiri la 8 centimetri.

Poti de asemenea Începeți semințele în interior În orice moment al anului, cu condiția să aveți o locație însorită sau o lumină de creștere. Transplanturile ar trebui să fie prevăzute în grădină atunci când a trecut tot riscul de îngheț.

Rețineți că semințele salvate pot să nu producă o plantă identică cu planta mamă. Ar trebui să luați o tăiere pentru a realiza acest lucru.

Din butași

Primăvara, folosiți un cuțit ascuțit sau foarfece de grădină pentru a tăia bucăți de patru până la cinci inci de tulpină de lemn rasinoasă la un unghi de 45 de grade. Scoateți frunzele din partea inferioară de doi centimetri.

Puneți butași în apă, fie în mușchi de turbă și amestec vermiculit. Schimbați apa la fiecare două -trei zile, dacă alegeți această opțiune. Dacă plantați într -un amestec de soilless, asigurați -vă că îl mențineți umed.

Puneți butașii într -o zonă cu lumină strălucitoare, dar nu la soare direct.

Butașii vor fi gata de transplant în patru până la cinci săptămâni, când rădăcinile au o lungime de aproximativ un centimetru.

Diviziunea rădăcinilor

Plantele de oregano sunt cultivatori viguroși și ușor de împărțit. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este primăvara sau la începutul toamnei, când pământul este încă cald.

Pur și simplu săpați o plantă existentă și tăiați -o prin bila rădăcină în două sau mai multe secțiuni, apoi replantați diviziunile în ghivece sau o zonă diferită a grădinii dvs. Pentru mai multe informații, consultați Ghid pentru împărțirea plantelor perene.

Cum să crești plante de oregano

Ca și vacanții în Cabo San Lucas, Oregano se bucură de soare plin. De asemenea, planta are nevoie de sol bine drenat, cu un pH de 4.5 până la 8.7, dar solul nu trebuie modificat cu nimic special altfel. Sandy Loam, de exemplu, este bine.

Destul de tolerant la condiții calde și uscate, Oregano apreciază despre un centimetru de apă pe saptamana; Asigurați -vă că lăsați solul să se usuce complet între udări. Din acest motiv, crește foarte bine în containere, unde solul tinde să se usuce mai repede.

O. Vulgare nu necesită fertilizare suplimentară.

Pe lângă utilizările sale culinare, Oregano face un capac la sol foarte frumos. De asemenea, face un front de frontieră atractiv și arată grozav în grădinile de stâncă. Unii grădinari îl cresc în containere, unde se varsă frumos pe părțile laterale.

Această plantă poate deveni legată dacă nu o ciupiți înapoi sau recoltați frunzele suficient de des. Așadar, chiar dacă nu intenționați să faceți sos de pizza în fiecare seară, asigurați -vă că îl tăiați în mod regulat pe tot parcursul primăverii și al verii pentru a încuraja creșterea stufoasă.

Dacă doriți mai multe plante, îl puteți lăsa să înflorească și să mergeți la sămânță la mijlocul până la sfârșitul verii, deoarece se reproduce ușor.

Dacă doriți mai mult control asupra acestui lucru decât dacă ați permite pur și simplu păsărilor și vântului să se ocupe de reestarea pentru dvs., colectați capetele de semințe atunci când sunt complet uscate, agitați -le într -o pungă de hârtie sau plic și depozitați -le într -un Loc cool, întunecat până când sunteți gata să plantați.

În regiuni mai reci, le puteți tăia înapoi imediat după primul îngheț și mulci puternic în jurul și peste plantele tale; Vor veni în primăvară în primăvară.

Sfaturi în creștere

• Plantează în plin soare
• Ai grijă să nu depășești apă
• Tăiați înainte ca plantele să meargă la semințe pentru o formă mai completă

Cultivare de oregano pentru a selecta

Majoritatea centrelor de grădină sau pepinierelor vor stoca semințe sau răsaduri sunt disponibile pentru transplant. Iată câteva opțiuni de la afiliații noștri de încredere:

Cleopatra

„Cleopatra”, câștigător al premiului comestibil All-America Selections din categoria de legume din 2015, are o aromă ușoară de mentă și este mai blândă decât soiurile grecești sau italiene.

Cu frunziș gri-silvert atractiv și flori albe minuscule, își face dublă datorie, oferind interes ornamental în grădină.

„Cleopatra”

Cu un obicei înfiorător, de tragere, este la fel de potrivit pentru creștere în grădina cu plante, înapoi ca o acoperire parfumată, comestibilă, sau în ghivece pe punte pentru a fi aduse în interior în demers.

Pachete de 500 de semințe sunt Disponibil de la Burpee.

Grec

Această varietate clasică, cu aroma sa caracteristică picantă, pământească, este perfectă pentru a adăuga la o varietate de feluri de mâncare.

O. Vulgare subsp. Hirtum

Acest lucru este considerat de mulți drept „adevărata oregano” și dacă îi permiteți să meargă la floare, acesta prezintă și înfloriri albe destul de albe.

Găsiți semințe într -o varietate de cantități pentru O. Vulgare subsp. Hirtum de pe piața adevărată a frunzelor sau Eden Brothers.

Citiți mai multe despre creșterea oregano grecesc aici.

Iute si condimentat

Un cultivar de oregano grecesc, „fierbinte și picant” este așa cum sugerează și numele său, o versiune mai aprinsă a clasicului. Cu o aromă intensă, ușor amară, aceasta funcționează bine atunci când este adăugat la salsas și mâncăruri picante de chili.

Acest soi crește într -o formă mondată, cu flori roz diminutive, delicate, care apar în vară.

'Iute si condimentat'

Primăvara, frunzele parfumate sunt chartreuse, devenind un verde mai cenușiu pe măsură ce sezonul progresează.

Plantele vii sunt disponibile în pachete de 3 de la Burpee.

Italiană

Cu frunze ușor mai mari decât soiul grec, oregano italian are o aromă ușor aromatică și servește ca un plus mai delicat la sosuri, supe și tocanite.

Acest soi are tulpini lemnoase rigide și crește într -o manieră verticală, la o înălțime medie de 18 cm înălțime, cu o răspândire de 20 de centimetri.

Florile apar la începutul timpului și pot fi roz, violet sau alb.

Oregano italian

Uneori este denumit și „Oregano adevărat”, în funcție de cine întrebi.

Plantele din pachete de 3 sunt Disponibil de la Burpee.

Doresc mai multe opțiuni?

Asigurați-vă că consultați ghidul nostru de urmărire, „11 dintre cele mai bune soiuri de oregano culinare și ornamentale,”Pentru a găsi cultivarul perfect pentru grădina ta de bucătărie.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

În timp ce oregano nu suferă de obicei de probleme grave de insecte sau boli, există câteva supărări pentru a fi cu ochii pe.

Insecte

Acestea sunt principalii dăunători care ar putea provoca un pic de probleme cu plantele de oregano.

Afide (Afidoidea)

Folosiți explozii de apă sau săpun insecticid pentru a scăpa de acești dăunători minusculi, cu corp moale, în formă de pere, care suge viața din plante. Ele provoacă frunze mototolite care devin galbene sau maro și frunzișul ofilitor, cascadând creșterea și poate chiar ucide plantele tale.

O alta Metoda de control pentru afide pe oregano este de a introduce insecte benefice, cum ar fi batjocura, care sunt atrase în mod natural de plantă și se bucură de sărbători pe aceste insecte neplăcute.

Frunze de frunze (Liriomyza spp.)

Frunze de frunze lasă trasee înguste, albe sau pete albe pe frunze. Aceste muște de 1/8 inci lungi pot fi galbene, gri închis sau negru. Larvele de muscă se hrănesc cu părțile interioare ale frunzelor de plante.

Pulverizați cu ulei de neem pentru a scăpa de acești dăunători.

Citiți mai multe despre identificarea și controlul frunzelor aici.

Purici de plantă (Tetranychidae)

Deși aceste bug -uri în miniatură sunt atât de minuscule încât este posibil să nu le puteți vedea clar cu ochiul liber, probabil că veți observa mici pânze punctate cu pete albe dacă aveți o infestare.

Acestea afectează plantele supt lichidelor, determinând frunzele să se rumenească și să cadă din plantă.

Tratați o infestare cu acarieni de păianjen prin pulverizarea cu ulei de neem.

Găsiți mai multe informații despre controlul acarienilor de păianjen aici.

Boală

Rugina de mentă (Puccinia Menthae) este o boală fungică care poate plânge oregano. Căutați pustulele mici portocalii, maro sau galben pe partea inferioară a frunzelor.

Această boală poate determina ca lăstarii noi să fie paliști, iar zonele mari de țesut de frunze pot muri și scade.

Încercați să tratați rugina de mentă cu un fungicid. Dacă daunele sunt extinse, este posibil să fie nevoit să trageți și să distrugeți plantele afectate.

Recoltarea frunzelor de oregano

Când plantele au cel puțin 45 de zile, puteți începe recoltarea frunzelor sau a crengurilor. Dacă tăiați un pâlpâit, asigurați -vă că lăsați cel puțin un set de frunze pe tulpină pentru regenerare.

Dacă o explozie arctică este aproape și trebuie să vă recoltați sau să vă abandonați culturile, să vă tăiați plantele înapoi la pământ și să aduceți tulpinile în interior pentru a se usca.

Păstrare

Aveți câteva opțiuni pentru a păstra frunzele de oregano.

Puteți utiliza un deshidrator, dacă aveți unul. Dacă nu, consultați acest ghid către cei mai buni deshidratari de pe piață astăzi pe site -ul nostru soră, Foodal.

Sau puteți agăța buchete de tulpini într -un loc răcoros și uscat. Puneți o pungă de hârtie perforată peste buchete pentru a prinde orice bucăți care cad și pentru a ține praful de pe frunze.

Depozitați frunzele uscate într -un recipient etanș de plastic sau sticlă într -o locație rece și întunecată. Își vor păstra aroma timp de aproximativ șase luni. Puteți găsi mai multe Informații despre uscarea ierburilor din ghidul nostru.

Sau de ce să nu încercați să faceți un ulei infuzat de oregano? Aceasta este o modalitate ușoară de a adăuga o notă de aromă la pansamentele de salată, de a se scurge pe pâine sau chiar de a împărtăși fructele recoltei cu prietenii. Site -ul nostru soră, Foodal, are instrucțiuni complete.

Rețete și idei de gătit

Aroma oregano se potrivește deosebit de bine cu cea a usturoiului și Tomate proaspete, iar cei trei se bazează puternic în gătitul italian, probabil din momentul în care planta a făcut prima oară pe Marea Ionică din Grecia până la Italia.

Așadar, să începem plăcerea noastră culinară de oregano cu vinete la grătar Rollatini cu Ricotta cu herbe lemonie, de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Oregano se topește frumos cu alte ierburi în această mușcătură reconfortantă de Italia.

Continuând turul nostru în Mediterana, să ne mutăm în Grecia alături de această rețetă pentru Gyros de pui cu salată de roșii și feta, De asemenea, din Foodal.

Înapoi acasă în SUA, cum sunetul de pui prăjit cu citrice? De asemenea, această rețetă, provine de la Foodal.

Lămâie și miere se alătură Oregano și alte ierburi pentru un fel principal satisfăcător.

Ghid de creștere rapidă de referință

Un plus ușor de cultivat, aromat la grădina de bucătărie

Această plantă parfumată este printre cele mai frecvent utilizate în bucătăriile americane și cât de norocoși suntem că este atât de ușor să crești?

Nu este deosebit despre sol și poate rezista la secetă, căldură și chiar temperaturi destul de reci. Decupați -l pentru a încuraja studiul și a fi atent la câțiva dăunători. Cam despre asta e.

Ai oregano în creștere în grădina ta? Vă rugăm să împărtășiți sfaturile și sugestiile dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos.

Dacă plantați un Grădină cu plante, Veți avea nevoie de aceste ghiduri în continuare:

• Rosemary: Cum să crești această plantă clasică de grădină
• Creșteți înțelepciune comună, o capsă culinară mediteraneană
• Cum să crești Horehound
• Cum să crești pătrunjel în casa ta din grădina cu ierburi