Cum să plantezi și să crești varza Napa

Brassica Rapa subsp. Pekinensis

Iubește vremea răcoroasă, este esențială pentru a face kimchi și nu este la fel de ticălos ca și alți brassicas. Spune „Bună ziua” lui Napa Cabbage.

Cunoscută și sub denumirea de varză chineză, această plantă este perfectă pentru a crește atunci când multe alte legume cu frunze au renunțat deja la fantomă.

L -am recoltat în ianuarie, mai și octombrie, ceea ce înseamnă că îl puteți crește în aproape în orice moment al anului, în afară de căldura verii.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

În Zonele de duritate USDA 4 până la 9, în funcție de soi, legumele frumoase pot fi cultivate ca verzi cu frunze tăiate și din nou, la fel de strânse, capete compacte, care pot avea în greutate de până la șapte kilograme la maturitate.

În bucătărie, sunt incredibil de versatili. Pot fi folosite într -o varietate de feluri de mâncare savuroase, de la murături la aperitive până la supe și salate și aproape totul între ele.

Iată ce vom trece peste:

Ce vei învăța

• Ce este Varza Napa?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Varza Napa este extrem de fragedă în comparație cu soiul verde tradițional, cu o aromă mai blândă.

S -ar putea să aflați că îl puteți folosi în locuri în care varza verde nu funcționează. Încântat să -ți pui plantele în pământ? Atunci aici mergem.

Ce este Varza Napa?

Oamenii din SUA numesc în mare parte această varză de legume Napa, în timp ce cei din majoritatea altor zone de limbă engleză o numesc varză chineză. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de țelină sau varză de iarnă, sau PE-tsai.

Numele Napa nu are nicio legătură cu celebra Valea Farming din California. Este derivat din cuvântul japonez „nappa”, care se poate referi la orice legume verzi cu frunze.

Nu asta nu o numesc în Japonia. În Japonia, planta se numește Hakusai, care se traduce prin „legume albe.”În Coreea, se numește Baechu și este folosit pentru a crea kimchi. În chineză mandarină, veggie este denumită dàbáicài.

Tehnic, această plantă este o bienală, dar o creștem ca anual, deoarece planta devine grea și merge la semințe în al doilea sezon.

Fiecare plantă crește până la aproximativ doi metri înălțime și 18 cm lățime la maturitate, deși acest lucru poate varia în funcție de cultivar.

Există două tipuri de varză chinezească: frunze libere, cum ar fi „Chirmen Hakusai” și tipuri de rubrică precum „Green Rocket.„Acestea sunt adesea numite tipuri Michihili.

Cultivare și istorie

Varza Napa își are originea în estul Asiei. A fost o legumă importantă în Asia de secole și avem înregistrări despre aceasta cultivată în zone din afara habitatului său natural încă din secolul al XV -lea.

A ajuns în Europa în anii 1700, dar nu a devenit cu adevărat un element principal în magazinele alimentare acolo și în SUA până de curând. Mulțumesc bunătate pe care o are!

Propagare

Varza chineză crește extrem de bine din semințe, dar dacă doriți să scurtați sezonul de creștere, achiziționarea de transplanturi este, de asemenea, o modalitate fiabilă de a propaga aceste plante.

Din semințe

Semănați semințe în grădină după ultima dată proiectată de îngheț în primăvară sau cu 90 de zile înainte de prima dată proiectată de îngheț în toamnă.

Dacă nu aveți 90 de zile consecutive între 50 și 80 ° F în regiunea dvs Începeți semințele în interior cu până la șase săptămâni înainte de a le intenționa să le plantați afară, așa cum este descris mai jos.

Locația ar trebui să primească cel puțin șase ore de soare pe zi.

Plantele pot tolera un scurt ger, dar un îngheț extins provoacă șuruburi. Culturile de primăvară sunt deosebit de susceptibile la șuruburi.

În zonele 8 și 9, puteți începe semințe în noiembrie într -un seră, Grădină cu cerc sau Cadru rece Pentru o recoltă de iarnă.

Plantează-ți semințele de aproximativ un sfert de centimetru adânc în sol, care are o mulțime de composturi lucrate. Compost Îmbunătățește drenarea și retenția de apă, așa că este util dacă aveți un sol care conține un pic prea mult argilă sau o supraabundență de nisip. PH -ul ar trebui să fie între 6.0 și 7.5.

Apă bine și mențineți solul umed până când semințele germinează. Vă puteți aștepta ca semințele să germineze în doar patru zile, deși ar putea dura până la șapte zile.

Grădinăritul nu este o știință exactă și factori variabili precum temperatura pot avea impact cât timp durează semințele.

Semințele trebuie plantate la șase până la opt centimetri distanță și subțiri la 12 până la 18 centimetri distanță după ce au încolțit. De ce o gamă atât de largă? Dacă îți crești plantele mai aproape împreună, vor avea capete mai mici, mai aromate.

Dar capetele plantate în apropiere tind să experimenteze mai multe boli, așa că este un echilibru pe care va trebui să încercați să îl găsiți.

Udarea atentă, tăierea și igiena pot ajuta la reducerea incidenței bolii dacă doriți să vizați capetele mai mici.

Pentru a începe în interior, umpleți vase compostabile de patru inci cu mediul de pornire al semințelor. Motivul pentru care recomand vase compostabile este că sunt mai bune pentru mediu decât plasticul și ușurează tranziția pentru plante, astfel încât să existe mai puține șanse de șoc de transplant.

Îmi plac cowpot -urile pentru că sunt făcute din cocoș de vacă, care este o resursă extrem de regenerabilă, ca să nu mai vorbim de hrănitoare pentru varza ta.

Cowpots ghivece biodegradabile

NAB Un pachet de 12, 180 sau 450 la Arbico Organics.

Plantează o semință pe oală un sfert de centimetru adânc și apă bine. Așezați -vă într -un loc în care răsadurile emergente vor primi aproximativ șase ore de lumină directă pe zi sau vor oferi iluminare suplimentară.

Păstrați solul umed, astfel încât să se simtă ca un burete bine dezamăgit. Odată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ trei centimetri și au mai multe frunze adevărate, le puteți transplanta, atât timp cât vremea cooperează la fel de bine.

De la răsaduri/transplantare

Cei cu anotimpuri scurte de creștere ar putea fi mai bine să cumpere transplanturi. Sunt disponibile și această opțiune reduce timpul de creștere în aer liber cu o lună sau mai mult. În plus, se transplant de varză chinezesc bine.

Pentru a transplant, îndepărtați răsadurile din recipient (cu excepția cazului în care ați folosit-o sau ați achiziționat-o pe a voastră în ghivece compostabile) și plasați-le la 12 până la 18 centimetri distanță în sol care a fost modificat cu compost bine putred.

Puneți -vă mai aproape transplanturile pentru capete mici, mai aromate și mai departe pentru capete mai mari. Apă -vă solul bine după plantare.

Cum să crești

Varza Napa are un interval de temperatură restrâns în care poate crește. Temperaturile sub 50 ° F sau peste 80 ° F vor determina șuruburile plantei.

Asta înseamnă de obicei primăvara și toamna sunt cele mai bune ferestre pentru creștere. Semănatul direct toamna este cea mai fiabilă metodă pentru o recoltă sănătoasă.

Dacă locuiți într -o zonă care nu are un sezon de creștere lungă, cu temperaturi în această gamă, începeți -vă plantele în interior și apoi mutați -le în aer liber pentru a crește într -un loc cu umbră de după -amiază.

De asemenea, ar trebui să fiți pregătit să alergați afară cu un braț de pânză sau pungi de hârtie pentru a vă acoperi plantele dacă o îngheț este în prognoză.

În esență, încercați să atenuați orice extremă în temperatură.

Deoarece majoritatea dintre noi nu trăim undeva cu vreme idilică pentru majoritatea anului, trebuie să facem. Amintiți -vă, temperaturile extreme provoacă șuruburi, iar șuruburile înseamnă că nu ajungeți să vă lăsați la recoltă.

Există, de asemenea, câteva cultivare care sunt rezistente la șuruburi pe care ți -ar plăcea să le alegi. Printre acestea se numără Emiko, „Fun Jen”, Hon Tsai Tai, „Jade Pagoda”, Maruba Santoh, „și„ Shuko.-

„Fun Jen”, „Green Rocket”, Green Lance,, Onor Tsai Tai, „Pak Choi White Stem” și „Shuko” poate face față timpurilor mai reci decât alte cultivare.

Solul trebuie să se scurgă bine cu un pH între 6.0 și 7.5.

Nu puteți permite solului să se usuce, dar nici nu doriți să devină blocat cu apă. Trebuie să lovești un echilibru bun.

Indiferent dacă aveți un sol excesiv de nisipos sau excesiv de argilos, cel mai bun mod de a-l îmbogăți și de a îmbunătăți retenția și drenajul solului este să lucrați într-o mulțime de compost bine putred înainte de plantare.

Păstrați solul udat bine, astfel încât să se simtă ca un burete bine înfipt și păstrați-l despre acel umed pe măsură ce planta crește. Nu mai mult decât jumătatea de sus ar trebui să se usuce.

Varza chineză nu este teribil de foame. Un pansament lateral al compostului oferit la jumătatea sezonului de creștere ar trebui să fie mult pentru a -și satisface nevoile nutriționale.

De asemenea, puteți crește varza Napa în containere. Alegeți un recipient de cel puțin nouă centimetri și la fel de adânc umplut cu solul în ghiveci.

Sfaturi în creștere

• Plantați în plin soare sau umbră parțială în regiuni calde.
• Alegeți soiuri rezistente la șuruburi în regiuni reci sau calde.
• Plantele fac cel mai bine la temperaturi de 50 până la 80 ° F.
• Păstrați solul umed, dar nu umed.

întreținere

Nu trebuie să faceți mult pe măsură ce varza dvs. cresc, decât pentru a fi cu ochii pe ele. Căutați semne de dăunători sau boli (așa cum vom discuta în doar un pic) și tăiați orice frunze care devin galbene sau maronii.

Poti de asemenea Prune orice frunze care ating plantele vecine - mănâncă acestea în loc să le arunce!

Tipurile cu frunze libere, în special. Ei tind să aibă mai multă îngălbenire pe frunzele exterioare și se răspândesc, ceea ce înseamnă că se pot încadra pe alte plante.

Cultivare pentru a selecta

Nu doare niciodată să oferiți biroului local de extensie o jingle pentru a vedea ce cultivare cresc cel mai bine în gâtul tău de pădure, dar următoarele opțiuni merită să le verifici indiferent de locul în care locuiești.

Cap de butoi

Acest cultivar hibrid este masiv. Este un tip de rubrică cu capete care pot cântări până la cinci kilograme fiecare și atinge o înălțime de 14 centimetri.

Frunzele exterioare sunt verzi medii, în timp ce frunzele interioare sunt mai palide cu coaste albe. Nu numai că rezistă la bolț.

„Capul butoiului”

Plantează -le puțin mai departe decât varza dvs. tipică, astfel încât să se poată întinde și crește până la dimensiuni mari. Se maturizează în aproximativ 75 de zile.

Pachete de 200 de semințe la Burpee.

Emiko

Un alt tip de titlu hibrid, frunzele exterioare sunt verzi pal, iar frunzele interioare sunt cremă, ambele cu coaste albe. Capetele cresc până la aproximativ 10 centimetri înălțime.

„Emiko”

„Emiko” este rezistent la șuruburi și rezistă clubroot, loc cu frunze negre și galben Fusarium. Plantele se maturizează în 65 de zile.

Pentru a aduce 20 de semințe acasă în grădina ta, Porniți -vă pentru a parca semințele la Amazon.

Fun Jen

Abia aștept să vă scufundați în cultura dvs? „Fun Jen” este un tip moștenitor, cu frunze libere, care este gata în doar 45 de zile. Nu numai asta, dar puteți tăia o frunză aici și acolo și altele noi le vor înlocui.

Frunzele sunt verzi medii cu coaste alb, albe. Această plantă crește până la aproximativ 10 centimetri înălțime și este rezistentă la șuruburi.

Rachetă verde

„Green Rocket” este un alt soi masiv. Capetele sunt mai subțiri decât „capul de butoi”, dar sunt mai înalte și cântăresc până la patru kilograme și jumătate când sunt maturi.

Frunzele sunt deosebit de dulci, iar planta se maturizează în aproximativ 70 de zile. Acest hibrid cu titlu se descurcă bine la temperaturi mai calde și mai reci decât multe alte cultivare.

Pagoda Jade

Surprinde! „Pagoda Jade” are frunze exterioare de jad verzi. Odată ce decojezi tipul de rubrică deschis, veți vedea frunze galbene însorite.

Planta are coaste mari, clare, albe și este rezistentă la șuruburi. Fiecare cap crește până la aproximativ 10 centimetri înălțime în aproximativ 65 de zile.

„Pagoda Jade”

Aduceți această pagodă la a voastră Încântarea unui pachet de 500 de semințe din semințele lui Hazzard prin Amazon.

Kyoto nr. 3

Acest moștenitor se maturizează în 80 de zile, așa că asigurați -vă. Merită să aștepți, totuși. Capetele sunt de șapte kilograme masive când sunt maturi și aproximativ 24 de centimetri înălțime.

Frunzele sunt verzi deschise la exterior și galbene pe interior, cu coaste albe strălucitoare. Acesta este un tip de rubrică pe care îl puteți smulge mai devreme dacă doriți sau lăsați -l să crească la dimensiunea sa completă.

'Kyoto nr. 3

Doar nu -l lăsa pe acesta să se usuce. Capetele se vor crăpa și se vor despărți.

Ridicați 150 de semințe (este suficient pentru 600 de kilograme de varză!) din Grădina Liliana prin Amazon.

Maruba Santoh

Acest tip de frunze libere este un cultivar de moștenire care este gata în doar 30 de zile. Ca și în cazul altor tipuri de frunze libere, puteți recolta frunzele după cum este necesar sau așteptați să se maturizeze întreaga plantă de 10 inci și recoltați simultan.

„Maruba Santoh” are o aromă ușoară și frunze verzi fragede cu coaste albe crocante.

Michihili

„Michihili” (cultivarul, nu termenul larg pentru tipurile de rubrică) este un soi deosebit de frumos, cu frunze verzi puternic încrețite și coaste albe strălucitoare. Frunzele interioare sunt extrem de fragede și galben pal.

Capetele au o înălțime de aproximativ 10 centimetri și cresc mai compact pe vreme mai rece, care se maturizează în aproximativ 75 de zile. Pe vreme caldă, plantele tind să se maturizeze mai repede, iar capetele sunt mai slabe.

„Michihili”

Dacă intenționați să faceți kimchi, acesta este cel de ales. Se pretează perfect acestei utilizări.

Îndepărtați-vă un pachet mic sau un pachet de semințe de un singur uncie, un sfert de kilogramă, kilogram sau cinci kilograme la Eden Brothers Și asigurați -vă că îmi trimiteți o parte din acel kimchi gustos odată ce este gata!

Monument

Dacă locuiți într -o zonă care tinde să vă surprindă cu timp mai rece sau mai cald decât preferă varza Napa, acest hibrid este un monument al fiabilității.

Capetele sunt uriașe, până la patru kilograme fiecare și se întind până la 12 centimetri înălțime.

Acest tip de rubrică crește extrem de vertical și compact, precum monumentele mari, verzi din grădină. În interior, frunzele sunt galben pal și fragede și sunt gata în 70 de zile.

Pacifiko

Cu frunze de verde pal, crocante, „pacifiko” este minunat dacă vrei o legume pentru murături sau aburi. Inimile sunt fragede și galben pal. Capetele au o înălțime de aproximativ 13 centimetri și sunt gata în 75 de zile.

Este suficient pentru a -l recomanda, dar acest hibrid este, de asemenea, rezistent la locul frunzelor, la gălbenii de clubroot, Fusarium și la arsuri de vârf și este lent la șuruburi.

Dragon rosu

Varza Napa este minunată, dar „Dragonul roșu” este într -o clasă propriu. Capetele Violet strălucitoare și coaste albe pure sunt la fel de frumoase ca o imagine. În interior, frunzele sunt mototolete și verzi.

'Dragon rosu'

Capetele sunt mari, de asemenea. Cresc până la 14 centimetri înălțime în 70 de zile.

Există totuși câteva vești proaste. Acest hibrid este predispus la arsuri de vârf.

A îmblânzi acest dragon, Cumpărați un pachet de 200 de semințe la Burpee.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Vasele Napa sunt delicioase, corecte? Știi cine mai gândește? Dăunători, ciuperci și ierbivore.

Cu greu îi poți învinovăți, dar dacă vrei să te bucuri de acele capete delicioase înainte de a putea, va trebui să ții invadatorii din grădina ta.

Ierbivore

Varza de tot felul par a fi un favorit al iepurilor și cerbului. Dacă aveți oricare animal în zona dvs., presupuneți că vor veni pentru culturile dvs.

Cerb

Dacă locuiți undeva unde cerbii sunt vizitatori frecventi, va trebui să vă pregătiți. Cerb dragoste varză.

Este ca și cum ar avea un fel de radar de varză și pot simți când un răsad iese din pământ. Vor folosi acel radar pentru acasă pe capete și îi vor devora.

Cu siguranță vei dori Citiți ghidul nostru pentru a învăța cum să le oprești în piesele lor.

Iepuri

Știi povestea lui Peter Rabbit, iepurasul care riscă viața și membrul să invadeze patch -ul de varză al fermierului McGregor? Da, sunt convins că se bazează pe o poveste adevărată și, în timp ce am înrădăcinat pentru Peter când eram copil, cu siguranță mă raportez mai mult la săracul fermier McGregor în aceste zile.

Iepurii vor face tot ce trebuie pentru a ajunge la varză. Indiferent dacă salariți un contraatac cu capcane, sperietoare sau garduri, vor încerca să găsească o cale în jurul tuturor pentru a vă devora cultura.

Salt la ghidul nostru Pentru a învăța cum să vă protejați capetele prețioase.

Insecte

Există o mână de insecte care abia așteaptă să se hrănească cu plantele de varză, ceea ce este o problemă nu doar pentru că pot ucide răsaduri tinere sau deteriora frunzele, ci și pentru că pot răspândi și boli.

Iată cele mai frecvente nevertebrate care vă pot plaga cultura:

Afide de varză

Afide de varză (Brevicoryne Brassicae) Hrănește -te cu plante din familia Brassicaeae.

Sunt insecte minuscule, de cenușiu, care sunt adesea acoperite de ceea ce pare a fi un praf alb, care este de fapt un acoperire de protecție ceroasă. Preferă să mănânce frunzele tinere și tulpinile plantelor, dar se vor hrăni cu orice parte.

Căutați butucuri galbene, frunze galbene sau creștere cascadorită, pe lângă insectele în sine. Dacă observați acești dăunători, tratați -le așa cum ați face orice altă specie de afide. Ghidul nostru are informații mai detaliate.

Bucle de varză

Observând găuri zdrențuite în frunzele varză? Este foarte posibil să fiți vizitați de cabină de varză (Trichoplusia ni).

Etapa larvă a anumitor molii care zboară pe timp de noapte, aceste mici omizi verzi pot mânca o cantitate extraordinară de cultură. Merge mai departe la Ghidul nostru pentru gestionarea acestor dăunători pentru a afla mai multe.

Maggots de rădăcină de varză

Muște de rădăcină de varză (Delia radicum) depuneți ouă în sol în jurul plantelor de varză. Maggots -urile care ies din aceste ouă se prăbușesc în rădăcinile plantei și încep să mănânce.

Plantele infestate se vor ofili în timpul zilei, iar marjele frunzelor pot deveni violet. Pe măsură ce infestarea se agravează, plantele se prăbușesc și mor.

Prevenirea este mai bună decât încercarea de a vindeca problema, desigur. Ar trebui să până la solul bine pentru a expune ouăle și larvele cu câteva săptămâni înainte de plantare. Rotația culturilor la fiecare doi ani este esențială. Huse de rânduri plutitoare poate împiedica muștele să aterizeze și să depună ouă.

Dacă este prea târziu și ai deja o infestare, trebuie să acționezi rapid. O combinație de nematode benefice și un produs care conține piretru face minuni.

Insecticidul organic de grădinărit pyganic conține piretru, care este făcut din flori de crizantemă. Îl combini cu apă și înmoaie solul cu el pentru a ucide tot felul de vrăjitoare.

Grădinărit pyganic

Arbico Organics poartă acest produs în containere de opt uncii, 32 de uncii și galon.

În același timp, amestecați nematozi benefici cu apa și înmuiați -le în sol.

Steinernema Kraussei Nematodele funcționează deosebit de bine, deoarece sunt eficiente pe vreme mai rece atunci când varza dvs. crește.

Nemaseek Nematode benefice

Arbico Organics are nematode Nemaseek Disponibil în cinci, 10, 50, 250 și 500 de milioane de containere contor.

Acești dăunători nu atacă culturile de primăvară pentru că se maturizează în timpul verii, ceea ce înseamnă că s -ar putea să fii mai bine să plantezi primăvara dacă te -ai luptat cu acești dăunători în trecut.

Viermi de varză

Am o relație de dragoste/ură cu viermi de varză. Fluturii adulți sunt frumoși, cu aripile lor albe care au un punct mic, prăfuit, gri.

Pentru mine, sunt unul dintre simbolurile finale ale verii, în timp ce se aruncă în jurul grădinii.

Dar, în timp ce se aruncă în jurul grădinii, în spatele minții, mă gândesc la modul în care toate brassicele mele sunt acum în pericol. Pentru că acei fluturi minunați depun ouă care se eclozează în viermi de varză, iar viermii de varză suge. Sunt vorace și vor devora frunzele varzei tale.

Mă lupt cu ei în fiecare an și consider că folosirea capacelor de rânduri plutitoare și a manifestării viermilor sunt cele mai bune modalități de a le gestiona.

Pentru toate informațiile de care aveți nevoie Identificarea și tratarea acestor dăunători, consultați ghidul nostru.

Viermi de tăietură

Nu am sentimente conflictuale cu privire la viermi, așa cum fac cu viermii de varză (deși păsările din grădina mea ar putea să nu fie de acord). Sunt doar sclipiri mici.

Larvele de molii din familia Noctuidae, sunt criterii asemănătoare cu părul fără păr, care mestecă prin plante la bază, ucigându-le. Citiți ghidul nostru Pentru mai multe informații despre cum să identificați și să le faceți față.

Gândacii de purici

Observând tone de găuri minuscule în frunzele varză? Probabil aveți gândaci de purici.

Acești mici gândaci și -au primit numele pentru că urcă la fel ca dăunătorii cărora le place să -ți deranjeze pooch -ul.

Pentru a vă da seama cum să le identificați și să le opriți să facă o masă din culturile dvs., s -ar putea să vă intereseze să citiți Ghidul nostru pentru gândacii de purici.

Sluguri și melci

Recent, vecinul meu a ieșit să mă întrebe dacă totul este în regulă. Rătăceam în jurul grădinii mele cu o lanternă și un borcan în mână. A trebuit să explic că sunt într -o expediție de vânătoare de slug.

Fără îndoială, dacă ai grădinărit destul de mult, te -ai găsit înarmat și la vânătoare pentru acei naufragi de grădină subțiri (deși poate nu ai fost în pijamale?)

Oricum, nămoluri sau melci și varză merg împreună ca, er, bine ... Peter Rabbit și varză. Dintre toți dăunătorii din această listă, puteți paria că veți întâlni aceste gastropode.

Din fericire, avem un ghid cuprinzător pentru a vă ajuta să eradicați - sau cel puțin controlul - slugurile și melcii din grădina dvs.

Boală

Brassicas sunt supuse multor boli, dar varza Napa sunt ceva mai rezistente decât mulți dintre verii lor.

Loc de frunze negre

Locul frunzelor negre, aka Leaf Leaf Spot (Alternaria Brassicicola) este extrem de frecventă pentru varză, motiv pentru care achiziționarea unui cultivar rezistent este o idee inteligentă.

La început, veți vedea mici pete negre pe frunze. Acestea încep să crească cu un halo galben care înconjoară centrul negru, care poate dezvolta o acoperire neagră fuzzy de spori. În continuare, întreaga frunză începe să se îngălbească și poate muri în cele din urmă.

Ciuperca atacă de obicei frunzele exterioare mai întâi înainte de a se deplasa în interior. Propune în condiții reci, umede și poate provoca o creștere cascadoră sau moarte a plantelor în răsaduri.

Dincolo de cumpărarea de cultivare rezistente, cumpărați întotdeauna semințe certificate fără boli, deoarece acesta este cel mai obișnuit mod în care această boală se răspândește. De asemenea, călătorește pe gândaci de purici, afide, vânt și în apă.

Poate trăi pe resturi de plante și și în sol. Asta înseamnă că ar trebui să vă rotiți culturile, astfel încât nimic din familia Brassicaeae să nu fie cultivat în același loc mai mult de o dată la trei ani. Asigurați -vă că controlați buruienile și eliminați și resturile de plante la sfârșitul sezonului.

În cele din urmă, utilizați un biofungicid pentru a controla ciupercile. Bonide Revitalize este extrem de eficientă împotriva locului de frunze negre. Conține bacteria benefică Bacillus amyloliquefaciens.

Ridicați un 32 de uncii gata de utilizare a sticlei sau a concentratului de 16 uncii și amestecați-l cu apă în urma indicațiilor producătorului.

BONIDE revitalizează biofungicidul

Apoi, scurgeți planta în spray o dată pe săptămână până când simptomele s -au rezolvat cel puțin o săptămână. Acest produs este Disponibil de la Arbico Organics.

Clubroot

Plantele vor fi cascadorizate și se vor ofili chiar dacă terenul nu este uscat dacă au clubroot. Frunzele pot sau nu să se îngălbenesc.

Și dacă ar fi să săpați plantele, ați vedea că rădăcinile au creșteri bulboase, asemănătoare clubului. Pe măsură ce boala progresează, rădăcinile vor deveni negre și moale.

Este destul de ușor să evitați clubroot. Doar nu vă plantați varza în același loc în care ceva din Familia Brassicaceae a fost plantat în ultimii cinci ani. Curățați -vă instrumentele între utilizare.

Ar trebui și tu Modifică -ți solul cu var pentru a ridica pH -ul la aproximativ 7.2. Acest lucru nu vă va dăuna plantelor de varză, dar va distruge agentul patogen (Plasmodiophora Brassicae) care provoacă această boală.

Din păcate, dacă clubfoot -ul lovește, nu puteți face nimic pentru a salva planta. Doar recoltați frunzele în orice etapă și bucurați -vă de tineri, atât timp cât nu sunt îngălbeniți sau ofiliți. Apoi, nu plantați nimic în grupul de varză acolo timp de cel puțin cinci ani.

„Emiko”, „Pacifico” și „Shuko” sunt toate rezistente la clubroot.

Galben Fusarium

Wilt Fusarium, galben de varză, gălbenușuri Fusarium ... Orice ai numi, această boală fungică este o veste proastă.

Cauzată de ciuperci Fusarium oxysporum f. sp. Conglutinani, Rezultă frunze galbene pe o jumătate din plantă și se ofilesc în timpul zilei, chiar și atunci când planta are multă apă.

În cel puțin două săptămâni, frunzele se rumenesc și întreaga plantă poate muri. Ciupercile prosperă la temperaturi calde între 75 și 85 ° F și, odată ce îl aveți în sol, este probabil pe viață acolo.

Nu -l poți opri odată ce are loc. Tot ce poți face este să nu plantezi varză în acea zonă din nou sau să alegi cultivare rezistente și să speri la cele mai bune.

Sfat arde

Aceasta nu este o boală la fel de mult ca o tulburare fiziologică. Dacă te -ai ocupat vreodată de Blosom End Rot pe roșii sau ardei, este același concept.

Arsura vârfului (care se poate întâmpla pe frunzele interne sau externe) este cauzată de lipsa de calciu în țesutul vegetal. Începe cu sfaturi uscate, rumenite pe frunze și, în cele din urmă, întreaga frunză poate muri.

Cu toate acestea, asta nu înseamnă că puteți merge să aruncați niște file antiacid sau coji de ouă în grădină Pentru a adăuga calciu în sol, odată ce plantele dvs. cresc pentru a inversa această problemă, în ciuda miturilor de grădinărit care sugerează că aceasta este cea mai bună soluție la problemele de calciu.

Creșterea rapidă și udarea neregulată duc la arderea vârfului, așa că nu ar trebui să surprindă faptul că oferirea de apă obișnuită (dar nu prea mult) și nu supra-fertilizarea (în special cu azot) sunt modalități bune de a o evita.

Nu lăsați capetele în sol prea mult timp, deoarece acest lucru contribuie și la problemă. Ridicați cultivarele rezistente ca un strat suplimentar de protecție.

Recoltare

Nu puteți judeca o varză Napa după dimensiunea sa. Cel mai bun mod de a spune dacă un cap este gata de recoltare este prin sentimentul său.

Capul ar trebui să se simtă solid și dens și nu ar trebui să fie prea puțin da. Asigurați -vă că rețineți când cultivarul dvs. special este setat să se maturizeze în Jurnalul de grădinărit Și începeți să stoarceți frecvent chiar în acel moment.

Tipurile cu frunze libere sunt gata de recoltare ori de câte ori au atins dimensiunea preferată.

Pentru a recolta tipuri de rubrică, folosiți un cuțit pentru a tăia planta la bază. Scoateți frunzele exterioare înainte de stocare sau utilizarea.

Pentru tipuri de frunze libere, folosiți foarfece pentru a tăia frunzele după cum doriți sau tăiați întreaga plantă la bază cu un cuțit.

Păstrare

Există o mulțime de moduri de a păstra varza, inclusiv murat, fermentare, deshidratare, îngheț, refrigerare sau plasarea lor într -o pivniță rădăcină. Dacă mă întrebați, cel mai bun mod dintre toate este să faceți kimchi.

Kimchi este un produs de varză fermentat, la fel ca varza, de obicei făcută cu multă sare, precum și ghimbir, usturoi, pastă de pește, fulgi de ardei roșu, Ridhi, și SCALLII.

Pentru a usca varza, puteți aranja frunzele în straturi unice pe tăvi și le puteți așeza în deshidratorul alimentar timp de aproximativ 12 ore la 140 ° F. Rotiți frunzele la fiecare câteva ore.

Pentru a îngheța, albiți frunzele în apă clocotită timp de două minute și apoi așezați -le într -un bol umplut cu apă de gheață pentru a opri procesul de gătit.

Scurgeți, uscați și așezați frunzele în pungi resigilabile. Apăsați tot aerul, sigilați și așezați pungile în congelator. Frunzele pot dura până la un an când sunt prelucrate în acest fel.

Pentru a păstra la frigider, înfășurați un cap netăiat, nedorit în prosoape de hârtie sau un prosop de bumbac subțire și introduceți -l într -o pungă de plastic resigilată. Așezați -l în sertarul crisper.

Un cap poate dura aproximativ două luni la frigider. Într -o pivniță de rădăcină, așezați -le individual la câțiva centimetri distanță pe rafturi.

Rețete și idei de gătit

De fiecare dată când cred că mi -am dat seama de toate modalitățile de a folosi varza Napa, găsesc unul nou. Este o legume surprinzător de versatile.

Frunzele aburite sunt perfecte pentru a face pachete mici umplute cu ciuperci gătite, carne, brânză sau orez. Puteți utiliza, de asemenea, frunzele proaspete ca tăvi mici pentru a menține aceleași tipuri de ingrediente.

Unul dintre preferatele mele personale este să grătești pene de varză. La început mi s -a părut puțin ciudat, dar odată ce l -am gustat, nu am fost doar un convertit, ci cel mai mare campion al său.

Ulei ulei de măsline pe panouri de varză și grătar până ajung la textura pe care o dorești. Un mic char la exterior nu se adaugă decât la aromă.

Puteți utiliza varză gătită în tocanite și supe sau pentru a umple și wontons, produse de patiserie sau paste.

Desigur, varza este esențială pentru Slaw. Încercați o varză de casă și un sparanghel bărbierit cu pansament cu chimen Această rețetă de pe site -ul nostru soră, Foodal. Doar înlocuiți varza Napa pentru lucrurile violet.

Frunzele crude sunt delicioase în tacos, ca garnitură peste tăiței sau orez, în salate sau chiar pe sandwich -uri. Rețeta Foodal pentru salată de varză Napa de toamnă este un loc fantastic pentru a începe.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Legume bienale	Întreținere:	Scăzut
Nativ la:	Asia de Est	Toleranţă:	Niște îngheț
Duritate (zona USDA):	4-7	Tipul solului:	Loamy, slăbit
Sezon:	Primăvara toamna	PH -ul solului:	6.0-7.5
Expunere:	Plin până la soare parțial	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	60-100 zile	Atrage:	Fluturi
Distanță:	12-18 inci	Plantare însoțitoare:	Borage, țelină, mușețel, chervil, arpagic, hissop, geraniumi, mentă
Adâncimea plantării:	1/4 inch (semințe), adâncimea mingii rădăcinii (transplanturi)	Evitați plantarea cu:	Porumb, fasole de stâlp, muștar, roșii
Înălţime:	Până la 24 de centimetri	Familie:	Brassicaceae
Răspândire:	Până la 12 centimetri	Gen:	Brassica
Apa are nevoie:	Mediu	Specii:	Rapa
Dăunători obișnuiți și boli:	Cerbi, iepuri; Afide de varză, bucle de varză, vrăjitoare de rădăcină de varză, viermi de varză, viermi cu tăieturi, gândaci de purici, nămoluri și melci; Punct de frunze de varză, clubroot, galben fusarium, arsură vârfuri	Subspecii:	Pekinensis

O legume versatile de grădină

Indiferent dacă decideți să creșteți tipul frunzelor libere sau un soi de rubrică, varza Napa este minunat versatilă datorită aromei sale ușoare și a texturii fragede.

Dacă varza verde este prea grea, încercați să scoateți varza chinezească în schimb.

Cum îți folosești capetele gustoase? Spuneți -ne în comentariile de mai jos!

Și dacă doriți să vă măriți cunoștințe de varză Și mai mult, citiți unele dintre celelalte ghiduri ale noastre:

• Cum să plantezi și să crești varză: o cultură de capse de toamnă și primăvară
• Cum să crești varză de iarnă pentru o recoltă de la sfârșitul sezonului
• 9 dintre cele mai bune soiuri de varză pentru a crește acasă
• Cum să crești varza Savoy