Cum să plantezi și să crești ondulat Endive și Escarole

Cichorium endivia

În ultima vreme, am căutat un mod de a -mi înfășura salatele puțin.

Nu mă înțelegeți greșit, îmi place o salată bună, dar sunt zile în care îmi fac griji că, dacă trebuie să -mi lipesc furculița într -un alt amestec de spanac și arugulă, papilele mele gustative vor adormi.

Poți să te raportezi?

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Kale este super, Dar poate că sunteți în căutarea altceva care este frunză și verde, cu un pic de crunch în plus și o notă de amărăciune. Ceva mai delicat decât Radicchio, dar mai puțin dur decât varză.

Endive ar putea fi doar ceea ce căutați. Este puțin diferit, nu prea tare și fabulos de aromat.

În funcție de cultivar și de condițiile de creștere, această legume poate varia în aromă de la subtil până la amar îndrăzneț și are o textură crocantă și suculentă - perfectă dacă doriți să amestecați lucrurile puțin.

Andivă (Cichorium endivia), uneori numit Escarole sau Frisee, nu este la fel de cunoscut ca prietenii săi de salată, dar îl poți găsi adesea în salate de restaurante la modă și piețe de specialitate, unde un cap costă practic la fel de mult ca un SUV mic.

Eu copil, eu copil. Dar, odată ce îți dai seama cum să -l faci să prospere în grădina ta, nu este nevoie să scoți verde sau să aștepți o ocazie specială pentru a -ți rezolva rezolvarea.

Nu confundați Endive cu endive belgian (C. Intybus var. Foliosum). Aceasta este o altă specie de plante în Cichorium gen. Este un capete de verzi în formă de torpilă deschisă sau cremă în formă de torpilă.

Dacă puteți crește salată (Și dacă nu l -ați încercat încă, credeți -mă, puteți), puteți crește și Endive.

Pentru a vă ajuta cu obiectivele dvs. de grădinărit, iată tot ce vom acoperi:

Ce vei învăța

• Ce este endive?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce este endive?

Endive (pronunțat în scufundare sau cu dipsuri) este un verde frunze de vreme răcoroasă cu frunze ușor amare.

Parte a aceluiași gen ca Cicoarea comună și Endive belgian (Cichorium), există două tipuri de endive cultivate la această specie: cret și cu frunze largi.

Creț (C. Endivia var. Crispum) este adesea numit frisee, ceea ce înseamnă ondulat în franceză. Are frunze înguste cu o buclă distinctă.

Tipul cu frunze largi (C. Endivia var. Latifolia) este adesea numit escarole.

Are frunze largi cu o rid subtilă. Acest tip tinde să fie mai puțin amar decât tipul cret.

Puteți vedea, de asemenea, planta numită Batavia Endive, Grumolo (pentru tipul cu frunze plane) sau Scarola (de asemenea, pentru tipul escarole).

Numele „Batavia” provine dintr -o zonă a ceea ce este acum Olanda care a fost locuită de Batavi, un trib germanic, din secolul I î.Hr. până în secolul al III -lea d.Hr.

Endive este, de asemenea, legat de cicorie sălbatică și radicchio.

Planta este în mod natural o bienală (cu excepția cazului în care se șterge în primul an), dar este crescută ca anual în Zonele de duritate USDA 4-9.

La fel ca rudele sale de ciocan, de obicei înflorește în a doua vară a vieții sale. Florile albastre se deschid dimineața și treptat se ofilesc pe tot parcursul zilei.

Plante în Cichorium Genul are ceea ce este cunoscut ca inflorescență mai degrabă decât o singură floare.

O inflorescență este o colecție de flori individuale care se combină pentru a forma un întreg. Păpădie, care sunt în aceeași familie, au același lucru.

Odată ce florile se formează, frunzele devin incredibil de amare și dure, iar planta moare înapoi.

Frunzele durează oriunde de la 50 la peste 95 de zile până la maturitate, deși le puteți recolta în orice moment după ce ies din pământ.

Unii oameni optează pentru a albi frunzele interioare ale capului în fazele finale de creștere înainte de recoltare pentru a produce frunze mai puțin amare. Vom vorbi despre cum să facem asta mai târziu, dar trebuie să fiți conștienți că este o opțiune dacă preferați o legume mai puțin amare.

Au niveluri ridicate de vitamine C și K și kaempferol flavonoid, care poate juca un rol în reducerea riscului de boli cronice, inclusiv cancer.

Cultivare și istorie

Endive a fost probabil cultivată pentru prima dată în Mediterana, Africa de Nord și India.

Escarole a fost cultivată de egipteni și greci antici pentru a fi folosite în salate. Frisee nu a fost cultivat decât după anii 1500, când europenii centrali au început să crească planta.

Astăzi, ambele sunt verzi populare în Franța, Belgia și Olanda, iar tot mai mulți cultivatori comerciali cultivă planta în America de Nord și în America de Nord.

Propagare

Atâta timp cât temperaturile sunt corecte, puteți pune Endive în pământ în orice moment al anului.

Mulți oameni semăn semințe la începutul primăverii, dar puteți planta și la începutul toamnei sau a iernii dacă aveți suficiente zile de creștere bună între prima și ultima dată medie de îngheț și căldura verii.

Veți avea nevoie de aproximativ 45-100 de zile de creștere, în funcție de cultivar.

Timpul mediu de aer ideal pentru creștere este cuprins între 60 și 65 ° F, deși pot gestiona o gamă mai largă decât asta. Un îngheț ușor nu îi va răni și poate chiar să îmbunătățească aroma frunzelor, dar o îngheț dur va ucide majoritatea cultivarelor.

Ca salata, dacă Endive primește prea multă căldură, frunzele devin amare și dure, iar planta șuruburile plantelor.

Acestea fiind spuse, în special soiurile cret, sunt mai rezistente la șuruburi în căldură decât salata, supraviețuind timpul până la mijlocul anilor 80, cu o oarecare umbră în timpul celei mai tari părți a zilei.

Doar pentru a vă face o idee de opțiuni în creștere, în state precum Florida și Arizona, a crescut septembrie până în aprilie.

În zone mai reci, cum ar fi nordul Minnesota, este posibil să crească în cea mai mare parte a verii. În Marea Britanie și Pacificul de Nord -Vest, grădinarii pot crește din februarie până în octombrie până în octombrie.

Acum că știi când să plantezi, este timpul să pregătești solul.

Endive are nevoie de un sol bine drenant, cu apă, bogat și plin de apă, cu un pH între 6.5 și 7.8.

Testează -ți solul Înainte de plantare pentru a vă da seama dacă trebuie să adăugați nutrienți sau să reglați pH -ul. Pentru a modifica solul nisipos, adăugați gunoi de grajd bine putred sau compost. Pentru a slăbi solul argilic, adăugați compost sau mulci frunze putrede.

Din semințe

Pune semințe în pământ în aer liber la o dată când aveți suficient timp pentru ca plantele să ajungă la maturitate și când temperaturile vor fi în intervalul potrivit.

Pentru mulți oameni, aceasta înseamnă plantare imediat ce a trecut ultimul îngheț în primăvară, sau cu 45-90 de zile înainte de primul îngheț în toamnă.

Semințele nu vor germina atunci când temperaturile sunt peste 80 ° F sau sub 35 ° F. Temperaturile din anii 60 sunt ideale pentru germinare.

Dacă nu aveți suficiente zile ideale de creștere în zona dvs Porniți plantele în interior Și apoi transplantați -le când vremea este corectă.

Începeți semințele cu aproximativ șase săptămâni înainte de ultima dată estimată la Ultima îngheț în zona dvs. și transplantați în aer liber după ultima dată de îngheț.

Pentru plantarea toamnei, începeți-le în interior cu 45-90 de zile înainte de data medie a primei înghețuri din zona dvs.

Semănați semințe în aer liber 1/4 inch adânc la fiecare câțiva centimetri, în rânduri, la 18 centimetri distanță. Subțire răsadurile la 12 centimetri distanță odată ce au apărut.

Reglați această recomandare pe baza cultivarului specific pe care îl alegeți, deoarece unii vor avea nevoie de mai mult sau mai puțin spațiu pentru a crește.

Unele cultivare se auto-audez (vom vorbi mai multe despre asta într-un pic). Dacă alegeți unul dintre acestea, subțireți-vă Endive la aproximativ opt centimetri distanță pentru a încuraja auto-cumpărarea de sine.

Te voi lăsa să intri într -un mic secret. Chiar și plantele care nu se auto-audal pot fi făcute așa.

Tot ce trebuie să faceți este să puneți plantele de la patru până la cinci centimetri în grădină. Pe măsură ce cresc, capetele se ridică unul împotriva celuilalt, iar frunzele din centru sunt forțate în mod natural închise.

Plantarea acestei apropieri ar putea încuraja dăunătorii și bolile să țină cont, așa că va trebui să fiți mai atenți să folosiți practici bune de grădinărit pentru a preveni problemele.

Asta înseamnă udare la nivelul solului, mai degrabă decât pe frunze, păstrarea buruienilor, fertilizarea corespunzătoare și verificarea plantelor în fiecare zi pentru semne de probleme.

Indiferent de distanțare, mențineți solul umed, dar nu umed pe măsură ce semințele germinează și cresc.

În interior, semănați în tăvi de 3/4 inch plugate cu un amestec de pornire a semințelor. Mențineți umedul mediu în creștere și puneți tăvile într -o zonă răcoroasă.

Dă-le 12-16 ore Sub o lumină de creștere pe zi, mai degrabă decât să te bazezi pe lumina naturală de pe o fereastră pentru a ajuta la prevenirea amortizării.

Ar trebui să vedeți plantele începând să apară după aproximativ șapte zile.

Îndepărtați -le, astfel încât să fie gata să iasă în aer liber odată ce au ajuns la câțiva centimetri înălțime, prin reducerea cantității pe care le udați și așezându -le afară într -un loc protejat timp de o oră sau cam așa.

A doua zi, scoateți -le timp de două ore. Faceți trei ore în a treia zi și așa mai departe, până când pot sta afară toate orele de zi.

Apoi, plantați cum ați face un transplant.

Din răsaduri sau transplanturi

Este posibil să fiți capabil să cumpărați transplanturi de la creșa locală sau centrul de grădină, ceea ce este ideal dacă doriți să obțineți un start de cap pentru obținerea acestora în pământ sau doriți ca flexibilitatea să le planteze puțin mai târziu.

Pentru a transplant, săpați o gaură în solul preparat, care are aceeași dimensiune cu recipientul în care a crescut.

Scoateți ușor planta din recipientul său în creștere și coborâți -o în loc în gaură. Tabă solul din jurul său pentru a -l asigura în poziție. Oferiți plantei multă apă pentru a o ajuta să se stabilească.

Cum să crești

Solul trebuie să rămână umed, dar nu umed pentru a menține aceste plante gustând cel mai bine. Solul uscat face ca frunzele să devină amare.

De asemenea, plantele au un gust mai puțin amar atunci când se maturizează rapid, iar apa este esențială pentru a face acest lucru.

Endive are rădăcini superficiale, așa că este posibil să descoperiți că trebuie să udați de mai multe ori pe săptămână.

Cel mai simplu mod de a spune dacă este timpul să urmezi este să -ți lipi degetul în sol.

Se simte ca un burete bine înfipt? Apoi ai bătut -o cuie! Dacă se simte mai umed, țineți -vă pe apă puțin. Simțiți -vă uscat? Ajunge la udare.

Când temperaturile urcă peste 75 ° F, Endive are nevoie de o anumită umbră.

Este bine să plantați la soare complet dacă temperaturile rămân sub acest prag în timpul sezonului de creștere, dar selectați o locație cu umbră parțială pentru a proteja plantele în perioada cea mai caldă a zilei, dacă locuiți undeva mai cald.

Fertilizați cu un amestec de azot-greoi după ce plantele au o înălțime de aproximativ trei centimetri. În mod alternativ, folosiți un îngrășământ echilibrat și lucrați o masă de sânge în sol simultan, pentru un plus de azot.

Sunt un fan al mărcii Down to Earth. Fac îngrășăminte naturale pe care mă simt bine să le folosesc în grădina mea. Dacă doriți să -și cumpărați masa de sânge, Arbico Organics te -a acoperit.

Masa de sânge în jos

Urmați instrucțiunile producătorului pentru sincronizare și sume.

Nu folosiți un îngrășământ care conține ucigaș de buruieni, pentru că s -ar putea să vă omoare endive -ul împreună cu orice alte buruieni cu vârfuri largi.

Fiți conștienți că plantele se pot strânge dacă vremea este prea umedă, prea caldă sau prea rece. Dacă se întâmplă asta, trageți -le și dați frunzelor.

S -ar putea să fie în continuare comestibile tocate fin și adăugate la o salată. Dacă sunt prea dure și amare, aruncați -le în grămada de compost.

Crescând containere

Endive se pretează frumos la creșterea containerelor, iar aceasta este o opțiune excelentă dacă aveți vreme imprevizibilă, deoarece puteți muta recipientul la umbră sau chiar în interior, dacă aveți o undă de căldură surpriză sau o clipă rece.

În plus, aceasta este o opțiune excelentă pentru locuitorii de apartamente să aibă propriile legume de casă.

Folosiți un recipient cu un galon pentru a crește trei sau patru capete. Umpleți-l cu un amestec de ghiveci specific recipientului.

Provocarea de aici va fi menținerea solului umed, deoarece containerele tind să se usuce mai repede decât solul din pământ. S-ar putea să doriți să utilizați un sistem de irigare prin picurare sau un recipient cu auto-udare pentru a asigura rezultate bune.

Albire

Albirea face recoltele mai puțin amare, deoarece reduce cantitatea de clorofilă în frunze. Unele cultivare se auto-audalitate și puteți sări peste acest pas dacă le alegeți.

După cum am menționat mai sus, puteți opta pentru a vă apropia plantele pentru a le încuraja să se auto-personalizeze. Făcând acest lucru, poate încuraja bolile fungice, totuși, dacă decideți să le mențineți mai distanțați, va trebui să le înnebuniți manual.

Există mai multe modalități de a merge cu privire la albirea plantei. Cel mai frecvent este să trageți frunzele exterioare peste centrul plantei și să le fixați pe loc cu o sfoară, legată în jurul capului, aproximativ o treime din drum în jos.

În mod alternativ, așezați un bol, un plantator sau o cutie de carton pe întreaga plantă, dar asigurați -vă că acoperiți orice găuri de drenaj din plantatorul dvs., sau cusături sau găuri în carton. Absolut, nici o lumină nu ar trebui să treacă.

Indiferent de metoda pe care o alegeți, asigurați -vă că frunzele sunt complet uscate înainte de a le acoperi sau de a le lega pentru a evita putregaiul.

Va trebui să blamați aproximativ două -trei, așa că începeți acest proces cu aproximativ câteva săptămâni înainte ca pachetul de semințe să spună că planta va ajunge la maturitate.

Este bine să ridici capacul sau să dezlegi frunzele pentru a verifica și a vedea dacă planta a alungat pe placul tău. Interiorul capetelor ar trebui să fie alb cremos atunci când sunt gata de recoltare.

Sfaturi în creștere

• Păstrați solul umed în mod regulat.
• Fertilizați cu un amestec dominant de azot.
• Plante de blank pentru a obține o inimă mai puțin amară.

Cultivare pentru a selecta

Veți vedea adesea plantele și semințele vândute sub un nume generic.

De exemplu, Eden Brothers poartă un „frisee” endive.

Frisee endive

Cu toate acestea, există câteva cultivare fantastice numite acolo, care merită căutate în plus față de adevăratele variante de specii.

Broadleaf Batavian

Gata de recoltare în 85 de zile, „BADLEAF BATAVIAN” este un tip larg (evident) cu capete de 12 inci lățime.

„Broadleaf Batavian”

Acest soi uimitor are frunze de verde închis pe exterior și se estompează treptat la alb cremos în centru. Frunzele au o ușoară răsucire pentru ele.

Puteți găsi semințe disponibile într -o varietate de dimensiuni de pachete de pe piața adevărată a frunzelor.

De Louviers

Acesta este favoritul meu personal. „De Louviers” are frunze proaspete, profund notate, fin ondulate și un cap de 12 inci.

Inima de sine de sine și inima este fin ondulată și galbenă când este matură. Pare pozitiv uimitor pe farfurie și crește în grădină.

Aroma este ușor amar. Se maturizează în 80 de zile.

Full Heart Batavian

Capetele de 12 inci ale acestui tip larg de tip larg prezintă frunze ușoare, de culoare verde închis.

Acest cultivar este recomandat de diverse extensii universitare pentru grădinarii de casă. A fost, de asemenea, un câștigător al selecțiilor All-America pentru categoria de legume comestibile în 1934.

O parte din ceea ce face ca aceasta să fie o opțiune atât de bună este că produce un număr mare de frunze și este ușor de albire, datorită obișnuinței sale de creștere compactă și a frunzelor mari. De asemenea, poate face față unui pic mai multă căldură decât alte cultivare fără a deveni amar.

Acesta se maturizează în 85 de zile și este unul dintre cele mai comune tipuri de vârfuri largi disponibile.

Galia Frisee

„Galia Frisee” este Endive -ul perfect pentru grădinarul nerăbdător. Este gata pentru masa dvs. oriunde între 40 și 70 de zile, ceea ce este jumătate din timpul altor soiuri.

Cred că, de asemenea, își face dublă ca un ornamental în grădină, deoarece are frunze frumoase de albastru închis la exterior, care contrastează dramatic cu centrul galben cremos.

Frunzele sunt lungi, înguste și elegant rupte. Aproape că arată ca dantelă verde în grădină.

„Galia Frisee”

Crește până la aproximativ șase centimetri până la un picior când se maturizează.

Puteți găsi pachete de 950 de semințe Disponibil la Burpee.

Ruffec verde ondulat

Această varietate cretă este gata de mâncare în 95 de zile și tolerează atât o înghețare, fie o vreme umedă, cât și o vreme umedă, fără a. Este mare și crește până la aproximativ 15 centimetri lățime.

Capetele libere sunt mai compacte în centru, așa că se pretează frumos la albire. Tot ce trebuie să faceți este să legați frunzele exterioare cu două sau trei săptămâni înainte de recoltare pentru un cap albit perfect pentru imagine.

„Green Ruffec ondulat”

Dacă doriți să încercați această frumusețe, puteți găsi semințe într -o varietate de dimensiuni de pachete Disponibil la True Leaf Market.

Grosse Boucle

Acest soi de vârfuri largi are o inimă strânsă, cretă, care se auto -alcătuiește. Este mai puțin predispus la șuruburi decât mulți alții, așa că este ideal pentru cultivatori în zone mai calde sau mai umede.

Produce frunze mari, groase, care sunt crocante și suculente.

Recoltarea după ce frunzele s -au maturizat timp de aproximativ 85 de zile.

Rhodos

„Rhodos” este gata pentru recoltare rapid, după doar 50 de zile. Cunoscut și sub denumirea de „Tres Fine Maraîchère”, fiecare cap ajunge la aproximativ 12 centimetri lățime la maturitate.

„Rhodos”

Frunzele sunt strâns ambalate, așa că inima de sine stătătoare.

Dacă doriți să încercați acest cultivar anume, puteți găsi semințe disponibile de la David's Garden Semințe prin Amazon.

Regele salatei

Acest cultivar are frunze lungi, ondulate, cu un midrib verde pal și lame de verde închis, ceea ce îl face nu numai gustos în salata ta, ci și o sărbătoare pentru ochi.

„Regele salatei” este mai puțin predispusă la șuruburi decât alte soiuri. Lăsați -l să treacă printr -un îngheț și procesul de albire pentru a reduce amărăciunea. Rezultatul este o frunză ușoară, mai dulce. Acesta este unul dintre cele mai frecvente soiuri cret.

„Regele salatei”

Capetele cresc destul de mari - aproximativ 24 de centimetri lățime la maturitate și sunt gata de recoltare în aproximativ 70 de zile.

Adăugați această potrivire endive pentru un rege în grădina dvs Prin îndreptarea către adevărata piață a frunzelor pentru a găsi semințe.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Trebuie să aveți grijă la mai multe erbivore care consideră că sunt la fel de gustoase ca oamenii. Există, de asemenea, câțiva dăunători și boli care pot plaga aceste plante.

Continuați să citiți pentru a afla pentru ce să urmăriți și cum să preveniți și să tratați problemele.

Ierbivore

Îmi place Endive, așa că pot să -l învinovățesc pe fauna sălbatică locală pentru că am simțit la fel. Totuși, nu voi face toate aceste probleme doar pentru a le hrăni cu legumele mele prețioase.

Cerbii, iepurii și voalele vor face o masă a capetelor, așa că iată cum să le împiedicăm să se bucure de o salată proaspătă înainte de a putea putea.

Cerb

Nu numai că îndrăgostirea cerbului endive, dar cicoarea este uneori cultivată intenționat pentru a hrăni animale și cerb. Dacă aveți ungulate în gâtul pădurii, va trebui să vă protejați plantele.

Ghidul nostru pentru protejarea grădinii împotriva căprioarelor te va seta pe calea cea bună la abordarea problemei.

Senzorii de mișcare, respiratorii de spray și gardurile vă vor ajuta cu toții să păstrați cerbul acolo unde le doriți, și de unde nu.

Iepuri

Probabil că ați văzut imagini cu un iepure care se încurcă mulțumit de o frunză de salată. Ei bine, Endive nu este mult diferit, iar un iepure va sări la șansa de a -ți păcăli pe frunzele tale cu atenție.

Noi avem o Ghid întreg doar pentru a vă ajuta să mențineți iepurii, inclusiv modul de utilizare a paturilor ridicate și a gardurilor.

Voci

Nici măcar nu mă apuca de voale. Am ieșit în curtea mea pentru a -mi verifica pe plasturele endive într -o zi și am observat că mai multe dintre plantele mele au apărut ofilite și triste. Le -am dat niște apă, dar nu am văzut nicio îmbunătățire.

Deși nu am putut să spun la prima vedere, când am îngenuncheat pentru a verifica mai îndeaproape plantele, am observat că inimile și rădăcinile fuseseră îndepărtate de o volă.

Am pierdut jumătate din recolta mea endive în acel an pentru că nu mi -am dat seama că am o problemă până nu era prea târziu.

Valele sunt maro și cam de dimensiunea unei mingi de golf, dar probabil că veți observa mai întâi tunelurile lor de doi inci lățime. Dacă observați, luați măsuri imediat.

Repelent de animale Bobbex-R

Găsesc un bun respingător care lucrează pe minuni. Bobbex-R, Disponibil prin Arbico Organics, este o opțiune inteligentă.

În loc să -l pulverizați pe plantele dvs., îl pulverizați în jurul grădinii în zone în care se vor agăța, cum ar fi baza copacilor și arbuștilor sau de -a lungul pistelor lor.

Apoi, pulverizați-vă plantele comestibile cu un respingător precum Bonide Repels-All, de asemenea, Disponibil de la Arbico Organics.

BONDE Repels-All

Nu mi se pare că Bonide este suficient de puternic atunci când este folosit singur, dar o abordare în două papni se termină.

Insecte

Bug -urile suge, deoarece nu numai că pot distruge o plantă pe care ai numărat -o în zilele pentru a recolta, dar pot răspândi și boli în toată grădina ta. Nimeni nu vrea asta! Să aruncăm o privire la câțiva dăunători obișnuiți.

Afide

Ah, afide. Dacă nu le -ați întâlnit încă în experiența dvs. de grădinar, nu vă faceți griji. Veți.

Afidele sunt insecte extrem de frecvente, minuscule, cu corp moale, care sug seva de plante. S -ar putea să fie negru, gri, maro, roșu, verde, galben sau roz.

Endive este atacat de afidele de piersici verzi (Myzus perisicae), afidele de salată (Nasonovia Ribisnigri) și afidele de prune (Brachycaudus Helichrysi), în special.

Când aveți o infestare, frunzele de pe endive -ul dvs. se vor îngălbeni sau puteți vedea pete întunecate sau galbene. Plantele tinere pot fi cascadori.

În plus, în timp ce mestecă frunze și tulpini, lasă în urmă o substanță lipicioasă numită Honeydew, care atrage furnici și a fost numită o ciupercă Mucegaiul cu soot.

Afidele nu sunt prea greu de controlat, ceea ce este norocos, deoarece sunt atât de frecvente. Încercați să vă pulverizați plantele cu o explozie de apă din furtun a bate micile insecte.

Este posibil să fiți nevoit să faceți acest lucru de câteva ori la patru sau cinci zile, până când veți vedea îmbunătățiri.

Dacă persistă, următorul pas este uleiul de neem sau săpunul insecticid. Puteți Aflați mai multe în ghidul nostru pentru a face față afidelor.

Sluguri și melci

Ca afidele, slugurile și melcii sunt dăunători obișnuiți de grădină. Iubesc verdele frunze și cine îi poate învinovăți?

Avem un articol întreg despre Cum să eradici sluguri și melci din grădină.

Thrips

Thrips sunt un alt dăunător de grădină obișnuit, iar florile occidentale (florile occidentale (Frankliniella occidentalis) și thrips de ceapă (Thrips Tabaci) sunt cele pe care le veți vedea cel mai adesea pe endive.

În număr mic, nu sunt prea mari. Dar se reproduc rapid și o infestare mare poate determina distorsionarea frunzelor sau a cascadoriei.

Uită -te cu atenție la frunziș pentru mici pete negre (frass sau deșeuri de insecte) și stippling argintiu.

Insectele în sine sunt minuscule, aproximativ 1.5 milimetri lungime și galben pal până la maro deschis.

Acestea transmit o serie de viruși, inclusiv temutul virus ofilit de tomate, care afectează sute de specii diferite de plante.

Utilizarea mulciului reflectorizant din aluminiu este o modalitate eficientă de a reduce populațiile, deoarece respinge adulții, descurajându -i să aterizeze pe plantele tale. Pune -l în același timp în care îți plantezi culturile.

Spray de insecte de grădină din Monterey

Dacă aveți nevoie de mai multă putere de luptă, folosiți un insecticid bazat pe Spinosad, cum ar fi spray-ul de insecte de grădină din Monterey, Disponibil de la Arbico Organics.

De asemenea, evitați plantarea aproape de orice tip de aliumi, inclusiv arpagic, Prazuri, Alliumi ornamentali, usturoi, sau ceapă, Deoarece thrips se adună la aceste plante.

De asemenea, își cresc și își cresc numărul pe plantele de cereale în primăvară, așa că nu plantați în apropiere de cereale precum orz, secară, ovăz, grâu, orez sau mei.

Pentru mai multe informatii, Citiți ghidul nostru cu privire la controlul infestărilor de Thrip.

Boală

Iată cele mai frecvente boli pe care ar trebui să le aveți grijă.

Antracnoză

Antracnoza este o boală care atacă multe tipuri de plante, inclusiv verdeață asemănătoare cu salată cu frunze precum Endive. Este cauzat de agentul patogen fungic Microdochium panttonianum.

Strică frunzișul, provocând leziuni scufundate în culori de paie. Pe măsură ce spoturile îmbătrânesc, leziunile se maro.

Centrele pot cădea, făcând frunzele să arate ca brânză elvețiană, motiv pentru care această boală este uneori numită ringspot sau boală cu gaură de împușcare.

Nu există leac, deci prevenirea este esențială. Deoarece boala se depășește pe resturi, asigurați -vă că eliminați toate plantele și buruienile toamna.

De asemenea, îi plac condițiile umede, așa că ar trebui să vă asigurați, de asemenea, că plantele dvs. sunt bine distanțate pentru a asigura un flux de aer bun și asigurați-vă că solul are un drenaj bun.

Rotiți -vă culturile, astfel încât să plantați doar ceva în Cichorium Gen în același loc o dată la trei ani.

Putregaiul de jos

Rotirea de jos este cauzată de o ciupercă numită Rhizoctonia Solani. Prosperă pe vreme umedă și caldă.

Această boală face ca frunzele exterioare să se ofileze și puteți observa zone înmuiate cu apă la baza frunzelor sau pe midriburi, care pot scăpa de un lichid de chihlimbar. Zonele înmuiate cu apă putrezesc și se prăbușesc în cele din urmă.

În climele umede, este posibil să vedeți și o rețea maro de ciuperci pe întregul cap sau mici pete maronii care se formează.

Primele lucruri mai întâi, asigurați -vă că vă rotiți culturile. Asta înseamnă să nu plantați nimic în Cichorium Gen în același loc mai mult de o dată la trei ani.

Planificarea rotirii este o regulă bună pentru a ține cont de majoritatea culturilor.

Încă o dată, asigurați-vă că solul dvs. este bine drenant și că plantele dvs. sunt distanțate în mod corespunzător. Când udăți, faceți acest lucru la nivelul solului, mai degrabă decât la cap de deasupra frunzelor și păstrați buruienile în afara grădinii voastre.

Fungicid de cupru BONDE

Dacă observați o problemă, eliminați plantele infectate sau utilizați un spray fungicid de cupru lichid ca cel realizat de Bonide, Disponibil la Arbico Organics.

Amortizare

Amortizarea este descurajantă. Vă plantați semințele și începeți să vedeți apariția răsadurilor verzi, doar pentru a le face să se înnebunească, să se ofileze și să moară.

Sau poate că răsadurile tale nu apar niciodată deloc și ai rămas să te întrebi ce naiba ai greșit.

din pacate, Amortizarea este o problemă comună Când porniți plante din semințe. Este mai puțin obișnuit în zone mai calde și mai uscate, deoarece prosperă pe vreme rece și umedă.

Amortizarea este cauzată de mai multe tipuri diferite de ciuperci, dar escarole și frisee sunt de obicei afectate de Fusarium spp., Pythium spp. sau Rhizoctonia Solani.

Indiferent de tipul de ciuperci a provocat infecția, semințele fie nu vor germina, fie răsadurile care apar sunt subțiri, mai ales la bază și, în cele din urmă, se vor prăbuși și vor muri.

Nu există leac, dar cu un pic de planificare, îl puteți evita adesea.

În primul rând, folosiți întotdeauna solul proaspăt dacă plantați într -un recipient și asigurați -vă că vă înmuiați toate instrumentele și containerele într -o soluție de înălbitor de 1:10 și apă timp de 30 de minute înainte de a le folosi.

Asigurați-vă că solul este bine drenant și subțire răsadurile din timp pentru a încuraja o bună circulație a aerului.

Dacă porniți semințe în interior, furnizați 12-16 ore de lumină dintr-un bec de creștere, mai degrabă decât să vă bazați pe lumina naturală de pe o fereastră.

Mucegai

Mucegaiul downy este cauzat de matrița de apă (cunoscută și sub numele de oomicet) Bremia lactucae. Urmăriți frunzele tinere care încep să se ofilească sau să se usuce. Frunzele mai vechi ar putea avea mucegai alb pe partea inferioară.

Această boală prosperă în condiții răcoroase (40-60 ° F), condiții umede - aceleași afecțiuni care susțin prosperă în. Poate fi răspândit prin buruieni care servesc ca gazde sau deșeuri de plante în sol.

De aceea este important să vă curățați grădina și să îndepărtați orice buruieni pe tot parcursul sezonului de creștere.

Tratamentul depinde de nivelul de severitate. O infecție minoră, sau una care abia începe, poate fi tratată cu ulei de neem.

Uleiul Monterey Neem

Pulverizați planta cu un spray pe bază de ulei Neem ca acesta realizat de Monterey, Disponibil la Arbico Organics, o dată pe săptămână, până când simptomele vor dispărea.

Uleiul de neem este la îndemână pentru a trata o serie de dăunători și boli diferite care au un impact asupra unei varietăți de plante.

Dacă infecția a progresat până la punctul în care vedeți mucegaiul alb pe partea inferioară a frunzelor, încercați un spray pe bază de cupru, precum cel recomandat să trateze antracnoza de mai sus.

Dacă peste jumătate din frunze sunt infectate și planta pare decisiv tristă, s -ar putea să doriți doar să scoateți totul și să o aruncați (nu merită să mâncați).

Nu o aruncați în compost, pentru a evita răspândirea bolii mai departe în jurul grădinii dvs.

Recoltare

Frunzele endive pot fi tăiate după cum este necesar sau puteți recolta întreaga plantă simultan când sunteți gata să o utilizați.

Dacă există o înghețare dură sau temperaturi de aer peste 90 ° F sunt în prognoză, recoltați întreaga plantă. Și dacă începe să trimită flori (cunoscute sub numele de șuruburi), ar trebui să o scoateți din pământ imediat. Frunzele se vor deveni amare atunci când se șuiește planta.

Pentru a recolta, îndepărtați orice instrumente de albire, cum ar fi vase sau sfoară. Ridicați ușor frunzele și tăiați planta la bază cu un cuțit sau o pereche de tăietori, lângă nivelul solului.

Dacă v -ați albit capul, scoateți frunzele exterioare cu o pereche de foarfece și aruncați -le în grămada de compost (frunzele, nu foarfecele!).

Înfășurați în prosoape de hârtie sau o cârpă de bumbac și așezați -vă într -o pungă de plastic. Depozitați la frigider până la cinci zile. Spălați -vă când este gata de mâncare, nu înainte.

Rețete și idei de gătit

Folosiți endive așa cum ați face orice tip de salată în salate.

Ca o recoltă de sezon rece, cred că se împerechează perfect cu alte arome de toamnă precum Persimmoni, rodie, și Squash de iarnă.

Îmi place să arunc frunze frurite și belgiene cu arhuri de rodie, persimmon cu tăiere subțire, dovlecei prăjite, nuci sau seminte de floarea soarelui, brânză de capră și o vinetă de muștar.

Încercați frunzele escarole pentru a face ambalaje pentru a ține umpluturi precum brânză albastră, brânză de capră, pere, mere, sfeclă sau orice altceva puteți visa.

Este, de asemenea, fabulos adăugat la supă italiană. Încercați această rețetă excelentă pentru fasole și verzi în stil italian de pe site -ul nostru soră Foodal.

Îmi place să fac supă de salată folosind frunze endive. Știu că sună neobișnuit, dar încercați.

Tăiați frunzele din două capete și puneți -le într -o tigaie cu două căni de stoc de legume. Se fierbe la foc mic până se va face. Acest lucru ar trebui să dureze doar un minut sau două. Nu -i lăsa să se fierbe prea mult sau se vor deveni amare.

Adăugați o ceașcă de conserve sau mazăre proaspătă și gătiți încă două minute. Amestecați până la neted și adăugați o cană de smântână și o cană de lapte integral. Adăugați un vârf de nucșoară, un vârf de pulbere de cayenne (opțional) și sare și piper după gust. Aduceți la foc mic, apoi opriți căldura. Topim cu o păpușă de smântână și arpagic proaspăt tocat înainte de servire.

Dacă planta dvs. crește flori, puteți mânca și acestea. Nu vă fie frică să mâncați și în varză. Când vă subțiri răsadurile, puteți folosi varza pentru a susține sandvișuri, pește sau salate.

O notă rapidă: veți vedea adesea rețete online care apelează la endive. Asigurați -vă că vorbesc despre C. Endivia și nu belgian endive, (C. Intybus var. Foliosum).

În timp ce endive -ul belgian poate fi murat, aburit sau prăjit, frisee se bucură cel mai bine proaspăt.

Escarole, cu frunzele sale mai groase, poate fi folosit ca spanacul în vase gătite sau se bucură proaspăt. Poți să -ți bâlbâie, să aburi sau să fierbeți frunzele, amintiți -vă doar - dacă le fierbeți prea mult, devin amare.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Legume bienale cu frunze	Întreținere:	Scăzut
Nativ la:	Mediterana	Toleranţă:	Îngheţ
Duritate (zona USDA):	4-9	Tipul solului:	Loam bogat din punct de vedere organic
Sezon:	Primăvara toamna	PH -ul solului:	6.5-7.8
Expunere:	Soare complet pentru a face o umbră	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	40-100 de zile, în funcție de cultivar	Atrage:	Florile atrag albine și fluturi
Rata de crestere:	Moderat	Plantare însoțitoare:	Verzi cu frunze precum endive belgian, salată, radicchio
Distanță:	12 inci	Evitați plantarea cu:	Cereale, arpagic, usturoi, praz, ceapă, șaloturi
Adâncimea plantării:	1/4 inch	Familie:	Asteraceae
Înălţime:	Până la 2 metri	Gen:	Cichorium
Răspândire:	Până la 2 metri	Specii:	Endivia
Apa are nevoie:	Moderat	Varietate:	var. Crispum și Latifolia
Dăunători obișnuiți:	Cerb, iepuri, voci; Afide, sluguri, melci, thrips	Boli comune:	Antracnoză, putregaiul de jos, amortizarea, mucegaiul în jos

Adăugați un endive interesant în grădina dvs. Verzi

Asta e tot ce este pentru a crește endive - nu prea greu, nu, bine?

Abia aștept să aud cum te descurci. Deși s -ar putea să nu fie la fel de obișnuit în grădina de acasă ca salată, nu -mi pot imagina un sezon de creștere fără Endive.

Crești endive? Care tip este preferatul tău? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos!