Cum să plantezi și să crești castraveți

Cucumis sativus

Există atât de multe expresii comune care nu se mențin cu adevărat la control.

Drăguț ca o imagine? Nu unele pe care le -am văzut. Dormi ca un copil? Dacă vrei să spui bine ... lucrează ca un câine? Uneori, dar dulcea mea îmbrățișare este adormită pe verandă mai des decât.

Dar răcoros ca un castravete? Asta este întotdeauna adevărat.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

De exemplu, carnea din interiorul fructelor poate fi de până la 20 de grade mai rece decât aerul care le înconjoară, Potrivit unui document Publicat de Universitatea din Massachusetts Extension Nutrition Education Program.

O felie va calma ochii pufosi, iar o ceașcă sau două tocate face o supă răcoritoare răcoritoare pentru mesele de vară.

Și dacă plantați unul dintre acești membri ai Familia Cucurbitului, Cucumis sativus, În grădina ta, vor crește rapid și vor produce culturi de protecție, suficient pentru mâncarea proaspătă, murături și o mulțime de rețete gustoase.

Cu alte cuvinte, cool, cool și chiar mai mișto.

Poate că ați încercat să creșteți această legumă prolifică înainte și căutați modalități de a simplifica și îmbunătăți. Sau poate că ești un grădinar început, având în vedere castraveții pentru prima dată. În orice caz, aș dori să împărtășesc o grămadă de sfaturi și tehnici pe care le -am stăpânit.

Nu este că este atât de greu să crești castraveți în grădina ta. Există însă câteva metode de multe ori mai mult să vă mențineți plantele la cele mai sănătoase și să maximizați atât randamentul, cât și calitatea fructelor.

Sunt aici pentru a arăta drumul. Asta este ceea ce voi acoperi:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Depozitare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Cultivare și istorie

O specie subtropicală, castraveți originari în India. Prospera la temperaturi calde și își doresc multă umiditate.

Potrivit curatorilor din diviziunea științelor plantelor la Universitatea din Missouri, Săpăturile peșterii au indicat că aceste legume crocante au fost cultivate de mai mult de 3.000 de ani.

„Castraveții timpurii au fost probabil foarte amari din cauza compușilor pe care îi conțineau numiți cucurbitacine”, au explicat experții de la Universitatea din Missouri. „Amărăciunea este încă o problemă cu unii castraveți astăzi, deși au făcut progrese mari de către crescătorii de plante pentru a elimina compușii amari."

Sunt menționate în Biblie, în numerele 11: 5 și au fost, de asemenea, cultivate de greci și romani antici.

În secolele al VIII -lea și al IX -lea, Charlemagne a fost reputat că a crescut aceste cucurbite în Grădinile Regale din Italia.

Columb a adus vițele cu el în cucerirea Lumii Noi, iar Grădinile Coloniale se lăuda numeroase soiuri câteva secole mai târziu.

Un alt punct de reper pentru acest fruct crocant a venit în 1876, când Heinz a început să producă murături de vânzare la scară largă.

În zilele noastre, versiunea murată este populară în sandwich -uri și sos de tartru, pe burgeri și pe multe meniu de restaurant ca ingredient prezentat sau nibbler de sine stătător.

Și să nu uităm versiunea pâine și prăjită, spusă a fi introdus mai întâi în Arkansas, în 1963, la Ducesa Drive, chiar de -a lungul autostrăzii de la Atkins Pickle Plant. Această delicatesă merge puternic ca o mâncare de la bar și o gustare de petrecere astăzi, în special în sudul Statelor Unite.

Nebunia din secolul XXI pentru fermentație și conserve de acasă a adus și castraveți în lumina reflectoarelor culinare.

Ce moștenire!

Aceste preferate ale grădinii oferă o abundență glorioasă de opțiuni pentru cultivatorii de legume și intrăm mai mult în profunzime Diferitele tipuri de castraveți din acest ghid.

Cred că toată lumea cu un container, un complot de grădină sau legătura comunitară de grădină ar trebui să intre în actul de a crește cea mai tare legume. Iată toate informațiile de bază pe care trebuie să le faceți așa ceva.

Propagarea plantelor de castraveți

Înainte de a planta, este o idee bună să vă familiarizați cu soiul pe care l -ați selectat.

În timp ce toți au nevoie de soare complet și de sol bine drenant modificat cu o mulțime de materii organice compostate, diferite tipuri au nevoie de distanță de semințe diferite.

Momentul este, de asemenea, crucial. A germina, toate C. Sativus Soiurile au nevoie de sol cald, care este de cel puțin 60 ° F și, de preferință, în intervalul de 70 până la 90 ° F.

Temperatura aerului trebuie să fie de asemenea așezată și caldă în mod fiabil, cu minimum 50 ° F, chiar și noaptea.

Plantează orice tip de aproximativ jumătate de centimetru adânc, acoperit cu vermiculit, mediu de pornire a semințelor sau sol de grădină cernut. Tip -o ușor în jos cu mâna sau spatele unei mistriei și cu apă bine.

Mențineți solul umed, dar nu și uimitor până când semințele se încolțesc, de obicei în cinci până la 10 zile.

Dacă intenționați ca vița de vie să crească un spalier, așezați patru sau cinci semințe pe picior pe rânduri la trei metri distanță. Când varza ajunge la aproximativ cinci centimetri înălțime, subțire -le să stea la un picior de distanță.

Găsesc cea mai bună modalitate de a face acest lucru este doar să folosești foarfece și să le smulgi la linia solului. Și întotdeauna compost rămășițele!

Există și alte suporturi posibile, cum ar fi stâlpii, cuștile de roșii sau panourile de gard. Puteți afla mai multe despre Plantarea castraveților pe un gard în ghidul nostru.

Dacă lucrați cu un complot mare de grădină și doriți să încercați metoda vechilor școli de plantare pe dealuri, faceți o movilă de sol de aproximativ șase centimetri înălțime și cu câțiva metri în diametru.

Spați dealurile la aproximativ patru metri distanță. Apoi plantați patru sau cinci semințe pe deal, plasându -le în centru și un centimetru sau ceva de departe unul de celălalt.

Când au o înălțime de câțiva centimetri, tăiați sau trageți toate, cu excepția celor trei cele mai puternice răsaduri din fiecare deal.

Deși majoritatea distribuitorilor de semințe nu o recomandă, este posibil și Începeți semințele în interior și transplantați -le după ce a trecut orice șansă de ger.

Fac asta destul de des, ceea ce poate suna ciudat de când locuiesc în sudul american, unde sezonul de creștere este destul de lung.

Dar vreau să -l cresc pe al meu și să fructifice înainte ca vremea să devină umedă și gândacii de castraveți să apară. Plantarea semințelor mele în interior mai întâi mă ajută să câștig câteva săptămâni.

Dacă locuiești undeva cu un sezon scurtat de timpuri mai răcoroase primăvara sau toamna devreme, poate doriți să începeți cu transplanturi, fie ale dvs., fie pe cele pe care le cumpărați de la un magazin. Dar fă -o cu precauție!

Aceste legume nu le place să -și perturbe rădăcinile, astfel încât vasele de turbă sunt o necesitate absolută dacă parcurgeți acest traseu.

Vrei să poți pune răsadul și oala pe care ai pornit -o chiar în pământ, nu te -ai aruncat în jur cu scoaterea plantei tinere dintr -un recipient care nu este biodegradabil. Acest proces se poate încheia cu rădăcini rupte sau tulpini snapate.

De asemenea, asigurați -vă că începeți semințele pe care intenționați să le transplantați cu doar patru săptămâni înainte de ultima dată de îngheț în zona dvs. În caz contrar, veți avea răsaduri de gangly, supraîncărcate, care nu vor prospera după transplant.

Semănați semințele într-un mediu de pornire pre-umezit (nu umed), unul pe oală de turbă.

Puneți-le într-o tavă etanșă cu apă și acoperiți partea de sus cu folie de plastic sau folosiți un starter cu semințe cu cupole.

Propagator cu acoperire timpurie

EarlyGrow face un bun propagator cu cupole în acest scop, Disponibil prin Amazon.

Odată ce semințele încolțesc, așezați -le imediat într -o fereastră însorită sau sub o lumină de creștere. Poziționează -l pe acesta din urmă să strălucească la aproximativ patru centimetri deasupra vârfurilor răsadurilor și mișcă -l mai sus, pe măsură ce devin mai înalte.

Dacă nu au suficientă lumină, vor deveni leggy și slabi foarte repede.

După ultima dată de îngheț în zona dvs. și când nopțile sunt în mod fiabil peste 50 ° F, transplantați vasele de turbă. Folosiți aceeași distanță finală pe care ați face -o dacă ați planta semințe în aer liber.

Asigurați -vă că plantați întregul oală sub sol sau se poate usca și răsadul va muri probabil.

Cum să crești castraveți

La fel ca superstarurile care sunt, castraveții sunt performanți înalte, dar și destul de solicitante.

Vor crește rapid și vor produce o mulțime de fructe, dar numai dacă țineți pasul cu nevoile lor.

Dacă ați plantat un soi de moștenire sau un alt tip care are nevoie de insecte pentru polenizare, asigurați -vă că faceți tot ce puteți atrage polenizatorii.

În unele cazuri, puteți recurge la polenizarea mâinilor, dar este mai simplu și mai bine ca mediul să aibă o populație sănătoasă de albine de zidărie, albine de miere și alți polenizatori să facă acea muncă.

De fiecare dată când crești legume, vei dori, de asemenea, să renunți la toate erbicidele și pesticidele pe gazonul tău sau în alte zone ale grădinii tale.

De asemenea, asigurați -vă că răsadurile dvs. obțin suficientă umiditate, de la încolțirea până la recoltare. Au o rădăcină substanțială de la robinet și, de asemenea, numeroase rădăcini superficiale și toate vor beneficia dacă plantele vor primi între un și doi centimetri de apă pe săptămână.

Când ploaia nu furnizează această sumă, faceți -o singur, în mod ideal irigare prin picurare.

Dacă utilizați un furtun sau udarea poate, apă la baza plantei, lăsând frunzele uscate. Frunzele umede de castraveți prezintă un risc mai mare de a dezvolta mucegai pudră și alte boli fungice.

Deoarece rădăcinile cel mai apropiat de sol sunt atât de puțin adânci, ar trebui să păstrați solul fără buruieni. Nu doriți ca cuke -urile dvs. să fie nevoite să concureze pentru apă sau nutrienți.

Când plantele sunt mai tinere, poți să sapi cu atenție buruienile, dar, odată ce s-au apropiat împreună, va trebui să recurgi la buruieni care să tragă manual pentru a evita deteriorarea rădăcinilor tale prețioase ale cukesului tău.

Pentru a preveni răsăritul buruienilor și pentru a încuraja retenția de umiditate, aplicați un strat subțire de mulci în jurul viței de vie de cel puțin câteva ori în timpul sezonului. Cu toate acestea, limitează -te la trei centimetri Max, sau riscați să stabiliți un refugiu pentru multe insecte nedorite.

De asemenea, așteptați ca temperaturile să se încălzească până la 75 ° F înainte de a răspândi mulci. În caz contrar, va face solul prea rece și poate deteriora sau ucide răsaduri.

Pentru a continua să crească la acele viteze impresionante, plantele apreciază și un pic de mâncare. Aplicați un pansament lateral de îngrășământ după ce vițele de vie trimit alergători.

Potrivit asociatului de serviciu public senior Bob Westerfield la Extensia Universității din Georgia, Este o idee bună pentru „castraveții cu rochii laterale cu o aplicație suplimentară de îngrășământ cu azot la o săptămână după începerea înfloririi, apoi din nou trei săptămâni mai târziu."

Westerfield recomandat utilizarea unui kilogram de 33-0-0 (NPK) îngrășământ la 100 de metri pătrați de pat. Aplicați -l la aproximativ șase centimetri de baza fiecărei plante, de -a lungul unei părți a rândului și acoperiți -l cu un pic de sol ecranat sau cultivat.

Dacă trebuie să alegeți, greșiți de partea aplicării prea puțin îngrășământ, mai degrabă decât prea mult. Excesul de azot va încuraja mai multe frunze să crească, reducând în același timp producția de fructe a plantelor.

Sfaturi în creștere

• Când nu plouă suficient, irigați cu un centimetru sau două de apă pe săptămână.
• Preveniți buruienile cu mulci, dar numai după ce temperaturile ajung la 75 ° F.
• Puneți sprâncene în timp ce semeni semințe pentru a evita perturbarea rădăcinilor după răsadurile.
• Recoltarea în mod regulat, astfel încât plantele să continue să producă.

Cultivare de castraveți pentru a selecta

Între hibrizi și moștenitori, Castraveți mutriți Și cele pentru mâncare proaspătă, există zeci de soiuri pe care s -ar putea să le doriți să creșteți în grădina dvs.

Pentru a vă restrânge alegerile, determinați dacă v -ați descurca mai bine cu o varietate de tufișuri compacte sau cu un tip de Vining care ar necesita împiedicarea, dar conservați spațiul pe teren.

S -ar putea să aveți o mulțime de spații și să optați pentru a lăsa soiurile de vină să se întindă pe pământ, deși, sincer.

Există, de asemenea, cultivare care se maturizează devreme. Optați pentru unul dintre acestea dacă locuiți într -o zonă cu un sezon scurt de creștere sau plantați mai târziu în fereastra admisă.

Puteți crește, de asemenea, un soi producător rapid ca a doua recoltă mai târziu în vară. Știți doar că chiar și cei mai rapizi castraveți vor crește puțin mai lent, deoarece vremea începe să se răcească în toamna foarte devreme, astfel încât să nu obțineți o recoltă.

Alte tipuri sunt populare din orice motive. Pot produce bine în containere, de exemplu, sau au frunze mici care vă permit să alegeți cu ușurință. Unii au stabilit fructe cu piele netedă sau puține semințe, altele produc fructe continuu pe o perioadă de recoltare extinsă.

Chiar nu ar trebui să fiu cel care să spună asta, pentru că sunt primul care a fost fascinat și vreau să cresc orice soi pe care îl întâlnesc. Dar este esențial să alegi un tip care să crească bine în zona ta.

Aveți nevoie de una care să reziste la boli și dăunători care sunt comune acolo unde locuiți și care va avea timp să producă o recoltă în sezonul dvs. de creștere disponibil.

Ar trebui să urmați exemplul meu și să cumpărați doar cele mai potrivite, rezistând la nevoia de a cumpăra cele cu cele mai frumoase nume sau cele mai îngrijite Descrierile catalogului de semințe. (Recunosc, mă plâng tot timpul că mă privesc în acest fel ... dar rezultatele merită atunci când vine o cultură!)

Pentru a vă face o idee despre unii care s -ar putea potrivi cu situația dvs. specifică, am selectat șase cultivare care v -ar putea să vă intrigă. Acordați-le o privire:

Beit Alpha

Acești castraveți persani cu pielea subțire, aproape fără semințe, produc viță de vie viguroși și cu un randament ridicat.

Oamenii îi cresc în sere sau cadre reci, deoarece plantele nu au nevoie de polenizare pentru a stabili fructe. Dar „Beit Alpha” prosperă în containere sau în paturi ridicate, care se maturizează 55 de zile de la semănat.

„Beit Alpha”

Alegeți-le la o lungime medie, spuneți de cinci până la șase centimetri sau lăsați-le să se maturizeze la aspectul, textura și gustul castraveților englezi de 10 inci pe care îi vedeți în magazin.

Semințele „Beit Alpha” sunt disponibile în pachete de un gram De la semințe de dow dreapta prin Amazon.

Burpless Bush Slicer

Iată unul dintre soiurile de tufișuri pe care le -am menționat mai devreme. Acest hibrid poluat deschis este compact. Poate crește într-un recipient de 14 inci fără probleme, atât timp cât îl păstrezi hrănit și udat pe tot parcursul sezonului.

Un mic suport, precum o cușcă de roșii, va face ca planta și mai productivă.

Fructele au pielea netedă, verde închis și cresc până la 10 cm lungime cu un centimetru lățime.

„Burpless Bush Slicer”

Așteptați -vă ca recolta să înceapă 55 până la 60 de zile de la semănat, cu mai multe etape pe parcursul unui sezon lung.

Semințele pentru „Burpless Bush Slicer” sunt Disponibil de pe True Leaf Market în diferite dimensiuni, de la pachete de trei grame la saci de cinci kilograme.

Murături de casă

Veți avea nevoie de spalare pentru acestea, dar nu foarte înalte.

„Murături de casă” produce randamente ridicate de castraveți de verde mediu pe viță de vie de patru până la cinci metri. Au pielea denivelată cu o împrăștiere a coloanei vertebrale, o textură densă, dar crudă, și sunt gata de recoltare atunci când au o lungime de o lungime și jumătate și șase centimetri.

„Murături de casă”

Această varietate elimină și unele griji cu privire la boli. Este rezistent la antracnoză, la locul frunzelor unghiulare, la virusul mozaicului de castraveți, la mucegai și la mucegai pudră.

De asemenea, este rapid să se maturizeze, luând în medie 55 de zile.

Semințele „murături de casă” sunt Disponibil de la interese botanice.

Lămâie

Nu există nicio lege care să spună că nu poți sări corect la creșterea unui tip unic. Este distractiv să fii singurul din cartier care recoltează ceva de genul castraveții „lămâie”.

Fructele acestui viței de vie cu randament ridicat se coace la temperaturi mai scăzute decât unele, deci este o opțiune bună dacă locuiți într-un climat mai rece, în sezonul scurt.

Fructele cresc până la aproximativ dimensiunea mingii de tenis, cu o piele galbenă neobișnuită, subțire și fragedă.

Sunt cele mai gustoase alese cu diametrul de doi centimetri, fereastra recoltei fiind de 60 până la 70 de zile de la semănat.

'Lămâie'

Aroma ușoară, dulce și carnea albă sau palidă de lămâie le fac o piesă de conversație. De asemenea, sunt doar dimensiunea potrivită de utilizat pentru a face borcane de hamburger sau felii de murături sandwich.

Pachetele de semințe de castraveți „lămâie” sunt Disponibil de pe True Leaf Market.

Gherkin parizian

Aceste fructe sunt menite să aleagă atunci când sunt minuscule, doar dimensiunea muraturilor Gherkin. Așa că încearcă să ții pasul!

Veți dori să le mâncați imediat, în timp ce sunt încă mai ferme și crunchy, sau să le mutați la această dimensiune.

„Gherkin parizian”

Acest cultivar este rapid, producând dimensiunea recoltei de două până la patru inci cukes la doar 50 de zile de la semănat direct.

Un hibrid, a fost crescut pentru a fi rezistent la virusul mozaicului castravete, scabul și mucegaiul pudră, așa că crește atunci când alții ar putea ceda.

Găsiți pachete cu 30 de semințe de „Gherkin parizian” de la semințe de parc prin Amazon.

Spacemaster 80

Vrei o felie cu fructe care arată ca și cum tatăl sau bunica obișnuiau să crească?

„SpaceMaster 80” produce schele de fructe blocate de șapte până la nouă inci și durează doar 60 de zile pentru a o face.

„Spacemaster 80”

Și și mai bine dacă sunteți un locuitor de apartamente sau scurt pe spațiul de grădină: acestea sunt plante pitice, cu viță de vie care cresc doar de 18 până la 24 de centimetri lungime.

Semințele „Spacemaster 80” sunt Disponibil de pe True Leaf Market într -o varietate de dimensiuni de pachete.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Cele mai ușoare dăunători de observat sunt mamiferele. Iepuri precum frunzișul de castraveți și flori atât de mult sunt recomandate ca delicioase pentru iepurii pentru animale de companie. Șoarecii și voalele se bucură, de asemenea, de a mângâia atât cei tineri, lăstari fragede, cât și fructe.

Cea mai bună modalitate de a le menține în gol este să îndepărtați resturile sau grămezi pe care le pot folosi ca acoperire. Este posibil să fie nevoie să recurgeți la rețea sau chiar la garduri cu plasă de sârmă subterană. Consulta Ghidul nostru pentru mai multe modalități de a interzice iepurii.

Din fericire, aceasta este o cultură pe care cerbul nu o va mânca, din cauza fructelor spinoase și a frunzelor fuzzy.

Cu toate acestea, bug -urile adoră și aceste cucurbite.

A face un efort pentru controlul insectelor servește un dublu scop. Larvele provoacă probleme atunci când defolitează plantele în creștere, iar insectele părinte poartă, de asemenea, boli ale plantelor precum ofilirea bacteriană.

Insecte

Iată câțiva dintre principalii infractori și cum să le faceți față:

Afide

Insecte minuscule, în formă de pere, cu antene lungi, afide ca niște castraveți aproape la fel de mult ca și ei trandafiri. Deteriorează frunzele de plante și lasă în urmă o miere care poate provoca Mucegaiul cu soot.

Și se înmulțesc sălbatic. Mai rău, totuși, ei pot răsări în grădină sau grămezi de buruieni și pot ecloza afide noi în număr exponențial în primăvară.

Dacă observați frunzele galbene, ondulate sau uscate care pot indica afide, scoateți furtunul și încercați să le explodați cu apă.

Și dacă aveți un spațiu suficient pentru un astfel de efort, încercați să încurajați Insecte benefice ca bretele sau dantele în grădina ta. Ori îți va scoate afidele în mod natural.

Află mai multe despre Cum să gestionați afidele în ghidul nostru.

Gândacii de castraveți

Cele două tipuri de gândac de castravete prezintă modele diferite, dar sunt amândoi inamicul la o cultură de cucurbite.

Pestriţ, Diabrotica undecimpunctata howardi, și dungi, Acalymma vittatumis, Ambele produc larve care se hrănesc cu frunzișul.

Breatele pot, de asemenea, să infecteze plantele cu ofilire bacteriană, începând de la momentul în care micile varză împing prin sol.

Pentru a preveni acești dăunători, îndepărtați -le „casa departe de casă.„Locuiesc în buruieni înalte, așa că păstrați patul de grădină bine lăudat, împreună cu zonele de creștere din apropiere.

Viermi de tăietură

Când larvele din această insectă mestecă tulpina unui tânăr răsad și se rupe, acesta este sfârșitul acelei plante particulare.

Aceste omizi cresc până la aproximativ doi centimetri lungime. Acestea vin într -o varietate de culori și modele, de exemplu, maro sau galben închis, cu dungi sau puncte.

Prima linie de apărare, dacă ați observat lucrările lor în anotimpurile în creștere anterioară este să faceți un guler de casă pentru tinerii răsaduri, unul care va împiedica bug -urile slithery să ajungă la tulpini.

Citiți mai multe despre controlul viermilor cu tăieturi aici.

Boală

Când faceți tot ce puteți pentru a împiedica dăunătorii insectelor să se apuce de culturile dvs., sunteți cu câțiva pași înainte pentru prevenirea bolilor și în plantele dvs.

Aceasta este energia bine cheltuită, deoarece castraveții sunt destul de sensibili la o serie de boli. Acestea sunt principalele de urmărit:

LECTUL LEAF ALTERNARIA

Această boală fungică cauzată de Alternaria spp. Mai întâi creează leziuni galbene pe frunze, care devin mai mari, maro, moartă pete. În cele din urmă, va ucide frunzele cu totul.

Puteți să vă orientați pe locul frunzelor, rotindu -vă culturile și niciodată să plantați castraveți sau alte cucurbite în același loc doi ani la rând. De fapt, cel mai bine este să oferiți acelui loc în grădină o pauză de la Cucurbite pentru doi ani întregi.

De asemenea, ajută la apă doar la baza plantelor. Dacă vă îndepărtați plantele de la deasupra, sporii fungici se pot stropi pe frunze și tulpini.

Ofilire bacteriană

Aceasta este o veste deosebit de proastă. Este cauzat de bacterie Erwinia traheiphila și răspândit de gândacii de castraveți. Uitați -vă la ofilirea bacteriană între iunie și august, deoarece de obicei, atunci când bug -urile gazdă sunt active.

Acest flagel poate scoate o plantă de la a privi ofilit și de a avea tulpini decolorate până la complet mort înainte de a -ți da seama că nu doar să pară șchiopătat din cauza lipsei de apă.

Dacă oricare dintre plantele tale se infectează, smulge -le din grădină și aruncă -le în coșul de gunoi, imediat. Nu le așezați pe grămada de compost!

Sună lipsit de inimă, dar aceasta este singura modalitate de a -i împiedica să infecteze restul plantării, sau o dovlecei la fel de sensibile, dacă este plantată oriunde în apropiere.

Virusul mozaic de castraveți

Acest virus, cunoscut popular sub numele de CMV, cascadorii și lasă în urmă un model care seamănă cu un mozaic.

Odată ce va câștiga o fortăreață, va face, de asemenea, fructele minuscule și cu pielea aspră și, de obicei, ciudat.

Și mi -aș dori să am o veste mai veche, dar CMV este răspândită prin afide și sunt active tot timpul în care plantele tale cresc.

Gândacii de castraveți și reziduurile pe unelte de grădină pot răspândi și această boală mortală.

Dacă observați această dezvoltare, faceți -vă. Nu o poți trata, așa că acele plante infectate vor trebui să plece.

Aștept cu nerăbdare următorul sezon de plantare, există o informație plină de speranță.

Deoarece CMV este atât de distructiv, crescătorii au mers la o mulțime de probleme pentru a veni cu soiuri rezistente. Ar trebui să le căutați dacă sunt predominate dăunătorii de insecte în zona dvs. de creștere.

Făinarea

Mucegaiul pudră este numit în mod adecvat, provocând pete albe care arată ca o praf fin de pulbere sau făină pe frunziș.

Cele mai frecvente primăvara, este cauzată de sute de specii de ciuperci, toate fac parte din ordinul erysiphales.

Din fericire, mucegaiul pudră este de obicei o infecție ușoară și dacă plantele tale sunt viguroase, probabil că nu le va face rău.

Și când temperaturile se ridică peste 80 ° F, poate dispărea de la sine.

Dacă se dezvoltă într -o lovitură care acoperă întreaga plantă sau întreaga grădină are un caz rău, căutați soluții care nu implică fungicide convenționale.

Aflați mai multe despre prevenirea și tratarea mucegaiului pudră în ghidul nostru, care include remedii de casă și organice.

Împreună cu luarea de măsuri pentru prevenirea sau tratarea oricăreia dintre aceste boli, este bine să vă consultați cu serviciul local de extensie înainte de a alege cultivarele pentru a planta.

Întrebați -le ce boli sunt cele mai proeminente în zona dvs., apoi selectați soiuri care sunt cele mai rezistente.

În timp ce cumpărați semințe, este o idee bună să știți ce soiuri sunt predispuse în special la bolile care sunt comune și în zona dvs.

Puteți afla mai multe despre bolile de castraveți în ghidul nostru. (in curand!)

Recoltarea castraveților

Ah, este timpul să alegi! Acesta este un sentiment minunat. Dar nu lăsați acea bucurie să vă conducă să vă relaxați prematur în timpul ferestrei, când castraveții dvs. sunt gata să recolteze.

Pentru a obține o plăcere maximă de la toată munca ta de grădinărit, trebuie să rămâi pe deasupra alegerii.

Plantele vor continua să producă noi fructe mai lungi, în loc să -și pună energia în formarea semințelor în cadrul fructelor mature, dacă le smulgeți pe cele coapte în fiecare zi sau două.

Un prim pas important este consultarea specificului despre fereastra de recoltare a cultivarului dvs., așa că păstrați informațiile la îndemână după ce plantați semințele.

Fiecare cultivar are propria cronologie între însămânțare și recoltă și dimensiunea proprie la maturitate. Consultați pachetul de semințe sau descrierea online pentru a afla cât de mare ar trebui să fie fructele pentru un gust optim și o calitate a cărnii.

Unii dintre pictori au nevoie literalmente de recoltare la doar un centimetru în diametru și câțiva centimetri lungime, în timp ce soiurile „burple” sunt de obicei în vârful lor la 10 până la 12 centimetri.

Câteva dintre feliile hibride, cum ar fi „Diva”, sunt la cele mai fragede la doar patru până la șase centimetri.

Împiedică deșeurile atunci când știi cea mai bună lungime pentru alegerea soiului pe care îl crești. Fructele depășite tind să devină răsărit și moale. Uneori pielea lor devine atât de grea încât nu le poți mânca fără să te deconectezi.

Un cuvânt pentru înțelept: când aveți îndoieli, alegeți mai devreme. Puteți lăsa întotdeauna următorul lot să devină puțin mai mare dacă nu vă place textura sau gustul cukelor mai mici. Dar mai des, vă veți bucura mai mult de fructele mai tinere, pentru că sunt mai crocante și mai dulci.

S -ar putea să fiți capabil să mâncați câteva soiuri care nu sunt listate ca „engleză” sau „burple” fără să le coji dacă le alegeți în timp ce sunt pe partea mică.

Aș recomanda, de asemenea, cu tărie să tăiați fructele din viță de vie folosind foarfece sau un cuțit ascuțit cu o lamă „Bird’s Beak”.

Cuțit de paring Tuo

Un exemplu este acest cuțit de marcă Tuo, Disponibil de la Amazon.

Este tentant să încerci să le scoți de mână în timp ce răsfoiți peticul de legume în căutarea comestibilor. Dar asta crește riscul ca întreaga viță de vie să se îndepărteze de spalier sau că plantele înrădăcinate cu adâncime vor ieși chiar din pământ.

Aflați mai multe despre cum și când să recoltați castraveți în acest ghid.

Depozitare

Primul meu sfat pentru depozitarea castraveților este să nu o faceți, nu decât dacă nu trebuie. Cel mai bun gust va veni întotdeauna din fructele pe care le-ați spălat și (poate) coji înainte de a mânca crud sau gătit.

Apoi, rețineți că cukes -urile proaspăt recoltate vor face bine câteva zile pe blatul bucătăriei, presupunând că casa dvs. nu este super umedă.

De asemenea, va trebui să le feriți departe de banane, care produc gaze de etilenă care le va face să meargă prost mai repede.

Vor trebui să se mute la frigider în câteva zile dacă nu le utilizați. Dar te rog, folosește -le! Chiar dacă trebuie să vă plimbați pe niște delicioase smântână pentru a -i determina pe copii să le mănânce în timp ce sunt încă proaspeți.

Înainte de a deschide oricare dintre ei în frigider, spălați pielea și uscați -le bine cu un prosop de bucătărie moale și curat.

Apoi, înfășurați -le într -o cârpă de vase uscată pentru a le împiedica să acumuleze prea multă umiditate în aerul rece. Pânză pop și cukes într -o pungă de plastic și lăsați capătul deschis.

Apoi - și acest lucru te -ar putea surprinde - plunc geanta pe raftul din mijloc al frigiderului, spre ușă. Nu le depozitați în crisper, pentru că asta poate fi prea rece.

Și nu -i împingeți în spatele raftului, pentru că aerul nu circulă la fel de bine acolo, astfel încât cuke -urile să devină prea umede și să înceapă să putrezească.

Stocat în acest fel, cât timp vor dura castraveții la frigider? Coddling -ul ar trebui să vă ofere o săptămână în plus, chiar și două, înainte să devină prea mohorâte sau spoty pentru a mânca.

Dar - și știu că am spus deja asta, dar este important - încercați să le mâncați cât mai curând posibil. Ce rost are să ai legume de înaltă calitate, dacă nu le vei mânca în timp ce sunt încă superiori la orice ai putea cumpăra vreodată într-un magazin?

Dacă se apropie. Și hei, dacă se strecoară în degradare, există întotdeauna grămada de compost.

Acesta este unul dintre motivele pentru care este atât de îmbucurător să -ți crești propria mâncare. Dacă te încurci și îl lași să devină prea mare sau prea copt, îl poți întoarce întotdeauna pe pământ și să începi din nou în sezonul viitor.

Găsiți mai multe sfaturi de depozitare proaspete aici.

Conservarea castraveților

Rima de pepinieră poate fi despre ardei murați, dar castraveții sunt ingredientul final pentru un lot de mărar, dulce sau murături de pâine și unt.

De asemenea, figurează în mod proeminent în Chow Chow și în orice număr de alte rețete delisuri. Majoritatea acestora sunt destinate cuturilor veterane de baie cu apă, cu toate acestea.

Dacă aceasta este prima recoltă pe care încercați să o păstrați, aș recomanda să urmați rețeta pentru murături de mărar fermentate de casă prevăzută pe site -ul nostru soră, Foodal.

Dar poate că sperați că această cultură vă va ajuta să vă aprovizionați cu ceva mai substanțial? Dacă acesta este cazul, luați în considerare să faceți un lot mare de ciorbă rece, picantă, cunoscută sub numele de Gazpacho folosind rețeta de la Foodal.

Apoi înghețați-l în containere sigure în congelare în porțiuni de două sau trei cupe. Acest lucru vă va oferi o aprovizionare bună pentru a decongela peste noapte la frigider și va servi ca parte a unei mese ușoare sau în ochelari de împușcare ca aperitiv.

Nu conta pe aceste legume pentru deshidrator, cu toate acestea - sunt pur și simplu prea apoase.

Și dacă nu sunteți deja unul dintre cei norocoși care fac murături pentru distracție și o cămară completă, până când veți obține blocajul de acasă, poate doriți să creșteți doar suficiente cukes pentru a mânca înainte de a începe rău.

Dar nu există griji acolo. Uită -te la următoarele rețete și s -ar putea să descoperi că folosește acea recoltă imediat ce lovește blatul de bucătărie este o briză.

Rețete și idei de gătit

Indiferent dacă sunteți o mână veche în a face sushi, pe cineva care „pune” galoane de mătară folosind produse de piață a fermierilor sau doar mese medii care se bucură de o salată crocantă, sunteți obligat să vă bucurați de o sumă de castraveți de casă pentru gătit proiecte!

Puteți găsi rețete pentru câteva elemente de bază extra-gustoase pe site-ul nostru soră, Foodal. Pentru început, recomand cu drag Foodal's Take on Cool și cremos Tzatziki sos.

Dacă nu sunteți încă echipat pentru conserve de casă sau fermentație, vă recomand o murături rapide, cum ar fi rețeta împărtășită de Cook Extraordinaire, cu sediul în Georgia, Dora Charles, în cartea de bucate „Un adevărat bucătar din sud în bucătăria sa Savannah”, ” Disponibil pe Amazon.

Un adevărat bucătar din sud în bucătăria ei Savannah

Castraveții fac un plus delicios, desigur, la o varietate de salate, în combinație cu alte legume și fructe proaspete.

Și credeți sau nu, nu mai puțin de Pierre Franey, cronicar de mâncare de lungă durată pentru New York Times, consideră castraveții ușor gătiți ca fiind o „folie excelentă” pentru mâncăruri cu pește și fructe de mare.

60 de minute gastronomice

Consider o rețetă din cartea sa de bucate „GAURMET de 60 de minute” Disponibil pe Amazon, să fiu o parte esențială a colecției mele. Franey le servește cu crab crem și prosciutto pe pâine prăjită. Dar consider că sunt la fel de delicioase cu somonul la grătar sau chiar cu caserola de ton.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Legume anuale	Apa are nevoie:	Înalt
Nativ la:	Asia de Sud	Întreținere:	Mediu
Duritate (zona USDA):	3-9	Tipul solului:	Bogat organic
Sezon:	Vară	PH -ul solului:	6.0-6.8
Expunere:	Soare complet	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	50-80 zile, în funcție de varietate.	Plantare însoțitoare:	Porumb, salată, nasturtii, ceapă, mazăre, petuni, ridichi
Distanță:	1 picior spărgărit, la 4 metri între dealuri.	Evitați plantarea cu:	Ierburi aromate precum salvie, alte cucurbite, cartofi
Adâncimea plantării:	1/2 inch	Familie:	Cucurbitaceae
Înălţime:	3-12 picioare, în funcție de varietate	Gen:	Cucumis
Răspândire:	10 picioare (viță de vie), 1-3 picioare (tufiș)	Specii:	Sativus
Dăunători obișnuiți:	Afide, gândaci de castraveți, viermi cu tăieturi, șoareci, iepuri, acarieni de păianjen, boare de viță	Boli comune:	Punctul de frunze alternaria, ofilirea bacteriană, mucegaiul pudră

Pregătește -te să alegi un ciuperc

Știu că unii grădinari sunt transportați cu cukes în creștere și, în curând, întregul cartier este trezit în extras.

Pentru mine, asta nu este niciodată o problemă. Între hobby -ul meu de murături, prietenii care clamau pentru mai multe pentru a -l folosi în sushi și grădina zoologică de lângă mine, care acceptă cu fericire orice suplimente excesive, sunt fericit să recoltez o abundență.

Sper că veți putea să urmați aceste orientări și să creșteți o cultură de protecție.

Indiferent dacă aceasta este prima ta sau a cincilea cultură, dacă aveți sfaturi și tehnici bune pe care le -ați învățat în propria grădină, secțiunea de comentarii este chiar mai jos. Vă rog împărtășiți!

Și dacă aveți o întrebare despre creșterea acestor cucurbite crocante, nu ezitați să postați și asta. Vă vom ajuta să găsiți răspunsuri!

Pentru mai multe informații despre controlul dăunătorilor și maximizarea randamentelor, împreună cu câteva sugestii distractive pentru cele mai bune soiuri de luat în considerare, consultați acestea Ghiduri de castraveți Următorul:

• Top 33 soiuri de castraveți pentru a crește acasă
• Cele mai bune și mai rele plante de însoțire de castraveți
• Ce provoacă găuri în castraveții de casă?