Cum să plantezi și să crești morcovi în grădină

Daucus carota sativus

Probabil că nu ați gustat niciodată un morcov cu adevărat excelent, cu excepția cazului în care ați crescut unul singur.

Morcovii de casă sunt mai crocanti, mai proaspeți și vin într -o varietate mult mai largă de arome, culori și forme decât ceea ce puteți cumpăra în supermarketul mediu.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

De asemenea, puteți obține acele arome unice, culori și forme pentru a vă rădăcina în propria grădină. Iată ce va veni în acest articol:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Cum să semănați
• Cum să crești
  • Sol
  • Subțiri
  • Mulching
  • Prăpastie
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Gata să învețe cum să crești morcovi? Bine, hai să mergem!

Cultivare și istorie

Închide ochii doar o clipă și gândește -te la un morcov. Ce vezi?

O să iau o bănuială sălbatică și să presupun că te -ai gândit la ceva portocale in culoare. Așadar, vă poate surprinde să știți că strămoșul sălbatic al morcovului nostru intern, D. Carota, Are o rădăcină albă.

Culoarea portocalie pe care o asociem cu această legumă este o dezvoltare destul de recentă în istoria morcovului intern.

Cercetătorii par să nu fie siguri cât de departe a avut loc domesticirea acestei legume rădăcină. Într -o problemă de Chronica horticulturae din 2011, John Stolarczyk și Jules Janick subliniază că morcovii domestici au existat încă din secolul al II -lea CE.

Cu toate acestea, există un consens în rândul experților că, în urmă cu o mie de ani, oamenii mâncau morcovi galbeni și violet în Asia Centrală, locul unde se crede că au fost cultivate inițial - sau poate încă cu 5000 de ani în urmă.

Abia mai târziu, soiurile portocalii au venit pe scenă. În „Originea și distribuția morcovului cultivat occidental,”Autorul Otto Banga citează primele dovezi istorice - din relatări scrise și tablouri - a morcovului portocaliu din anii 1600.

Potrivit Banga, pigmentarea portocalie în morcovi a apărut prin mutație și selecția unei tulpini de morcovi galbeni.

Cunoașterea puțin despre istoria morcovilor ar trebui să ne ofere o apreciere mai mare atât pentru cei strălucitori, cu care suntem cu toții familiarizați, cât și pentru soiuri în alte culori frumoase.

În aceste zile avem moșteniri și hibrizi disponibili pentru creșterea în grădina de acasă în negru, violet, roșu, galben și alb.

Cum se semănați morcovi

Indiferent dacă doriți să cultivați morcovi care sunt portocalii, negri sau altceva din spectrul de culori, va trebui să știți cum să Porniți -le din semințe. Morcovii nu se transplant bine - rădăcinile sunt sensibile la perturbări, așa că semănatul de semințe este o necesitate.

Alegeți -vă semințele și selectați un loc de grădină cu soare complet, unul în care puteți crea un paradis de morcovi. Acest paradis va consta din un sol liber, nisipos, care se scurge bine.

Ar trebui să fie ferit de roci, rădăcini și cloduri de murdărie până la aproximativ 12 centimetri adâncime. Trageți orice buruieni dacă le vedeți și ele.

Planificați -vă să semănați semințele de morcov imediat ce solul dvs. poate fi lucrat. Pentru o grădină de primăvară, aceasta este de obicei cu două până la patru săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. De asemenea, le puteți semăna cu 10 până la 12 săptămâni înainte de prima dată de îngheț pentru o recoltă de toamnă.

Dacă plantați în rânduri, spaționați -le la 10 centimetri distanță. Lăsați -vă ușor solul fără să -l comprimați, apoi puneți -vă semințele. Plantează două până la șase semințe pe inch. Acoperiți cu un sfert până la jumătate de centimetru de sol, apoi bateți din nou solul.

De asemenea, morcovi crește bine în containere, și în ghiveci Morcovii pot fi chiar cultivați în interior - De fapt, ele sunt una dintre cele mai ușoare legume de crescut în interior, iar frunzișul lor verde frunze le face o plantă atractivă pentru casă. Doar asigurați -vă.

Apa ușor, deoarece semințele de morcovi sunt mici și ușoare și predispuse la spălarea. Păstrați solul umed, dar nu cu apă - este posibil să aveți nevoie să udați în fiecare zi până la germinare.

Semințele de morcov pot dura până la 21 de zile sau mai mult pentru a germina, așa că acesta este un moment bun pentru a -ți exercita răbdarea și Finalizați alte sarcini de grădinărit.

Cum să crești morcovi

Pentru a le crește cu succes, morcovii vor necesita ceva mai multă îngrijire și atenție decât unii dintre membrii mai retrași ai grădinii tale vegice.

Dar furnizarea acestei atenții va merita o muncă suplimentară - recompensa dvs. va fi o cultură delicioasă de legume pentru a prăji, suc sau a se transforma în tort de morcovi.

Sol

Funcționează compost bine maturizat sau vermicompost în solul tău pentru a -l pregăti pentru plantare. Asigurați -vă. Dacă adăugați gunoi de grajd, asigurați -vă că este îmbătrânit - nivelurile ridicate de azot sunt în detrimentul dezvoltării rădăcinilor.

Această legumă rădăcină necesită fosfor pentru o creștere sănătoasă. În cazul în care o test de sol dezvăluie că solul tău lipsește de fosfor, Lucrați niște masă osoasă în solul dvs Când o pregătești pentru plantare.

Subțiri

Când răsadurile au o înălțime de trei până la patru centimetri, subțiri până la un centimetru distanță, ciupind vârfurile morcovilor de sacrificiu, mai degrabă decât să le scoată, deoarece acest lucru poate deranja rădăcinile plantelor din jur.

O lună mai târziu, din nou subțire, astfel încât plantele să fie la doi centimetri distanță. De data aceasta, trageți morcovii pentru bebeluși pe care îi îndepărtați și păstrați -le să gătească.

Plantele de subțiere este necesară pentru a le menține drept - morcovii aglomerați vor avea rădăcini răsucite.

Mulching

După ce semințele tale s -au transformat în răsaduri adecvate, mulci ușor în jurul lor. Odată ce rădăcinile încep să crească, acoperiți orice coroane care se umflă deasupra nivelului solului cu mulci sau sol pentru a le împiedica să devină verzi și amare.

Mulchingul va ajuta, de asemenea, la împiedicarea buruienilor să preia cameră și resurse în paturile dvs.

Prăpastie

Păstrați zona liberă de buruieni, dar cu atenție buruieni, pentru a nu deranja rădăcinile morcovilor. Pentru a evita să -ți tragi accidental răsadurile, tăiați blaturile de pe buruienile vecine în loc să le trageți în sus.

Odată ce plantele sunt stabilite, asigurați -vă Stai deasupra buruienilor Sau vor îndepărta nutrienții valoroși de cultura ta.

Sfaturi în creștere

• Interplant cu semințe de ridiche ca plante asistente. Ridhiile cresc mai repede decât morcovii, iar rădăcinile lor slăbesc solul și previne buruienile.
• Acoperiți -vă zona nou însămânțată cu burlap pentru a menține solul umed. Verificați zilnic și eliminați când semințele germinează.
• Crește în paturi ridicate sau containere dacă solul dvs. este prea greu.
• Plantă succesorală la fiecare patru până la șase săptămâni pentru o recoltă continuă.
• Morcovii de casă sunt cunoscuți că se împart și crăpau; Avem un ghid care să vă ajute să preveniți acest lucru din întâmplare.

Cultivare de morcovi pentru a selecta

Atunci când alegeți cultivare, puteți selecta cele mai bune soiuri pentru nevoile dvs. dacă țineți cont de câteva lucruri: profunzimea solului, soiurile de maturizare timpurie sau târzie și - poate - cel mai bun din toate - culoare.

Adâncimea solului

Există două grupuri principale de morcovi în ceea ce privește nevoile de adâncime a solului: cele lungi și subțiri și cele scurte blocate.

Cele lungi, subțiri - soiurile Nantes și Imperator - au nevoie de un picior de sol liber pentru a crește, în timp ce cele scurte blocate - Danvers și Soiuri Chantenay - se va descurca bine într -un sol mai puțin adânc.

Chantenay Red Core

Acest soi de portocale dulci și fragede, cu un miez roșu, se va dovedi a fi o selecție bună dacă solul dvs. este greu și conține mult argilă.

„Chantenay Red Core”

Rădăcinile „Chantenay Red Core” cresc doar până la șase centimetri lungime. Acest cultivar se maturizează în 68 de zile și Semințele pot fi găsite pe adevărata piață a frunzelor.

Timpuriu vs. Târziu

Atunci când alegeți semințele de morcov, veți dori, de asemenea, să luați în considerare câte zile sunt necesare pentru a vă aduce cultura la maturitate.

Dacă aveți un sezon de creștere lungă, puteți merge cu unul dintre tipurile de maturizare ulterioare, în timp ce cei cu anotimpuri mai scurte ar putea dori să se bazeze pe tipuri de maturizare timpurie.

Degetul mic

„Degetul mic” este un Tip Nantes Se pare că - ai ghicit - un deget mic.

'Degetul mic'

Această varietate portocalie, de maturitate rapidă, crește până la patru centimetri lungime și va fi gata de recoltare în 55 de zile. Semințele sunt Disponibil în diferite dimensiuni de pachete de pe piața adevărată a frunzelor.

Aproape fiecare culoare a curcubeului

Odată ce vă restrângeți nevoile și preferințele de adâncime a solului pentru soiurile timpurii sau târzii, atunci puteți ajunge la partea distractivă - alegerea culorilor.

Morcovii pot fi găsiți în diferite nuanțe de portocaliu - desigur - dar și galbeni, roșii, purpuri, albi și chiar negru!

Amestec curcubeu

Dacă nu puteți decide ce culori de morcovi îți plac cel mai bine, un amestec de semințe este o modalitate bună de a experimenta.

Acest amestec curcubeu include cinci soiuri colorate pentru a vă oferi o paletă completă.

Veți trage o grămadă strălucitoare de morcovi de șapte inci de la sol în 65 până la 75 de zile. Soiurile incluse sunt „Roșu atomic”, portocaliu Bambino, „Cosmic Purple”, alb lunar, 'și „galben solar.-

Amestec curcubeu

Pachete de 19.000 de semințe pe uncie sunt disponibile de pe piața adevărată a frunzelor - Veți avea multe de mers!

Dacă doriți și mai multe opțiuni în selecția dvs., citiți articolul nostru despre 13 dintre cele mai bune soiuri de morcovi a crește acasă.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Morcovii sunt o legumă atât de simplă, sănătoasă. Dar creșterea lor poate fi un pic complexă, deoarece sunt o țintă pentru mulți dăunători și boli.

Puteți gestiona aceste probleme cu o strategie holistică, așa cum este prezentată în Ghid pentru gestionarea integrată a dăunătorilor.

Ierbivore

Dacă vedeți semne de deteriorare a morcovilor, faceți un pic de cercetare înainte de a sări pentru a pune vina.

Vedeți orice excremente în apropiere? Ce zici de orice piese? Cerbii și iepurii ar putea să aprecieze amândoi o mormăie pe vârfurile de morcovi, în timp ce șoarecii și alunițele s -ar putea să se înnebunească pe coroane.

Interplarea culturilor dvs. va face ca legumele selectate să fie mai puțin evidente pentru cerbi. Garduri de cerb le va ține și ei afară. Gardurile cu o grilă strânsă va ajuta la menținerea unor mai mici, cum ar fi iepurii.

Insecte

Principalul risc pentru rădăcinile tale vine din subteran. Diverse dăunători larve, cum ar fi musca de rugină de morcovi, Morcov Weevil, iar viermii de sârmă se pot înghesui în rădăcina morcovului, provocând daune extreme culturii tale.

Deasupra solului, unele insecte vor mesteca frunzele. Acestea includ gândacii de vechituri și aster leafhopper.

Majoritatea acestora nu vor provoca daune pe scară largă - decât dacă locuiți într -o zonă în care sunt predominați lăcustele, caz în care vă vor mesteca verdele până la nub.

Există multe dăunători de insecte diferite care pot viza aceste plante, dar acestea vor varia în funcție de regiunea dvs. Puteți găsi o listă cuprinzătoare în „Cum se identifică și controlează dăunătorii morcovilor" ghid.

Pentru a preveni problemele insectelor, puteți face diverse pași:

• Morcovi interplant cu ierburi aromate cum ar fi Rosemary, salvie, sau Wormwood, sau înconjoară -le Prazuri sau ceapă. Mirosul acestor plante poate confunda insecte care se bazează pe miros pentru a -și găsi alimentele preferate.

• Utilizare Huse de rânduri plutitoare.
• Dacă muștele de rugină de morcovi sunt o problemă pentru dvs., evitați să vă lăsați morcovii în pământ peste iarnă. Nematode benefice sunt recursul principal pentru a face față acestui tip de dăunător. Aflați mai multe despre controlul muștelor de rugină de morcovi aici.
• Și întotdeauna, întotdeauna, rotiți -vă culturile. Culturile rotative - sau nu plantarea aceleiași culturi în aceeași locație an de an - mențin solul sănătos, prin a nu epuiza constant aceiași nutrienți. De asemenea, împiedică dăunătorii care se hrănesc cu o anumită recoltă să pună stăpânire. De exemplu, plantarea fixerelor de azot, cum ar fi leguminoasele, reface nivelurile acestui nutrient și îmbunătățește calitatea solului pentru plantările viitoare.

Boală

Morcovii pot fi, de asemenea, afectați de multe boli diferite, dar nu lăsați acest lucru să vă descurajeze. Dacă urmați bune practici, cum ar fi interplantul, plantarea cultivarelor rezistente și rotirea culturilor dvs., este posibil să nu fiți niciodată nu trebuie să vă faceți griji pentru acestea.

Bolile pot fi cauzate de bacterii sau ciuperci. Dacă vedeți pete gri închis cu halos galben care apar pe frunze mai vechi, acest lucru se poate datora Alternaria Leaf Blight. Frunza de frunze bacteriene prezintă mici pete galbene care devin rapid mai mari, distorsionând frunzele. Ambele sunt boli purtate de semințe care se răspândesc în apă.

Putft negru de morcovi poate arăta similar cu alternativul frunzelor, dar poate ucide răsaduri și se poate descompune rădăcina. Putft crater se prezintă ca leziuni brune pe rădăcină, deși primul pe care îl veți observa probabil este descompus pe coroană.

Prevenirea este cu siguranță mai bună decât vindecarea pentru toate aceste boli. Menținerea culturilor umede, dar nu cu apă, cu un flux de aer bun între ele, iar buruienirea ar trebui să vă mențină legumele sănătoase și bolile libere.

La fel cum îți protejează culturile de insecte, capacele de rânduri plutitoare vor oferi, de asemenea, protecție împotriva bolilor pe care anumite insecte le răspândesc în mod obișnuit.

Recoltarea morcovilor

Pentru a vă face o idee generală despre momentul în care morcovii dvs. vor fi gata pentru recoltare, consultați zilele până la informațiile despre maturitate Pe pachetul dvs. de semințe. În loc să te bazezi doar pe acest interval de timp mediu, inspectați -vă și plantele. Majoritatea cultivarelor sunt mature și gata de recoltare atunci când coroanele cresc pentru a avea cel puțin o jumătate de centimetru în diametru.

Dacă rădăcinile nu sunt bombate de la sol, periați înapoi o parte din murdăria din jurul coroanelor pentru a vedea cât de mari sunt. Dacă au nevoie de mai mult timp, acoperiți -le înapoi și verificați din nou în câteva săptămâni.

Pentru plantații de primăvară, recoltați -vă cultura înainte de seturile de căldură de vară pentru a evita șuruburile - verdele de șuruburi produc rădăcini fibroase, necorespunzătoare. Pentru grădinile de toamnă, recoltați după câteva înghețuri ușoare, care vor îndulci rădăcinile.

Dacă creșteți soiuri de moștenire, poate doriți să luați în considerare să lăsați câțiva în pământ și permițând dezvoltarea semințelor pentru o recoltă de semințe.

Când sunteți gata să recoltați, slăbiți mai întâi solul cu o lopată, o furculiță de grădină sau cu Broadfork, având grijă să nu deteriorați rădăcinile, astfel încât să le puteți trage fără să le rupeți.

Ștergeți excesul de sol și tăiați verdele pentru a vă pregăti pentru depozitare.

Pentru depozitare pe termen lung, fie lăsați culturi de cădere în pământ și mulci, sau așezați -le într -o găleată de nisip umed într -o pivniță rece. Pentru depozitare pe termen scurt, curățați rădăcinile bine și așezați -le într -o pungă perforată în frigider.

Unele soiuri sunt crescute pentru depozitare îndelungată, așa că dacă intenționați pentru o cultură de protecție pe care nu o veți folosi simultan, asigurați -vă că alegeți una dintre acestea.

Aflați mai multe despre recoltarea morcovilor aici.

Păstrare

Acum că sunteți maestru de grădinărit, nu va trece mult până nu sunteți gata să vă transformați morcovii de casă în delicatese culinare.

Morcovii pot fi conserve, murați sau păstrați prin fermentație, congelate, uscate sau chiar gătite în gem.

Înghețarea este ușoară. Doar tăiați blaturile verzi, apoi tăiați -le în dimensiunea de care aveți nevoie. Blujați scurt în apă clocotită înainte de a plonja în apă cu gheață.

Uscați bine pe un prosop de hârtie, apoi introduceți -le în congelator. Când doriți să le folosiți, nu este nevoie să vă dezghețați, doar gătiți direct de la congelator.

Este posibil să înghețați morcovii fără a le alinia mai întâi, dar asigurați -vă că le curățați bine în prealabil pentru a îndepărta orice bacterii și a folosi în termen de trei luni.

Pentru a deshidrata, tăiați -le în bucăți mici sau felii, blamați scurt (un minut, în funcție de dimensiune), apoi puneți -le într -un deshidrator sau cuptor la 125 ° F până la uscat și crocant. Depozitați -le într -un recipient etanș până când sunteți gata să le utilizați.

Adăugați -le la varză, kimchi sau dacă vă grăbiți, faceți o murături rapide cu oțet de cidru de mere.

Tăiați în felii subțiri și așezați într -un borcan rezistent la căldură. Încălziți o cană de oțet de cidru de mere, aproximativ o lingură de semințe de muștar și sare și un sfert de cană de zahăr într -o tigaie, amestecând frecvent.

Aduceți -l la fierbere și turnați în borcan peste feliile de morcovi. Se răcește la temperatura camerei, apoi acoperiți și refrigerați. Vor dura două -trei săptămâni la frigider. Află mai multe despre Alimente fermentate pe site -ul nostru soră, Foodal.

Rețete și idei de gătit

Îmi place brânza de capră cu aproape orice legume de toamnă. Dacă o faci și tu, de ce nu Mergeți la Foodal și încercați rețeta pentru tartine de morcovi prăjite cu ierburi cu pesto și brânză de capră? Este delicios!

Unul dintre modurile mele preferate de a arăta aroma legumelor de casă este cu o supă simplă. Această supă de morcovi rețetă pe foodal Cu siguranță te va încălzi când va fi răcoros afară.

Și nu uitați desertul. Ce zici de niște cupcakes paleo cu frișcă de nucă de cocos? De asemenea, sunt fără gluten.

Puteți Găsiți rețeta pe Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Negrul este noul portocaliu?

Muncă bună, grădinar. Ești gata să creezi magie sub sol!

Acum tot ce trebuie să faceți este să faceți alegerea grea de a selecta câteva soiuri de semințe de morcov pentru a include în următoarea dvs. grădină veggie.

Vei fi ispitit de un soi negru sau vei rămâne la portocaliu tradițional? Vei încerca lung, drept sau scurt și blocat? Spuneți -ne în comentarii. Și odată ce morcovii sunt recoltați, arată -ne fotografiile tale!

Dacă ați găsit util acest ghid în creștere, de ce să nu vă înrădăcinați și să găsiți și mai multe sfaturi de grădinărit mai utile aici pentru creșterea propriilor legume rădăcină:

• Depanarea și prevenirea problemelor în creștere a morcovilor
• Gimme acei cartofi: un ghid în creștere Spud
• Cum să crești și să îngrijești ceapa becului