Cum să plantezi și să crești caraway

Carum Carvi

Îți place să -ți crești propriile ierburi și condimente pentru a -ți oferi arome unice pentru rețete și creații alimentare? Încercați să vă creșteți propria caraway!

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

În acest ghid, veți învăța cum să creșteți și să aveți grijă de acest condiment frumos și gustos. Veți găsi informații utile despre obținerea plantelor dvs. să înflorească în grădină, precum și sfaturi pro pentru succes în bucătărie. Iată formația:

Ce vei învăța

• Ce este caraway?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi de cultivare
• Selectarea semințelor
• Gestionarea dăunătorilor și bolilor
• Recoltare
• Utilizare și stocare
• Caraway Referință rapidă Grafic de creștere
• Rețete sănătoase de dragoste
• Comestibile economice, ecologice

Ce este caraway?

Chimen, Carum Carvi, este membru al APIACEAE, sau familia Umbelliferae care include țelină, morcov, Parsnips, fenicul, pătrunjel, și alte plante cu flori aromate. Este o plantă bienală cea mai cunoscută pentru fructele aromatice care se numește sămânță și folosită ca condiment.

Aroma sa este distinct înțepătoare, cu anason și licorice și a devenit sinonimă cu pâinea clasică de secară. Și în timp ce fructele sale sunt principala atracție, frunzele la fel de parfumate, precum și rădăcinile sunt de asemenea comestibile.

Când faceți cumpărături pentru semințe pentru a semăna, fiți conștienți de două specii fără legătură cu nume similare. Unul este Caraway cimbru, Tymus Herba-Barona. Aceasta este o plantă cu profil scăzut, care este adesea folosită ca acoperire la sol. Este înăuntru Familia de mentă sau Lamiaceae, iar frunzele sale au gust de caraway.

Altul este caraway negru, Nigella Sativa, în Familia Ranunculaceae Aceasta include buttercup -uri, clematis, și Columbine. Sămânța sa are un gust amar, piper.

Cultivare și istorie

C. Carvi crește Zonele de duritate USDA 4 până la 10. În regiunile temperate din aceste zone, cele care experimentează patru sezoane, este o bienală care este semănată la începutul primăverii.

În primul an, produce rădăcini și frunziș și moare la sol la sfârșitul sezonului.

În al doilea, frunzișul devine stufoasă, se ridică la doi metri sau mai mult și produce un aranjament „umbel” (Think Umbrella) de flori minuscule roz sau alb care alcătuiesc un cap de flori cu vârf plat. La sfârșitul sezonului, florile se ofilesc, dând loc fructelor la care ne referim ca semințe.

Dacă nu este recoltată, sămânța cade și rămâne în stare latentă până când germinează în primăvara următoare. Aceasta se numește „S-S-SERINȚĂ."

În regiuni mai calde, puteți crește C. Carvi ca anual. Când este plantat la sfârșitul toamnei, înflorește și dă roade primăvara următoare.

Cunoscut și sub denumirea de fenicul meridian și chimen persan, utilizarea caraway în aplicațiile culinare și medicinale datează din cele mai vechi timpuri din Africa, Asia și Europa. A fost o cultură de bază în vremurile biblice și există referiri la cultivarea și tremurarea acesteia în Biblie.

A fost apreciat mult timp ca ajutor digestiv și o componentă crucială a poțiunilor de dragoste magică.

Propagare

C. Carvi este o plantă auto-fertilă, deci este necesară doar să ai o plantă pentru a produce o cultură de fructe. Polenul este cel mai adesea dispersat de albine care sunt atrase de multiplele sale flori bogate în nectar.

Pentru a cultiva această plantă în grădina ta, va trebui să începi într -unul din cele trei moduri:

Sămânță

Întoarcerea semințelor este cel mai bun și cel mai obișnuit mod de a începe. Poţi Începeți semințele în interior sau semănați -l direct în grădină.

Pachetele de semințe oferă informații valoroase Ca zilele până la germinare și dimensiuni mature. Selectați semințe ambalate pentru anul curent pentru rezultate optime.

Răsad

Dacă vizitați o creșă locală sau un centru de grădină sau participați la o vânzare operată de horticultori locali, este posibil să găsiți un răsad printre ierburi oferite. Nu este cea mai comună specie de pe piață, deoarece are un taproot lung și fragil. Este mai probabil să găsiți semințe orientate către zona dvs. climatică.

Tăiere

Dacă ai un prieten cu o plantă care este bine în primăvară, poți să smulgi o tragere și să o așezi într -un pahar cu apă. Când vedeți formarea rădăcinilor, transferați -o cu atenție în grădină. Acesta este cel mai provocator mod de a începe.

Să aflăm cum să cultivăm această adăugare aromatică în grădină!

Cum să crești

Ierburile aromatice sunt o plăcere de a avea în grădină și cer puțin în schimbul bunului lor aromat. Iată ce trebuie să știți:

Cerințe de sol

Testați -vă solul Dacă este necesar, pentru a vă asigura că este între 6.0 și 7.5, sau aproape neutru.

Cel mai bun sol este nisipos, bogat în materie organică, care se scurge bine. Alte tipuri de sol poate fi tolerat, cu condiția să fie modificat cu compost să le îmbogățească.

Noțiuni de bază

Începeți semințele în interior cu patru până la șase săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț. Asigurați -vă că utilizați vase de pornire biodegradabile pentru transfer ușor la sol, deoarece rădăcina de la robinet este foarte fragilă.

Dacă intenționați să cultiva într -un recipient, mai degrabă decât grădina, selectați una cu găuri de drenaj adecvate. Umple -l cu Solul în ghiveci și semănați sămânță. Începeți în interior sau în exterior, deoarece vremea permite.

În mod alternativ, puteți direcționa semințe, răsaduri sau butași în aer liber, după ce a trecut pericolul de îngheț. Fiecare dintre aceste metode are ca rezultat rădăcini și frunziș în primul an, și frunziș, flori și semințe în al doilea.

În regiunile calde, unde caraway crește ca anual, puteți semăna semințe în aer liber toamna, pentru o cultură în primăvara următoare.

Pentru fiecare metodă, semănați semințele la o adâncime de 1/4 inch. Răsaduri subțiri, selectând cel mai robust și lăsați cel puțin 12 centimetri între fiecare. Încurajarea fluxului de aer bun inhibă ciuperca.

Udare, desfacere și fertilizare

Promovează germinarea cu o umiditate uniformă. Odată stabilit, furnizați o cantitate moderată de apă. Până în al doilea an, plantele prezintă toleranță corectă la secetă.

Frunzișul în ghiveci se usucă mai repede decât plantele din sol. Păstrați răsadurile uniform umede. Puteți lăsa solul vegetației bine stabilite între udări.

La udare, asigurați -vă că vă orientați furtunul sau udarea la rădăcini, nu la frunze. Frunzele umede sunt o invitație la ciuperci pe care nu doriți să o extindeți. Pentru grădinile mari, luați în considerare irigarea prin picurare.

Buruieni cu sârguință pentru a preveni concurența pentru apă și pentru a evita crearea unui teren de reproducere pentru dăunători de insecte și boli.

În ceea ce privește îngrășământul, un test de sol vă va avertiza cu privire la deficiențele de nutrienți din grădina dvs. Puteți aplica un produs cu acțiune lentă, cu toate scopurile, la începutul sezonului de creștere.

Plantare însoțitoare

C. Carvi este un membru aromatic al familiei Umbelliferae care atrage insecte benefice ca Albine și se plimbă spre flori, contribuind la controlul dăunătorilor de insecte cum ar fi afidele și omizi. Luați în considerare plantarea tovarășului cu legume, mai ales mazărea. Ca leguminoasă, mazărea funcționează ca „Fixer de azot”, adăugând azot esențial în sol dacă îi alocați la sfârșitul sezonului.

Interplantul ajută, de asemenea, la menținerea buruienilor în jos și face utilizarea productivă a spațiului de grădină „Fallow” pe care îl aveți cu bienale care nu produc în primul an.

Sfaturi de cultivare

Caraway este o investiție de grădină sonoră. Nu numai că vă oferă semințe delicioase și aromate, ci contribuie la controlul biologic al insectelor nedorite, care este o componentă cheie a Gestionarea integrată a dăunătorilor sisteme.

Acum că sunteți pe cale să vă produceți prima recoltă, iată șase sfaturi pro -uri de care trebuie să țineți cont:

1. Când creșteți o bienală, semănați o nouă cultură în fiecare an, pentru a menține o aprovizionare continuă de fructe.
2. Mulciți o bienală după ce frunzișul din primul an moare, pentru un strat suplimentar de protecție împotriva frigului extrem și ca ajutor în retenția de umiditate.
3. Transferați răsaduri în aer liber în timpul orei de dimineață sau seara târzie pentru a evita lumina directă a soarelui care ar putea arde lăstari și frunze fragede.
4. Apa dimineața sau seara, vizați rădăcinile și evitați să obțineți apă pe frunze, să inhibe ciuperca și să preveniți scorul de frunze.
5. Oferiți un impuls de nutrienți cu o îmbrăcăminte laterală a materiei organice la jumătatea sezonului de creștere.
6. Evitați să plasați caraway în apropiere mărar sau fenicul, Deoarece polenizarea încrucișată poate denatura aroma de semințe.

Selectarea semințelor

Când faceți cumpărături pentru C. Carvi semințe de semănat, este cel mai probabil să găsiți soiuri generice. Cu toate acestea, există unul numit cultivar pe care îl puteți întâlni, numit „Arterner.„Este cunoscut pentru producerea unei culturi abundente, cu o aromă excepțională și un conținut de ulei.

Semințe de caraway Vie True Leaf Market

Puteți cumpăra semințele generice ale pieței de frunze adevărate în pachete de 1 uncie, 4 uncii, 1 lire sterline, 5 kilograme. Se recomandă germinarea căderii.

Gestionarea dăunătorilor și bolilor

C. Carvi este relativ dăunător și fără boli, mai ales dacă începeți cu semințe de calitate, solul dvs. se scurge bine și mențineți buruienile în jos. Cu toate acestea, dăunătorul ocazional poate vizita, răspândind boala pe măsură ce se hrănește.

Unii dăunători de urmărit sunt: zboară rugina morcovului, Intrări, frunze de frunze și omizi de pătrunjel.

Bolile includ: Aster Yellows, amortizare, Phoma Blight și făinarea.

Citiți ghidul nostru complet pentru sfaturi și trucuri În eliminarea dăunătorilor și a bolilor care afectează plantele caraway.

Recoltare

Este distractiv să ieși în grădină și să alegi ceva de mâncare. Cu caraway, prima ta recoltă poate fi câteva frunze tinere fragede pentru a scoate din mână sau a se adăuga la o salată răcoritoare.

Mai târziu, la sfârșitul sezonului în fiecare an sau doi, în funcție de faptul că creșteți ca anual sau bienal, florile dau loc fructelor. Se usucă să devenim sămânța de recunoscut de care suntem atât de îndrăgostiți, iar frunzișul se ofile și moare.

În acest moment, puteți recolta atât semințele, cât și rădăcinile de sub sol.

Puteți citi mai multe despre tehnicile de recoltare aici.

Utilizare și stocare

Iată cum să profitați la maximum de toate părțile C. Carvi Herb când o prezinți în grădina ta:

Frunze

Alegeți frunze tinere fragede chiar înainte de utilizare. Clătiți și bucurați -vă sau aruncați în salate după cum doriți.

Sămânță

Semințele rămâne proaspete și aromate până la patru ani, când sunt păstrate într -un borcan de sticlă etanș într -o locație rece, întunecată, uscată. Nu -l depozitați în frigider sau congelator, deoarece umiditatea poate favoriza formarea mucegaiului.

Rădăcini

Săpați rădăcinile la sfârșitul sezonului doi, periați murdăria și depozitați -le ca niște cartofi, într -o locație rece și uscată. În funcție de climatul dvs., acestea pot păstra săptămâni sau luni.

Când sunteți gata să vă bucurați de ele, pur și simplu spălați, coji și gătiți. Renunțați la orice lucru care devine moale sau deteriorează în vreun fel în timpul depozitării.

Ulei

Și dacă sunteți un pasionat de aromaterapie, poate doriți să încercați mâna la extracția de ulei, un proces care este dincolo de sfera de aplicare a acestui ghid.

Caraway Referință rapidă Grafic de creștere

Rețete sănătoase de dragoste

Semințe de caraway adaugă o doză sănătoasă de calciu, potasiu și vitamina A la alimente.

Este bogat în compuși chimici care conțin ulei esențial numit terpinene, inclusiv limonen și carvone. Proprietățile lor antiinflamatorii se poate dovedi eficient împotriva cancerului, diabetului și osteoporozei și s -a dovedit a fi benefic pentru digestie.

Vizitați site -ul nostru soră, Foodal, pentru rețete delicioase care folosesc fiecare parte a acestei plante hrănitoare. Iată mai multe că sunteți sigur că vă veți bucura:

În Salată de varză bavareză cu slănină, fructul lui C. Carvi este prezentat la perfecțiune. Serviți -l cald pentru a aprecia pe deplin interacțiunea de semințe înțepătoare, slănină sărată și vinetă subtilă.

Folosiți frunzele din Salata de sfeclă și salată cu vinetă de ceapă verde Pentru o mușcătură deosebit de tangy cu zingul de cayenne și dulceața siropului de arțar.

Și, în sfârșit, la sfârșitul sezonului în al doilea an, folosiți rădăcinile într -un avantaj bun în Legume rădăcină prăjită, Pentru un ajutor copios al bunătății recoltei dulci și nuci.

Comestibile economice, ecologice

Dacă îți place gustul lui Caraway, îți va plăcea să crești absolut propriul tău. Ierburi proaspete din grădină Faceți gătitul la domiciliu mai aromat și nutritiv și oferiți o economie de costuri pentru produsele proaspete sau uscate cumpărate din magazin.

Iar cultivarea comestibilor este o utilizare solidă a spațiului de grădină prin faptul că nu numai că pune mâncare pe masă, dar contribuie și la Un habitat sănătos din curte pentru polenizatori.

Scoateți planificatorul de grădină și adăugați un articol nou pe lista din acest an:

Caraway - planta complet comestibilă, cu un fruct numit sămânță, pe care îl mâncăm ca condiment!

Vă rugăm să ne spuneți despre experiențele dvs. de grădinărit din plante din secțiunea de comentarii de mai jos.