Cum să plantezi și să crești dovlecei de calabaza

Cucurbita moschata

Mulți oameni se prind în cele din urmă la magia Calabaza Squash și este timpul.

Acest tip de iarnă este mai rezistent la boală decât o mulțime de alte soiuri de dovlecei de pe piață, iar un singur fruct poate produce 10 kilograme sau mai mult de carne densă, delicioasă.

Cu alte cuvinte, pentru că este în general sănătos și crește o tonă de fructe, o plantă vă va oferi probabil suficientă mâncare pentru a dura o bună, mult timp. Veți înmâna Calabazas ca cadouri tuturor vecinilor!

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Există ceva de spus și despre estetica acestui soi.

Dacă vă place să creați un afișaj de toamnă cu diferite tipuri de dovlecei și dovlecei, Calabaza are un aspect atrăgător, de basm-esque, deși nu aș recomanda să-l utilizați pentru a-l sculpta pe Jack-O-Lanterns. Pielea este grea!

Dar acea piele dură este de fapt un lucru minunat atunci când vine vorba de utilizare comestibilă. Înseamnă că fructele pot fi păstrate luni și luni fără probleme.

Deoarece acesta este un tip de moștenire deschisă, există variații minunate în plantele din regiune la alta. Am întâlnit câteva incredibile pe piețele din călătoriile mele și am salvat câteva semințe pentru a încerca în propria mea grădină.

Deci, dacă sunteți gata să oferiți Calabaza în spațiul dvs. de grădină, veți avea nevoie de două lucruri. O mare bucată veche de teren disponibil și acest ghid.

Iată tot ce vom aborda, venind chiar:

Ce vei învăța

• Ce este Calabaza Squash?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Calabaza este Aceeași specie ca butternut, .

Imaginează -ți doar dovlecei butternut, dar ușor dens și mai aromat și ai ideea. Este unt, dulce și se îmbracă într-o consistență asemănătoare cu înghețată, pentru care este să moară pentru.

Mmm, gura mea udă deja ..

Ce este Calabaza Squash?

Squash -ul de iarnă aparține speciilor tropicale Cucurbita moschata.

Numele „Calabaza” se traduce de la spaniolă la dovleac sau dovleac și se referă generic la oricare tip de dovlecei de iarnă, Dar în engleză, se referă la uzina cunoscută în mod obișnuit ca Auyama, Pumpkin Indian de Vest sau Puerto Rico Pumpkin.

Deoarece numele este un termen generic pentru dovlecelul de iarnă, poate fi puțin confuz să restrângeți planta specifică în cauză.

Unele alte specii, inclusiv C. Foetidissima și C. Maxima, sunt uneori numite Calabaza.

C. Moschata soiuri, Mărimea, forma și culoarea pot varia din cauza polenizării încrucișate și a cultivării regionale.

În general, fructele variază de la cinci la 10 kilograme și sunt de obicei rotunde și ghemuite, ca un baschet pe care cineva a pășit.

Dar pot fi, de asemenea, alungite ca un fotbal mare sau rotund ca un dovleac.

Pielea tare poate fi gri, albastru, portocaliu, galben, crem, verde sau un amestec din aceste culori, cu pielea netedă sau ușor denivelată. Fiecare fruct cântărește oriunde de la trei la 50 de kilograme.

În funcție de modul în care sunt recoltate, pot avea tulpini lungi și strâmbe. Pielea matură preia un aspect mat.

Aceste caracteristici combinate le fac îngrozitor de bine, motiv pentru care le vedeți deseori în afișaje de toamnă. Carnea lor este galbenă până la portocaliu, cărnos și groasă, cu o cavitate mare, goală, umplută cu pulpă stringentă și semințe relativ mici.

Cresc pe plante mari de vină cu frunze verzi cenușii, ușor mototolite.

Aceste plante își pot întinde cu adevărat membrele, ca să zic așa, iar o singură viță de vie poate crește la 50 de metri de centru, deși majoritatea rămân mai mici.

Plantele durează în jur de 100 de zile pentru a se maturiza, deși se maturizează mai repede în părțile din sudul țării decât în ​​părțile mai reci și nordice.

Poate dura până la 140 de zile în Maine, dar la doar 80 de zile în Florida pentru ca aceeași plantă să se maturizeze.

Cultivare și istorie

Calabaza Squash este originar din Caraibe, America de Nord și America Centrală de Sud.

Astăzi, această dovlecei este cultivată pe scară largă în Filipine, unde se numește Kalabaza, precum și în Indiile de Vest, Cuba, Puerto Rico și părți tropicale din America de Sud și de Nord.

Propagare

Propagarea Calabaza nu poate fi mai ușoară. Folosiți semințele dintr -o dovlecel matur, cumpărați semințe sau cumpărați un pic de răsad și începeți să lucrați!

Din semințe

Este posibil să găsiți semințe, dar nu este ușor să fiți sigur că primiți C. Moschata mai degrabă decât altceva etichetat ca Calabaza, referindu -se la dovlecei de iarnă în general sau la una dintre celelalte specii. Asigurați -vă că semințele pe care le cumpărați sunt de la planta potrivită.

C. Moschata Calabaza

Amazon, de exemplu, poartă un pachet de 25 de ani C. Moschata Semințe de Calabaza.

Cealaltă modalitate de urmat este să cumpărați una dintre aceste dovlecei pe o piață și să recoltați semințele de acolo. Faptul că ajungi să mănânci carnea în timp ce ești la ea este un bonus! Și în acest fel, puteți fi sigur că vă place înainte de a planta.

După ce cumpărați fructele, spargeți -l și scoateți câteva semințe. Dacă considerați că este o provocare de a sparge acel lucru deschis, vom vorbi despre cele mai bune modalități de a face asta într -un pic.

Odată ce eliberați semințele, clătiți -le și lăsați -le să se usuce așezându -le într -un singur strat pe o farfurie, foaie de copt sau prosop. Sau, le puteți planta imediat.

Orice semințe proaspete pe care nu le utilizați pot fi prăjite cu un pic de unt sau ulei și condimentele preferate - vom vorbi despre asta mai mult într -un pic, de asemenea!

Puneți semințele cu un centimetru adânc cu șase metri între ele în dealuri de sol bogat, plin de viață, liber. Dacă aveți argilă sau sol nisipos, lucrați cu o mulțime de gunoi de grajd bine putred.

Apați semințele în bine.

Deoarece aceste fructe durează cel puțin 100 de zile pentru a se maturiza, este posibil să fie nevoie Începeți semințele în interior Înainte de a le transplanta afară.

Puteți obține un început de șase săptămâni în acest fel, începând cu sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Numărați înapoi șase săptămâni de la ultima dată de îngheț prevăzută în zona dvs. pentru a decide când să plantați.

Pentru a începe semințele în interior, umpleți recipiente de șase inci cu sol în ghiveci. Lipiți o sămânță la un centimetru adânc în centrul fiecărui vas.

Apă și așezați vasele undeva că vor primi opt ore de soare sau iluminare suplimentară.

Păstrați solul umed.

Transplant așa cum este descris mai jos după întărire timp de o săptămână. Întărire este cum sună: este un mod de a întări un răsad, așa că este gata pentru viață în marele aer liber.

Faceți acest proces treptat prin aducerea răsadului afară timp de o oră și setarea acestuia într -un loc protejat. Aduceți -l înapoi și apoi adăugați o oră în plus a doua zi. Continuați să adăugați o oră pe zi timp de o săptămână.

Apropo, ajută la stabilirea unui cronometru pentru fiecare zi a acestui proces. Nu vă pot spune de câte ori am scos un răsad pentru a -l întări și apoi m -am distras cu o altă sarcină și am uitat totul despre asta!

Din răsaduri

Dacă ridicați răsaduri la creșă, asigurați -vă că le plantați după ce a trecut riscul de îngheț. Nu se pot descurca cu nicio cantitate de îngheț.

Plantează-le într-un sol deal, bogat, slăbit și bine drenant, cu un pH între 5.5 și 7.0.

Săpați o gaură la aceeași dimensiune ca recipientul în creștere și îndepărtați foarte ușor răsadarea din oală. Puneți -l în gaură și consilitoare solul în jurul său.

Fântână.

Cum să crești dovlecei de Calabaza

Fiind originar din tropice, aceste plante adoră căldura. Ei tolerează căldura mai bine decât multe alte specii și, în schimb, nu o fac la fel de bine ca și unele specii din climele mai răcoroase.

Plantează -le în cel mai însorit loc din curtea ta. Dacă nu le puteți da cel puțin opt ore de soare, alegeți un alt tip de dovlecei pentru a crește.

Ei pot tolera scurte perioade de secetă, dar rădăcinile ar trebui să rămână umede. Dacă lipiți degetul în sol și se simte uscat la a doua genunchi, este timpul să adăugați apă. Dacă frunzele încep să se ofileze, adăugați apă.

Întotdeauna apă la nivelul solului și nu pe frunze, deoarece umiditatea pe frunze este o pistă rapidă a bolii.

Trebuie să fii extrem de sârguincios în ceea ce privește ținerea buruienilor. Buruienile nu numai că fură nutrienți din plantă, dar pot găzdui dăunători și boli. Acest lucru este deosebit de important atunci când plantele sunt tinere.

Nu este nevoie să se fertilizeze, ci rochia laterală cu gunoi de grajd bine, după ce fructele încep să se formeze pentru a oferi plantelor un mic impuls.

Nu este necesară o întreținere reală cu aceste plante. Tăiați orice frunze rupte sau bolnave, deoarece sunt doar o tracțiune pe plantă.

Sfaturi în creștere

• Crește în plin soare
• Apă Când primele doi centimetri de sol se usucă
• Păstrați buruienile sub control, mai ales atunci când plantele sunt tinere

Cultivare pentru a selecta

În localități mai calde, puteți găsi adesea soiuri regionale sau cultivare numite, dar majoritatea sunt pur și simplu vândute sub numele generic Calabaza, Calabash sau Calabasa.

La Estrella

„La Estrella” este cel mai frecvent cultivar în producția comercială disponibilă în SUA. Are carne extrem de densă, vibrantă, o piele ceroasă și floare și fructe mai devreme decât planta de specii.

Acest cultivar poate fi gata să mănânce în doar 70 de zile în zone fierbinți cu zile lungi. În latitudinile nordice, așteptați -vă să dureze în jur de 120 de zile.

Crescut la Universitatea din Florida, are o formă mare, rotundă și are o medie de aproximativ 10 kilograme.

El Dorado

„El Dorado” a fost crescut în Florida și produce fructe rotunde cu o coajă groasă, de culoare tampon și carne portocalie strălucitoare.

Planta durează câteva săptămâni mai mult până la fructe și matur decât 'La Estrella.-

La Primera

În timp ce „La Primera” a fost introdus oficial pe piață, nu a fost prins cu adevărat în afara Florida. Produce randamente mai mici și fructe mai mici decât celelalte cultivare din această listă.

Are carne de portocală vibrantă, piele verde și o formă rotundă. Fructe și se maturizează la aceeași viteză ca 'El Dorado.-

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

C. Moschata Plantele sunt, în general, mai puțin sensibile la dăunători și boli decât alte specii de dovlecei de iarnă. Acesta este unul dintre lucrurile grozave despre ei.

Carnea este similară cu cea a „dovlecelor” obișnuite pe care le cresc mulți grădinari, astfel încât să le puteți bucura în mod similar, dar plantele sunt mai puțin susceptibile să se îmbolnăvească și să moară.

Mucegaiul pudră poate avea un impact asupra tuturor Cucurbita Plantă, dar când restul plantelor mele de dovlecei se transformau înfometat și alb, Calabazas -ul meu tocmai se spânzurau, întrebându -mă care este marea afacere. Cel puțin anecdotic, par să fie cu adevărat impermeabile pentru boli.

Chiar și așa, cel mai bine este să aveți grijă la dăunători. Aceste plante nu sunt imune la problemele dăunătorilor.

Bug -uri de dovlecei, Squash Vine Borers, gândacii de castravete în dungi și gândacii de purici toate pot fi o problemă. Discutăm despre toate acestea mai detaliat în al nostru Ghid pentru creșterea dovlecei de iarnă.

Recoltarea dovlecei de Calabaza

Când este timpul să recoltezi, tulpinile atașate de fructe ar trebui să fie dure și maronii.

Dacă apăsați unghia în tulpină, nu veți face o notă. Același lucru este valabil și pentru piele - unghia nu ar trebui să lase un semn.

Odată ce este gata, luați o pereche de tăietori sau prune și tăiați dovlecelul de la plantă, lăsând cel puțin un centimetru de tulpină atașată în vârf.

Toate fructele produse pe o singură viță de vie nu se vor coace în același timp, așa că verificați fiecare înainte de recoltare.

Păstrare

Puteți păstra această dovlecel luni și luni, dacă parcurgeți pur și simplu A timp proces de plasare a acestuia într -un loc răcoros, întunecat, uscat.

Aceștia pot păstra până la patru luni într -o pivniță rădăcină sau subsol, deși în afara înregistrării, am avut una care a durat șapte luni care au căzut din spatele unei Susan leneșe în interiorul unui dulap.

Am descoperit -o bine în primăvară și am tăiat -o deschisă - perfect proaspătă și delicioasă, iar aici am fost în mai, bucurându -mă de mâncare pe care am recoltat -o în octombrie.

Urmăriți doar pete putrede, pline de rău, negre sau putrezirea la tulpină. Dacă se întâmplă asta, puteți deschide dovlecelul și puteți încerca să salvați punctele bune sau doar compost totul.

Dacă ridicați dovlecei pe piață, mergeți mai departe și săriți pe oricare cu pete întunecate sau moi. Care indică putregaiul în interior. Dar acasă, nu trebuie să pierzi mâncare perfect bună.

Doar tăiați bucățile putrede și puteți mânca restul, deși nu ar trebui să încercați să păstrați carnea de fructe care arată putregaiul.

Aceasta nu este o plantă în care luptați pentru fiecare morselă recoltabilă (asta ar fi tu, Wasabi).

Probabil că veți obține o recoltă masivă de la fiecare plantă, așa că veți avea nevoie de modalități de a păstra carnea. Se conserve și îngheață bine și Îl poți deshidrata și.

Rețete și idei de gătit

De multe ori veți găsi această dovlecei de vânzare pe piețe deja tăiate în secțiuni sau sferturi. Asta parțial pentru că este o durere de tăiat.

Acestea au piei groase, iar carnea este cărnoasă. Pentru a le tăia acasă, s-ar putea să încercați să scoateți ferăstrăul de masă de 15 amperi. Doar donează niște ochelari de protecție și pregătește -te să urmărești scânteile zboară!

Nu chiar, dar acest lucru nu este în totalitate o glumă. De fapt, am tăiat câțiva cu o lamă proaspătă de ferăstrău din când în când. Sunt atât de greu de intrat. Pentru cei care nu le place să folosească unelte electrice pe legumele lor, există alte modalități.

Puteți folosi un clasaj și hack departe sau puteți lucra mai inteligent decât mai greu. Coaceți fructele timp de aproximativ 15 minute pe o foaie de copt cu margini cu doar un pic de apă în fund.

Sau îl puteți microunde într -un bol cu ​​apă timp de aproximativ cinci minute, dacă se potrivește. Lăsați -l să se răcească și ar trebui să puteți tăia mult mai ușor.

Pe lângă deschiderea fructelor, celălalt lucru provocator despre ele va fi restrângerea celor mai bune modalități de a le găti.

Există un număr nesfârșit de moduri și orice dovleac poate face, un Calabaza poate face.

Puteți bate și prăji carne mărunțită la fel de savuroasă sau dulce, coaceți carnea pe o foaie de gătit cu un pic de unt sau ulei de măsline și mirodenii, mușcați carnea sau curățați -o într -o supă.

Faceți curry Calabaza sau bateți niște calabacitas, dovlecei gătite cu roșii, ceapă, usturoi, chilis, porumb, brânză și mirodenii.

Apoi este desert. Calabaza en tacha este confiduți dovlecei. Și, desigur, există vechiul clasic: plăcintă.

Carnea densă se împrumută cu adevărat frumos tuturor tipurilor de aplicații, iar vibrantul nuanța portocalie se ridică la orice fel de mâncare în care o folosești.

Vorbind despre, dacă lucrezi cu o dovlecel cu adevărat luminos, poate vrei să porți un șorț sau ceva vechi, pe care nu te deranjează. Culoarea portocalie vă poate pata mâinile și orice altceva vine în contact.

Florile (Flor de Calabaza) sunt un aliment tradițional în America de Sud. Iar semințele experimentate, cunoscute sub numele de Pepitas, sunt, de asemenea, delicioase prăjite.

Ghid de creștere rapidă de referință

Aduceți grămezi și grămadă de dovlecei!

Într -adevăr, cea mai mare provocare cu privire la creșterea acestei minuni este găsirea spațiului cu suficientă expunere la soare și apoi să ne dăm seama cum să te crăpa în acele cochilii dure.

În afară de asta, acesta este un tip de legume set-it-and-forget-it.

Bine, așa că acum este timpul să mă ajuți. Cum ai de gând să gătești tot Calabaza? Caut mereu modalități de a -l folosi pe al meu! Împărtășește -ți ideile și rețetele în comentarii, te rog.

Vreau să te joci cu Unele alte tipuri de dovlecei de iarnă? Avem o mulțime de ghiduri grozave care vă pot ajuta în călătoria dvs. Luați în considerare verificarea următoarei următoare:

• Cum să plantezi și să crești dovlecei de spaghete
• Cum să plantezi și să crești dovlecei de cauczza italiene
• Cum să crești dovleci uriași