Cum să plantezi și să crești broccoli

Brassica oleracea var. Italica

Ești un iubit de broccoli? Atunci s -ar putea să fie momentul să încerci să -ți crești!

Acest Brassica verde sănătos este un membru al Brassicaceae sau al familiei de varză, o rudă apropiată de varză de Bruxelles, conopidă, Bok choy, Varza capului, și verdeață ca Coladeși muştar.

Crește ca anual în zonele de duritate USDA 2 până la 11.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Cunoscut și sub numele de cultură de coleg, această legumă crucifere preferă vremea rece. Este plantat primăvara, toamna sau ambele și poate produce una sau două recolte principale, precum și mai multe recolte mini-tragere laterală pe sezon de creștere, în funcție de timpii de plantare și soiurile pe care le alegeți.

În acest articol, discutăm tot ce trebuie să știți pentru a cultiva broccoli în grădina dvs.

Iată formația:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Depozitare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ieșiți -vă Instrumente de grădinărit și pregătește -te să -ți crești propriul broccoli!

Cultivare și istorie

Broccoli este o legumă verde care este cultivată pentru capul său rotund de flori.

Este recoltat și mâncat înainte de înflorire, când capul conține o masă strânsă de muguri verzi nedeschisi. Frunzele și tulpinile tinere fragede sunt, de asemenea, comestibile, atât gătite, cât și crude.

O cultură larg hibridizată, există multe soiuri cu dimensiuni mature cuprinse între aproximativ 18 și 24 de centimetri înălțime și 12 până la 24 de centimetri lățime.

Un număr scurt de zile până la maturitate și rezistența la dăunători și boli peste medie sunt caracteristici dezirabile la soiurile plantate cu arc.

Pentru recoltele de toamnă, selectați plante care sunt în special Frost Hardy. Semănați semințe în vară și veți avea legume care pot rezista la un îngheț ușor sau două și Țineți -vă furnizat până la toamnă.

Mulți oameni au mai mult noroc cu culturile de toamnă, deoarece în general există mai puține vrăji calde și dăunători în ultimele luni ale anului.

Istoric, Brassica oleracea var. Italica, Datele Imperiului Roman antic. Până în Evul Mediu, a fost cultivat în Asia Mică și în regiunile Mediteraneene de Est, unde s -a îndreptat în bucătăriile multor bucătari italieni.

Se crede că a fost transportat de imigranți italieni în Statele Unite în anii 1800, până în anii 1920, broccoli a fost cultivat comercial în California. După cel de -al Doilea Război Mondial, a câștigat un punct puternic ca o cultură alimentară de bază.

Cultivele de astăzi oferă calități precum rezistența la boli, zile mai scurte până la maturitate și arome robuste care atrag grădinarul de acasă.

Propagarea plantelor de broccoli

Pentru a propaga plantele, va trebui să porniți de la semințe sau să cumpărați creșă pentru a începe. Să explorăm fiecare metodă mai detaliat.

Din semințe

Luați în considerare zona dvs. climatică. Ai veri fierbinți? Experții de la Rodale, în ei Enciclopedia finală de grădinărit organic, Recomandați să obțineți un salt pe primăvară începând semințele în interior cu aproximativ opt săptămâni înainte de ultima dată de îngheț pentru regiunea dvs.

Semănați semințe la o jumătate de centimetru adâncime în containere bine drenate umplute la trei sferturi pline de amestec de ghiveci modificat cu un îngrășământ de 10-10-10 NPK, așa cum este recomandat pe pachet.

În mod alternativ, puteți utiliza tăierea solului de grădină cu 50-50 cu compost sau gunoi de grajd, pentru a obține un mediu de plantare bogat în nutrienți, cu nisip cu nisip.

Păstrați răsaduri într -o locație însorită, care este de aproximativ 60 până la 65 ° F. Mențineți și umiditate.

Cu aproximativ două săptămâni înainte de ultima dată de primăvară a primăverii, când răsadurile au o înălțime de cel puțin șase centimetri, se întăresc sau se aclimatizează în aer liber pentru câteva ore în fiecare zi.

Creșteți timpul cu o oră în fiecare zi timp de aproximativ o săptămână, începând într -o locație adăpostită pentru prima zi sau două, apoi mutați -vă în grădină.

Reglați -vă programul dacă vremea este deosebit de înclinată.

După ce le -a întărit, transplantați răsadurile în grădină. Setați -le puțin mai adânc decât sunt în containerele în care au încolțit și furnizați 12 până la 20 de centimetri de spațiu în jurul fiecărui răsad.

Apă în puț, apoi oferiți aproximativ un centimetru pe săptămână în absența ploii.

Pentru o recoltă de toamnă, semănați semințe direct în grădină la sfârșitul verii sau toamna devreme. Presărați -le la fiecare 12 până la 20 de centimetri, în funcție de dimensiunile mature ale cultivarelor selectate.

Mențineți o umiditate uniformă în faza de germinare.

Subțire -le la un răsad pe interval atunci când au două seturi de frunze adevărate. Oferiți un centimetru de apă și jumătate de apă pe săptămână în absența ploii.

Asigurați -vă că vizați furtunul de grădină sau udarea poate la sol, și nu peste frunze sau dezvoltarea capetelor, pentru a inhiba dezvoltarea ciupercilor.

Unii oameni plantează de mai multe ori între primăvară și vară, dar capacitatea cuiva de a face acest lucru depinde de cât de cald se primesc veri.

Puteți afla mai multe despre Cum să începeți broccoli din semințe în ghidul nostru.

De la răsaduri/transplantare

Dacă achiziționați răsaduri de la o creșă, încercați să le plantați în ziua achiziționării.

Setați -le în pământ, astfel încât mediul de ghiveci pentru containere să fie puțin mai mic decât suprafața solului grădinii, să -l acopere cu sol, să -l taie în jos și să -l apeleze bine. Mențineți un centimetru de apă pe săptămână în absența ploii.

Nu sunt sigur cât de multă ploaie primești? Încerca Un gabarit de ploaie.

Cum să crești broccoli

Selectați o locație cu soare plin și un sol bogat din punct de vedere organic care se scurge bine. Poţi Îmbunătățiți -vă solul cu adăugarea de compost.

Pe lângă terenul fertil, broccoli necesită acid moderat acid până la sol neutru pentru a prospera (pH 6.0-7.0). Efectuarea unui test de sol vă va ajuta să determinați pH -ul și machiajul nutrițional al solului.

Un mic var poate crește suficient nivelul de pH dacă pământul unde doriți să plantați este excesiv de acid, în timp ce modificarea cu mușchi de turbă, Produsele care conțin sulf, cum ar fi gipsul sau mulci, pot ajuta la scăderea pH-ului și la scăderea alcalinității.

Pe măsură ce plantele tale se maturizează, păstrează solul umed, dar nu și umed și nu -l lăsa niciodată să se usuce complet. Puteți aplica un strat generos de mulci pentru a ajuta la menținerea pământului răcoros și umed pe măsură ce temperatura crește.

În plus, în timpul fazei de maturare, puteți rochia laterală cu un impuls de îngrășăminte vegice. Puneți -l pe solul din jurul tulpinilor, dar fără a le atinge, pentru a adăuga nutrienți vitali și pentru a ajuta la retenția de umiditate.

Încercați Fish Plus Kelp Concentrat de alge de alge de la Indian River Organics. este Disponibil pe Amazon.

Indian River Organics Fish Plus Kelp Seaweed

Slăbiți solul ocazional cu Cultivatorul tău de grădină și îndepărtați buruienile care pot adăposti dăunători. Plantele sănătoase sunt cel mai puțin vulnerabile la deteriorarea insectelor și la boli, astfel încât drenarea bună și circulația aerului sunt importante.

Pro PRO -urile Rodale recomandă protejarea plantelor tinere de vremea în detrimentul formării capului. Temperaturile ideale sunt de 60 până la 75 ° F în timpul zilei, iar peste 30 ° F noaptea.

Pentru protecție împotriva frigului, poate doriți să aveți un cloche de sticlă la îndemână. Plantele mature pot tolera înghețul, iar capetele pot chiar să aibă un gust mai dulce pentru asta. Cu toate acestea, plantele tinere pot ceda la o înghețare.

Huse de rânduri plutitoare Oferiți un alt mijloc de a menține plantele tinere calde în timpul unei vrăji reci bruște.

Când vine vorba de plantarea tovarășului, rețineți că broccoli este unul dintre mulți plante care emit alelochimice Acest lucru poate afecta negativ alte plante și plante viitoare pe același loc de grădină.

Însoțitorii excelenți sunt sfeclă, țelină, muşeţel, Sage culinar, mărar, usturoi, isop, fenicul,gălbenele, nasturtiums,ceapă, oregano, mentă și Alte mentă, cartofi, rozmarin, cimbru, și yarrow.

Fereste-te de fasole, porumb, castraveți, Alte Brassicas, ardei, căpșune, dovlecei și Roșiile.

Aflați mai multe despre Cele mai bune plante de însoțire pentru a crește cu broccoli în ghidul nostru.

Dacă doriți să cultivați legume în containere, broccoli este unul de încercat.

O modalitate ușoară de a face un recipient adecvat este să găuriți câteva găuri de drenaj într-o găleată mare de cinci galoane și să o umpleți cu un mediu de ghiveci.

Mediul ar trebui să ajungă la aproximativ trei centimetri sub marginea găleții, pentru o udare ușoară fără răspândire.

Învăța Cum să crești broccoli în containere din ghidul nostru.

Sfaturi în creștere

Broccoli este mult mai ușor de cultivat atunci când vă amintiți să faceți următoarele:

• Alegeți soiuri adecvate pentru climatul dvs., luând în considerare numărul de zile până la maturitate și adecvare pentru plantarea de primăvară și/sau de vară.
• Selectați o locație completă a soarelui și, eventual, una cu umbră de după -amiază în cele mai calde regiuni.
• Protejați plantele tinere de extremele de temperatură cu articole precum cloches, huse de rânduri plutitoare și mulci.
• Rochie laterală cu îngrășământ în timpul formării capului pentru un impuls de nutrienți.

Cultivare de broccoli de selectat

Există numeroase cultivatoare de broccoli din care să alegi. Pe măsură ce răsfoiți, gândiți -vă dacă veți planta primăvara, toamna sau ambele și observați numărul de zile până la maturitate pentru fiecare soi.

Iată două pentru a -ți face pofta de mâncare:

Hibrid maraton

Acest tip are capete verzi robuste, cu o formă uniformă a cupolei și un sistem rădăcină care este de remarcat pentru puterea sa.

Plantele ajung la 30 până la 36 de centimetri înălțime și 40 până la 45 de centimetri lățime. Așteptați -vă să așteptați 70 până la 75 de zile pentru ca acestea să se maturizeze.

-Maraton- Hibrid

Acest cultivar prezintă o oarecare rezistență la mucegai și o toleranță bună la căldură. Produce lăstari laterali după ce capul principal este recoltat și prosperă bine atât ca o cultură de primăvară, cât și de toamnă.

Este o legume excelente pentru toate scopurile pentru salate cool și părți savuroase.

Găsiți pachete de 100 Semințe disponibile de la Burpee.

Royal Tendertte Hybrid

Acest hibrid este cunoscut ca un soi de tăiere sau bebeluși care constă din flori individuali asemănătoare cu tragere laterală, mai degrabă decât un cap dens.

O înflorire timpurie perfectă pentru primăvară, acesta se maturizează în 50 până la 60 de zile, la o înălțime de 12 până la 18 inci și o lățime de 24 până la 30 de centimetri.

-Royal Tendertte 'Hybrid

Tăiați și veniți din nou pentru mușcături gustoase, care sunt minunate atunci când sunt brute din mână, într -o salată, sau aranjate artistic cu alte crudite.

Puteți găsi „Royal Tendertte” Disponibil de la Burpee. Alegeți dintr -un pachet de 50 de semințe sau un pachet de șase răsaduri de pepinieră.

Doresc mai multe opțiuni?

Veți găsi și mai multe culturi de luat în considerare în articolul nostru,Cele mai bune 10 soiuri de broccoli pentru a crește acasă.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Broccoli este unul dintre cele mai puțin predispuse la dăunători, mai ales atunci când este cultivată la temperaturile reci ale toamnei, când activitatea dăunătorilor se termină.

Dăunătorii obișnuiți includ:

• Afide
• Bucle de varză
• Maggots de varză
• Viermi de varză
• Viermi de tăietură
• Gândacii de purici
• Harlequin Bugs
• Acarieni
• Sluguri și melci
• Thrips

Pentru acarieni și bug -uri de arlequin, o firmă pulverizați cu furtunul, sau aplicarea săpunului insecticid, sunt de obicei tot ceea ce este necesar.

UnAplicarea gradului alimentar pământ de diatomee pot fieficient atât ca preventiv, cât și pentru tratament pentru omizi.

Pe lângă dăunătorii de insecte, ierbivore flămânzi cerb, Groundhogs și iepuri Poate face o vizită la grădina ta vegică.

Acoperirea plantelor cu copertine de plasă sau rânduri plutitoare este o modalitate eficientă de a descuraja criterii de hrănire.

În plus, multe dintre plantele de companie menționate anterior au „umbel” sau capete de flori aplatizate care atrag viespe parazitoide, prădători ai dăunătorilor care se hrănesc cu broccoli.

Exemple sunt mărar, fenicul și yarrow. Plantarea lor este o formă de gestionare a dăunătorilor „biologici”, un element cheie al oricărui Program integrat de gestionare a dăunătorilor.

Puteți afla mai multe despre dăunătorii de broccoli în ghidul nostru.

Există, de asemenea, boli pe care le puteți întâlni, cum ar fi:

• Picior negru
• Putregaiul negru
• Mucegai
• FUSARIUM WILT
• Loc de frunze albe

Dacă plantele tale încep să se ofileze sau să se decoloreze, acestea pot fi victimele unei infecții fungice numită picior negru. Uneori este prezent în semințele în sine și nu o știm până nu este prea târziu.

Pe Universitatea din California Programul integrat de gestionare a dăunătorilor la nivel de stat (UC IPM), plantele infectate trebuie distruse, iar practicile de rotație a culturilor utilizate în anotimpurile de urmat.

Răsadurile care prezintă semne de decolorare și desfigurare pot fi victimele putregaiului negru, o infecție fungică care poate fi prezentă și în sămânța în sine. Răsadurile afectate nu reușesc să prospere. Nu există leac.

Mucegaiul downy acoperă frunzișul cu o acoperire cenușie fuzzy. Este cauzată de o matriță cu apă care poate răspunde la tratamentul fungicidelor.

Locul de frunze albe este o afecțiune fungică care poate fi tratată cu un fungicid care conține cupru.

Fusarium Wilt este o boală fungică pentru care nu există leac. Provoacă anomalii de creștere, decolorare, ofilire și moarte.

În plus, broccoli este un alimentator relativ greu. O deficiență a borului esențial de nutrienți poate provoca rumenirea și scobirea tulpinilor și eșecul de a forma muguri.

Adăugarea unui amendament de bor, cum ar fi acidul boric, poate remedia deficitul.

Dacă culturile dvs. sunt afectate de dăunători și boli în acest an, asigurați -vă că vă rotiți într -o nouă locație anul viitor.

Larvele dăunătoare și agenții patogeni de boli pot ierta în resturi de plante și sol, gata și așteptând să infesteze și să infecteze următorul Brassica pentru a veni. Chiar dacă o afecțiune nu se dovedește fatală, această practică este una bună.

Aflați mai multe despre bolile comune de broccoli în ghidul nostru.

Recoltarea broccoli

Să-ți dai seama când este timpul să recoltezi poate fi dificil pentru cultivatorii pentru prima dată, mai ales când vine vorba de legume verzi. Fără o schimbare bruscă a culorii pentru a indica faptul că este timpul să alegeți, ce ar trebui să căutați?

Veți ști că culturile dvs. sunt gata pentru prima recoltă atunci când s -au format capetele și au ajuns la un diametru în raza de acțiune a ceea ce este indicat pentru cultivarea pe care o creșteți, de obicei în jur de patru până la șapte centimetri.

Verificați pachetele de semințe Pentru aceste informații, precum și numărul mediu de zile până la maturitate, o perioadă care variază mult, de la 50 la 100 de zile. Acesta este un alt ghid util de care trebuie să țineți cont.

Când flori de pe marginea exterioară a capului sunt mari și pline, acesta este un alt indicator util pe care ești bine să mergi.

Dar nu așteptați prea mult. Când încep să se transforme de la verde la galben, acesta este un semn că încep să înflorească și să treacă de vârful lor.

Dacă observați că această schimbare are loc, culturile dvs. sunt încă bune de mâncat. De fapt, florile sunt comestibile.

Ca și în cazul tuturor eforturilor de grădinărit, acesta este un proces de învățare. Suntem cu toții prea des tentați să ținem fructe de pădure pe tufiș și roșii pe viță.

Acordați atenție ceea ce vă spun simțurile și Păstrați un jurnal de grădinărit Pentru a compara indicatorii sugerați de maturitate cu propriile experiențe înregistrate.

Pentru a recolta, folosiți un cuțit ascuțit și curat pentru a face o tăietură la aproximativ cinci până la șase centimetri sub capul matur. Încercați să faceți acest lucru curat și fără a trage, pentru a evita deteriorarea rădăcinilor și a restului plantei.

După culegere, majoritatea cultivarelor vor continua să dezvolte lăstari laterali mai mici cu flori care sunt de asemenea bune de recoltat. Adăugați puțin îngrășământ bogat în azot pentru a încuraja creșterea lor.

Acești lăstari laterali vor avea o ofertă din belșug, atât timp cât veți continua să le tăiați. Odată ce vă opriți, așteptați -vă ca planta să înflorească, să alerge la sămânță și să moară. Un atac de căldură bruscă poate produce aceleași rezultate.

Citiți ghidul nostru complet pentru recoltarea de broccoli pentru mai multe sfaturi.

Depozitare

Broccoli este cel mai bine consumat în ziua în care este ales. Spălați -l chiar înainte de utilizare.

Puteți depozita un cap de recoltat timp de aproximativ o săptămână. Iată cum:

Umezește un prosop mare de vase de lenjerie sau două până la trei prosoape de hârtie.

Înfășurați capul nedorit în prosoape de hârtie. Puneți-l în coșul de crisper cu umiditate scăzută a frigiderului.

Verificați decolorarea maro sau neagră și/sau slimitate care poate indica prezența mucegaiului. Nu consumați porțiuni afectate.

De asemenea, puteți îngheța broccoli. Pentru a face acest lucru:

Așezați flori individuale spălate în apă clocotită timp de aproximativ trei minute, un proces numit BLANCHING.

Plonjați floretele într -un bol cu ​​apă rece timp de cinci minute.

Așezați flori într -un singur strat pe prosoape de vase curate sau prosoape de hârtie.

Când este complet uscat, înghețați flori într -un singur strat pe o tavă sau o foaie de prăjituri. Când sunt înghețate, depozitați flori în pungi de plastic cu fermoar până la un an.

Și nu uitați că aceste tulpini și frunze nutritive sunt comestibile. Poți chiar hrănește frunzele la puii tăi.

Rețete și idei de gătit

Broccoli conține vitamine și minerale benefice, inclusiv A, C, acid folic, calciu și potasiu.

După ce ați epuizat propriul repertoriu de rețete delicioase, este posibil să încercați să încercați următoarele:

Pentru un fel de mâncare proaspăt verde, încercați o simplă salată de broccoli cu sparanghel și Ridhi. Puteți Găsiți rețeta de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Sau ce zici de topirea cartofilor dulci și a broccoli cu ulei de măsline și un ou prăjit pentru un brunch de duminică? Obțineți rețeta acum de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Și știu de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Accesibil și abundent

Broccoli homegrown este cel mai bun și știu. Una dintre amintirile mele preferate este al socrului meu care prezintă soacra mea cu un „buchet” proaspăt al lucrurilor verzi gustoase de pregătit pentru cină.

De ce ar trebui să cumpărați semințe de broccoli sau răsaduri în acest an?

Iată trei motive:

1. Semințele au un preț rezonabil și păstrează câțiva ani într -o locație rece și uscată.
2. Aceasta este o cultură pe care o puteți semăna de mai multe ori, pentru un sezon de creștere prelungită cu mai multe recolte.
3. O porție oferă familiei tale vitamine și minerale, inclusiv a, c, acid folic, calciu, și potasiu în fiecare mușcătură rentabilă.

O să iubești broccoli pro-grădină!

Și dacă crești soiuri de moștenire, nu uita Colectați și salvați câteva semințe pentru anul viitor Deci nu trebuie să continuați să cumpărați pachete noi.

Cum crește grădina de legume? Ne -ar plăcea să aflăm totul despre asta în secțiunea de comentarii de mai jos.

Pentru Lectură ulterioară despre broccoli, Vă direcționăm către aceste articole suplimentare în continuare:

• Cum să crești și să ai grijă de romanesco broccoli
• Broccoli Butoning: Ce cauzează mai multe capete minuscule?
• De ce broccoli mei are capete libere și amare?
• De ce nu vor forma capetele mele de broccoli?