Cum să plantezi și să crești busuioc

Ocimum spp.

Foarte aromat cu frunze verzi sau violet spumante și o aromă dulce de anason, busuiocul este una dintre cele mai populare ierburi culinare - și este, de asemenea, una dintre cele mai ușoare de cultivat!

Extrem de versatil și utilizat pe scară largă, gustul unic al lui Basil s -a bucurat în multe culturi de mai multe secole, adăugând aroma distinctivă atât pentru alimentele și băuturile dulci și savuroase.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Frunzele proaspete, strălucitoare și aromate cu note de scorțișoară, licor sau mentă sunt un must-have pentru grădinile de bucătărie.

Iar planta este potrivită pentru cultivarea în paturile și containerele de grădină. În plus, creșterea sa rapidă înseamnă că vă puteți bucura de mai multe recolte din plantații succesive.

Când se maturizează, plantele de busuioc produc spire verticale de flori mici, albe până la mușchi, care atrag o varietate de polenizatori, cum ar fi albinele și fluturii - iar florile comestibile fac, de asemenea, o garnitură destul de bună pentru farfurii sau băuturi.

Frunzele aromate, eliptice, sunt o briză de păstrat și pot fi uscate rapid în fulgi sau congelați în cuburi de plante pentru o utilizare ulterioară în feluri de mâncare precum sosuri, supe și tocanite.

Și Basil este bun pentru tine!

Încărcat cu antioxidanți, Ocimum Speciile au fost utilizate de mult timp ca curat în medicamentele tradiționale, iar acum știința modernă arată, de asemenea, rezultate pozitive, legate de sănătate, prin cele mai recente cercetări.

Aromat, ușor de cultivat, sănătos și aromat - sunteți gata să adăugați această plantă excepțională în grădina dvs? Atunci să sărim direct!

Iată ce vom acoperi înainte:

Ce vei învăța

• Ce este busuiocul?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Specii și cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce este busuiocul?

Plantele de busuioc sunt specii de plante plante de plante în OcimumGenul cultivat pentru frunzele lor extrem de aromate, de culoare verde sau violet, care sunt utilizate pe scară largă în aplicațiile culinare.

Proaspete sau uscate, frunzele sunt un însoțitor popular la ouă, pește, carne, roșii și mâncăruri de roșii, paste și pizza, sosuri, supe și legume. Și aroma lor încurcată adaugă un fermoar răcoritor la băuturi precum cocktail-uri și arbuști pe bază de oțet.

Membru al familiei de mentă intens aromate și aromate, Lamiaceae, Basil este strâns legat de alte ierburi comune de grădină, cum ar fi lavandă, mentă, rozmarin, și cimbru.

Bogat în uleiuri esențiale, cum ar fi metil chavicol, linalool, eugenol de metil și cinnamat de metil, frunzele aromate au un gust dulce, ușor picant, cu o varietate de tonuri, cum ar fi anason, scorțișoară, cuișor, licorice, mentă sau piper, în funcție pe varietate.

Genul are aproximativ 65 de specii acceptate, plus numeroase cultive și hibrizi cu soiuri dulci sau comune, cu O. Basilicum fiind cel mai frecvent.

Soiurile de busuioc dulce includ selecții populare precum „Boxwood”, „Cinnamon”, Genovese, „Red Rubin” și 'Globul picant.-

Alte opțiuni populare de grădină includ Soiuri de citrice (O. americanum), Greacă (O. Basilicum var. minim), sfânt (O. tenuiflorum), și thailandez (O. Basilicum var. thyrsiflorum) cultivare.

O plantă de vreme caldă, care a crescut anual, plantele cu creștere rapidă permit mai multe recolte în fiecare sezon de creștere atunci când semințele sau pornirea sunt plantate succesiv la fiecare două sau trei săptămâni.

Mugurii de flori sunt de obicei ciupite pentru a concentra energia în producția de frunze.

Dar, atunci când li se permite să înflorească, acestea produc spire destul de mici de flori mici, asemănătoare orhideelor, în culori de mușchi, roz, violet și alb. Și la fel ca majoritatea membrilor familiei de mentă, florile sunt extrem de atractive pentru albine și alți polenizatori.

Poduri de semințe în formă de fan se formează la baza florilor și produc o abundență de semințe mici, rotunde - fiecare tulpină poate conține sute de semințe maro sau negre!

Cultivele de grădină cresc până la o înălțime matură și o lățime de 12 până la 24 de centimetri, cu soiuri pitice rămânând la opt centimetri.

Grădinarii din domeniul durității lui Basil din zonele USDA 9 până la 11 pot crește aceste plante ca bienale sau plante perene de scurtă durată.

Dar în regiunile temperate din afara gamei lor, acestea trebuie cultivate ca anuale și plantate doar odată ce temperaturile rămân constant peste 50 ° F în primăvară.

Plantele mor de obicei din cauza vremii reci sau a înghețului, dar pot fi aduse în interior la suprasolicitare sau utilizate pentru propagare.

Cultivare și istorie

Nativ din regiunile tropicale și subtropicale din Africa, India și Asia de Sud -Est, Basilul a fost cultivat de milenii.

Alături de aplicații culinare, culturile tradiționale antice din Egipt până în Grecia până în India au folosit -o ca o plantă curativă, parfum, conservant și sacrificială.

Călătorind de -a lungul rutelor comerciale de condimente, planta și -a croit drum spre Grecia și Italia în jurul anului 300 î.Hr., iar unii spun că a fost transportată de trupele lui Alexandru cel Mare.

Documentarea utilizării sale în Europa poate fi găsită încă din primul secol d.Hr. în tratatul „De Materia Medica”, scris de botanistul grec și medicul Dioscorides, care l -au prescris ca un antidot la mușcăturile de dragoni de mare și scorpioni!

Ocimum Plantele s -au mutat la est prin Europa și au ajuns în Marea Britanie în anii 1500, apoi au venit în coloniile din America de Nord în anii 1620.

Derivat din cuvântul grecesc pentru regal sau regelui, Basilikon, Este adesea denumit „regele ierburilor” - gândit să se refere la gama largă de aplicații și ca un ingredient în parfumuri regale.

Astăzi, această plantă extrem de populară este cultivată pe tot globul și folosită într -o varietate de industrii, inclusiv produse cosmetice, alimente și băuturi, practici holistice, parfumuri și produse farmaceutice.

Propagarea busuiocului

Busuiocul este ușor propagat din semințe și prin intermediul butașilor tulpini.

Începeți semințele în interior

La Începeți semințele în interior, Umpleți o tabără sau o tavă cu sol de pornire ușor umezit, sterilizat.

Împrăștiați semințele ușor pe suprafață, apoi se acoperă cu un sfert până la o jumătate de centimetru de sol. Fermite ușor solul peste semințe.

Apă ușor pentru a se umezi și a pune tăvile într -o locație caldă.

Aceste semințe nu au nevoie de lumină pentru a germina, dar au nevoie de căldură, cu temperaturi ale solului cuprinse între 50 și 70 ° F. Cele mai bune rate de germinare apar mai aproape de 70 ° F, așa că utilizați o rogojină de încălzire în jos pentru a menține condiții calde, dacă este nevoie.

Semințele germinează în cinci până la 10 zile.

Odată ce semințele au încolțit, răsadurile au nevoie de cel puțin șase ore de lumină strălucitoare zilnic. Folosește o cresc ușor pentru răsaduri interioare, dacă este nevoie.

Păstrați solul ușor umed, dar nu umed pentru a evita problemele ciupercilor, cum ar fi amortizarea. Și o bună circulație a aerului este importantă și pentru răsadurile sănătoase - un ventilator poate fi folosit pentru a oferi o adiere blândă pentru a menține aerul în mișcare.

Odată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ patru centimetri și au cel puțin două seturi de frunze adevărate, subțiri până la doi centimetri distanță.

După ce a trecut tot pericolul de îngheț și temperaturile rămân peste 50 ° F, se plantează în paturi de grădină sau containere.

Pentru mai multe detalii, asigurați -vă că consultați ghidul nostru Cum să propageți busuiocul din semințe.

Semăn direct în aer liber

Pentru a direcționa semințele în aer liber, așteptați până când solul s -a încălzit până la 60 până la 70 ° F, cu cea mai bună germinare care se apropie de 70 ° F.

Plantați în paturi sau containere preparate cu sol bine drenant, bogat în humus, într-o locație completă de soare. Împrăștiați semințele ușor pe suprafața solului și acoperiți-vă cu un sfert până la o jumătate de centimetru de sol.

Păstrați solul de suprafață ușor umed pentru ca semințele să germineze.

Când plantele au două sau trei seturi de frunze adevărate, subțiri până la șase până la 12 centimetri distanță în paturi de grădină și la patru până la opt centimetri distanță în containere.

În funcție de soi, plantele pot deveni destul de stufoase și necesită un spațiu suficient, dar nu ajung la fel de mari în containere și pot fi plantate mai aproape împreună.

Butași tulpini

Pentru butași cu tulpini, alegeți tulpini de trei până la șase inci din plante mature și tăiate sub ultimul nod de frunze.

Îndepărtați frunzele din partea inferioară doi centimetri de tulpini.

Puneți tulpinile într -un pahar cu doi până la trei centimetri de apă la temperatura camerei și puneți paharul într -un pervaz însorit.

Schimbați apa în fiecare zi.

Rădăcinile se formează în două -trei săptămâni și, odată ce au o lungime de unul până la doi centimetri, butașii pot fi plantați sau în ghiveci, așa cum este prezentat mai jos.

Ghidul nostru pentru propagarea busuiocului are mai multe informații.

Cum să crești busuiocul

Busuiocul necesită o locație completă a soarelui în sol bogat în humus, bine drenant, cu un pH ușor acid până la neutru de 6.0 până la 7.0.

Plantează odată ce tot pericolul de îngheț este trecut, iar temperaturile solului sunt constant peste 50 ° F sau când temperaturile aerului ajung la 65 până la 70 ° F. Cu cât este mai caldă vremea, cu atât va fi mai mare producția de frunze.

Pentru a pregăti solul în paturi de grădină, folosiți o furculiță de grădină sau o pică pentru a -l slăbi până la o adâncime de opt până la 12 centimetri.

Se amestecă într-o lopată de compost sau gunoi de grajd bine putrezit pentru a adăuga nutrienți și înclinare.

Adăugați o lopată de granulație, cum ar fi nisipul de peisaj, pietrișul de mazăre sau chipsurile de piatră pentru a îmbunătăți drenajul - cultivele de busuioc sunt predispuse la putregaiul rădăcinii în solul umed și trebuie să aibă un drenaj excelent.

Înainte de plantare, amestecați într -una sau două linguri de Masă osoasă pentru rădăcini sănătoase și puternice.

Creați găuri de plantare și așezați plantele la locul lor.

Îndepărtați și acoperiți bilele de rădăcină cu un sol până la doi centimetri de sol, înfipt ușor în loc.

Apă ușor pentru a se stabili.

Mențineți solul ușor umed pe tot parcursul sezonului de creștere, permițând doar cel mai bun centimetru de sol să se usuce între aplicațiile de apă.

Pentru plantele de containere, Alegeți vase și plantatoare cu găuri de drenaj pentru a se asigura că solul nu devine prea umed.

Îmi place să adaug câțiva centimetri de materiale libere, cum ar fi olăria spartă peste găurile de drenaj pentru a menține apa în mișcare liberă și pentru a împiedica rădăcinile să stea în sol umed.

Umpleți ghivece cu ușoare, moale și sol cu ​​toate scopurile cu toate scopurile.

Îmbogățiți solul cu două părți compost sau gunoi de grajd la patru părți sol.

Modificați cu una până la două părți, după cum este necesar pentru drenarea cu flux liber.

Amestecați o lingură sau două de masă osoasă înainte de plantare.

Puneți plante pe loc și reumpleți cu solul, aruncându -l ușor peste zona de rădăcină.

Apă profund, dar ușor pentru a așeza plantele pe loc și așezați containerele într -o locație completă de soare.

Păstrați solul ușor umed pe tot parcursul sezonului de creștere. În funcție de dimensiunea lor, este posibil ca containerele să fie udate zilnic pe vreme caldă.

Odată ce plantele au o înălțime de aproximativ patru până la șase centimetri, hrăniți-vă cu un îngrășământ pentru toate scopurile cu o formulă NPK echilibrată, cum ar fi 10-10-10. Hrăniți la fiecare două -trei săptămâni pe toată durata sezonului de creștere.

Pentru a ajuta la reținerea umidității, adăugați un doi inci strat de mulci cum ar fi compost, mucegaiul cu frunze sau paie la plante de așternut și containere, dacă doriți.

Pentru colectarea semințelor, nu aruncați vârfurile câtorva plante și lăsați -le să înflorească și să stabilească sămânță, apoi urmați pașii din acest ghid Cum se recoltează și se salvează semințele de busuioc.

Basilul se crede că îmbunătățește aroma anumitor legume și face o plantă de însoțire ideală pentru Roșiile și alți membri ai umbrei de noapte, cum ar fi vânătă, ardei, și cartofi.

Cu toate acestea, cel mai bine este să evitați plantarea în apropierea RUE sau salvie, despre care se spune că își schimbă aroma și inhibă creșterea.

Pentru un sezon lung și recoltare continuă, începeți o tavă sau un recipient de semințe la fiecare câteva săptămâni - Începeți plantații succesive în interior, apoi semănați semințe în aer liber atunci când temperaturile sunt suficient de calde.

Pentru a crește cu succes plante în interior peste iarnă, veți avea nevoie de o lumină de creștere pentru a oferi durata și puterea luminii de care au nevoie. Puteți găsi mai multe informații în Ghidul nostru pentru creșterea busuiocului în timpul iernii.

Dacă doriți să colectați semințe pentru însămânțare, evitați să amestecați cultivarele pentru că Ocimum Plantele se încrucișează ușor. De asemenea, nu scoateți toți mugurii de flori, dar lăsați câțiva să rămână pentru formarea de semințe.

Sfaturi în creștere

Ușor cultivat, țineți cont de următoarele sfaturi pentru o recoltă abundentă:

• Creșteți într -o locație completă a soarelui.
• Oferiți un sol bogat organic, bine drenant, cu un pH de 6.0-7.0.
• Alimentatoare grele, recoltele de busuioc sunt cele mai abundente cu aplicații periodice de îngrășăminte.

Acum, să ne uităm la câteva soiuri populare pentru a încerca acasă.

Specii de busuioc și cultivare pentru a selecta

Cu zeci de soiuri acolo, nu există lipsuri de specii delicioase și frumoase, hibrizi și cultivare. Iată câteva favorite pentru a începe!

Genovese

Creme de la creme din sos și cultivare pesto, O. Basilicum„Genovese” are frunze generoase, moi, cu un parfum picant și o aromă dulce, piquantă, cu note de cuișor și mentă.

Foarte aromate, frunzele sunt ideale pentru a fi utilizate într -o varietate de feluri de mâncare savuroase, precum și cele dulci, cum ar fi prăjituri și prăjituri, granițe de fructe de pădure sau sorbete, galete de fructe și gemuri.

„Genovese”

O alegere frumoasă, parfumată pentru containere, plantatoare de bucătărie și grădini de cabane sau ierburi, „Genovese” se maturizează în 60 până la 90 de zile.

Semințele din pachete și pachete mai mari sunt Disponibil de pe True Leaf Market.

Găsiți detaliile despre creșterea busuiocului „genovese” aici.

Grec

Un adorabil soi de pitici, busuioc grecesc (O. Basilicum var. minim) are frunze mici și înguste pe plante care cresc sub formă de globuri mici, simetrice - dar împachetează un pumn mare cu o aromă robustă, mai intensă decât cea a soiurilor cu frunze mari.

Gustul este mai picant decât dulce, cu tonuri de anason, cuișor, mentă și piper și este folosit pentru pansamentele aromatice, salate, supe și pesto.

Basil grecesc

Aceasta este o alegere excelentă pentru grădina de bucătărie sau un mic container pe o pervaz de bucătărie însorită.

Maturarea în 55 de zile, semințele polenizate deschise sunt Disponibil la semințe de cosit ridicat.

Frunză mare italiană

Un cultivar moștenitor, poluat deschis, O. Basilicum„Frunză mare italiană” prezintă frunze mari și delicate similare cu „Genovese.-

Frunzele substanțiale au o aromă delicioasă, dulce picantă, cu nuanțe de cuișor și mentă și este un soi preferat pentru utilizare în pâine, salate, sosuri și pesto.

„Frunză mare italiană”

Plantele se maturizează în 60 până la 90 de zile. Semințele într -o varietate de dimensiuni de pachete sunt Disponibil la True Leaf Market.

Limoncello

Pentru ceva puțin diferit, O. americanum var. Pilosum „Limoncello” are o aromă de citrice și un parfum luminos, care face o garnitură răcoritoare pentru băuturile reci de vară.

„Limoncello”

Este, de asemenea, o alegere aromată pentru curry, pește, alimente la grătar, tocanite, prăjituri și supe și o plantă frumoasă, aromată pentru granițe și containere.

Plantele se maturizează în 80 de zile. Semințele sunt Disponibil de la Burpee.

Rubin roșu

Un cultivar izbitor cu Burgundia bronzată pentru a prune frunziș, O. Basilicum„Red Rubin” are frunze mari, parfumate, flori destul de roz și un gust dulce cu note de scorțișoară.

Colorația unică face o băutură atractivă sau o garnitură de farfurie, iar frunzele pot fi utilizate pentru aromatizarea pansamentului cu salate, sirop simplu, oțet de plante, paste și salate.

În plus, varza violet strălucitoare fac microgreeni colorate.

„Red Rubin”

„Red Rubin” se maturizează în 70 de zile. Semințele sunt disponibile într -o varietate de dimensiuni La True Leaf Market, unde poti Găsiți, de asemenea, semințe organice.

Găsiți sfaturi pentru creșterea „Red Rubin” aici.

Thailandez

Cu un parfum dulce, avertismente de anason, frunze eliptice verzi profunde și flori superbe violet, cultivare thailandeze (O. Basilicum var. Thyrsiflora) sunt un plus gustos pentru multe rețete în stil asiatic.

Busuioc tailandez

Bushy și multi-ramificat, plantele fac un plus frumos la paturi, granițe, containere și grădini de plante.

Plantele se maturizează în 60 până la 90 de zile. Semințele sunt Disponibil de la interese botanice.

Citiți mai multe despre creșterea busuiocului thailandez aici.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Per total, Ocimum Soiurile sunt rapide și ușor de cultivat, dar există câteva probleme de urmărit.

Dăunători

Mulți dintre suspecții obișnuiți de grădină pot viza plante de busuioc, inclusiv:

Afide

Afidele sunt mici verzi, gri sau negre, insecte de vreme caldă care se hrănesc cu o creștere fragedă și provoacă frunze ondulate sau puckerate. De asemenea, pot răspândi unele dintre agenții patogeni cu probleme mai jos menționate.

Îndepărtați afidele cu o explozie dintr -o sticlă Spritz și repetați după caz ​​- evitați utilizarea unui jet puternic de apă din furtun de grădină, ceea ce poate sfâșia sau mărunți cu ușurință frunzele fragede.

Pentru infestări agresive, așezați niște larve de ladybug sau de dantelă verde în jurul plantelor infectate, iar afidele vor fi dispărute în câteva zile.

Puteți găsi larve prădătoare, cum ar fi dantele verzi la centrele de grădină sau online pe site -uri precum Arbico Organics.

Se poate folosi și un pesticid cu ingrediente naturale precum uleiul de neem.

Aflați mai multe despre tratarea afidelor în ghidul nostru.

Gândacii japonezi

Gândacii japonezi sunt mici, gândaci metalici de cupru care creează găuri inegale și mestecări în frunze.

Un spray săpun, spray de casă este eficient pentru acești critici - aflați cum să faceți acest lucru și descoperiți alte soluții în Ghid pentru lupta cu gândacii japonezi.

Sluguri și melci

Slug -urile și melcii le place să mormăiască pe frunze și să provoace daune. Gastropode de mână și eliminați -le într -o găleată cu apă cu săpun.

Acest ghid recomandă mai multe metode suplimentare pentru a vă proteja grădina de sluguri și melci Dacă ai nevoie de mai multe idei.

Whiteflies

Whiteflies sunt mici, de culoare verde-alb-verde, insecte zburătoare care se grupează pe partea inferioară a frunzelor de a se reproduce și de a se hrăni, provocând o pete palide cu frunze în cele din urmă înainte de a renunța. De asemenea, pot răspândi agenți patogeni cu probleme.

Whiteflies poate fi dificil de controlat, iar managementul poate include utilizarea de viespi prădătoare sau săpunuri insecticide. Aflați cum să controlați infestările albe aici.

Boală

Iată câteva boli comune pentru a fi atent la:

Amortizare

Amortizarea este cauzată de ciupercile transmise de sol care conduc răsadurile să se prăbușească și sunt predispuse să apară în condiții de umiditate ridicată, circulație slabă a aerului, sol umed și temperaturi răcoroase.

La Evitați amortizarea, Folosiți un amestec de pornire sterile pentru răsaduri și semințe de soq pentru a preveni supraaglomerarea supraaglomerării.

Nu depășiți apa și mențineți temperaturile solului aproape de 70 ° F într -o locație cu o mișcare a aerului amplă.

Mucegai

Mucegaiul downy este cauzat de un organism asemănător ciupercii cunoscută sub numele de oomicet care se bucură de căldură și umiditate.

Provoacă galben, apoi frunze maronii care ondulează și se ofilesc cu un fuzz gri pe partea inferioară. Plantele infectate trebuie eliminate și distruse.

Răspândiți prin semințe infectate și sol prin vânt și apă stropind, condițiile umede pot provoca răspândire agresivă.

Evitați udarea aeriană, asigurați-vă că solul se scurge bine, asigurați o circulație a aerului amplă și lăsați centrul superior al solului să se usuce între aplicațiile de apă.

FUSARIUM WILT

Fusarium Wilt este o ciupercă comună a solului în condiții umede și calde.

Transmis de semințe sau sol infectat, provoacă frunze ofilite și îngălbenite, pete maro sau dungi pe tulpini, creștere cascadoră și picătură de frunze.

Nu există remedii cunoscute pentru ofilirea Fusarium, iar plantele trebuie să fie eliminate și distruse prompt.

De asemenea, nu replantați aceeași zonă cu membrii familiei Mint timp de trei ani și asigurați -vă că dezinfectați containere, mănuși și instrumente după manipularea plantelor infectate.

Locul frunzelor

Punctul de frunze sau blight este o boală bacteriană care provoacă petele îmbibate cu apă de decolorare întunecată pe frunze și tulpini, începând cu momentul în care agenții patogeni de sol stropesc pe plante din ploaie sau udare.

Nu trebuie să fie eliminate un remediu cunoscut pentru plante și plante afectate. Incidența infecției poate fi redusă prin evitarea stropirii prin udare aeriană și alegerea stocurilor de semințe rezistente, acolo unde este disponibil.

Dezvoltarea frunzelor în creștere aproape de linia solului poate ajuta, de asemenea, la reducerea infecției și îmbunătățește și circulația aerului.

Recoltare

Recoltarea frunzelor dimineața după ce roua s -a evaporat și când uleiurile esențiale sunt la apogeu - odată ce soarele fierbinte lovește frunzele, uleiurile încep să se disipeze.

Puteți începe să recoltați imediat ce plantele au o înălțime de șase până la opt centimetri, ciupind frunzele de sus. Cuplarea încurajează, de asemenea, ramificarea și buzunarul în timp ce întârzie înflorirea.

Îndepărtați blaturile cu degetul mare și cu degetul sau folosiți foarfece curate și ascuțite pentru a smulge tulpina chiar sub clusterele de frunze.

Pentru a alege mai mult de câteva frunze simultan, îndepărtați tulpinile complete prin tăierea din partea a treia superioară chiar deasupra unui nod de frunze, ceea ce încurajează, de asemenea, ramificarea și producția de frunze.

Continuați să scoateți blaturi și tulpini de clip, atâta timp cât plantele continuă să producă noi frunze.

Dacă mugurii de flori încep să se formeze, declanșați sau ciupiți -le pentru a încuraja creșterea ulterioară a frunzelor.

Păstrare

Nimic nu bate aroma busuiocului proaspăt, dar frunzele pot fi, de asemenea, uscate sau înghețate pentru a fi utilizate după ce se încheie sezonul de creștere.

Frunzele uscate nu sunt la fel de aromate ca cele înghețate, iar frunzele înghețate se întunecă și au o textură moale atunci când se dezghețau, dar păstrează în continuare multă aromă pentru a fi utilizate în sosuri, supe și tocanite.

Păstrați bretele de frunze proaspete pe tejghea într -un pahar cu apă de temperatură a camerei până când sunteți gata să le folosiți - dar nu le așezați în frigider, care poate înnegri frunzele.

Frunzele pot fi păstrate prin uscare în aer sau uscată într -un deshidrator alimentar. Temperaturile cuptorului, chiar și în cea mai scăzută setare, pot provoca arderea, iar uscarea în cuptorul cu microunde tinde să dezbrace frunzele de aromă, așa că săriți aceste metode.

Pentru a se usca, păstrați frunzele pe tulpini și clătiți sub apă curentă rece. Folosiți un spinner de salată pentru a usca ușor frunzele. Site -ul nostru soră, Foodal, are informații despre cele mai bune spinner -uri de salată.

Folosiți șir de bucătărie pentru a lega tulpinile în pachete mici de șase sau opt. Agățați -le cu susul în jos într -o locație uscată și caldă din lumina directă a soarelui și cu o bună circulație a aerului.

Lasă -le atârnate până la 14 zile sau până când frunzele și tulpinile sunt complet uscate și se sfărâmă ușor.

Pentru a deshidrata, dezbrăcați frunzele din tulpini și spălați -vă în apă curentă rece. Rotiți -vă uscat cu un spinner de salată.

Întindeți frunzele într -un singur strat pe tăvi de deshidratori și uscați -vă pe cea mai mică setare până când se prăbușesc ușor.

Depozitați frunzele uscate într-un borcan de sticlă cu un capac strâns și păstrați-vă într-un dulap rece, întunecat și uscat până la doi ani.

Busuiocul de îngheț este cel mai bun mod de a păstra aroma și busuiocul congelat poate dura până la șase luni în congelator.

Spălați și rotiți frunzele uscate, apoi le întindeți pe o tavă de copt într -un singur strat și înghețați două ore.

Odată înghețat, pachetul lasă în pungi cu fermoar pentru depozitarea congelatorului.

Sau puteți toca frunzele într -un procesor alimentar și înghețați într -o cantitate mică de ulei de măsline în tăvi cu cuburi de gheață. Odată înghețat, goliți tăvile în pungi cu fermoar pentru depozitare.

Gata să păstreze o cultură de frunze? Avem ghiduri pe Cum se usucă busuiocul și Cum să înghețe ierburi pentru a citi și tu, cu sfaturi suplimentare.

Rețete și idei de gătit

Cu o gamă atât de mare de aplicații, este greu să alegi doar câteva idei!

Busuiocul este extrem de aromat și se acordă bine rețetelor cu roșii și usturoi, ca sosuri, supe și tocanite.

Sau adăugați -l într -un platou de brânză sau o tavă. Pur și simplu scoateți niște frunze, așezați deasupra brânzei pe o crăpătură sau o bucată de pâine proaspătă și aveți o explozie de aromă care este gata de plecare!

Pentru gatit, Site -ul nostru soră, Foodal, Are câteva rețete excelente.

Nu veți dori să pierdeți acesta pentru pesto clasic italian - Bellissimo cu pâine focaccia - Găsiți -l aici!

Și pentru mâncăruri dulci, încercați aceste prăjituri scrumptious fără gluten fără busuioc, De asemenea, din Foodal, sau gem de busuioc de căpșuni, pe care îl puteți Găsiți rețeta aici.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Licitație perenă cultivată ca anual	Apa are nevoie:	Moderat
Nativ la:	Africa, India, Asia de Sud -Est	Întreținere:	Scăzut
Duritate (zone USDA):	9-11	Toleranţă:	Spray de sare (moderat)
Sezon:	Vară	Tipul solului:	Bogat în humus cu ceva gresie
Expunere:	Soare complet	PH -ul solului:	6.0-7.0
Timp până la maturitate:	60-90 zile, în funcție de varietate	Drenajul solului:	Bine drenant
Distanță:	4-12 inci	Plantare însoțitoare:	Nightshades
Adâncimea plantării:	1/4 inch (semințe), adâncimea bilă de rădăcină (transplanturi)	Evitați plantarea cu:	Rue, Sage
Înălţime:	8-24 inci	Ordin:	Lamiales
Răspândire:	Până la 18 centimetri	Familie:	Lamiaceae
Rata de crestere:	Rapid	Gen:	Ocimum
Dăunători obișnuiți și boli:	Blight, amortizând, Fusarium Wilt, mucegai; Afide, gândaci japonezi, sluguri, melci, fluturi albe	Specii:	Americanum, Basilicum, Tenuiflorum

O încântare culinară

Un plus minunat la orice grădină, Basil este o încântare culinară ușor cultivată, care prosperă într -un loc însorit.

Calitatea sa aromatică și aroma robustă plăcește întotdeauna și face un plus binevenit la atâtea rețete.

Păstrați solul ușor umed și hrăniți -vă în mod regulat pentru cea mai bună producție de frunze și amintiți -vă să scoateți blaturile pentru a încuraja ramificarea și chiar mai multe frunze!

Care sunt tipurile tale preferate de busuioc pentru a crește? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos.

Și Pentru mai multe cunoștințe de busuioc, Adăugați aceste articole la lista dvs. de lectură în continuare:

• Sfaturi pentru creșterea busuiocului de citrice
• Sfaturi pentru creșterea busuiocului de lămâie „dulce dani” în grădina ta din plante
• 13 soiuri preferate de busuioc pentru grădină