Cum să plantezi, să crești și să recoltezi buruieni și semințe de mărar

Anethum Graveolens

Mirosul de mărar mă duce direct la locul meu fericit: mese în stil mediteranean, zile calde de primăvară și plante cu pene moi.

Viața nu devine mult mai bună decât asta?

Din fericire, aceia dintre noi care iubim această plantă aromatică nu trebuie să ne bazăm pe piață pentru o nouă ofertă, deoarece ne putem crește cu ușurință propria noastră.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Te voi duce prin fiecare pas în procesul de creștere a acestei plante minunate ornamentale și gustoase.

Și deci știți ce se află înainte, iată ce voi acoperi:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Cultivare și istorie

Dacă Dill te face să te gândești la mâncăruri mediteraneene gustoase, așa cum o face pentru mine, există un motiv pentru asta.

Deși originea sa exactă nu este în totalitate sigură, această plantă este probabil originară din regiunea mediteraneană și din Asia de Vest - locuri unde este utilizată pe scară largă în bucătăria locală.

În aceste zile, se naturalizează cu ușurință în alte locații cu clime de tip mediteranean, cum ar fi California.

Dar, de asemenea, scapă de cultivare și crește ca o buruiană în locuri cu climaturi hotărâte non-mediteraneene, cum ar fi nord-estul SUA.

În creștere până la o înălțime matură de trei până la patru metri înălțime în medie, această plantă anuală are ramificări, tulpini goale, cu frunze moi, asemănătoare cu ferigă.

Aceste frunze de pene sunt o nuanță tonifiată, verde-albăstrui.

Această plantă își ține florile mici galbene într -un cluster aplatizat numit umbel, care are o lățime de aproximativ șase centimetri.

Deși Dill arată foarte mult fenicul, Aceste două plante aromatice sunt în aceeași familie, dar nu sunt la fel de strâns cum s -ar putea crede.

Pe lângă fenicul, Dill are multe alte rude gustoase și parfumate, inclusiv chimen, pătrunjel, anason, și Cilantro.

Aceste ierburi și condimente sunt toate membrii Familia Umbellifer (apiaceae), așa s-a numit datorită capetelor lor de flori în formă de umbrelă.

Numele genului lui Dill Anethum provine din cuvântul grecesc pentru această plantă, ceea ce înseamnă „miros puternic."

Numele englez se referă nu la mirosul său, ci la consumul său medicinal.

Cuvântul „mărar” se crede că are origini norvegiale, provenind dintr -un cuvânt care a însemnat să se împletească sau să calmeze, referindu -se la reputația sa de stomac.

Dar Dill se întoarce chiar mai departe în timp decât vikingii, fiind folosit ca alimente și medicamente de mii de ani.

Numele Anethum este menționat în Biblie și a fost folosit ca aromă în Egiptul antic, urmărind utilizarea culinară cel puțin încă acum 5.000 de ani.

Ca și vărul său Cilantro, atât frunzișul, cât și semințele acestei plante sunt utilizate culinar.

Frunzele sunt folosite ca o plantă denumită buruieni de mărar, distingând -o de fructele sale uscate, pe care le veți găsi pe rafturile de condimente etichetate ca semințe de mărar.

Uleiurile esențiale sunt extrase atât din semințe, cât și din frunze și sunt utilizate de herbaliști în scopuri medicinale.

Amintiți -vă originile liniștitoare ale cuvântului englezesc pentru această plantă?

Utilizarea sa medicinală a fost răspândită, pentru a trata problemele gastrointestinale în medicina tradițională asiatică, europeană și autohtonă, iar proprietățile medicinale ale diferitelor părți ale acestei plante sunt încă studiate astăzi.

Cercetările moderne susțin utilizarea tradițională ca carminativă, pentru a reduce sau preveni flatulența.

Uleiul esențial din această plantă are proprietăți antimicrobiene, antifungice și antioxidante și este chiar utilizat pentru a ajuta la conservarea alimentelor în fabricarea alimentelor industriale.

Pe lângă utilizările culinare și medicinale, această plantă are, de asemenea, un loc bine meritat în grădinile ornamentale.

Frunzișul său pene oferă un fundal moale pentru plantele de grădină cu texturi contrastante, iar capetele sale de flori galbene strălucitoare adaugă un strat de culoare wispy - ambele sunt utile în proiectarea propriului mic fermecător Grădină de cabană.

Propagarea plantelor de mărar

Cu toate aceste utilizări minunate, probabil că sunteți gata să începeți propriul petic de mărar de casă!

Există câteva lucruri pe care ar trebui să le știi înainte de a începe.

Primul este că este o plantă de sezon mișto, care este rezistentă până la 25 ° F și poate fi cultivată în Zonele de duritate USDA 2 până la 11.

Asta înseamnă că este accesibil pentru majoritatea dintre noi grădinarii din America de Nord, dar este cel mai bine cultivat în primăvară - ori de câte ori se întâmplă primăvara în zona dvs!

Puteți semăna semințe de îndată ce vă puteți lucra solul primăvara, cu condiția ca temperaturile să nu scadă sub 25 ° F.

Celălalt lucru pe care trebuie să-l știți înainte de a planta această plantă în grădina dvs. este că, deși este anual, are tendința de a semăna de sine.

Când semințele de la plantele mature cad pe pământul tău de grădină, sunt fericiți să crească în plante de dimensiuni complete anul viitor, fără niciun ajutor de la tine.

Deci, dacă plantați această plantă o dată, este posibil să nu mai fi nevoie să o plantați din nou.

Acesta este chiar cazul în grădina mea din nord-estul Utah, unde plantele trebuie să se confrunte cu condiții extrem de uscate, vânt dur, temperaturi de iarnă sub zero și veri scurte.

De la pornirea semințelor acum câțiva ani, găsesc plante voluntare de mărar împrăștiate în grădina mea în fiecare an.

Consider că este o înțelegere în loc de o problemă, deoarece Dill este una dintre ierburile mele preferate și se pare că nu am niciodată prea multe.

Cu toate acestea, dacă Free Dill în viitoarele anotimpuri în creștere nu sună ca ceva ce vrei, voi face câteva recomandări cu privire la modul de prevenire a acestor voluntari cu un pic mai târziu.

Din semințe

Cel mai bun mod de a planta această plantă în grădina ta este să o crești din semințe în loc să stabilești transplanturi.

Acest lucru se datorează faptului că are un taproot lung, sensibil, alături de alte câteva capse de grădină, cum ar fi Morcovi și sfeclă, care nu apreciază transplantul.

Când mărarul este transplantat, are tendința de a se șterge imediat - adică dacă nu moare pur și simplu. Așa că faceți -vă o favoare și parcurgeți cea mai bună rută prin plantarea acestei plante din semințe.

Când sunteți gata să vă semănați semințele, iată cum să o faceți:

• Planificați -vă să semănați semințele dvs. cu două până la trei săptămâni înainte de ultimul dvs. îngheț de primăvară.
• Pregătiți -vă solul amestecând în unele compost, chiar și pe suprafața solului, apoi udați -l ușor.
• Apăsați ușor semințele pe suprafața solului. Semințele de mărar au nevoie de lumină pentru a germina, așa că ar trebui fie să rămână goale la suprafață sau să se acopere foarte ușor cu solul, aproximativ 1/8 de centimetru.
• Plantează un grup de trei semințe la fiecare patru până la șase centimetri, în rânduri distanțate la 12 centimetri distanță.
• Oferiți o udare zilnică blândă până când apar răsaduri.

Doar așa știți, germinarea poate dura 10 până la 14 zile, sau uneori mai mult.

Când răsadurile au o înălțime de câțiva centimetri, subțire pe cele mai slabe, astfel încât să existe o plantă distanțată la fiecare patru centimetri.

Și nu uitați să mâncați răsadurile subțiri!

Dacă locuiți într -un climat uscat ca mine, creșterea plantelor de mărar la patru centimetri distanță va funcționa excelent.

Cu toate acestea, dacă trăiești într -un climat mai umed, lasă în schimb șase centimetri între fiecare plantă.

Oferirea plantelor cu o mică cameră suplimentară va permite o mai bună circulație a aerului și vă va ajuta să preveniți bolile, în timp ce vă va permite să vă maximizați recolta.

Și în ciuda reputației sale, această plantă nu este un cultivator agresiv, așa că asigurați -vă.

Cum să crești buruieni de mărar

Mărarul este o întreținere destul de scăzută în ceea ce privește ierburile. Dă și dă, și chiar nu cere prea mult în schimb.

Dar dacă doriți să vă ofere tot ce are, faceți -i o favoare și oferiți -vă cele mai bune condiții de creștere posibile.

Soare

Această plantă crește cel mai bine într -un Locația completă a soarelui, cu șase până la opt ore de soare pe zi.

Puteți crește în continuare mărar dacă lucrați cu o umbră parțială, dar tulpinile sale nu vor fi la fel de robuste, așa că este posibil să fie nevoie să o miza.

O altă situație în care mutarea poate fi utilă este dacă zona dvs. este predispusă la vânturi mari.

În grădina mea, primim frecvent vânturi puternice de după -amiază și, până acum, plantele mele de mărar - cultivate în plin soare - au reușit să rămână în poziție verticală fără să mă mut.

Cred că, deoarece sunt instruiți de la o vârstă fragedă pentru a rezista la aceste vânt, dezvoltă tulpini mai puternice ca urmare.

Așadar, luați în considerare condițiile dvs. de creștere și decideți dacă mutarea este prudentă pentru situația dvs.

Sol

Principala cerință a acestei plante este solul bine drenant, cu un pH ușor acid de 5.6 până la 6.5.

Dacă începeți cu solul argilic, lucrați un compost în el sau luați în considerare să creșteți într -un pat ridicat sau în containere.

În afară de a necesita un drenaj bun, Dill nu este foarte picant și poate crește în soluri sărace, motiv pentru care are un moment atât de ușor să se stabilească fără ajutor din partea grădinarului.

Dacă nu sunteți sigur ce tip de sol aveți, luați în considerare Efectuarea unui test de sol prin intermediul biroului local de extensie pentru a afla.

Apă

Odată stabilită, această plantă este destul de Tolerant la secetă. Doar asigurați -vă că plantele consacrate primesc despre un centimetru de apă pe saptamana.

Și la udare, încercați să udați la nivelul solului cu o baghetă de udare sau linii de irigare prin picurare.

Udarea aeriană, cum ar fi cu stropitorii, vă poate pune planta cu un risc mai mare de infecție, deoarece multe boli fungice prosperă în condiții umede.

Îngrăşământ

După cum am menționat mai sus, această plantă se va face din fericire acasă în sol sărac.

Cu toate acestea, lucrați un îngrășământ organic, cum ar fi gunoiul bine compostat sau Vermicompost În solul dvs. vă va oferi randamente mai mari atât de frunze, cât și de semințe - precum și mai parfumate, mai gustoase, datorită creșterii conținutului de ulei esențial.

În grădina mea, lucrez gunoi de oaie bine compostat în rândurile mele înainte de a semăna semințe. Daca ai o aprovizionare cu comfrey În grădina ta, poți și tu fertilizează cu ceai comfrey.

Dacă niciuna dintre aceste opțiuni nu vă este disponibilă, vă puteți hrăni ușor cultura cu un îngrășământ organic pentru toate scopurile.

DR. Pământ acasă a crescut organic și natural legume de roșii și îngrășăminte

Recomand dr. Pământul de casă cultivat organic și natural, legume și ierburi îngrășăminte, Disponibil la Nature Hills Nationary.

Sfaturi în creștere

Această plantă este destul de ușor de cultivat - orice plantă care se poate auto -semințe atât de ușor trebuie să fie destul de flexibilă prin natură.

Dar pentru a asigura o recoltă de mare a mărarului, iată alte câteva sfaturi:

• Această plantă crește cel mai bine atunci când temperatura solului este de aproximativ 70 ° F. Timpurile calde de vară vor determina să se prindă.
• Semănați semințe la fiecare două -trei săptămâni pentru o recoltă constantă.
• Dacă creșteți în containere, asigurați -vă că vasele dvs. sunt de cel puțin 12 centimetri adâncime pentru a permite spațiului lor pentru ca taproots să se dezvolte.
• Îndepărtați capetele de flori pe măsură ce apar, pentru a încuraja producția de frunze; Lasă -le să crească dacă vrei semințe.
• Evitați să creșteți această plantă lângă alți membri ai familiei de morcovi, pentru a descuraja dăunătorii și a împiedica bolile să se răspândească.
• Creșteți cu plante de companie, cum ar fi soia, usturoi, Prazuri, și ceapă.

Am menționat mai devreme că mărara de la un an la altul la altul destul de ușor.

Dacă doriți să lăsați această plantă să se perpetueze, dar nu oriunde dorește, încercați să o semănat într -un pat dedicat și să îndepărtați orice răsad care apar în altă parte din grădina dvs.

Pe de altă parte, dacă doriți să preveniți cu totul sedarea de sine, tăiați capetele de flori din spate, în timp ce acestea sunt încă galbene, pentru a preveni formarea semințelor mature și potențial să scape în grădina dvs.

Aceste capete de flori sunt extrem de parfumate și pot fi utilizate în gătit sau în aranjamente cu flori.

Cultivatoare de mărar pentru a selecta

Amintiți -vă, această plantă oferă o varietate de utilizări diferite - o puteți crește pentru frunziș, pentru semințele sale sau doar pentru înfrumusețarea grădinii.

Unele cultivare sunt cele mai potrivite pentru anumite utilizări.

Unele sunt mai lente, ceea ce înseamnă că obțineți o recoltă mai lungă de frunze. Alții merg la semințe mai devreme, oferindu -vă capete de semințe pentru murat de castraveți la o dată anterioară. Și există și variații de înălțime.

A. Graveolens

Dacă doriți să creșteți planta de specii, puteți găsi A. Graveolens Semințe disponibile în pachete de 50 din semințele de pământ.

Gândiți -vă la utilizările preferate pentru această plantă și alegeți -vă cultivele în consecință. Iată câteva opțiuni:

Buchet

Flori „buchet” devreme și produce o abundență de semințe. Aceasta este o alegere excelentă dacă doriți o mulțime de flori sau semințe tăiate proaspete în bucătărie.

Acest cultivar poate crește până la 24 până la 36 de centimetri înălțime la maturitate și are o răspândire de patru până la opt inci.

'Buchet'

„Buchet” este gata de recoltare în 40 până la 60 de zile.

Semințele organice „buchet” sunt disponibile pentru cumpărare într -un sortiment de dimensiuni de pachete la Eden Brothers.

Elefant

„Elefantul” este un soi cu flori târzii, ceea ce înseamnă.

Acest cultivar atinge o înălțime de 30 până la 48 cm și are o răspândire de 16 până la 24 de inci.

'Elefant'

„Elefantul” vine la maturitate în 60 până la 90 de zile.

Semințele „elefant” sunt disponibile într -o varietate de dimensiuni de pachete la Eden Brothers.

Hera

„Hera” este considerată un mărar, producând o mulțime de frunze parfumate. Este mai lent să se șuieze decât multe soiuri.

Acest cultivar este, de asemenea, pe partea mai mică, atingând o înălțime de 18 până la 24 de centimetri, cu o răspândire de opt până la 12 inci.

„Hera”

„Hera” ajunge la maturitate în 40 până la 60 de zile.

Semințele organice „Hera” sunt disponibile pentru achiziționare în pachete de 400 de semințe de la Burpee.

Doresc mai multe opțiuni?

Obțineți și mai multe dintre sugestiile noastre preferate de cultivare aici.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Din fericire pentru iubitorii acestei plante, Dill tinde să atragă mai mulți prieteni decât dușmani în grădină.

Cerb Nu -ți pasă de asta, iar majoritatea insectelor care sunt atrase de ea sunt interesate să se hrănească cu nectarul din florile sale, fără să -și bată frunzele.

Cu toate acestea, această plantă este predispusă la aceleași boli și dăunători ca și caraway -ul său apropiat - puteți afla mai multe despre acestea în articolul nostru aprofundat despre Boli și dăunători caraway.

Există câteva insecte pe care doriți să le căutați.

Insecte

În general, mărarul este mai atractiv pentru Insecte benefice cum ar fi polenizatorii decât cei problematici, făcându -l un bun însoțitor pe care îl are în grădină.

Deoarece unele insecte pot răspândi boala, asigurați -vă că vă inspectați plantele pentru următorii dăunători nedoriți:

Afide

Afidele colonizează uneori această plantă și, dacă o fac, pot transmite viruși.

Prima ta apărare în păstrarea unei probleme afide este să inspectezi plantele în mod regulat.

Dacă observați afidele pe frunziș, spălați -le cu un jet puternic de apă din furtun pentru a le îndepărta.

Pentru a împiedica afidele să înființeze tabăra în peticul de mărar, lucrați la atragerea de insecte benefice, cum ar fi viespile parazite, dantele verzi, hoverflies și gărgărițe, toate acestea vor prada afidelor și vor ajuta la menținerea populațiilor în control.

Din fericire, această plantă atrage Toate aceste insecte benefice.

Dar le veți dori în preajmă înainte de înflorirea mării, așa că asigurați -vă că aveți altele Plante prietenoase cu polenizatorul în jur pentru a le oferi mâncare și adăpost pe tot parcursul sezonului de grădinărit.

Un alt mod de a preveni problemele afidelor este de a folosi plante de companie pentru a le respinge.

Există multe studii de cercetare care arată că alii precum usturoiul și ceapa sunt eficiente pentru a respinge diferite tipuri de afide pentru a proteja o mare varietate de culturi principale - variază din culturile de cereale din China la culturile de tomate din Zambia.

Dacă afidele sunt o preocupare, încercați să creșteți alii cu mărar.

Caterpillars de înghițire neagră

Această plantă este o plantă gazdă pentru Caterpillars Black Swallowtail - care se transformă în fluturi de înghițire neagră.

Deși va zbura pe mărar, mulți grădinari nu consideră că această omidă este un dăunător.

Formularul Caterpillar are câteva etape diferite - așa că, înainte de a strânge orice omidă pe care le găsiți pe această plantă, asigurați -vă că o identificați corect.

Swallowtail -urile negre sunt, de asemenea, atrase de alți membri ai familiei de morcovi. Fluturii adulți depun ouă pe aceste plante, iar atunci când ouăle eclozează, omizile le folosesc ca aliment.

Majoritatea grădinarilor sunt dispuși să sacrifice un pic de mărar acestor tipi dacă apar, în schimbul șanselor de a -i vedea fluturând în forma lor frumoasă matură.

Cu toate acestea, dacă este nevoie, omizile pot fi relocate. Un stand de Dantela reginei Anne, Un alt membru al familiei de morcovi ar fi o alternativă bună, oferindu -le hrană și adăpost adecvat.

Nematode cu noduri de rădăcină

Nematode cu noduri de rădăcină - să nu fie confuz cu Nematode benefice - De asemenea, afectează Morcovi, kale și multe alte plante cu vârfuri largi, s -ar putea să creșteți în grădina dvs.

Semnele de la sol ale acestor dăunători pot fi dificil de recunoscut - plantele pot apărea cascadorizate sau se pot ofilă fără niciun motiv aparent.

Tragerea plantei va dezvălui noduri pe rădăcini, astfel numele acestui dăunător.

Pentru a gestiona o problemă existentă, încercați să vă solarizați solul pentru a ucide dăunătorii sau pentru a oferi zonei problemei o pauză de la creșterea legumelor și în schimb Creșteți o cultură de acoperire a gălbenelelor în zona infestată.

Boală

În conformitate cu natura sa ușoară, această plantă nu este deosebit de predispusă la boli.

Majoritatea bolilor pot fi prevenite asigurându -vă că nu creșteți aceste plante în condiții excesiv de umede sau umede. Nu depășiți apă, asigurați un sol bine drenat și permiteți distanțarea adecvată între plante pentru a încuraja fluxul de aer.

În general, grădinarii din climele umede au mai multe șanse să aibă probleme cu boala decât cele din climele aride.

Iată câteva dintre bolile care pot afecta această plantă:

• Motley Motley Dwarf
• Virusul roșu de morcovi
• Virusul motocicletei de morcovi
• Cercospora frunze
• Amortizare
• Mucegai
• Făinarea
• Putregaiul rădăcinii

Pentru a afla mai multe despre gestionarea bolilor în plantele de mărar, asigurați -vă că consultați articolul nostru despre acest subiect - in curand!

Recoltarea mării

Sperăm că aventura ta în creștere a mărarului te va duce direct la timpul de recoltare, fără probleme de dăunători sau boli. Acesta este de obicei cazul.

Când plantele tale ajung la maturitate, vei avea posibilitatea de a recolta fie frunzișul, fie semințele din această plantă aromatică - sau ambele!

Marar

Recolta de buruieni de mărar poate începe imediat ce răsadurile au o înălțime de câțiva centimetri.

Recoltarea frunzelor va încuraja plantele să crească mai grăbit și va ajuta la întârzierea înfloririi - acest lucru este important dacă sunteți mai interesat de frunze decât de semințe.

Frunzele tinere conțin cele mai aromatice uleiuri și, prin urmare, sunt cele mai gustoase. Deci, nu așteptați ca aceștia să crească, să meargă mai departe și să recolteze frunzele în mod regulat pe măsură ce crește.

Pentru a recolta frunzele, pur și simplu ciupiți tulpinile cu degetele - sau folosiți o pereche de foarfece de grădină.

Doar asigurați -vă.

Această plantă trebuie să păstreze o parte din frunzele sale, astfel încât să poată fotosinteze și să continue să crească.

Și ține cont de faptul că frunzele gustului cel mai bine atunci când sunt proaspăt culese.

Așa că, în timpul sezonului de creștere, recoltează -ți planta chiar înainte de a o folosi, mai degrabă decât să alegi multe simultan și să o păstrezi la frigider.

Un alt moment bun pentru a recolta este imediat după forma mugurilor de flori - atunci când frunzele noi vor fi cele mai aromatice.

În acest moment, puteți tăia și capetele de flori înapoi pentru a încuraja planta dvs. să continue producerea frunzelor.

Sau, puteți lăsa planta dvs. să meargă la semințe, caz în care își va direcționa energia departe de producția de frunze către producția de semințe.

Semințe de mărar

Dacă doriți să vă extindeți colecția de Spice Homegrown, Planting Dill este o modalitate ușoară de a începe.

Lăsați -vă plantele să înflorească și să meargă la semințe, dar să vă uitați pe capetele de flori pe măsură ce semințele se dezvoltă - atunci când devin bronzate, este timpul pentru acțiune.

Tăiați umbelul și așezați -l într -o pungă de hârtie.

Pe măsură ce se usucă, capetele de semințe se vor sparge și le vor arunca semințele. Colectându -le într -o pungă de hârtie, puteți maximiza numărul de semințe colectate. Dacă le permiteți să se usuce pe plantă, semințele vor scădea și vor cădea pe pământul dvs. de grădină.

Puneți punga de hârtie deoparte într-un loc cald, bine ventilat, pentru a lăsa capul sămânței să se usuce.

În mod alternativ, puteți răspândi capete de semințe pe un ecran al ferestrei pentru a le lăsa să termine uscarea.

Pentru a testa dacă semințele dvs. sunt uscate, încercați să apăsați unghia în câteva dintre ele. Dacă semințele se apleacă, nu sunt încă gata. Dacă se rup sau se sparge, acesta este un semn că sunt drăguți și uscați.

Când semințele sunt complet uscate, depozitați -le într -un mic borcan de condimente și așezați -l - cu mândrie - pe suportul de condimente.

Și poate doriți să împachetați unele pentru a adăuga la colecția dvs. de semințe pentru însămânțare și anul viitor!

Păstrare

Nu spălați ierburile până nu sunteți gata să le folosiți.

Puteți depozita frunze proaspete în frigider. Puneți -le într -o pungă de plastic la 32 până la 41 ° F și vă puteți aștepta ca recolta dvs. să păstreze timp de una până la trei săptămâni.

Ca și Basil, Dill este cel mai bun atunci când este proaspăt. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați unele pentru mai târziu, uscarea și înghețarea sunt modalități excelente de a vă crea o stash pentru dvs. pentru lunile reci, când grădina dvs. este în repaus.

Modul meu preferat de a păstra această plantă este de a o toca, de a o așeza într -un mic ramekin, de a acoperi cu ulei, de a pune capacul pe ramekin, apoi de a -l păstra în congelator.

Consider că mărarul păstrat în acest fel este aproape la fel de bun ca atunci când se bucură proaspăt din grădină - și ce o surpriză plăcută face atunci când am săpat prin congelator în căutarea ideilor de masă. Poate fi folosit într -un mod similar cu pesto, dacă doriți să adăugați niște usturoi tocat și nuci prăjite tocate.

Puteți citi mai multe despre înghețarea ierburilor proaspete aici.

Pentru a deshidrata această plantă, spălați -o mai întâi și folosiți un prosop de hârtie pentru a bate frunzișul uscat. Dacă aveți un deshidrator, urmați instrucțiunile producătorului pentru uscarea ierburilor.

De asemenea, puteți usca această plantă la temperatura camerei sau la cuptor. Depozitați planta uscată într -o locație rece și uscată într -un borcan cu un capac.

Aflați mai multe despre uscare și depozitare a ierburilor în ghidul nostru complet.

Rețete și idei de gătit

Deși murăturile pot fi primul lucru care îmi vine în minte atunci când începeți să vă mulțumiți opțiunile, de ce să nu vă întoarceți la originile sale mediteraneene pentru cele mai ispititoare idei de gătit?

Dill este unul dintre ingredientele vedete din vasul tradițional de castraveți greci și iaurt, Tzatziki. Puteți găsi rețeta pentru un tzatziki delicios cremos pe site -ul nostru soră, Foodal.

Și pentru a merge cu tzatziki-ul tău, ce zici de cartofi prăjiți în panouri presărate cu mărar și usturoi tocat? Acesta este un alt fel de mâncare care te va simți ca și cum ai fi la câțiva pași de apele mediteraneene turcoaz.

Sau dacă zilele tale de zi culinare iau o întorsătură de iarnă, s -ar putea să luați în considerare să -l stropiți deasupra unui bol de încălzire de Borscht.

Dar nu rămâneți doar la încercarea și adevărata - această plantă este, de asemenea, un ingredient binevenit cu perechi neașteptate.

Mărară proaspătă luminează ingredientele mai pământești în această rețetă scrumptious pe site -ul nostru soră Foodal Pentru varza de Bruxelles cu semințe de slănină și fenicul.

Puteți încerca, de asemenea, să folosiți această plantă pentru a face o supă de pui să se simtă ușoară și proaspătă.

Și, desigur, aș fi amintit dacă nu aș aduce această conversație înapoi în murăturile noastre iubite.

Ați făcut vreodată murături de mărar fermentate de la zero? Dacă nu, acum este momentul să încercați. Veți găsi o rețetă pentru murături de mărar usturoi cu lacto-fermentat De asemenea, pe Foodal.

Dacă acest lucru sună grozav, dar un pic prea complicat pentru tine la nivelul tău de energie actual, de ce să nu te bucuri ca un simplu ceai din plante din plante?

Se fierbe niște apă caldă, așezați niște frunze proaspete de mărar sau un cap de flori în cana ta și vei avea propria ta perfuzie de burtă de casă pentru a te bucura.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Anual, semănat de sine	Apa are nevoie:	Moderat
Nativ la:	Mediterana, Asia de Vest	Întreținere:	Scăzut
Duritate (zona USDA):	2-11	Tipul solului:	Medie la săraci
Sezon:	Vară toamnă	PH -ul solului:	5.6-6.5
Expunere:	Soare complet	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	40-90 zile	Plantare însoțitoare:	Usturoi, ceapă, praz, soia
Distanță:	4-6 inci	Evitați plantarea cu:	Morcovi, fenicul, caraway, chimen
Adâncimea plantării:	1/8 inch, suprafață	Atrage:	Albine, viespi parazite, danteluri verzi, hoverflies, ladybugs, fluturi de înghițire neagră
Înălţime:	8-48 inci	Familie:	Apiaceae
Răspândire:	4-24 inci	Gen:	Anethum
Toleranţă:	Ger ușor	Specie ::	Graveolens
Dăunători obișnuiți:	Afide, viermi de armată, muște chalcid, viermi cu tăieturi, nematode cu noduri rădăcină	Boală comună:	Motley Motley Pitic, virusul roșu de morcovi, virusul motocicletei de morcovi, cercospora frunze, amortizarea, mucegaiul în jos, mucegaiul pudră, putregaiul rădăcinii

Un condiment liniștitor

Ei bine, grădinar, acum că ți -ai finalizat educația în toate lucrurile, probabil ai putea folosi o cană din acel ceai de mărar liniștitor și răcoritor chiar acum. Știu că sunt pregătit pentru unul!

Aveți oricare dintre propriile sfaturi sau rețete de cultivare a mărarului? Dacă da, vă rugăm să ne informați în comentariile de mai jos!