Cum să alegeți și să recoltați spanac

Când creșteți spanac în grădina dvs. pentru a fi utilizat în salate proaspete de primăvară sau încălziți cartofii prăjiți de toamnă, știind când și cum să recoltați vă poate ajuta să vă asigurați că extindeți creșterea culturii dvs. și să vă bucurați de mai multe mese de la plante.

Ambalat cu nutriție, acest verde cu frunze sănătoase, Spinacia oleracea, este o fundașă fantastică de grădină pe care să o ai pe mână în curtea ta.

Recoltarea spanacului nu este atât de diferită decât culegând verzi de sfeclă, Și dacă crești asta Recoltă sezonul rece Primăvara sau toamna, aveți câteva opțiuni.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Voi prezenta acele opțiuni pentru dvs., precum și vă voi oferi câteva sfaturi despre procesul de culegere.

Iată ce voi acoperi:

Ce vei învăța

• Alegeți frunze pentru bebeluși sau maturi
• Când să recoltezi
• Tăiați și veniți din nou
• Cap întreg

Alegeți frunze pentru bebeluși sau maturi

Spanacul poate fi recoltat fie pentru verzi fragede pentru bebeluși, fie pentru frunze mai mari, mature.

Spanacul pentru bebeluși tinde să aibă o aromă mai blândă și o textură mai moale. Aceste legume tinere pot fi gătite, desigur, dar sunt delicioase și de utilizat în salate proaspete.

Pe de altă parte, dacă lăsați cultura să se maturizeze, veți obține un transport mai mare de alimente de la fiecare plantă.

Frunzele mai mari au o aromă mai pronunțată, iar tulpinile lor devin mai fibroase odată cu vârsta. Acest lucru le face mai potrivite pentru gătit, mai degrabă decât pentru a mânca crud.

Când să recoltezi

Indiferent de modul în care preferați să vă mâncați spanacul, va trebui să vă alegeți recolta înainte de șurubul plantelor.

Dacă vedeți o tulpină care crește direct din frunziș, acesta este un semn clar că legumele dvs. de grădină își are obiectivele la reproducere.

În loc să folosească energie pentru a produce verzi delicioase pentru farfuria ta, va începe să înflorească și să stabilească sămânță.

Dacă vedeți că se întâmplă acest lucru, mergeți mai departe și recoltați întreaga cultură imediat, deoarece calitatea ei va scădea rapid atunci când procesul de înflorire și de stabilire a semințelor va începe. Frunzele pot lua o aromă neplăcută și amară.

O rudă a sfeclă și Chard elvețian, acest membru al Familia Goosefoot își începe procesul de reproducere ca răspuns la zilele de prelungire, precum și la căldură.

Asta înseamnă că aveți o fereastră îngustă de timp pentru recolta dvs. dacă o creșteți primăvara.

La fel ca multe alte culturi de sezon răcoros, spanacul poate fi cultivat și pentru o recoltă de toamnă, ceea ce va oferi adesea o fereastră de recoltare mai lungă.

Această cultură este rece, la cel puțin 28 ° F, așa că în unele zone de duritate USDA, poate fi chiar supraîncărcată.

Tăiați și veniți din nou

Dacă preferați verzi mici, fragede, de spanac pentru copii, poate doriți să optați pentru un stil de recoltare tăiat și din nou.

Prindeți câteva frunze din exteriorul plantei, ceea ce îi va permite să continue să producă o nouă creștere. Cu această metodă, veți alege mai întâi o creștere mai matură, așa cum ați făcut -o când Recoltarea Kale.

Nu alegeți mai mult de jumătate din frunzișul din uzină în același timp - are nevoie de câteva frunze pentru producția de energie prin fotosinteză pentru a continua să crească.

Puteți continua să recoltați din planta dvs. de spanac, deoarece aveți nevoie de verzi.

Dacă nu aveți o recoltă suficient de mare de la plantele dvs. de spanac la un moment dat pentru a face o masă, le puteți amesteca întotdeauna cu salată verde pentru o salată sau alte legume cu frunze, cum ar fi Kale sau chard elvețian pentru verzi sărată.

Cap întreg

Dacă alegeți să permiteți să vă maturizeze cultura de spanac înainte de a o recolta, poate doriți să alegeți întregul cap simultan.

Pentru a face acest lucru, apucați planta de frunzișul ei și folosind un cuțit ascuțit sau Pruneri, Tăiați tulpinile aproape de sol. Dacă doriți să -i dați șansa de a continua să crească, aveți grijă să nu tăiați coroana și, în schimb, să vă tăiați un centimetru sau doi peste nivelul solului.

Dacă părăsiți coroana să crească înapoi, este posibil să puteți obține trei -patru recolte de la fiecare plantă, în funcție de climatul și condițiile de creștere.

După tăiere, îndepărtați orice frunze decolorate, rumenite din grămadă și retrogradați -le la grămada de compost.

Când ați sortat prin recoltă, curățați frunzele clătindu -le până când apa nu este liberă de murdărie, apoi uscați -le cu ajutorul spinner -ului dvs. de salată.

Nu aveți un spinner de salată? Vezi acest Roundup pe site -ul nostru soră, Foodal.

Într -o lume ideală, ți -ai mânca verdeața proaspăt culese. Dar, întrucât acest lucru nu se rezolvă întotdeauna, ar trebui să intenționați să le mâncați în următoarele două zile pentru cea mai mare nutriție și de cea mai înaltă calitate.

Pentru depozitare pe termen scurt, puteți să vă înfășurați recolta într -un prosop de hârtie umed și apoi să puneți acest pachet într -o pungă de plastic sau un recipient de depozitare și să îl așezați în frigider, unde poate păstra până la o săptămână.

Amintiți -vă doar - cu cât îl mâncați mai repede, cu atât va fi mai hrănitor.

Dacă doriți să aflați mai multe despre creșterea, stocarea și utilizarea acestui supefood, asigurați -vă că le citiți Ghid complet pentru creșterea spanacului.

Verzi bune

A alege spanac este destul de simplu! Amintiți -vă doar să alegeți din exteriorul plantei și nu îndepărtați tot frunzișul dintr -o dată când folosiți o tăietură și veniți din nou în stil.

Și dacă alegeți câțiva verzi pentru bebeluși aici și acolo, sau recoltați cultura matură dintr -o dată, asigurați -vă că lăsați coroana intactă. Dacă vă puteți menține plantele producând mai mult timp, vă veți putea bucura și mai mult nutritivi, cu frunze gustoase.

În timp ce iubesc frunzele bebelușului în salatele mele de primăvară, utilizarea mea preferată pentru propriul meu transport de spanac de casă este să gătesc un lot de paneer Saag de casă. Sau poate o plăcintă de spanac savuroasă de la Site -ul nostru soră, Foodal.

Ce zici de tine - preferi verdeața pentru bebeluși sau cele mari mature? Care este modalitatea ta preferată de a găti această capsă culinară? Spuneți -ne în comentariile de mai jos.