Cum se recoltează lavandă pentru buchete, utilizări culinare și proiecte de bricolaj

Dragostea mea pentru lavandă se întoarce într -o călătorie la Provence înainte de ultimul meu an de universitate. Am o carte poștală a câmpurilor de lavandă pe care le-am trecut în timpul tranzitului și am visat la ele de atunci. Am fost încântat când prima mea grădină avea o plantă de lavandă consacrată în grădina din față. Și în casa mea actuală, am câteva. Îmi place să aleg buchete mici și să adaug crengute la aranjamente mai mari cu alte flori tăiate. Cu toate acestea, dacă o veți aduna pentru a fi folosit în plicuri și gătit, este important să știți cum să recoltați lavandă-și când.

Unde să crești lavandă

Cresc lavandă ca o plantă de frontieră împotriva plantelor perene mai înalte, precum Coreopsis (deși unele plante pot ajunge la trei metri sau mai mult), într -o zonă a grădinii mele. Și am câteva de -a lungul bordurii în care grădina mea întâlnește strada. Solul nu este cel mai mare, dar planta mea prosperă, chiar și în zilele calde și uscate de vară. Și când recoltează, sunt selectiv, așa că mai sunt înflorite pentru a te bucura din punct de vedere estetic în grădină și pentru polenizatori. Florile sunt pline de nectar, astfel încât plantele mele sunt adesea acoperite de albine!

În cartea mea, Grădinărea curții tale din față: proiecte și idei pentru spații mari și mici, Unul dintre șantierele pe care le -am fotografiat a fost plantat aproape în întregime cu lavandă. Cu obiceiul său frumos mondial (așa cum le place să -l numească crescătorii de plante), lavanda este o alegere ornamentală excelentă în locul unei peluze frontale.

Plantează lavanda în plin soare în grădina ta sau de -a lungul unei căi de grădină, astfel încât să te poți bucura de parfum în timp ce te -ai străbătut. Asigurați -vă că citiți cu atenție eticheta plantei pentru a vă asigura că lăsați suficient spațiu pentru a se răspândi. Soiurile mai puțin rezistente pot fi plantate în containere.

Alegerea lavandei potrivite pentru uz culinar și proiecte

Există câteva tipuri de lavandă, cea mai frecventă ființă: Lavandă engleză (L. Angustifolia), Lavandă spaniolă (L. Stoechas) și lavanda franceză (L. dentata).

Adesea, etichetele de plante la centrul de grădină spun pur și simplu „lavandă”, astfel încât să nu știți întotdeauna ce tip sau varietate aduceți acasă. Este important de menționat că în climatul nostru de nord, nu toate lavanda vor supraviețui iernii (cum ar fi exemplul de mai jos).

Lavanda engleză este destul de ușor de cultivat și de depășit bine, până la aproximativ USDA Zona 4 (Zona 5 în Canada). Necesită o anumită întreținere pentru a -l părea sănătos și plin, dar, în general, plantele pot trăi în sol sărac, sunt tolerante la secetă și rezistente, iar cerbul nu pare să -i placă. Desigur, modificarea solului și fertilizarea plantelor dvs. va parcurge întotdeauna un drum lung spre creșterea mai multor înfloriri. (Un îngrășământ organic cu eliberare lentă este cel mai bun).

La Terre Bleu Lavender Farm, care este local-ish până unde locuiesc, cresc șapte soiuri de lavandă care au fost alese pe baza durității lor în Ontario (Milton este aproximativ 5B pe harta zonei din Canada sau 4B conform zonelor USDA): ' Betty's Blue ', „Imperial Gem”, „Purple Bouquet”, „Melissa”, „Grosso”, „Folgate” și „Fenomenal”.

Lavanda spaniolă și franceză este originară din regiunea mediteraneană. În timp ce lavanda engleză crește flori mici în jurul vârfului tulpinii, lavanții spanioli și francezi au un plus de înflorire a înfloririi care încolțesc din partea de sus, ca pene într -un capac.

Când să recoltați lavandă

Să știi când să recoltezi lavandă este important. Dacă te uiți atent la lavanda găsită în utilizări culinare sau în produse de wellness, vei observa că mugurii sunt închise (nu te uiți la flori uscate). Cel mai bun moment pentru a recolta lavandă este atunci când acei prim muguri doar începe să înflorească.

Cei care îl folosesc pentru uleiul esențial de lavandă pot recolta flori și muguri de lavandă. Acest lucru este adesea ceea ce fac fermele de lavandă, deoarece afacerea lor este cu mai multe niveluri. Ei vor să atragă vizitatori pentru a vedea câmpurile de lavandă în floare, dar apoi vor să folosească acele înfloriri pentru a face o serie întreagă de produse de lavandă pe care le pot vinde.

Cum se recoltează lavandă

Folosind o pereche ascuțită de prune de mână sau snipuri, țineți tulpina și urmați -o până la bază, tăind sub un set de frunze (acestea pot fi îndepărtate mai târziu). Se pare că recoltarea dimineața este cea mai bună. Pentru a se usca, legați -vă crengile de lavandă într -un pachet mic (am citit aproximativ un centimetru în diametru este cel mai bine pentru a promova uscarea). Folosiți sfoară pentru a vă lega pachetul și agățați cu susul în jos într-o zonă uscată, bine ventilată. Din lumina directă este cea mai bună, dar o atârn pe a mea folosind sfoară de grădină dintr -o tijă de perdea din sala de mese. Pe site -ul agricol al provinciei mele, recomandă să nu atârne nicăieri, care să -ți compromită recolta ca fiind în siguranță pentru hrană, cum ar fi un garaj sau un hambar în care pot exista excremente sau insecte de rozătoare.

Folosind recolta de lavandă

Pe lângă buchetele proaspete vara și buchetele uscate ca eterne pentru lunile de iarnă, principala mea utilizare pentru lavanda uscată este în ceai din plante. Amestecul meu preferat de ceai pe bază de plante include lavandă, balsam de lămâie și mușețel. Îmi place să-l beau seara pentru că este fără cafeină, dar ajută, de asemenea, la calmarea unei burte supărate. De asemenea, m -am bucurat de ciocolată neagră acoperită de muguri de lavandă și m -am bucurat de ea infuzată în miere. Există o mulțime de utilizări culinare pentru lavandă. Există câteva idei grozave în manualul iubitului de lavandă.

Pentru cadouri de Crăciun acum câțiva ani, am adăugat lavandă uscată și am adăugat mugurii, împreună cu uleiul esențial, la săruri de baie. Am primit rețeta de la prietena mea Stephanie Rose la Garden Therapy și am inclus -o în acest articol despre uscarea ierburilor și florilor pentru cadouri.

Când lavanda este complet uscată, scoateți -l de unde atârnă și trageți cu atenție mugurii de pe tulpină. Depozitați mugurii într -un borcan etanș într -un loc răcoros și uscat până când sunteți gata să îl utilizați.

Îngrijirea plantelor de lavandă

Aveți grijă când vă mulați în jurul bazei plantelor de lavandă, mai ales dacă trăiți într -un climat mai umed. Capturarea umidității poate duce la putregaiul rădăcinii.

Prune aproximativ o treime din plantă în toamnă sau primăvară (dar numai după ce vedeți o nouă creștere în primăvară). Îndepărtați orice tulpini moarte.

Pentru ce folosești lavanda uscată?