Cum să recoltezi verzi de sfeclă

Sfecla verdeață, frunzele care cresc din rădăcini de sfeclă, sunt gustoase și hrănitoare.

Bineinteles ca poti compost ei, dar de ce să faci asta atunci când ai putea mânca asta de multe ori irosit de legume cu frunze care sunt ambalate cu vitamina A și calciu?

Folosirea lor în bucătărie este o modalitate excelentă de a reduce deșeurile alimentare și este la fel de ușor ca gătitul cu Chard Elvețian.

Pot fi aburite, prăjite cu un pic de unt și usturoi sau adăugate la supe și tocanite. Frunzele tinere pot face un plus gustos și colorat la salate.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Te voi duce prin procesul de recoltare a acestei bunătăți frunze, de la grădină la bucătărie.

Ce vei învăța

• De ce recoltați verdeață de sfeclă
• Recoltarea verzilor de sfeclă
  • În timp ce se subțiază
  • Dintr -o cultură maturizată

De ce recoltați verdeață de sfeclă

Ați observat vreodată că blaturile de sfeclă și Chard elvețian Frunzele arată deopotrivă deopotrivă?

Asta pentru că, destul de uimitor, aceste două plante sunt de fapt aceeași specie, Beta vulgaris, Ceea ce înseamnă că există mult mai puțin de șase grade de separare între aceste două legume de grădină - sunt doar două dintre mai multe B. vulgaris subspecii.

Ambii sunt membri ai Amaranthaceae familie - care include acum Familia Goosefoot, Chenopodiaceae, - principala diferență este că soiuri de chard sunt crescuți pentru verdele lor și sfeclă pentru cultura rădăcinilor.

Depinzând de varietate de sfeclă crești, este posibil să existe mai mult sau mai puțin frunze disponibile pentru recoltare.

De asemenea, au utilizări similare în bucătărie, puteți folosi verdele din blaturile de sfeclă în aceleași rețete care apelează la Chard Swiss Chard.

Revenind la rădăcina problemei, în timp ce așteptați cu nerăbdare toată vara, pentru a aduce o recoltă grea a culturii rădăcinii, acum vă puteți face să vă ridicați în frunze din aceste legume rădăcinoase.

Recoltarea verzilor de sfeclă

În timp ce rădăcinile cresc, blaturile pot fi recoltate pe tot parcursul sezonului de creștere, precum și când tu aduceți -vă cultura de rădăcină matură.

În timp ce se subțiază

După ce v -ați semănat semințele, răsadurile pentru aceste legume de grădină vor apărea foarte gros, chiar dacă nu semănați puternic. Asta pentru că fiecare sămânță în Pachetul tău de semințe este de fapt un calic sau o păstăi, care conține mai multe semințe în el.

Răsadurile tinere ar trebui să fie întotdeauna subțiri pentru a da Dezvoltarea rădăcinilor Spațiul de care au nevoie pentru a crește - și acesta este un moment excelent pentru a începe să recolteze blaturile cu frunze.

Pentru a -ți subțiaia răsadurile, trageți ușor cele mai mici plante din sol, lăsând cele mai mari, cele mai puternice răsaduri din pământ.

Horticultorul de extindere Richard Jauron și ofițerul de avansare organizațională Willy Klein la Extensia și divulgarea Universității de Stat din Iowa Recomandați răsadurile subțire atunci când au 3-4 cm înălțime și lăsând plantele rămase la 3-4 centimetri distanță.

Pe măsură ce vă subțire peticul, colectați răsadurile subțiri într -un bol pentru a transporta în bucătărie când ați terminat.

Dacă faci asta în soarele fierbinte, s-ar putea să încerci să adaugi niște apă rece în vasul tău pentru a-ți menține mini-recolta rece.

Puteți utiliza atât frunzele din aceste plante subțiri, cât și rădăcinile subdezvoltate pentru gătit.

Dintr -o cultură maturizată

Puteți utiliza blaturile de la plantele dvs. pe tot parcursul sezonului de creștere, între subțire și recoltarea culturii rădăcinii.

Doar asigurați -vă că nu alegeți prea multe, deoarece planta are nevoie de energia produsă de frunzele sale pentru a continua să crească și pentru ca rădăcinile să se maturizeze.

Pentru cel mai bun gust, verdeața de sfeclă ar trebui să fie tăiate proaspete, atunci când sunteți gata să le utilizați.

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați unul sau două dintre frunzele exterioare de la fiecare plantă, tăiați prin tulpină cu un centimetru sau doi deasupra nivelului solului.

Asigurați -vă întotdeauna că frunzele interioare sunt lăsate intacte.

Pe măsură ce mai multe frunze cresc, puteți continua să recoltați verdele în acest fel.

Când va veni timpul de recoltare în toamnă, acesta este momentul pentru o cultură de bare de bara de frunze.

Alături de cultura rădăcinilor dvs., frunzele de la aceste plante mature pot fi folosite și în bucătărie. Aceste frunze mai vechi pot fi puțin mai dure decât lăstarii fragede pe care le -ați ales mai devreme în sezon.

Înainte de a -ți recolta cultura rădăcinilor, tăierea vârfurilor înainte de a începe să le tragi va menține frunzele mai curate.

Sortați prin verzi și separați orice lucru uscat sau deteriorat, păstrând cele mai bune frunze pentru a fi utilizate în bucătărie.

Faceți cunoștință cu verdele

Reduceți deșeurile alimentare și bucurați -vă de mese delicioase făcute cu această sursă adesea trecută cu vederea de legume verzi proaspete.

Este foarte ușor să schimbați o legumă cu frunze pentru alta, astfel încât să puteți folosi frunze de sfeclă în majoritatea rețetelor care necesită spanac, kale și, cu siguranță, Chard elvețian, cea mai apropiată rudă a acesteia.

Cum intenționați să vă gătiți blaturile de sfeclă? Fă -ne drool - Spune -ne planurile tale culinare în comentarii.

Gata să crească mai mult Legume verzi cu frunze în grădina ta? Consultați aceste alte articole în continuare:

• Verzi cu frunze pentru salate și salate: Cum să crești spanac
• Cum să crești verdeață de colard, un gust al culturii sudice
• Harvest Verde din grădină: Cum să crești kale