Cum să crești wasabi oriunde | Wasabi în creștere în ghivece
- 4452
- 70
- Pete Russel I
Vreau sa stiu Cum să crești wasabi? Nu este la fel de dificil de o sarcină dacă urmați instrucțiunile corecte! Aflați în detaliu metoda!
Wasabi în creștere poate fi dificil, deoarece această plantă japoneză este foarte înfiorătoare în ceea ce privește mediul, conținutul de apă și umiditatea sa. Este considerată o plantă grea de cultivat și întreținut. Aflați mai multe despre cum să creșteți wasabi, grija și cerințele sale citind articolul de mai jos!
Numele botanic: Eutrema japonicum
Alt nume: Hrean japonez
PH -ul solului: 6-7
Înălțime și răspândire: 2 metri înălțime și lățime
Vezi articolul nostru despre creșterea celor mai bune ierburi japoneze aici!
Ce este wasabi?
Wasabi (Wasabia japonica) aparține celor Brassicaceae familie și este originar din Valea Râului Mountain din Japonia. Această plantă este servită popular cu sushi într -o formă de pastă, care este pregătită de la rizomi de la sol. Toate părțile din Wasabi sunt comestibile, puteți folosi verdeață matură pentru a face „Ohitashi” aromatizate Wasabi, iar frunzele tinere și fragede sunt bune pentru salate și sandwich -uri.
Cum are gust wasabi?
Gustul lui Wasabi este identic cu muștarul fierbinte sau hreanul. Uneori, este folosit și ca substitut pentru ardeiul iute. Are un gust aproape de hreanul occidental. Picant și fierbinte pentru o clipă, dar un pic mai dulce și neted decât hreanul, iar gustul nu persistă.
Unde crește wasabi?
Wasabia japonica crește în principal în părțile de nord ale Japoniei. De asemenea, este cultivat pe scară largă în China, Coreea, Noua Zeelandă, Taiwan și crește cu succes în anumite părți ale Munților Blue Ridge din Carolina de Nord, păduri pluviale din Oregon Coast și Tennessee în Statele Unite.
Tipuri de wasabi
Cele două cultivare principale sunt Eutrema japonicum „Daruma” și „Mazuma.„Ceilalți sunt:
- Wasabia japonica
- Cochlearia Wasabi
- Wasabi coreeana
- Wasabi Tetsuigi
- Eutrema japonica
Propagând wasabi
Obținerea plantelor sau semințelor wasabi din pepiniere și centre de grădină ar putea fi o sarcină grea, așa că comandați -le online unde sunt ușor disponibile. Dacă aveți semințele, înmuiați -le în apă distilată peste noapte, acesta va înmuia acoperirea exterioară și va accelera germinarea semințelor.
Desenați rânduri în zona de plantare, în jur de 5-6 inci (13-15 cm) distanță. Rândurile trebuie să fie de 2 cm (5 cm) adâncime și 2 cm (5 cm) lățime. Semănați o sămânță pe gaură, apă bine și acoperiți -o cu sol. Rețineți că mențineți umiditatea în jurul plantelor.
Dacă semăn semințe în ghivece, plantați -le la 1 sau 2 centimetri adâncime și 2 centimetri distanță. Mai târziu transplantați -le într -un recipient mai mare după subțierea răsadurilor slabe. De asemenea, puteți propaga wasabi de la plante (pui) care cresc în jurul plantei mamă.
Timp de plantare Wasabi
Potrivit cultivatorilor Wasabi, cel mai bun moment pentru plantare este toamna târziu și până la iernile timpurii sau mijlocii, deoarece semințele Wasabi au nevoie de temperaturi reci de iarnă pentru a rupe adormirea, în jur de 2 luni Înainte să răsară în februarie.
Dacă îl crești un climat fierbinte, Puteți folosi tratamentul la rece artificială pentru a germina semințele. S -a constatat că soiuri precum „Daruma” și „Shimane” au început bine când sunt expuse la 41 F (5 C) timp de 2 luni. Pentru aceasta, puteți păstra semințele de wasabi la frigider. Plantă wasabi afară, când temperatura este în jur de 50-55 F (10-13 C).
Alegerea unui recipient
Începeți să creșteți wasabi în containerul adânc de 8 inci și mai târziu transplantați -l la una sau două dimensiuni oală mai mare. Un vas standard de 10 până la 12 centimetri adâncime și lat ar trebui să fie ideal, un recipient mai mare ca acesta va elimina nevoia de a le replanta după un an.
Cerințe pentru creșterea plantei wasabi
Locație
Alegeți o zonă cu o nuanță grea în care planta este protejată de lumina directă a soarelui. Dacă o creșteți într -o grădină, plantați -o sub un baldachin al unui copac sau faceți o nuanță cu o foaie sau o prelată. O suprafață cu 75% este în regulă în acest scop, dacă aveți un balcon orientat spre nord sau est, wasabi este bine să crească acolo.
Wasabi crește cel mai bine într -un loc rece, umed și umed. Un mediu similar este preferat de alte plante precum Ferns și Wild Parsley.
Sol
WASABI preferă solul bogat în organice, liber și crud, cu un drenaj bun și o anumită capacitate de reținere umedă, gama de pH pe care o preferă este în jur de 6-7. Pentru a îmbunătăți drenajul, puteți adăuga nisip grosier.
Apă
Ularea profundă și obișnuită este necesară pentru a menține solul umed și pentru a menține umiditatea și răcoarea în jurul plantei Wasabi. Trebuie evitate suprasolicitarea și plantele așezate în sol umed pentru a preveni putregaiul rădăcinii, mai ales dacă creșteți wasabi în interior.
Notă: Nu lăsați niciodată planta să se usuce și să se ofilească.
Temperatura
Temperatura ideală pentru creșterea wasabi este cuprinsă între 54-59 F (12-15 C). Temperatura variază de la 46 la 70 F (7.7-21 c) este, de asemenea, considerat bun. Nu -i place temperatura fluctuabilă și prea multă rece sau căldură. Sub 46 F și 82 F (7-27.7 c) este dăunătoare pentru creșterea acestei plante.
Îngrăşământ
Adăugarea de compost sau de gunoi de grajd bine putrezit este suficientă, dar puteți adăuga și un îngrășământ cu eliberare lentă, precum 12-12-12 la momentul plantării. Abia, doza 1 la 1.5 grame pe pătrat este suficient timp de 3-4 luni. Hrănirea cu îngrășământ lichid echilibrat bogat în sulf este, de asemenea, o opțiune.
Sfat Pro: Cultivatorii comerciali hrănesc planta de wasabi cu un spray foliator de sulf cu 1-3 luni înainte de recoltare pentru a spori condimentele și aroma. Deoarece Epsom Sare are sulf (sulfat de magneziu), îl puteți aplica și el.
Tăiere
Prune plecați în ofilit, mort, deteriorați și bolnavi de la plantă, deoarece pot atrage dăunători și boli.
Dăunători și boli
Trebuie să fii atent la afide, Larva de Alfalfa Looper, Larva Cranefly și Slugs. Păstrați planta într -o locație rece. Dacă crești doar câteva plante, manipați dăunătorii și strângeți -le una câte una.
Cu toate acestea, dacă nu vă place această idee și nu doriți să folosiți pesticide chimice, încercați să scurgeți frunzișul afectat cu săpun insecticid sau spray de ulei de neem pe plante pentru prevenire. Dacă o plantă este grav afectată, îndepărtați -o.
Locul frunzelor, putregaiul rădăcinii și putregaiul rizom sunt unele dintre bolile care o afectează. Precauțiile cu udare, mai ales când crește wasabi în interior vă pot salva planta.
Iată câteva cele mai bune moduri naturale de a scăpa de afide!
Creșterea wasabi în interior
Dacă locuiți într -o regiune, unde temperatura fluctuează foarte mult și este rece sau caldă, locul pentru a crește wasabi este în interior. Un subsol sau lângă o fereastră orientată spre nord sau est este cel mai bun loc. Undeva unde puteți menține cerințele sale de temperatură enumerate mai sus. Toate instrucțiunile de creștere sunt similare.
Recoltare și depozitare
Cel mai bun lucru despre wasabi este că toate părțile plantei sunt comestibile! Puteți începe să recoltați Tulpini de frunze, frunze și flori Când planta atinge o înălțime de 4-6 inci. Puteți recolta Rizomi trăgând întreaga plantă în sus. Pana si rădăcini a plantei sunt comestibile!
Rizomii pot fi introduși în frigider timp de o lună sau cam, dar cea mai bună aromă pe care o obțineți proaspătă, curățați și grătați rădăcinile și utilizați în 30 de minute. De asemenea, îl puteți usca și macina pentru o durată de valabilitate mai lungă.
Wasabi utilizează
- Îl puteți mânca atât în forme gătite, cât și crude, inclusiv sutéing și friptură.
- Adăugați -l în salate, garnisire Rulouri de sushi, Topping pentru supa miso, udon, sau Soba.
- De asemenea, este popular pentru a face un fel de murat numit Wasabi-Zuke.
- Pasta rizomilor îmbunătățește gustul rețetelor de păsări de curte și cârnați. Îl puteți avea, de asemenea, cu orez aburit sau pe pâine prăjită.
Nu numai că este un plus delicios la mese, dar are și mai multe beneficii pentru sănătate. Rădăcinile sale au proprietăți antiinflamatorii care ajută la o mai bună circulație. De asemenea, are proprietăți anti-microbiene care pot ajuta la combaterea unui stomac supărat.