Cum să crești Sorrel, o lămâie, o plantă perenă plină de viață

Rumex acetosa, R. Sanguineus, R. Scutat

Tart pe papilele gustative și o sursă bogată de nutrienți precum Vitamina C, Mangan și Fier, Sorrel este o plantă dură, delicioasă.

Această plantă perenă sau ornamentală este adaptată zonelor de duritate USDA 4 până la 9. De asemenea, este cultivat ca un verde frunze în grădina de legume, fie ca anual, fie peren.

Răsadurile pot tolera înghețul și umbra parțială, iar Sorrel va sări înapoi pentru a produce o a doua recoltă în toamnă, chiar dacă se împletește la temperaturi de vară.

Adesea este primul verde care se arată pe măsură ce iarna se ridică în grădina de bucătărie, iar supa de sorel este un rit anual de primăvară.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Această plantă atractivă cu vedă roșie sau blondă verde este atractivă, de asemenea, atractivă în cutii de ferestre cu vreme răcoroasă sau ca parte a unui peisaj comestibil. Dar merită menționat un dezavantaj minor:

Oricât de mult îmi place tendința sa de a reapărea în grădină fără a solicita nicio solicitare de la mine, chiar trebuie să recunosc că Sorrel poate fi invaziv. Se resedează cu ușurință, iar plantele mature se pot răspândi pentru a ocupa câțiva metri pătrați fiecare.

Din fericire, aceste tendințe sunt ușor depășite prin creșterea sorel -ului în containere sau în fruntea înfloririi înainte de a se reveni.

Dar înainte de a începe să ne îngrijorăm pentru o supraabundență a acestei plante tarte, să acoperim cum să creștem și să ne îngrijim, începând cu semănatul și înfășurarea cu culegerea și gătitul.

Vă voi oferi o mulțime de informații utile pe parcurs.

Iată ce vom acoperi:

Ce vei învăța

• Ce este Sorrel?
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Tăiere și întreținere
• De unde să cumperi
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare și depozitare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce este Sorrel?

Nativ din Europa și Asia, Sorrel este membru al poligonaceae, sau al hrișii, familiei de plante, are o identitate duală ca plantă erbacee și un verde cu frunze pentru copii pentru salate și gătit.

Frunzele au o aromă de lămâie care provine din acidul oxalic pe care îl produc.Au un gust cel mai bun și sunt cele mai fragede alese, deoarece bebelușul lasă câțiva centimetri lungime.

Puteți mânca frunzele dacă sunt lăsați să crească mai mult decât atât, dar sunt mai dure și gustul începe să fie mai amar decât tarta.

În general, este o idee bună să adăugați acest citrus comestibil la vasele care conțin și verdeață cu gust mai blând sau ingrediente de supă amidonică precum cartofi sau orez. Prea mult Sorrel într -o rețetă poate copleși celelalte arome.

Există trei tipuri de luat în considerare:

Grădină sau Sorrel englez, R. Acetosa, are frunze colorate cu lămâie. Specia este atât de populară cu bucătarii din Europa de Est, care o angajează în supe și tocanite pe bază de cremă.

Crește de 18 până la 24 de centimetri înălțime, dar frunzele sunt comestibile doar până au o lungime de aproximativ opt centimetri. Este cea mai acidă varietate a acestei plante.

Sorrel francez, R. Scutat, se distinge prin frunzele sale în formă de fiddle. Are cel mai mic conținut de acid oxalic în rândul speciilor descrise aici și nu devine la fel de mare ca ceilalți, depășind la șase până la 12 centimetri.

Sorrel cu venă roșie, R. Sanguineus, Cunoscut și sub numele de Bloody Dock, are frunze cu căptușeală roșie și tulpini stacojie și este cea mai frumoasă, dacă mă întrebi. Aspectul său vă va reaminti că această plantă este legată de rubarbă, iar planta poate crește la câțiva metri înălțime și răspândește un picior sau mai mult.

Deși este cel mai atractiv pentru amenajarea comestibilă, mai ales că va aduce o culoare roșie bogată în zonele de umbră parțială ale grădinii, utilizările culinare ale Bloody Dock sunt mai limitate decât cele ale celorlalte tipuri. Frunzele pot fi consumate doar atunci când au o lungime de patru centimetri sau mai mici; Mai mare și sunt mult prea dure.

De obicei, nu este nevoie să mănânci sorel supraaglomerat, nu atunci când este atât de simplu să se propage de la transplanturi, semințe, butași sau diviziuni.

Nu confundați această plantă erbaceă cu Hibiscus Sabdariffa, care poartă și numele Sorrel.

Această plantă tropicală își are originea în Africa de Vest, este cultivată în întreaga lume și produce flori care sunt folosite la realizarea unei băuturi tradiționale din Caraibe. Dar crește cu totul altfel decât varietatea erbaceă, cu frunze verzi de sorel și nu vom acoperi această specie aici.

Câteva tehnici vor face o muncă scurtă de pornire a sorelului în propria ta plantă sau grădină de legume. Să începem cu propagarea.

Propagare

În creșterea anotimpurilor care urmează, odată ce te bucuri de o grădină plină de sorel care se răspândește cu ușurință, s -ar putea să -ți fie greu să -ți imaginezi că a trebuit să plantezi odată această perenă erbacee în loc să o reveniți pe cont propriu.

Pentru a începe sau dacă intenționați să creșteți frunzele copilului ca legumă anuală, urmați una dintre aceste metode:

Din semințe

Semănați semințe la mijlocul aerului, distanțându-le la un centimetru distanță și un sfert de centimetru adânc.

Dacă doriți să recoltați verdeață, plantați semințe în rânduri la 12 până la 18 centimetri distanță. Apoi subțire răsadurile la opt centimetri distanță odată ce au o înălțime de aproximativ un centimetru și au cel puțin un set de frunze adevărate.

Dacă intenționați să mâncați întreaga recoltă ca verzi pentru copii, plantați 12 semințe pe picior. Planificați să tăiați plantele întregi atunci când sunt undeva între trei și șase centimetri înălțime.

Pentru plantele pe care intenționați să le creșteți ca plante perene, subțire răsadurile să stea la 12 până la 18 centimetri distanță când au o înălțime de câțiva centimetri. Subțirele fac un plus frumos la Salata Bowl.

Apă în semințele pe care le -ați semănat și mențineți solul umed până când încolțesc, ceea ce durează de obicei aproximativ două săptămâni.

Poti de asemenea Începeți semințele în interior Cu aproximativ trei săptămâni înainte de ultima înghețată din zona dvs., asigurându -vă că primesc lumină strălucitoare și rămân umede până la încolțire.

Din transplanturi

Așteptați o săptămână sau cam după data medie a ultimei înghețuri din zona dvs. înainte de a transplanta Sorrel. Răsadurile vor ceda la îngheț dur sau la temperaturi sub îngheț.

Lucrați solul la aproximativ opt centimetri în jos și adăugați o mulțime de materii organice în vârstă.

Așezați plantele unde vor sta la cel puțin 12 centimetri unul de celălalt și alte ierburi, legume sau elemente de grădină precum pereți sau statuar.

Setați fiecare răsad la o adâncime în care se află coroana chiar și mai jos, linia de sol. Dacă îngropați coroana sub sol.

Întoarceți și apăsați răsadurile din.

Din diviziuni

Sorrel matur se va aglomera și se va răspândi la un picior sau mai mult. Dacă aveți o sursă care este dispusă să împărtășească, puteți împărți a lor pentru a începe o nouă recoltă în grădina dvs.

Cel mai bun moment pentru împărțire este primăvara devreme, astfel încât transplanturile vor avea destul timp pentru a se regla înainte ca vremea caldă.

Dacă vă împărțiți în alte perioade ale sezonului de creștere, asigurați -vă doar să umbrați sau să acoperiți transplanturile pentru a le proteja de extremele vremii, după cum este necesar. Sau să le susțină și să le aducă în casă pentru o perioadă de ajustare înainte de a transplanta atunci când vremea este mai răcoroasă.

Împărțirea plantelor mature este destul de simplă: introduceți o lopată ascuțită la aproximativ 10 centimetri sub coroana plantei și ridicați întregul aglomerație, ridicând cât mai multe rădăcini posibil.

Apoi folosiți o mistrie sau mâinile pentru a separa răsadurile individuale din ciorchine. Sau, folosiți o lopată sau o lopată ascuțită pentru a tăia aglomerarea solului în secțiuni, fiecare cu rădăcini, tulpini și frunze atașate.

Află mai multe despre împărțind plante perene în ghidul nostru.

Cum să crești

Sorrel preferă solul bine drenant, cu o mulțime de materii organice bogate lucrate în. PH -ul său ideal este de la 5.5 până la 6.8.

Crește cel mai bine în plin soare, aproximativ șase ore pe zi, dar poate tolera și nuanța ușoară.

O locație parțială a nuanței este cea mai bună opțiune dacă doriți să încetiniți plantele de la șuruburi și să îmbunătățiți calitatea frunzelor în timpul celei mai tari vreme, dar frunzele nu vor crește la fel de repede pentru restul sezonului.

Sau puteți opta pentru containere și așezați vasele în plin soare în cea mai mare parte a anului, iar în umbră ușoară pentru lunile de vară.

Dacă parcurgeți traseul containerului, alegeți unul cu o gaură de drenaj sau una pe care o puteți puncta pentru a crea o gaură pentru drenaj.

Oala ar trebui să aibă, de asemenea, cel puțin șase centimetri lățime pentru o singură plantă și confecționat dintr -un material care păstrează umiditatea. Evitați vasele de argilă care nu au fost sigilate, deoarece acest verde frunze are nevoie de umiditate și se vor usca rapid.

Pentru containere mai mari care vor ține mai multe plante, optează pentru materiale ușoare sau vor fi prea grele pentru a se deplasa pentru apă, umbră sau protecție la îngheț.

Dacă este posibil să fie nevoie să le schimbați des în timpul sezonului de creștere, luați în considerare și un stand de plante rulante.

Pentru a crește cea mai sănătoasă sorel cu tulpini suculente și frunze aromate, veți dori să mențineți solul umed, dar nu și umed.

Pentru a ajuta la reținerea umidității, mulci în jurul plantelor cu câțiva centimetri de tăieturi de iarbă, paie de pin sau scoarță mărunțită. Faceți acest lucru odată ce ați subțiat plantele până la distanța lor finală, deși puteți sări peste acest pas dacă intenționați să vă recoltați doar ca verzi pentru copii.

De asemenea, asigurați -vă că materialul de mulci nu a fost tratat cu erbicide care s -ar scurge în sol sau pesticide care ar dăuna polenizatorilor de grădină de legume.

De -a lungul sezonului de creștere, plantele au nevoie de aproximativ un centimetru de apă pe săptămână, astfel încât să se suplimenteze, după cum este necesar, dacă ploaia nu oferă suficient.

Când udați, asigurați -vă că direcționați pârâul către linia solului și nu vă stropiți. Udarea aeriană poate obține frunzele prea umede și poate transporta, de asemenea, boli fungice de la plantă la plantă.

Sfaturi în creștere

• Crește sorel într -un sol umed, fertil.
• Plantează răsaduri cu coroanele lor deasupra solului pentru a descuraja putregaiul.
• Mulci pentru a reține umiditatea și a suprima buruienile.
• Oferiți un centimetru de apă pe săptămână pe tot parcursul sezonului de creștere în absența ploii.

Tăiere și întreținere

Spre deosebire de o mulțime de ierburi și legume, Sorrel are nevoie doar de o mică încurajare pentru a prospera pe tot parcursul sezonului de creștere.

Dacă l -ați plantat pe al vostru într -un sol adecvat fertil, cu mult humus, de exemplu, nu necesită îngrășăminte suplimentare. Dacă par lipsite de strălucire, poate doriți să adăugați un îngrășământ cu scop general ca un pansament lateral care duce la toamnă, când vor produce o nouă rundă de frunze, chiar dacă s-au prins în vară.

Veți dori să atacați mai devreme orice buruieni, să le scoateți sau să le trageți înainte de a crește la dimensiuni mari și de a prelua. Doar aveți grijă să nu hack sau să dezrădăcinați răsaduri de sorel în acest proces.

Ar trebui să tăiați tulpinile de semințe imediat ce le vedeți în lunile călduroase, cu excepția cazului în care încercați în mod specific să salvați semințe. Acest lucru nu va face frunzele lungi care au crescut deja mai mult sau mai puțin amare, dar va încuraja plantele să trimită un nou set de frunze pentru copii.

Dacă observați că întreaga plantă a produs frunze prea lungi care sunt dure și necorespunzătoare, luați în considerare să le tăiați pe toți un centimetru sau doi deasupra coroanei.

Faceți acest lucru cândva după ce căldura de vară s -a redus și cu o lună sau mai mult înaintea primului îngheț mediu din zona dvs. Ar trebui să se regăsească cu frunze proaspete, tarte, fragede, în cel mai scurt timp.

Un alt pic de întreținere este crucial atunci când crești aceste ierburi pentru recoltarea continuă ca plante perene. Când plantele vor avea doi sau trei ani, vor începe să se rumenească și să slăbească.

Preveniți sau vindecați acest lucru prin tăierea tuturor frunzelor uscate sau lipsite de lumină și împărțirea plantelor obosite folosind instrucțiunile din secțiunea „Propagare” a acestui ghid de mai sus.

Nu numai că plantele vor reînvia cu ușurință, veți avea o nouă plantă sau două pentru a le împărtăși cu colegii grădinari sau pentru a planta în altă parte.

De unde să cumperi

Probabil că veți putea găsi cel puțin un tip de răsad de sorel la o creșă locală. Amintiți -vă, ar putea fi fie în secțiunea de legume, fie în plante.

Pentru a -ți crește propriul din semințe, iată trei surse:

limba franceza

Acest moștenitor francez mai blând, mai mic, este gustos ca un verde de salată, sau gătit într -o supă cremoasă, cu unt.

Crește doar șase până la 12 centimetri, iar frunzele pentru bebeluși sunt gata să aleagă 40 până la 60 de zile de la semănat.

Sorrel francez

Pachete de 400 de semințe de sorel franceze sunt Disponibil de la Ohio Heirloom Seeds prin Amazon.

Grădină

Acest tip are frunze spritice de primăvară-verzi de primăvară. Este bogat în acid oxalic, motiv pentru care mulți bucătari au tăiat efectul tartă adăugând smântână la supe făcute cu acest soi.

Ajunge la stadiul de frunze pentru bebeluși în 45 de zile și poate fi recoltat la dimensiunea sa completă la aproximativ trei săptămâni după aceea.

Sorrel de grădină

Semințele sunt disponibile în diferite dimensiuni de pachete de pe piața adevărată a frunzelor.

Roșu venerat

Acest sorel frumos, cu frunze verzi strălucitoare și vene roșii și tulpini, este apreciat pentru frunzele sale comestibile pentru bebeluși și, de asemenea, ca plantă ornamentală.

Sorrel roșu Veined

Durează 40 până la 60 de zile pentru a se maturiza.

Semințele de sorel cu vene roșii sunt disponibile în diferite dimensiuni de pachete și în vrac de pe piața adevărată a frunzelor.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Când vedeți că Sorrel crește în gazon și înfloritor oriunde semințele sale ating solul, practic țipă: „Nu am probleme cu dăunători!"

Și chiar nu. În timp ce este posibil să vedeți ocazional afide pe plante, de obicei puteți elimina cu ele doar folosind un spray puternic de apă din furtunul.

Pentru a le împiedica să vă vizeze plantele, asigurați -vă că vor primi o circulație a aerului amplă, distanțându -le la o distanță corespunzătoare, astfel încât afidelor nu li se oferă protecție gratuită împotriva elementelor, în timp ce se bazează pe plante.

Și luați în considerare plantarea Sorrel lângă ierburile cu frunze care atrag Insecte benefice care le place să devoreze afidele, inclusiv Membrii familiei de mentă.

Află mai multe despre Control afid în ghidul nostru.

Melci și nămoluri Poate că, de asemenea, mormăi pe aceste plante. Infestările pot fi prevenite cu pământ de diatomee, sau tratat cu Nematode benefice.

În ceea ce privește boala, nu există probleme acolo - vreau să spun, aproape fără probleme.

Uneori, Sorrel va dezvolta putregaiul coroanei, dar acest lucru este evitat cu ușurință atunci când vă abțineți de la plantarea coroanelor de sub sol, unde se pot uda prea.

Pentru a afla mai multe despre Identificarea și tratarea putregaiului coroanei, consultați ghidul nostru.

Recoltare și depozitare

Puteți recolta verdele sau ierburile de -a lungul perioadei când cresc activ, adică primăvara prin vară și din nou la începutul toamnei. Odată ce plantele s -au agățat pe vreme caldă, frunzele vor fi prea greu de mâncat.

Dar nu disperați dacă lăsați frunzele să devină prea lungi pentru a alege. Aceste plante vor produce din nou o nouă rundă de lăstari fragede în toamnă.

Doar nu încercați să alegeți verdeață proaspătă în grădină după ce plantele s-au stins iarna. Aceste frunze sunt amare, iar textura este șchiopătată.

Sorrel cu frunze pentru bebeluși este gata să aleagă la 30 până la 40 de zile după semănat.

Alegeți frunze individuale, începând din exterior și lăsându -i pe cei mai apropiați de coroană pentru a continua să crească. Sau, dacă crești plantele pentru frunze pentru bebeluși singuri, se desprind întreaga plantă la coroană când are o înălțime de trei până la șase centimetri.

Puteți apoi să întoarceți rădăcinile sub sol sau să le trageți în sus și compost lor.

Una dintre marile bucurii de a crește această plantă specială este că produce ierburi sau verzi proaspete pentru bucătărie pe parcursul a aproape șase luni. Pentru a vă bucura deplin de eforturile dvs. de grădinărit, vă recomand să alegeți orele de sorel - dacă nu minute - înainte de a fi gata să o mâncați într -o salată sau să gătiți cu el.

Dacă acest lucru nu este posibil, puteți depozita frunzele nedorite pe care le recoltați într -o pungă de plastic în sertarul crisper din frigider. Doar asigurați -vă că le scoateți și spălați -le pentru a le folosi în trei zile.

Păstrare

Întotdeauna voi încuraja grădinarii care sunt bucătari de casă avizi să crească plantații succesive de sorel pentru verzi sau să folosească ca plantă proaspătă, mai degrabă decât să încerc să „punem” buchete de frunze mature din congelator.

Am motivul că are un gust atât de minunat atunci când este proaspăt, tandru și tart și este disponibil în acest fel pentru cea mai mare parte a anului, așa că pentru mine nu merită efortul de a consuma frunze mai puțin decât perfecte.

A doua cea mai bună opțiune în opinia mea este să cresc microgreeni ai acestei plante cu aromă de lămâie atunci când alimentația proaspătă nu este disponibilă. Puteți Găsiți instrucțiuni pentru creșterea microgreenelor în ghidul nostru.

Dar dacă plantările succesive nu vă atrag sau nu aveți spațiu, este posibil să uscați Sorrel lasă la fel ca și alte ierburi cu frunze.

Veți dori cele mai proaspete frunze de două sau trei inci pentru asta. Spălați -le și uscați -le, apoi întindeți frunzele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.

Uscați -le într -un cuptor setat la cea mai mică căldură, nu mai mare de 200 ° F. Fii cu ochii pe ei, astfel încât să nu se târască și să le scoată când sunt uscate și crocante, ceea ce durează de obicei aproximativ 15 minute.

Odată ce sunt răcoroși, folosiți -vă degetele pentru a le sfărâma în fulgi și depozitați -le într -un recipient etanș pentru a le folosi așa cum ați uscat pătrunjel.

Găsiți mai multe sfaturi despre uscarea ierburilor aici.

Puteți, de asemenea, să faceți un unt compus de plante și să -l înghețați în porții mici în recipiente de plastic.

Pentru a face asta, luați tulpinile dintr -un cuplu de frunze mici sau mijlocii și tocați -le bine.

Mash o jumătate de ceașcă de unt înmuiat, apoi adăugați o linguriță de suc de lămâie, un cuișor de usturoi tocat și sare și piper după gust. Amestecați din plantă.

Stocați câteva linguri în fiecare recipient și decongelați la frigider sau pe tejghea înainte de a utiliza.Amestecul este răspândit gustos pe pâine la grătar sau aruncat cu pastă fierbinte.

Singura mea excepție de la regula „Nu vă deranjați să o înghețați” este Sorrel francez, dar numai dacă sunteți un mare fan al ciorbei.

Puteți lua aceste frunze mai blânde, mai puțin acide, să le spălați, să le lăsați să se usuce complet, să le tocați aproximativ și apoi să le înghețați într -un singur strat într -o pungă plată de congelator.

Ei pleacă de acolo direct în vasul cu supă, probabil folosind rețeta care vine chiar în sus.

Rețete și idei de gătit

În rolul său pe bază de plante, utilizările pentru Sorrel sunt nelimitate. O cantitate mică spălată, uscată și tocată face un accent plin de viață pentru rețete, inclusiv scufundare cu smântână, sosuri cremoase, ouă scramble, ciorbă de nuntă italiană și tacos, iar lista continuă și continuă.

Puteți folosi frunzele tangy în loc de aproximativ o treime din kale în această rețetă pentru supă de linte roșu de turmeric cu kale de pe site -ul nostru soră, Foodal.

De asemenea, se ridică la rețetă ca o alternativă pentru poate o ceașcă de escarolă în această rețetă de ciorbă de nuntă italiană, De asemenea, din Foodal. Dar adăugați -l în ultimele cinci minute de fierbere, în special dacă utilizați frunze mai mici, care tind să se dezintegreze.

Pentru a obține un pic mai bine, luați în considerare utilizarea unei lingurițe de frunze de sorel tocate, pe lângă cimbru în acest condiment de nuci. Veți găsi rețeta pentru unt de nucă de pin proaspăt Pe Foodal.

O mână de frunze culese în timp ce sunt încă un centimetru delicios sau două lungi, de asemenea, acordă un accent proaspăt, lămâie Salată de prânz de pui cu vinetă proaspătă de cireș.

Sau, folosiți o ceașcă de sorel cu frunze de copil ca parte a celor șase căni de verzi mixte solicitate în Rețeta site -ului nostru pentru sora noastră pentru plăcintă de spanac savuroasă.

Rețineți că gătitul transformă frunzele un maro gălbui, așa că veți dori fie să le combinați cu o plantă care rămâne verde, cum ar fi pătrunjelul, sau le adăugați la smoothie -uri crude, astfel încât culoarea să fie mai atrăgătoare.

În cele din urmă, dacă Sorrel francez este lucrul tău, poate vrei să dai ciorba de semnătură. Aș sfătui să încerc acest lucru fie primăvara, când frunzele sunt la tarta lor, licitați cel mai bine, fie la începutul toamnei, când trimit lăstari noi sau dacă transplantați niște răsaduri noi în grădina de toamnă.

Versiunea tradițională ucraineană, poloneză sau rusă implică o mulțime de smântână cu grăsime completă și am văzut chiar și rețete care includ maioneză! Versiunea franceză este de obicei încărcată cu unt delicios și finisată cu cremă grea.

Așadar, îl puteți mânca des, mai ales ca parte a unui brunch leneș de weekend sau a unei cină de săptămână presată în timp, voi împărtăși o versiune mai ușoară.

Aceasta este una de făcut cu cele mai proaspete frunze din primăvară, sau poate cu câteva mână de microgreens cultivate în timpul iernii.

Vă recomand să amestecați această concoacție, așa că este cremoasă, dar am gătit și acest lucru ca o supă abundentă, fără purăare. Deși nu este la fel de elegant, totuși are un gust minunat.

Supa simplă și ușoară de primăvară de primăvară

Pentru a face o versiune ușoară și plină de viață a Sorrel Supa, veți avea nevoie de o ceașcă de ceapă de primăvară tocată, care include doi centimetri de vârfuri verzi, două cuișoare de usturoi tocat, o lingură de ulei de măsline sau spray non-stick, patru bouillon vegetarian cuburi dizolvate în patru căni de apă, două căni de decojite, tăiate cubulețe cartof Russet, Patru căni de frunze de sorel pentru copii spălate și tăiate, două linguri de unt înmuiat, nesaltat și sare și piper după gust.

Începeți prin prepararea alliumilor, săgeți ceapa verde la foc mediu într-un vas cu supa antiaderentă sau o cratiță mare acoperită cu ulei de măsline sau spray. Gătiti -l timp de patru minute, apoi amestecă usturoiul și se salută încă un minut.

Adăugați bouillon în oală, aduceți -l la fierbere, apoi amestecați în cartofi. Întoarceți un fierbere, reduceți căldura la mediu și gătiți până când cartofii scad în afară de fragedă, aproximativ 20 de minute.

În timp ce baza de supă gătește, tocați aproximativ frunzele de sorel, apoi pulsați -le într -un procesor sau un blender până când sunt tăiați fin. Lucrați ușor untul în bol sau blender cu frunzele tocate, apoi pulsează din nou până când amestecul formează o pastă netedă.

Condimentează baza de supă pentru a gusta cu sare și piper, apoi piure -o cu un blender de imersie. Chiar înainte de servire, amestecați amestecul de sorel în vasul cu supă, apoi amestecați din nou până la neted.

Serviți imediat cu o păpușă de smântână sau o alternativă vegană, pe bază de nuci. Sau, răcoriți -vă la frigider până la două zile și serviți răcoros sau la temperatura camerei.

Ghid de creștere rapidă de referință

Lauri pentru pâine

Apreciez foarte mult Sorrel pentru că este ușor de cultivat și îndeplinesc atât de multe roluri în grădină și bucătărie, fără prea mult efort din partea mea.

Verde de primăvară timpurie? Ingredient de unt de plante congelate? Opțiune de grădină spațială mică sau container? Element de amenajare comestibilă?

Sorrel îndeplinește toate aceste cerințe și multe altele în afară de asta.

Dacă aveți experiență cu sau întrebări despre creșterea acestui perenă erbacee, amabil, prin intermediul secțiunii de comentarii de mai jos.

Și dacă doriți să aflați mai multe despre plantare și îngrijire pentru alte plante plante erbacee, consultați acestea Ghiduri în creștere a ierbii Următorul:

• Cum să crești și să ai grijă de tarhonul francez
• Sfaturi pentru creșterea rozmarinului în interior
• Cum să crești și să folosești Hysop