Cum să crești rutabagas O cultură de vreme răcoroasă perfectă pentru toamnă

Brassica napus var. Napobrassica

Dacă doriți să vă condimentați grădina și să creșteți ceva nou anul acesta, nu căutați mai departe de Rutabaga!

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Foarte hrănitor, ușor de cultivat și excelent pentru depozitarea pe termen lung, Rutabaga este una dintre cele rareori despre culturi care merită cu adevărat mai multă atenție din partea grădinarului modern.

Ce vei învăța

• Ce este Rutabaga?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Ghid de creștere rapidă a referinței Rutabaga

Ce este Rutabaga?

Cunoscut și sub numele de napi suedez, nap de toamnă, sau pur și simplu un suedez, această încrucișare subapreciată între un nap și o varză este un plus excelent pentru orice grădină de toamnă!

Rutabagasul sunt Brassicas, similar cu napii, dar au o aromă mai dulce, rădăcini mai mari cu carne aurii, pielea violet și galben și frunziș neted, ceroasă.

Rădăcinile, care sunt bogate în fibre, dar sărace în calorii, pot fi consumate crude sau gătite, similar cu alte legume rădăcinoase. Pot fi piure, prăjite, saltate, prăjite, adăugate la supe și chiar mâncate crude în salate sau coleslaw. Verdele cu frunze timpurii sunt, de asemenea, comestibile și pot fi consumate în salate sau gătite.

Rutabagas sunt legume extrem de hrănitoare. Sunt bogate în minerale, inclusiv potasiu, magneziu, calciu, fier, și zinc, precum și vitamina C, care oferă beneficii sistemului imunitar.

De asemenea, conțin glucozinolați, compuși antioxidanți care s -a găsit că reduc creșterea tumorilor cancerului in vitro. Ei pot fi O sursă bună de proteine De asemenea, pentru vegetarieni - o rădăcină medie conține 8% din valoarea zilnică recomandată. De asemenea, pot fi o alternativă utilă la cartofi pentru diabetici, deoarece au un indice glicemic mai mic.

Cultivare și istorie

Se crede că a avut originea în Scandinavia în jurul anilor 1400, Rutabaga a fost cultivată pentru prima dată ca hrană pentru animale, deși nu a durat mult timp ca oamenii să descopere deliciile acestei veggie rădăcină dulce și nuci.

A fost introdus în Anglia în jurul secolului al XIX -lea și probabil a ajuns și în America de Nord și în acea perioadă. Acum este cultivat în mod obișnuit în nordul SUA, Canada și Europa de Nord, deoarece are o afinitate pentru solurile răcoroase din nordul nordic.

Știați?

Rutabagas au fost unele dintre cele mai timpurii feliere Jack-O'! Irlandezul și scoțianul obișnuiau să sculpteze legume rădăcinoase precum rutabagas și napi pentru a face fețele clasice înfricoșătoare. Abia când imigranții irlandezi au aterizat în America și au fost introduși la dovleci, legumele rădăcinoase au fost puse deoparte cu cele mai mari și mai ușor de sculptat fructele portocalii.

În aceste zile, rutabagasul este un motiv de sărbătoare în unele comunități agricole din toată țara.

Orașul Askov, Minnesota, care avea o populație de 364 în 2010, este cunoscut sub numele de capitala Rutabaga a lumii. A fost fondată de imigranți danezi în 1906, iar timp de mai mulți ani, majoritatea rutabagilor din America au fost cultivate aici.

Orașul își sărbătorește încă mândria Rutabaga Într -un festival anual, care a fost sărbătorit de peste 100 de ani. La festival, puteți sărbători pe astfel de delicatese precum cârnații și malții Rutabaga.

Orașul Cumberland, Wisconsin găzduiește și un Festivalul Rutabaga în fiecare an. Tradiția, care a început în 1932, are loc pe parcursul mai multor zile în fiecare august și include o paradă, muzică live, un concurs de mâncare cu piper, o tractoare și, desigur, Rutabagas!

Propagare

Vreau să devin parte a distracției? Vestea bună este că această legumă este foarte ușor de crescut.

Este cel mai bine semănat în loc, deoarece această cultură nu se transplant bine. Nu încercați să începeți Rutabaga în interior sau într -o seră.

Pentru adâncimea plantării, Urmați instrucțiunile de pe pachetul de semințe. În general, semințele ar trebui să fie semănate la o adâncime de 1/2 inch sau 1/4 inch pentru plantări de primăvară timpurie.

Rake și aerate solul, plantează semințe la fiecare câțiva centimetri în rânduri, și apoi subțiri până la șase centimetri distanță când răsadurile au câțiva centimetri înălțime. Rândurile trebuie distanțate la doi metri distanță.

Puteți alege, de asemenea, să transmiteți și să rapelați semințe într -un pat de sol și subțire mai târziu pentru a da fiecărei plante de 6 centimetri de cameră pentru a crește.

Rădăcinile Rutabaga de dimensiuni complete pot crește destul de mari, aproximativ dimensiunea unui grapefruit. Solul trebuie să fie de 40 de grade pentru germinare, ceea ce poate dura una până la două săptămâni.

Cum să crești

Ca recoltă meteo răcoroasă, plantările ar trebui să fie cronometrată pentru recoltare la sfârșitul toamnei, Sau chiar prin iarnă în climele mai calde.

Frunzele pot fi recoltate și mâncate atunci când sunt tinere, dar rădăcinile durează aproximativ 90 de zile pentru a se maturiza și devin mai gustoase și mai fragede după primul sau al doilea îngheț.

Rutabaga ar trebui să fie plantată la începutul verii până la mijlocul verii În funcție de zona dvs, În general, cu aproximativ trei luni înainte de prima dată de îngheț preconizată.

În climele mai calde din sud, unde pământul nu se îngheță solid, este posibil să se planteze și înainte de ultima dată de îngheț la începutul primăverii pentru o primă rundă. Dar rețineți că vremea caldă poate face rădăcinile să aibă un gust amar și lemnoasă.

La mine acasă din Vermont (USDA Hardiness Zone 4b) Plantez Rutabaga la mijlocul lunii iunie, la fel cum verdeața mea de primăvară se înfășoară în sezon.

Găsiți un site în plin soare sau nuanță parțială. Nu are nevoie de un sol puternic fertil, dar necesită un pH neutru și sol liber, bine drenat Asta păstrează umezeala.

Deși nu sunt hrănitoare grele, este întotdeauna o idee grozavă să modificați solul cu materiale organice, cum ar fi gunoiul de grajd compostat înainte de plantare, ceea ce va crește sănătatea solului și dimensiunea culturii dvs.

Dacă solul dvs. este pe partea acidă, amestecați niște cenușă de lemn în solul dvs. chiar înainte de a planta pentru a scădea aciditatea.

În timp ce aștepți cu răbdare să se maturizeze rădăcinile gustoase, asigurați -vă!

Apa este cheia unei culturi de succes Rutabaga. Această plantă preferă umiditatea constantă și constantă pentru o cultură fragedă, bine aromată.

Solul uscat va schimba gustul rădăcinii, ceea ce face ca acesta să fie fibros și forțând planta să trimită tulpini de semințe. În plus, atunci când solul se schimbă dramatic de la umed la uscat, rădăcinile se pot împărți. Udarea este cea mai importantă pe măsură ce rădăcinile se maturizează.

Sfaturi în creștere

• Luați în considerare rotirea cu plante care sunt hrănitoare mai grele, cum ar fi squash sau porumb.
• Nu plantați lângă alte Brassicas, cum ar fi Kale sau varză.
• Evitați plantarea în apropiere Verzi de muștar, care poate inhiba creșterea.
• Plantă excelentă de însoțitor la ceapă sau mazăre de alpinism.
• Folosiți irigarea prin picurare pentru a se asigura că solul rămâne constant și uniform umed, dar nu blocat cu apă.
• Mulci puternic Când frunzele au o înălțime de câțiva centimetri, pentru a ajuta la reținerea umidității, menținerea buruienilor și preveni deteriorarea înghețului.
• Recoltează imediat după primul îngheț pentru o aromă superbă.

Cultivare pentru a selecta

Varietatea principală disponibilă este „American Purple Top”, un moștenitor cu rădăcini galbene mari și o coroană violet. Are carne dulce, fermă, care devine portocalie atunci când este gătită.

Semințe de Rutabaga „American Purple Top”

Semințele sunt Disponibil de pe True Leaf Market.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Insecte

Dăunătorii primari sunt similari cu cei care plâng alte Brassicas.

Bucle de varză

Aceste omizi verzi neplăcute stau pe frunze, trecând drum prin frunziș. Molii adulți depun ouă minuscule pe și sub frunze.

Culeg bucle de varză de mână de fiecare dată când le văd. Infestările se pot răspândi rapid, așa că urmăriți plantele! Dacă situația scapă de sub control, pământ de diatomee și Bacillus thuringiensis (BT) funcționează și bine Pentru a controla buclele de varză.

Citiți mai multe despre lupta împotriva infestărilor cu looper de varză aici.

Rădăcină maggots

Acești mici dăunători albi trăiesc în sol și se hrănesc cu rădăcinile unei varietăți de culturi. De multe ori este dificil să observi o infestare până nu este prea târziu. Căutați tuneluri sau găuri în rădăcini și îngălbenirea frunzelor.

Pământul diatomac presărat în jurul răsadurilor sau Introducerea prădătorilor naturali poate fi benefică, Deși în general, prevenirea este cel mai bun remediu.

Rotiți culturile în mod regulat, adăugați huse de rând și îndepărtați prompt orice plante care prezintă semne de infestare. Presărarea cenușei de lemn de -a lungul rândurilor poate ajuta, de asemenea, la Preveniți infestarea rădăcinii Maggot prin prevenirea zborurilor adulților să depună ouă pe sol.

Citiți mai multe despre controlul maggotilor de rădăcină de varză aici.

Alți dăunători

Afide, Slugs, și gândacii de purici poate fi și o problemă. Culesul regulat al mâinilor de insecte și pulverizarea constantă cu un furtun poate preveni o infestare. Capacele de rând pot fi un element de descurajare eficient, dar rotația culturilor și solul sănătos sunt esențiale.

Nu plantați lângă alte brassice (cum ar fi calda sau varza), deoarece sunt susceptibile la aceleași boli și dăunători. Încorporând plante care atrag insecte benefice Poate fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a ajuta la controlul dăunătorilor.

Citiți mai multe despre dăunătorii Rutabaga aici.

Boli

Deși nu este în mod excepțional predispus la boală, există câteva probleme care pot apărea dacă culturile nu sunt rotite în mod regulat sau dacă solul este prea acid.

ClubRoot și Root Knot sunt două probleme comune care pot provoca deformarea rădăcinilor și ambele pot fi prevenite prin rotația strictă a culturilor.

Clubroot în special poate trăi în sol timp de 20 de ani. Doar asigurați -vă că nu plantați în paturi cunoscute că au fost afectate în trecut sau oriunde s -au dezvoltat alte Brassicas în ultimii cinci ani.

În plus, este important să eliminați imediat plantele bolnave pentru a împiedica răspândirea bolii.

Faceți clic aici pentru mai multe informații despre bolile care afectează Rutabagas.

Recoltare

Recoltați la aproximativ 90 de zile de la plantare sau în jurul primei sau al doilea ger, deoarece aroma este îmbunătățită cu vreme rece.

Încercați să gătiți unele dintre aceste rădăcini gustoase la recoltă și depozitați restul pentru mai târziu. Rutabaga are un potențial excelent de depozitare - poate fi păstrat până la un an!

Citiți aici ghidul nostru complet de recoltare și stocare aici.

Ghid de creștere rapidă a referinței Rutabaga

E timpul să începi să crești!

Acum că cunoașteți aspectele și ce așteptați?

În funcție de climatul dvs., este posibil să mai existe timp să plantați un patch Rutabaga anul acesta pentru a fi gata pentru o recoltă de Halloween. Doar asigurați-vă că ne trimiteți imagini cu Rutabaga Jack-O'-Lantern în comentariile de mai jos!

Puteți Citiți mai multe despre cultivarea culturilor de rădăcină Cu unele dintre aceste ghiduri:

• Cum să plantezi și să crești napi
• Plantarea parsnips: un gust și veți dori să vă creșteți propriul
• Plantare sfeclă: o cultură pentru anotimpuri mai reci