Cum să crești o grădină cu plante mexicane | Ierburi mexicane comune

De la cilantro ușoară la papalo aromat, ierburile mexicane oferă un gust exotic bucătăriei. Iată tot ce trebuie să știți Cum să crești o grădină cu plante mexicane!

Știm cu toții despre majoritatea ierburilor care sunt folosite în bucătării. Cu toate acestea, există ierburi mai puțin obișnuite pe care le folosesc bucătarii în cele mai alese feluri de mâncare mexicane din întreaga lume. Acești puțini sunt destul de ușor de cultivat din semințe și pot fi un plus excelent pentru grădina ta și pentru vasele de la masa ta. Deci ce mai aștepți! Iată totul despre Cum să crești o grădină cu plante mexicane!

Vedeți articolul nostru despre ierburile italiene de top aici

Ierburi populare pe care le puteți crește în grădina cu plante mexicane

1. Cilantro

Numele botanic: Coriandrum sativum

Cilantro este cea mai frecventă plantă din bucătării mexicane. Adaugă o aromă proaspătă, răcoritoare. Îl puteți folosi în supe, curry, murături și tocanite.

Utilizări: În creveți mexicani cocktail în stil ceviche, tostadas, ceviche de creveți și pico de galo

2. Epazote

Numele botanic: Dysfania Ambrosioides

Epazote este o plantă înțepătoare, frunzătoare, aromată, frecvent folosită în vasele mexicane. Epazote brută are un gust rășinos precum anason, fenicul sau tarhon, dar pe partea mai puternică.

Utilizări: În Quesadillas cu epazote, Garbanzo, Frijoles de Olla, Quesadillas, Esquites și Arroz A La Tumbada

3. Gautol de mentă mexicană

Numele botanic: TAGETES LUCIDA

Cunoscut și sub numele de Tarragon mexican, are o aromă dulce asemănătoare anasonului. Frunzele pot fi utilizate atât în ​​forme uscate, cât și proaspete. Florile galbene sunt comestibile și sunt folosite pentru a adăuga culori în salate și deserturi.

Utilizări: În salată de pui de gălbeane cu mentă mexicană, lichior de gălbenele mexicane și pui de marigold Dijon

4. Papalo

Numele botanic: Porophyllum ruderale

Papalo are un gust asemănător cilantro. Această plantă mexicană este un înlocuitor ideal pentru Cilantro. Se mândrește cu o aromă vibrantă, puternică, care oferă un indiciu de arugula, cilantro și un pic de rue.

Utilizări: În salsa verde cu papalo, salsa de cacahuate y chile, papalo-tomatillo guacamole

5. Pepper mexican

Numele botanic: Piper Aritum

Cunoscut și sub numele de Hoja Moș, este o plantă parfumată, catifelată, în formă de inimă. Are o aromă puternică similară cu eucaliptul, menta, boaba, allspice sau anason. Frunzele sunt folosite ca înveliș sau pentru a condimenta pește, carne, ciupercă și tamale.

Utilizări: În Pozole, Mole Amarillo, Mole Verde, Panna Cotta, Verdìn și Sos Pasilla

6. Micul rozmarin

Numele botanic: Rosmarinus officinalis „Romerito”

Cunoscut și sub numele de Romerito sau Seepweed, pare a fi rozmarin, dar are o aromă aproape de spanac. Nu -l mâncați crud și gătiți întotdeauna înainte de consum. Îl puteți amesteca cu nopaale (cactus), sos alunițe sau cartofi. Romerito poate fi saltat și adăugat la vase de orez și fasole sau poate fi utilizat în prăjituri savuroase.

Utilizări: În Romeritos, Huevos Rancheros, Chilaquiles și Tacos Al Pastor

7. Oregano mexican

Numele botanic: Lippia Graveolens

Oregano mexican este popular pentru aroma sa proaspătă și pământească și merge cel mai bine cu mâncărurile cu roșii. Aroma este puternică, dar mai amară decât oregano mediteranean, deci măsurați sumele în mod corespunzător înainte de utilizare.

Utilizări: În Ropa Vieja, El Torito, Portobello Crust, Seitan Posole Stew, Solă Mexicană Black Bean, Ancho Chicken Enchiladas, Enchiladas din sos roșu

8. Cimbru

Numele botanic: Timus vulgaris

Cimbru este utilizat în multe bucătării mexicane. Are un gust blând care se potrivește bine cu alimente picante. Aroma devine mai izbitoare dacă o vei îngheța. Înainte de a folosi cimbru în orice bucătărie mexicană, puneți -l într -un frigider, cu o noapte înainte, pentru a îmbunătăți în continuare aroma.

Utilizări: În mexicani tacos de Birria, Arroz a La Tumbada, Arroz Con Huevo, Arrachera, Picaña și Carne Asada

9. Frunza de golf mexicană

Numele botanic: Litsea glaucescens

Golful mexican are o aromă mai blândă și frunze subțiri decât frunzele de dafin, care sunt comune în U.S și ​​au un gust puternic. Frunzele au o aromă care este un amestec de oregano și marjoram.

Utilizări: În Albondigas, Caldo de Pollo, Carne en su Jugo, Caldo de Mariscos, Birria și Caldo Xóchitl

10. Verbena de lămâie

Numele botanic: Aloysia citrodora

Lipia sau Lemon Verbena are o aromă fantastică de citrice. Frunzele își țin parfumul timp de multe zile. Ceaiul format din frunze de lipia au multe proprietăți medicinale

Utilizări: Agua Fresca, Pay de Queso, Tres Leches Pastel, Pan de Muerto, Arroz Con Leche și Pastel de Elote

Cum să crești grădina cu plante mexicane?

• Puteți dedica un loc separat în grădina dvs. pentru a crește ierburi mexicane. De asemenea, le puteți crește în containere din balcon sau terasă.
• Alegeți o zonă care primește multă lumină solară. Cu toate acestea, majoritatea ierburilor se pot descurca bine în umbră.
• Udați plantele moderat. Păstrați solul umed în anotimpurile calde.
• Folosiți un sol bine drenat, fertil și alegeți un vas cu găuri de drenaj corespunzătoare.
• Fiecare plantă are cerințe de creștere ușor diferite. Au cercetări detaliate înainte de plantare.
• Continuați să tăiați plantele pentru a menține sănătatea ierburilor.
• Alegeți ierburi pe care le utilizați cel mai mult și le plantați în consecință.