Cum să blazezi țelina în grădină

Ești fan de țelină? Făcut corect, este satisfăcător de aromat cu o textură plăcută care te lasă să -ți dorești mai mult.

Dar poate fi dificil pentru grădinarul de acasă să obțină acest lucru fără a aplica un pic de îngrijire atentă.

Greșit, țelina este fie prea apoasă și mai strictă pentru a te bucura, sau atât de amară ești tentat să -l scuipe într -un șervețel.

Gătitul i -ar putea reduce amărăciunea, dar acesta nu este tipul de albire despre care vorbim aici.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

În loc să trateze căldură și să jefuiască tulpinile crunch-ului lor după recoltare, acest articol vă va învăța cum să aplicați o tehnică de grădinărit culturilor dvs. care să îmbunătățească textura și aroma.

Nu vrei să ratezi acest pas!

Deci, acum că ai țelina a început în grădina ta, Este timpul să ne dăm seama cum să -l alunecați, astfel încât să vă puteți bucura de tulpini perfect crocante și aromate.

Știu că nu pot fi singurul care urăște să gătească viața din legume proaspete.

După albine, țelina ta de casă își va menține textura și aroma, chiar și atunci când a fost gătită puțin într -o supă sau o tocană.

Ce vei învăța

• Ce este albit?
• Prima regulă a BLANCHING CELY: așteptați
• Curățați -vă peticul de țelină
• Alegeți -vă metoda de albire
  • Ziar
  • Mounding
  • Cartoane cu lapte cerată

Ce este albit?

Cuvântul „Blanch” a apărut pentru prima dată în uz comun în Anglia în anii 1400. Derivat din cuvintele franceze Blanc și Blanchir, Înseamnă „a alb."

În multe tipuri de plante, cum ar fi varza, albirea se întâmplă în mod natural. Ați observat vreodată că frunzele de varză exterioară sunt mult mai verzi decât pliurile cele mai interioare ale plantei?

Acest lucru se datorează faptului că soarele nu atinge acele straturi interioare. Frunzele exterioare acționează ca o barieră, împiedicând fotosinteza și producerea de clorofilă.

Albirea este practica de a acoperi tulpinile plantei dvs. timp de două până la trei săptămâni înainte de recoltare, pentru a limita expunerea la soare.

Porțiunile albite ale oricărei plante sunt palide și nu au culoarea verde vibrantă a plantelor nelimitate și există și diferențe de aromă.

Chiar observi acest lucru în plante savuroase, amare, precum țelina. Albirea reduce amărăciunea, permițând să strălucească dulceața naturală a plantei.

Țelina este una dintre numeroasele plante care beneficiază de albirea în grădină. Această tehnică este folosită și pentru a îmbunătăți aroma Belgian endive, sparanghel, Prazuri, conopidă, și rubarbă.

Asa de Dacă te lupți cu amărăciunea Din țelina ta de casă, este timpul să încerci.

Prima regulă a BLANCHING CELY: așteptați

S -ar putea să fii dornic să -ți albeste culturile în momentul în care micile tulpini încep să tragă pe pământ.

Dar primul lucru pe care trebuie să -l faceți este subțire plantele dvs., astfel încât nu există mai mult de o plantă distanțată la fiecare șase centimetri, oferind rădăcinilor mult spațiu pentru a crește și a prospera.

Apoi, trebuie să aștepți.

Și așteptați și așteptați până când tulpinile dvs. sunt la două sau trei săptămâni distanță de a fi gata de recoltare.

Deoarece țelina are un timp aproximativ până la scadență de 130-140 de zile, veți dori să faceți o notă în telefon sau Notebook de planificare a grădinii Deci nu pierdeți ocazia de a vă înnebuni cultura.

Odată ce țelina ta este la aproximativ trei săptămâni distanță de recoltă, o poți să -l aluneci.

Începeți să vă albiți trei săptămâni pentru țelină mai ușoară, mai dulce, sau două săptămâni de la recoltă pentru a menține o aromă ușor mai puternică și tulpini mai robuste. Rețineți că cu cât este mai verde tulpina, cu atât este mai densă nutrienți.

Deci, da, dacă albiți tulpinile, vor avea o concentrație mai mică de nutrienți ca urmare. Dar este încă bogat în fibre, vitamine K1 (forma de vitamina K pe bază de plantă, cunoscută și sub denumirea de filoquinonă), C și A, magneziu, folat, fosfor, potasiu și calciu.

Și este mult mai plăcută decât țelina amară, neîncetată!

Curățați -vă peticul de țelină

Scoateți o pereche de foarfece de grădină sau cuțite de grădină și tăiați orice tulpini îngălbenite sau rupte. Păstrați -le pentru a adăuga la Pile de compost.

Acest pic de curățare va facilita înfășurarea materialelor de albire alese în jurul plantelor de țelină.

Plantele care rămân în pământ ar trebui să fie elegante și verzi și distanțate la cel puțin patru până la șase centimetri distanță. Acum este timpul pentru următorul pas: BLANCHING!

Alegeți -vă metoda de albire

Există trei moduri de bază de a -ți alinia țelina. Vom acoperi fiecare dintre acestea aici și puteți alege care este cel mai bun pentru dvs.

Ziar

Pentru această metodă, veți avea nevoie de o grămadă de ziare și o anumită bandă sau bandă de grădinărit.

Această metodă este ideală dacă aveți o grădină urbană mică sau dacă nu aveți tone de spațiu suplimentar pentru ceva de genul mondială, pe care îl vom privi în continuare.

Pentru a -ți înnebuni tulpinile de țelină cu ziar, mai întâi legați -le cu tulpinile împreună chiar sub frunze. Utilizarea unui nod de arc va face ușor de eliminat, plus că puteți reutiliza șirul!

Înfășurați o pagină sau două de ziar în jurul tulpinilor. Partea de sus a ziarului ar trebui să se termine chiar sub frunze - tot doriți ca frunzele să vadă soarele, astfel încât planta să poată continua să crească.

Este posibil să fie necesar să tăiați hârtia sau să o pliați pentru a vă asigura că se potrivește cu tulpinile.

Legați mai multe sfoară sau bandă de grădinărit în jurul ziarului pentru a -l ține pe loc, și voila! Ai terminat. Ziarul va bloca lumina soarelui să ajungă la tulpini și vor transforma o culoare verde mai palidă.

Udă -ți planta așa cum ai face în mod normal, dar încearcă să eviți saturarea ziarului.

Ziarul s -ar putea să devină un pic plictisitor, dar va fi acolo doar trei săptămâni, așa că nu trebuie să vă faceți griji prea mult pentru asta.

Dacă locuiți într -o zonă cu precipitații abundente, poate doriți să schimbați ziarul după fiecare zi de ploaie sau să folosiți o metodă diferită.

Puteți încerca, de asemenea, să folosiți bucăți de carton sau folie de aluminiu în loc de ziar, având grijă să nu -l smulgeți atunci când îl asigurați în loc.

Ultimul lucru pe care trebuie să -l faci? Nu uitați să vă recoltați țelina!

Când au trecut aproximativ trei săptămâni și tulpinile tale au o lungime de cel puțin șase centimetri, anulează arcurile, puneți deoparte ziarele pentru a le reutiliza dacă sunt încă în formă bună și bucurați-vă.

Puteți găsi rețeta mea preferată de hummus Site -ul nostru soră, Foodal.

Dacă ați plantat toate semințele simultan, probabil că vor fi gata în același timp sau în câteva zile unul de celălalt.

Măsurarea rapidă a lungimii de tulpină a fiecărei plante, așezând un conducător în exteriorul ziarului și măsurând de la baza plantei până unde încep frunzele vă vor spune când tulpinile sunt gata să aleagă.

Mounding

Această metodă necesită o Cultivator de mână și o mistrie (sau o lopată și o greblă, în funcție de dimensiunea grădinii tale) și de ceva sol în plus.

Puteți utiliza și Materiale de mulcire cum ar fi chipsuri de lemn, scoarță, paie, sau chiar frunze de toamnă uscate pe care le -ați salvat.

Aveți o mulțime de țelină în creștere și o grădină mare pentru a o susține pe toate? Metoda de montare de albire s -ar putea să vi se potrivească perfect.

Tot ce trebuie să faceți pentru această metodă este să rake solul sau să se mulci în jurul tulpinilor până la locul în care încep frunzele.

Vei ajunge cu rânduri de tulpini îngropate cu doar frunzele care se aruncă. Nu ar trebui să existe o creștere a dăunătorilor sau a bolilor pentru a urmări, atât timp cât uzi tulpinile la baza fiecărei plante și mențineți movilele relativ uscate.

Este posibil să fie nevoie să verificați movilele la fiecare două zile și să le construiți din nou, după cum este necesar pentru a ține pasul cu creșterea plantelor.

Probabil puteți spune că dacă creșteți un număr mare de plante, această metodă intensivă a forței de muncă poate deveni obositoare. Dar gândiți -vă doar la acele tulpini clare și suculente de care vă veți putea bucura în timpul recoltei!

Cartoane cu lapte cerată

Cu o pădure de cutii de lapte cu jumătate de galon și o pereche de foarfece ascuțite la gata, această metodă este perfectă pentru reciclarea dintre noi.

Primul lucru pe care trebuie să -l faceți este să spălați complet interiorul cartoanelor.

Această tehnică ar putea fi preferata mea și este cea pe care o folosesc în grădina mea. De obicei, încep să economisesc cutii de lapte în lunile de iarnă, așa că am un mic micșorat gata să merg odată ce sezonul de grădinărit începe aici în Alaska.

Pentru a -ți înteni tulpinile cu un cutia de lapte, va trebui mai întâi să tăiați partea de sus a cartonului și să tăiați fundul pătrat pentru a -l îndepărta. Pentru a măsura înălțimea, așezați cartonul în sus pe tulpinile dvs. și marcați locul pe cartonul unde se termină tulpinile. Tăiați și asta.

Glisați curata cu atenție peste frunzele și tulpinile de țelină, folosind un carton pentru fiecare plantă. Asigurați -vă că partea superioară a cartonului este poziționată de mai jos frunzele, deoarece nu doriți să le acoperiți.

Boom! Ai terminat.

Aceasta este cea mai ușoară metodă de departe, dar va trebui să vă economisiți în avans cutii de lapte în avans. Ca întotdeauna, nu uitați să faceți o notă de momentul în care vor fi gata să recolteze și să vă pregătiți să vă bucurați de țelina dvs. proaspătă și crocantă.

Bucurați -vă de tulpinile tale gustoase și fragede

BLANCHING CELY necesită un pic de grăsime de cot, dar, odată ce faceți munca necesară, puteți să vă așezați și să urmăriți să se estompeze țelina (dacă aruncați o privire).

Înainte de a -l cunoaște, va fi timpul să vă bucurați de niște tulpini fragede și gustoase, răspândite cu hummus sau unt de arahide!

Poate fi nevoie de un pic de încercare și eroare înainte de a găsi durata timpului de albire care se potrivește cel mai bine papilelor tale gustative.

Dacă cultura dvs. nu are aromă, poate doriți să încercați să vă albiți din nou anul viitor începând cu 10 zile înainte de recoltare data viitoare, în loc de trei săptămâni înainte.

Pe de altă parte, pentru țelina care este încă prea puternică, anul viitor ar trebui să intenționați să vă alunecați mai aproape de patru săptămâni înainte de data de recoltare anticipată.

Ați alatat vreodată țelină în grădina dvs. înainte? Care este metoda ta preferată? Aveți sfaturi de împărtășit? Spuneți -ne în comentariile de mai jos!

Si pentru Mai multe sfaturi de creștere a țelinei, Vă invităm să citiți următoarele ghiduri informative în continuare:

• Cum să crești țelină, o plantă de mlaștină a devenit veggie gustoasă
• 9 dintre cele mai bune cultivare de țelină pentru grădina ta
• 7 motive pentru care țelina de casă poate fi slabă