Cum și când să recoltezi salată de frunze

Salata de frunze este una dintre cele mai rapide legume pe care le puteți planta în grădina dvs. sau într-un recipient. Semințele sunt de asemenea ieftine și este destul de simplu să le semănați și să le mențineți.

Dar toată această comoditate nu va însemna prea mult dacă nu acordați o atenție deosebită când și cum să recoltați acest tip de Lactuca sativa.

Verdele sunt fragede, proaspete și crocante atunci când sunt culese în vârful lor. Dar pot fi dure, ofiliți sau chiar putregai dacă nu le alegeți în timp util.

Această cultură de vreme răcoroasă poate, de asemenea, să se prindă atunci când temperaturile se dezvoltă, devenind amare după ce a trimis tulpini și flori.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Culturile de toamnă pot ceda, de asemenea, la îngheț sau îngheț, care pot determină formarea cristalelor de gheață și spargeți celulele din țesutul plantelor, lăsându -vă cu frunze moarte și necorespunzătoare.

Sunt aici pentru a vă ajuta să planificați, astfel încât să puteți evita recoltarea pe vreme extremă. Voi acoperi, de asemenea, modalități de a evita problemele care pot apărea atunci când alegeți necorespunzător sau prea devreme.

Crede-mă, vei ridica rapid aceste indicatoare și atunci nimic nu va intra în calea de a te bucura de verzi proaspete în mod continuu, indiferent dacă urmărești frunzele pentru copii sau de dimensiuni mari.

Iată ce să te aștepți:

Ce vei învăța

• Planificați -vă înainte de a planta
  • Cum veți folosi salata
  • Timp până la maturitate
  • Condiții locale de creștere
• Recoltează salată de frunze pentru bebeluși
• Când și cum să alegeți frunze de dimensiuni complete

Planificați -vă înainte de a planta

Ridicarea unui pachet aleatoriu de semințe și semănatul lor cândva primăvara este o modalitate de a planta salată de frunze și s -ar putea să puteți crește o cantitate modestă cu această abordare.

Dar vă puteți crește foarte mult șansele de a produce o cultură abundentă, cu aromă maximă atunci când vă planificați recolta înainte de a semăna și chiar înainte de a vă cumpăra semințele.

Iată câteva puncte pentru a vă gândi pe măsură ce vă creați strategia:

Cum veți folosi salata

Înainte de a renunța la prima sămânță sau transplant în grădină, stabilește -ți obiectivele. În primul rând, determinați cât de mult puteți mânca salată și gospodăria dvs.

Rețineți că această legume de casă poate crește rapid și nu va „ține” mult timp după ce va ajunge la dimensiunea pe care o preferați, așa că veți dori doar să semănați sau să transplantați atât cât veți putea consuma.

Aveți de gând să vă alăturați clubului cu trei salade pe săptămână în această primăvară? Sau aveți inima pusă la recoltarea de verdeață pentru bebeluși pentru a arunca cu suc de lămâie și ulei de măsline și agravați feliile de pizza?

Utilizarea dvs. prevăzută pentru produse vă va ghida, de asemenea, abordarea dvs. de însămânțare și, în final, strategia de recoltare.

Când veți depinde mai ales de salată pentru a face învelișuri sănătoase sau salate importante, veți dori să permiteți mult timp pentru creșterea frunzelor, astfel încât să fie suficient de mari pentru a înfășura umpluturile de taco sau pentru a face o salată substanțială.

Frunzele pentru bebeluși își au locul, dar este nevoie de multe dintre ele pentru a produce chiar și câteva căni de verzi.

Pentru cele mai mari randamente, selectați cu atenție o varietate care se va maturiza înainte ca vremea dvs. să devină prea fierbinte. Alegeți, de asemenea, un tip care va crește destul de repede pentru a alege înainte de vremea rece, care va îngheța plantele.

Când vă gândiți să mâncați salată de frunze ca microgreens sau verzi pentru copii, veți avea mai multă flexibilitate pentru semănat și selectarea unui cultivar pentru a crește.

Aproape de orice tip va produce microgreens în spațiul de 10 până la 14 zile, iar verdele bebelușului câteva săptămâni mai târziu. Asta înseamnă că le puteți semăna cu doar câteva săptămâni înaintea temperaturilor calde sau înaintea primei date de îngheț a zonei dvs.

De asemenea, puteți opta pentru a vă dezvolta recolta cu frunze minuscule în containere, care sunt mai simple să vă deplasați în interior, la umbră sau să acoperiți dacă este prevăzută vremea caldă sau o înghețare dură.

Frunzele pentru bebeluși pot rezista mai ușor la temperaturi de îngheț, fără a forma cristale de gheață decât omologii lor de dimensiuni complete.

Dar dacă credeți că acest lucru sună ca recoltarea de salată, în timp ce este tânăr și mic este singura modalitate de a o crește, vă pot asigura că puteți face și o lucrare de recoltă de dimensiuni complete.

De fapt, atunci când semeni semințele groase, puteți subțiaia frunzele bebelușului să mănânce la începutul sezonului și să -i lăsați pe ceilalți să ajungă la dimensiuni mari mai târziu.

Principala livrare este aceasta: când doriți să vă bucurați de niște frunze de dimensiuni complete, trebuie să semeni o varietate care are timp să devină mare. Ne vom uita să facem acea selecție în continuare.

Timp până la maturitate

Orice pachet de semințe ar trebui să specifice numărul de zile până la maturitate pentru frunzele cu dimensiuni complete, care variază de la 40 la 70 de zile pentru salată de frunze, dar în medie 50 până la 55 de zile.

Pentru semănatul de primăvară, folosiți acest număr pentru a număra înapoi din momentul în care temperaturile vor începe să intre în intervalul de 70 până la 80 ° F, ceea ce poate determina ca majoritatea tipurilor de salată să înflorească și să producă semințe, ceea ce poate aruncat și aroma.

Desigur, salata ar putea, de asemenea, să se prindă În săptămânile de după germinare, dacă timpul scade sub 50 ° F. Puteți afla mai multe despre șuruburi și De ce salata poate deveni amară aici.

Soiurile cu frunze libere sunt mai puțin susceptibile să obțină scaldă cu vârfuri de frunze sau să lenevească la căldură decât tipurile de rubrică, dar chiar și pot să-l hack doar pentru câteva zile în intervalul de 80 până la 85 ° F.

În special dacă locuiți undeva unde Jack Frost ajunge toamna sau dacă este deja destul de cald la sfârșitul primăverii, alegeți un tip de maturitate rapidă pentru a crește dacă doriți să produceți o aprovizionare cu frunze mari.

„Roșii”, de exemplu, produce frunze pentru copii în 20 de zile și este cultivat complet în 45 de zile. Dezvoltă frunze verzi cu vârf bronzate care ajung la 10 până la 12 centimetri înălțime și se răspândesc la aceeași distanță.

„Roșii cu pânze”

Semințele „vele roșii” sunt Disponibil de la interese botanice în pachete de un gram.

„Green Ice” atinge, de asemenea, maturitate în 45 de zile, cu o înălțime finală de 10 până la 12 inci. Este lent și mai mult, și mai crocant decât majoritatea celorlalte tipuri de frunze de salată.

„Gheață verde”

Semințele „gheață verde” sunt Disponibil de pe True Leaf Market într -o varietate de dimensiuni de pachete.

Condiții locale de creștere

Pentru a crește probabilitatea de a putea recolta frunze după ce ajung la dimensiuni mari și înainte de a se șterge sau de a îngheța, programați semănatul în intervalul de timp corespunzător.

Unii oameni care trăiesc în zone calde extind această fereastră, plantând soiuri care vor rezista la căldura verii fără a se înmulți.

Există, de asemenea, soiuri cu frunze libere crescute special pentru cei care cresc în zone mai reci. „Grand Rapids”, de exemplu, produce frunze extra -mari, proaspete, care se maturizează în 55 de zile și pot rezista la temperaturi de până la -35 ° F.

„Grand Rapids”

Semințele „Grand Rapids” sunt disponibile în diferite dimensiuni de pachete și în vrac de până la 25 de kilograme de pe piața adevărată a frunzelor.

Dacă știți că gama dvs. locală de temperatură s -ar putea să nu permită o recoltă de primăvară târzie sau la începutul verii, luați în considerare semănarea culturii dvs. în umbră parțială, astfel încât va dura mai mult în lunile calde, fără a se șterge.

De asemenea, puteți începe semințe în interior cu câteva săptămâni înaintea ultimei date de îngheț a zonei dvs. în creștere sau puteți cumpăra transplanturi pentru primăvara timpurie. Acest lucru va grăbi recolta în zone cu anotimpuri scurte.

Aflați mai multe tehnici utile pentru Semănat și creșterea salatei cu frunze libere în ghidul nostru.

De asemenea, puteți planifica să protejați plantele pe măsură ce vremea de iarnă se mută, fie cu cercuri, Capace de rând, sau Cadre reci. Există mai multe sugestii pentru a vă proteja Recolta verzilor din sezonul târziu în ghidul nostru.

Dar, în general, cel mai simplu plan este să crească doar cultivarele care vor putea ajunge la maturitate în mult timp sau să aleagă plantați în containere sau creșteți această legumă gustoasă ca Microgreens.

Recoltează salată de frunze pentru bebeluși

Când vrei să le mănânci doar ca microgreeni minuscule, este simplu să alegi tipuri de frunze libere L. Sativa.

Acesta este un proces „unul și făcut”, în care utilizați foarfece curate sau un cuțit ascuțit pentru a tăia primele frunze adevărate atunci când sunt la jumătate până la doi centimetri înălțime.

Nu se vor regăsi, așa că va trebui să semănați mai mult la fiecare 10 până la 14 zile pentru o recoltă continuă.

Frunzele pentru bebeluși sunt gata să aleagă la trei sau patru centimetri înălțime. Rețineți că vor crește atât de mult în aproximativ 21 până la 28 de zile în primăvară, dar ar putea dura o săptămână sau două suplimentare pentru a atinge această înălțime în timpuri mai răcoroase.

Pentru a recolta, a le tăia la aproximativ un centimetru deasupra punctului de creștere de la coroana, unde planta de la sol se întâlnește cu solul.

Dacă optați pentru a tăia doar frunzele exterioare, miezul interior va continua să devină mai înalt și veți putea recolta acele frunze la o dimensiune mai mare.

De asemenea, puteți tăia întreaga plantă la stadiul de frunze pentru copii. Baza pe care o lași în urmă poate încolți din nou, cu salturi tinere suplimentare care sunt gata de a alege încă 10-15 zile.

Asigurați -vă că veți ține pasul cu udarea odată ce începeți să faceți aceste tăieturi, astfel încât planta va rămâne sănătoasă, iar frunzele noi vor fi aromate și crocante. Apă numai la nivelul solului și evitați să presărați frunzele.

Pentru banii mei (și efortul cheltuit), încerc doar această abordare „tăiată și vin din nou” o dată pe sezon. După a doua tăiere, consider că noua creștere nu este la fel de fragedă ca salată proaspăt semănată, așa că prefer să mă concentrez pe plantarea succesivă asupra butașilor repetați preluate din aceleași plante.

La Aflați mai multe despre plantarea succesiunii, consultați ghidul nostru.

Când și cum să alegeți frunze de dimensiuni complete

Consultați -vă la pachetul dvs. de semințe pentru a vă face o idee despre momentul în care cultivarea pe care o creșteți va atinge dimensiunea completă și, de asemenea, începeți să verificați plantele cu cel puțin o săptămână înainte de data de scadență prevăzută.

Dacă vă propuneți să alegeți salată de frunze la înălțimea sa pentru salate și să faceți ambalaje de salată și altele, monitorizați -o îndeaproape.

Scopul tău este să -l alegi cu mult înainte să trimită tulpini și să înceapă să formeze mugurii care se vor transforma în flori, dar nu prea mult timp înainte să ajungă la dimensiunea sa matură pentru soiul pe care îl crești.

Între șuruburi și dăunătorii care vă pot afecta salată cu cât rămâne mai mult timp în pământ, unul a trecut de un anumit punct, mai mare nu este mai bun.

L. Sativa este într -o categorie cu Mizuna, zucchini, și alte alte culturi comestibile, astfel încât nu numai că legumele supraaglomerate sunt mai puțin gustoase, ci sunt adesea complet necorespunzătoare.

Dacă aveți vreo îndoială, alegeți -o câteva zile sau chiar câteva săptămâni mai devreme, în loc să -l lăsați să devină prea mare și să devină amar sau lemos.

Când frunzele au crescut la înălțimea lor maximă, mergeți mai departe și alegeți -le pe toate, mai degrabă decât să încercați o a doua creștere din aceleași plante. Și amintiți -vă că dacă creșteți soiuri diferite, acestea se pot maturiza la rate diferite și pot crește la dimensiuni diferite.

Dezvăluire completă: este posibil să se regăsească frunzele din miezul pe care l -ai lăsat în pământ, dar de obicei nu sunt deosebit de fragede.

Consider că este mai benefic să folosești același spațiu de grădină - și timpul tău prețios - pentru a planta în schimb un al doilea lot de salată de frunze de dimensiuni mari, semănând din nou semințe la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă.

Sau, schimbați lucrurile și semănați semințe pentru frunze pentru bebeluși sau microgreens înainte ca sezonul de creștere.

Pentru a culege aceste verzi de salată, feliați -le de pe plantă la aproximativ un centimetru de linia solului.

Folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit sau foarfece de grădină pentru a le tăia un cuplu la un moment dat sau pentru a tăia întreaga plantă simultan.

De asemenea, puteți săpa întreaga plantă, scuturați orice murdărie, apoi puteți tăia rădăcinile din miez odată ce a ieșit din pământ.

Imediat până la rădăcinile și miezul în patul de grădină sau trageți -le în sus și adăugați -le la Pile de compost. Dacă stau în grădină, s -ar putea să putrezească deasupra liniei solului sau să atragă dăunători de insecte.

Când vremea caldă prelungită peste 80 ° F este în prognoză, chiar dacă frunzele sunt încă doar jumătate din înălțimea dorită, mergeți mai departe și alegeți -le. Este mai bine să ai un randament mai mic de salată mai tânără decât să aștepți la dimensiunile mai mari, care ar putea avea un gust îngrozitor.

Dacă îl puteți balansa, recoltați dimineața devreme, când frunzele sunt la cele mai clare și mai cool.

Când trebuie să alegeți în timpul unei părți mai calde a zilei, asigurați -vă că răciți salata imediat după ce ați tăiat -o, fie așezându -l în frigiderul acoperit vag cu o geantă de magazin alimentar din plastic, fie odihnindu -l deasupra unui bol care conține Câteva cuburi de gheață înainte de a depozita în crisper de legume.

Frunze fără salată necăsătorită

Salata de frunze este o legumă atât de versatilă, care îmbunătățește nutriția, aroma și textura alimentelor numeroase de la ambalaje și salate până la sushi și pizza de profunzime.

Aș alege totuși să -l cresc chiar dacă nu ar fi atât de ușor de îngrijit. O parte a apelului este practică, celălalt epicurean.

Pentru mine, ca bucătar și grădinar, singurul lucru mai bun decât să știu că am o aprovizionare amplă de frunze este să fac pași suplimentari care îmi permit să le aleg și să mă bucur de ele la primul lor.

Dacă aveți experiență cu acest tip de recoltă, puteți împărtăși cu drag orice sfaturi pe care le -ați învățat sau întrebări pe care le puteți avea? Secțiunea de comentarii de mai jos vă așteaptă intrarea!

Și dacă doriți să învățați și mai multe modalități de a crește cea mai bună recoltă pentru bolul dvs. de salată, consultați acestea Ghiduri de salată Următorul:

• Cum să ai succes cu patch -ul tău de salată
• 29 dintre cele mai bune soiuri de salată pentru grădina ta
• Cum se identifică și controlează dăunătorii de salată