Recoltarea dovlecei de iarnă

Unele culturi, cum ar fi salata de frunze, sunt repede de la semințe la recoltare. Alții, cum ar fi squash -ul de iarnă au nevoie de un sezon complet pentru a se maturiza. Dar merită să aștepți! Când încep să recoltez dovlecei de iarnă, toată lumea adoră să ajute. Este distractiv să vezi curcubeul de culori, forme și dimensiuni ale numeroaselor soiuri pe care le creștem.

În funcție de tipul de dovlecei de iarnă pe care îl plantați, vă puteți aștepta oriunde de la unu la zece fructe pe plantă. Tipuri cu fructe mici, cum ar fi găluște dulce, produc până la zece fructe pe viță.

Spațiu mic sau grădinari urbani adesea se ferește de creșterea dovlecei de iarnă, care are o reputație bine câștigată de a fi un porc spațial în grădină. Acestea fiind spuse, există unele dovlecei de tip Bush, care pot fi cultivate în cele mai mici spații sau în containere precum pungile din țesătură și încă mai oferă o recoltă respectabilă. Am avut un mare succes cu soiuri de tufișuri precum butterscotch pmr. Pentru mai multe informații despre diversitatea incredibilă a squash -ului de iarnă, asigurați -vă că consultați cartea excelentă, The Compleat Squash de Amy Goldman.

Nu vă grăbiți când recoltați dovleceii de iarnă. Recoltați la momentul potrivit, mânerizați cu grijă, vindecați fructele și depozitați -le corect. Când urmați acești pași simpli, vă veți bucura de dovleceii de iarnă de casă până la primăvară.

Când să recoltezi dovleceii de iarnă

Squash -ul imatur nu se depozitează bine și va fi susceptibil de putregai. Când recoltați dovleceii de iarnă, căutați aceste cinci semne că timpul este corect:

1. Au trecut „zilele până la maturitate” enumerate pe pachetul de semințe.
2. Au trecut cel puțin 50 până la 55 de zile de la setul de fructe.
3. Șorțul a transformat culoarea matură. Pentru o dovlecei de iarnă ca butternut, asta înseamnă că șoriciul s-a transformat de la verde deschis al verii la un auriu ars. Nu sunt sigur de culoarea matură? Verificați catalogul de semințe sau site -ul web.
4. Șoriciul este greu și fructele sună gol atunci când sunt lovite ușor.
5. Înainte de primul îngheț. Nu așteptați până când plantele au fost ucise de un îngheț. Gerul dăunează fructelor, precum și plantelor și va reduce calitatea depozitării.

Invariabil, există întotdeauna câteva fructe pe viță de vie la sfârșitul verii, care încă nu sunt mature. Pentru a accelera creșterea lor, am tăiat vârfurile din ce în ce mai mari ale viței de vie înapoi la cea mai apropiată tulpină cu câteva săptămâni înainte de primul îngheț așteptat. Dar chiar dacă nu ați tăiat vița de vie, puteți mânca în continuare dovlecei imaturi de iarnă. Doar fiți conștienți de faptul că este posibil să nu fie la fel de dulci ca o dovlecei complet matură, vindecată și nu vor dura în depozitare. Pune -le în bucătărie unde pot fi folosite cât mai curând posibil.

Recoltarea dovlecei de iarnă

Poate veni ca o surpriză, dar primul pas către depozitarea cu succes începe cu recoltarea dovlecei de iarnă pe calea cea bună. Recoltarea atentă poate însemna diferența dintre fructele care durează o lună și cele care durează un an. Și după ce ați petrecut o vară tindând vițele, nu doriți să deteriorați fructele când este în sfârșit momentul să recoltați.

Iată patru sfaturi de care trebuie să țineți cont atunci când recoltați dovleceii de iarnă:

1. Tăiați fructele din viță de vie cu o pereche de prune sau un cuțit ascuțit. Nu încercați să trageți sau să răsuciți fructele din viță de vie. Aveţi încredere în mine.
2. Lăsați cel puțin doi până la trei centimetri de tulpină pe fiecare dovlecei.
3. Nu -l grăbiți - gestionați cu atenție fiecare dovlecel pentru a evita vânătăile sau deteriorarea fructelor. Nu țineți niciodată și nu purtați o dovlecel de tulpina ei.
4. Dacă deteriorați accidental fructele sau spargeți tulpina, folosiți în curând această dovlecel. Nu -l așezați în depozitare, deoarece va fi mai predispus la putregai.

Urmăriți -vă că Jessica își recoltează dovlecelul de iarnă pentru mai multe sfaturi:

Cum să vindeci dovleceii de iarnă

Squash-ul tău de iarnă purtat poate părea gata de mâncare, dar pentru a obține aromă de vârf și dulceață, majoritatea tipurilor trebuie să fie vindecate mai întâi. Squash -ul Butternut, de exemplu, atinge o aromă optimă după una până la două luni de depozitare. Dar tipurile cu fructe mici, cum ar fi delicata, ghindă și spaghete sunt bine să mănânce imediat.

Întărirea este un proces simplu și nu numai că adâncește aroma, dar îngroașă și pielea prelungind viața de depozitare. Squash -ul de winters vindecat corespunzător poate fi păstrat timp de trei până la șase luni, unele tipuri menținând calitatea până la un an.

Pentru a vindeca, lăsați fructele recoltate într -o parte însorită a grădinii timp de șapte până la zece zile. Excepția de la aceasta este dacă înghețul este în prognoză. În acest caz, aduceți dovlecelul într -o seră, poliotunn sau în interior într -un spațiu cald și uscat. Odată vindecat, este timpul să stocați fructele.

Cum să depozitați dovlecelul de iarnă

Pentru cea mai lungă viață, stocați dovleceii de iarnă într -o cameră rece sau pivniță rădăcină unde temperatura scade între 50 și 60 F (10 până la 15 C). Umiditatea ideală este de 50 până la 70%. Îl păstrez pe al meu în subsolul meu răcoros, dar știu unii grădinari care își păstrează dovlecelul de iarnă într -un dulap cu rezultate bune. Atâta timp cât sunt vindecate corespunzător, chiar și temperaturile de 68 F (20 C) sunt bune pentru depozitare.

Nu le îngrămădiți într -un coș sau o cutie. Stocați dovlecelul într -un singur strat și verificați -le la fiecare câteva săptămâni, eliminând orice care prezintă semne de putregai.

Vei recolta dovlecei de iarnă în această toamnă? Dacă aveți nevoie de mai multă inspirație cu privire la modul de a găti dovlecelul de iarnă, acest buletin util, gătit cu dovlecei de iarnă și dovleci este plin de idei!

Pentru mai multe informații atât despre iarna, cât și despre squash -ul de vară, asigurați -vă că consultați aceste articole:

• Probleme de dovlecel și cum să le depășiți
• Dovlecei polenizatori, castraveți și dovleci
• Preveniți organic borerii de vițel de squash
• Idee de rețetă - dovlecei umplute

Salvave

Salvave

Salvave

Salvave

Salvave

Salvave

Salvave

Salvave