SHISO în creștere | Cum să crești shiso în ghivece

Cunoscut și sub numele de Vasile sălbatice, SHISO în creștere În containere este o idee minunată de a avea o aprovizionare nouă cu această plantă orientală.

Shiso este membru al familiei de mentă și folosit în mare parte în bucătării japoneze. Trebuie să fi avut un gust de asta într -un mojito. Odată ce experimentați gustul răcoritor al Shiso, acesta este un amestec de mentă, chimen și nucșoară, veți dori să -l aveți mai mult! Deoarece această plantă este ideală pentru plantarea containerelor, SHISO în creștere este ușor să ai o aprovizionare interminabilă.

Numele botanic: Perilla frutescens

Nume comune: Shiso purpuriu, busuioc chinezesc, busuioc sălbatic și peril purpuriu, plantă de vită

Mărimea: 18-35 inci

Consultați articolul nostru despre creșterea wasabi în ghivece aici.

Ce este Shiso Herb?

Cunoscut și sub denumirea de Mint Purple și Chinese Basil, Shiso aparține familiei Lamiaceae sau Mint. Dispune de frunze largi, în formă de verde, cu o strălucire metalică. Uzina este cultivată pe scară largă în Japonia, Thailanda, China, Coreea, India și alte țări asiatice.

Shiso vine în două tipuri. Perilla frutescens, forma roșie și verde standard a plantei, are un gust amar și este folosit în murături și mâncare gătită. Varietatea verde este folosită în salate, tăiței și pentru a înfășura sushi. Al doilea tip este P. frutescens var. Crispa, care are frunze de nuanță violet cret. Este adesea folosit ca așternut. forma adesea folosită în așternut și, de asemenea, considerată o buruiană în unele țări, deoarece este toxică pentru animale.

Cele mai bune soiuri Shiso

• Akajiso: Dispune de frunze roșii și folosită la fabricarea băuturilor răcoritoare.
• Atropurpurea: Vine în frunze de violet închis și are utilizări în medicamente tradiționale.
• Crispa: Se formează frunze de verde strălucitoare și încrețite. Este popular într -o varietate de bucătării japoneze precum Hiyayakko și Namerō.
• Aojiso: Are frunze verzi și folosită ca plantă în vase cu tăiței reci precum Hiyamugi și Sōmen.

Alegerea unui recipient

Obțineți un recipient care este de cel puțin 6-8 inci adâncime și lat, cu o gaură de drenaj în partea de jos. Nu creșteți mai multe plante într -un recipient atât de mic.

Timp de plantare

Începeți să plantați în interior în timpul primăverii timpurii sau în aer liber la sfârșitul primăverii, când temperatura nopții este peste 45 F (8 C). Planta este o licitație anuală și nu va crește în aer liber în ierni. Pentru climatul cald, le puteți crește oricând!

SHISO în creștere

Dacă aveți o plantă shiso existentă, salvați semințele după ce floarea se usucă toamna. Puteți cumpăra, de asemenea, semințele sau o plantă bine cultivată de la orice centru de grădină sau de grădină.

Din semințe:

• Semințele sunt dure, astfel încât ar putea dura mult timp pentru a germina. Înmuierea lor în apă timp de 24 de ore va accelera procesul.
• Semănați semințe de 1/4 inch adânc în amestecul de semințe.
• Îndepărtați solul în mod regulat în loc să udăm.
• Semințele vor germina în 7-14 zile.

De asemenea, puteți propaga shiso din butași, dar cel mai bine este să -l creșteți din semințe.

Cerințe pentru creșterea shiso

Locație

Planta se va descurca bine atât la soare complet, cât și la umbră parțială. Dacă locuiți într -o regiune cu vară fierbinte, creșteți -o în lumina soarelui neplăcut.

Sol

Folosiți un sol bogat, bine drenat, ușor acid până la neutru cu un pH 5.5-6.5. Solul nu trebuie să fie acid. Solul care este prea bogat în conținut organic poate promova creșterea frunzelor, dar va afecta aroma și aroma frunzelor.

Apă

Nu lăsați niciodată planta să se usuce complet. De asemenea, evitați supraîncărcarea plantei. Pentru a găsi echilibrul corect, verificați nivelul de umiditate atingând solul. Dacă se simte uscat, udați planta până când iese din gaura de drenaj.

Shiso îngrijire

Îngrăşământ

Fiind o plantă, nu este un alimentator greu și nu trebuie fertilizat prea des atunci când este crescut, fie în containere sau în aer liber. Hrănirea plantei ocazional, o dată la 3-4 luni, utilizarea îngrășămintelor pentru toate activitățile solubile în apă ar trebui să fie suficientă. De asemenea, puteți multi stratul superior al oalei cu compost.

Dăunători și boli

Din fericire, plantele Shiso sunt libere de orice dăunători și boli.

Recoltare și depozitare

Puteți începe să recoltați planta odată ce crește până la 8 centimetri înălțime. Recoltare conform nevoilor de utilizare nouă în bucătării. Tăiați frunzele și florile cu o foarfecă curată sau un pruner.

Puteți depozita frunzele păstrându-le într-o pungă cu fermoar și depozitați timp de 2-3 zile într-un frigider.

Utilizări culinare ale Shiso

Frunzele Shiso sunt utilizate pe scară largă în supe, orez sau tempura. De asemenea, sunt înfășurate în jurul sushi. Vă puteți bucura de shiso mărunțit pe tacuri de pește. Folosiți frunzele în locul pătrunjelului amestecându -l în sos de soia și semințe de susan. Acest lucru va face pentru o marinată delicioasă pentru carne sau pui la grătar. Puteți încerca, de asemenea, această rețetă.

Beneficiile pentru sănătate ale Shiso

În țările asiatice, frunzele sale sunt populare pentru a face ceai. Este bogat în antioxidanți și are proprietăți antiinflamatorii și de luptă cu alergii. Planta este, de asemenea, folosită ca remediu pe bază de plante pentru a trata astmul, artrita și eczema în Japonia. Frunzele sunt, de asemenea, bogate în calciu, vitamina A, acizi grași omega-3 și fier, ceea ce le face un plus excelent în salate, supe și tocanite.