Uscare instrucțiuni pas cu pas de oregano

Astăzi este ziua de uscare a oregano la The Walliser House. Fiecare mai pot să ies spre grădină pentru a recolta crenguri de oregano proaspete. Momentul este crucial, deoarece dacă le taie prea devreme, aroma nu este tocmai de la a se înnebuni, dar dacă le-am tăiat prea târziu, daunele de erori ale plantelor cu patru căptușite au marcat frunzișul frumos și mugurii de flori s-au dezvoltat deja. De la începutul până la mijlocul lunii mai pare a fi momentul perfect pentru uscare oregano.

Iată cum merg la uscare la oregano.

În primul rând, mă îndrept spre grădină cu o pereche ascuțită de foarfece din plante. Adun o mână mare de lăstari fragede și verzi cu mâna stângă și le -am tăiat cu dreapta, asigurându -mă că capetele tăiate ale tulpinilor se aliniază. Dau mână de oregano câteva shake -uri rapide și rapide pentru a disloca orice insecte și resturi, apoi înfășoară baza tulpinilor cu o bandă de cauciuc. Continuez acest proces până când am șase sau șapte buchete. Trecem o mulțime de oregano iarna și nu îmi place niciodată să rămân fără ierburi de casă!

Odată ce ciorchinele sunt în interior, am desfășurat câte un clip de hârtie pentru fiecare grămadă și folosesc „S” de hârtie ca un cârlig, glisând un capăt sub banda de cauciuc și folosind celălalt capăt pentru a agăța buchetul de oregano la locația sa de uscare. Extindem o bucată de sfoară de iută dintr -o parte a ferestrei bucătăriei mele la cealaltă, fixându -l în siguranță pe un cârlig de ceașcă de ceai pe care l -am instalat pe fiecare capăt al cadrului ferestrei. Apoi atârn ciorchinele pe sfoară, așezându -le la o distanță de cinci sau șase centimetri, pentru a permite o bună circulație a aerului.

Aceeași linie de uscare servește și la cimbru uscat, busuioc, pătrunjel și alte ierburi mai târziu în sezon. Dacă usuc doar câteva buchete de ierburi, le voi agăța direct pe cârligele de ceașcă de ceai, mai degrabă decât să instalez sfoară de iută.

Oregano de uscare este gata în patru până la șase săptămâni; Uneori mai devreme dacă vremea nu este prea umedă. Odată ce sunt uscate complet, am tăiat banda de cauciuc, am separat crengile uscate și am zdrobit frunzele. Îmi păstrez oregano -ul zdrobit într -un borcan de zidărie într -un dulap întunecat.

Uscați oregano sau alte ierburi anul acesta?