Sunt pansies comestibile? Folosind flori Pansy în rețete dulci și savuroase

Când primăvara izvorăște, vreau să -l sărbătoresc atât în ​​interior, cât și în exterior. Fiecare mugur nou și înflorire este interesant, înfloririle O și de primăvară sunt aduse în interior ca decorare. Forsythia forțată ramurile sunt adăugate la vaze cu lalele proaspăt tăiate, cel puțin o primulă este în ghiveci pentru a lumina o cameră, iar pansamentele sunt aduse în bucătărie pentru a decora vasele de primăvară. Este distractiv să adăugați înfloriri proaspete, comestibile la salate și coacere. Adaugă un factor wow în farfurie. Dacă v -ați întrebat vreodată, sunt pansale comestibile, bine, aveți noroc. Pentru că îmi place să includ flori într -o varietate de rețete (este practic meșteșuguri comestibile), m -am gândit că voi împărtăși câteva modalități diferite de a mă bucura de pansies.

Îmi place să adaug o varietate de flori ca decor la diferite feluri de mâncare, cum ar fi florile de nasturtium într -o salată și violete la o prăjitură. De asemenea, păstrez diverse flori de plante precum arpagic și arpagic de usturoi în oțet și am uscat mușețel pentru ceai. Pentru acest articol, mă concentrez doar pe pansies și viole cu fețele lor dulci și colorate. Petalele pe cont propriu sunt destul de minunate sau puteți arunca în întreaga floare la orice faceți.

Asigurați -vă că florile dvs. nu au fost pulverizate cu pesticide chimice înainte de a le consuma. De multe ori cresc pansamente din semințe, așa că știu exact ce s -a adăugat la ghivecele lor. Aveți grijă când achiziționați flori de la pepiniere, centre de grădină sau o florară. Poate doriți să cereți să confirmați că au fost cultivate organic.

Sunt pansies comestibile? Și cum au gust?

Pansurile au o aromă și un miros destul de blând. De fapt, aș spune că sunt incluse mai ales în rețete pentru aspectul lor. Aroma nu este la fel cu un trandafir sau cu o floare în vârstă. Este ceva mai ierboasă și mai blândă. După ce am bombardat câteva pansamente, în ciuda acoperirii zaharoase, nepoata mea a spus că au gustat ca un ceai negru. Am fost de acord că au un indiciu slab al acestei arome.

Cel puțin, dacă nu sunteți interesat să le mâncați, puteți include în continuare flori comestibile ca garnitură. Aranjați pansies în vârful produselor coapte, printre aperitive, pe supe groase, pe prăjituri, etc.

Folosind pansamente în bucătărie

Doar adăugarea de flori de pansy la un fel de mâncare le poate ridica la statutul gourmet din punct de vedere estetic. Gândiți -vă la ce flori ar putea fi în sezon atunci când vă planificați meniul. Din cauza aromei lor ușoare, acestea pot fi adăugate atât la mâncăruri savuroase, cât și la deserturi.

Iată câteva moduri de a folosi flori de pansy proaspete:

• Apăsați -le în brânzeturi moi
• Folosiți -le pentru a garnisesc ouăle devilate
• Coaceți -le în biscuiți de ceai
• Procesați -le în jeleuri
• Faceți pansamente confiate (instrucțiuni de mai jos)
• Înghețați -le în cuburi de gheață cu alte flori comestibile
• Adăugați în vârful unei salate înainte de a arunca
• Apăsați în prăjituri cu pâine scurtă (Martha Stewart are o rețetă de prăjituri Pansy)
• Adăugați violas tricolor la foi de paste

Ce ai nevoie pentru Flori Pansy Candy

M -am inspirat pentru prima dată să fac pansies confiate după editarea unui articol în urmă cu câțiva ani de Charmian Christie, aka The Messy Baker. Este destul de ușor de făcut. Tot ce ai nevoie sunt albusurile de ou (poate doriți să utilizați albușuri de ou pasteurizate din motive de siguranță alimentară), zahăr superfine și apă. Pur și simplu separați un ou de gălbenușul său (un albus de ou merge mult) sau folosiți echivalentul în linguri de la un carton de albușuri de ou și bateți amestecul bine cu aproximativ o linguriță de apă. Așezați florile curate și uscate pe un suport de răcire care are o grilă. Găsesc că florile stau frumos în pătrate.

Pansaje bomboane

Așezați o bucată de hârtie pergament sub raft pentru a prinde picături. Folosind o mică perie de vopsea și penseta, „pictați -vă ușor amestecul de ou pe ambele părți ale florii. Am descoperit că funcționează și o perie de basting din silicon. Și în absența pensetelor, puteți folosi pur și simplu un vârf de deget. Presărați -vă zahărul pe fiecare înflorire, acoperirea fiecărei petale. Lăsați floarea să se usuce peste noapte la temperatura camerei. Durează aproximativ 24 până la 36 de ore.

Pentru a grăbi uscarea, puteți pune suportul de uscare în siguranță la cuptor într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 150 ° F până la 170 ° F, cu ușa menținută ușor deschisă timp de câteva ore. Urmăriți -le pentru a vă asigura că nu devin prea crocante. Am descoperit că florile nu se croiesc la fel de mult când au fost lăsate pe tejghea. Aceasta este cea mai bună opțiune dacă aveți timp.

Odată ce sunt uscate, florile se pot lipi de raft, așa că fii mai blând când le îndepărtezi. Poate doriți să glisați ușor un cuțit de unt pentru a vă detașa. Am rupt câteva, fiind un pic excesiv cu îndepărtarea florilor și uitând cât de delicat sunt odată confiate.

Florile tale confiate vor fi bune timp de câteva săptămâni dacă le depozitați într -un recipient etanș. Adăugați -le la prăjituri și cupcakes, pe o tavă de pătrate și alte deserturi sau ca garnitură într -un bol de înghețată.

Înfășurați pansamente în rulouri de hârtie de orez

În noua carte, Floarea comestibilă, autorii Erin Bunting și Jo Facer includ o rețetă pentru rulourile de vară vietnameze cu flori de viola. Îmi place să fac rulouri de hârtie cu orez rece ca aperitiv. Mina include de obicei vermicelli proaspăt gătite, felii julienned de castraveți și morcov (uneori murat în oțet de orez, zahăr și apă) și ierburi. Puteți include, de asemenea, o proteină, cum ar fi tofu sau pui gătit sau creveți. De obicei, sunt câteva frunze dintr -o plantă thailandeză sau de mentă care se văd odată ce ruloul a fost înfășurat și predat. Dar florile adaugă un alt factor wow.

Odată ce am început să includ flori comestibile în felul ciudat sau copt bine, acum mă gândesc constant la cum pot încorpora alte flori în ceva delicios-sau cel puțin drăguț.

Alte flori comestibile

• Nasturtiums
• Lavandă
• Calendula
• Muşeţel
• Geraniumi
• Floarea -soarelui

Finalizați acest lucru pe panourile de inspirație de gătit și coacere.