Sunt fuchsias comestibile? Aflați mai multe despre consumul de fructe de pădure Fuchsia, frunze și flori

Găsire Flori în mâncarea ta nu este la fel de surprinzător pe cât era. Gândurile și pansamentele sunt o priveliște destul de comună în salate, iar petalele de trandafiri confiate și violetele decorează tot felul de deserturi.

Dar încă am să comand un fel de mâncare la un restaurant și să găsesc flori fuchsia - sau fructe de pădure, pentru asta.

În ciuda aromei lor delicioase, se pare că majoritatea oamenilor încă se gândesc la Fuchsias ca la un decor frumos în grădină, nu la sursa unei gustări.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Să schimbăm asta. Ca trandafiri, Plantele Fuchsia ar putea produce afișări florale uimitoare, dar pot servi dublu serviciu. Nu numai că puteți mânca florile, dar fructele și frunzele sunt comestibile și.

Curios despre cum să mănânci flori, frunze și fructe de pădure Fuchsia? Sau vă întrebați ce plante au cele mai bune gusturi? Iată ce vom vorbi despre venirea:

Ce vei învăța

• Sunt fuchsias comestibile?
• Când să recoltezi
• Cum se recoltează
• Cele mai bune specii și hibrizi pentru mâncare
• Utilizați și păstrați

Setați masa, pentru că suntem pe cale să săpăm.

Sunt fuchsias comestibile?

Mulți oameni nu își dau seama că micuța pod care este lăsată în urmă după înflorește o floare Fuchsia este de fapt o boabă comestibilă, iar aceste plante au fost cultivate pentru fructele lor de secole în țările natale.

Oamenii din multe culturi își apreciază fructele de pădure, cum ar fi maori în Noua Zeelandă și oameni autohtoni, inclusiv Incas, care și -au făcut casa înaltă în Anzi, unde anumite specii din Fuchsia prospera.

Puteți cumpăra chiar și coșuri de fructe pe piețe din mai multe țări din America de Sud, precum Bolivia, Ecuador și Peru.

Cu toate acestea, în majoritatea SUA și Europa, aceste plante au fost cultivate în principal pentru a crea frunze interesante și flori frumoase (nu gustoase). Cred că este păcat, deoarece unele specii sunt absolut delicioase.

Chiar și pentru cei care nu au un gust la fel de incredibil, se pare că o astfel de deșeuri pentru a arunca fructe și flori perfect comestibile.

Pentru a fi clar, toate părțile plantei sunt sigure de mâncat, inclusiv frunzele, dar fructele și florile sunt standout -urile.

Deci, să facem un pic tehnic pentru o secundă.

Fuchsias produc un ovar inferior epiginos (sau un fruct fals) care conține semințele plantei. Ovarul este atașat la capătul florii și mere Și trandafirii au același fel de structură.

Ce înseamnă toți acești termeni? Cu siguranță florile fuchsia nu sunt inferioare?!

În acest caz, inferior înseamnă doar că semințele sunt conținute mai jos (mai degrabă decât mai sus) celelalte părți ale materialului vegetal de reproducere, în interiorul unei structuri asemănătoare cupei.

Ovarul este ceea ce se coacă și se transformă într -o boabă cu semințe în interior.

Sub ovar se află vârful florii, cunoscut sub numele de tub, urmat de părțile exterioare ale caliciului, care se numesc sepale. În interiorul sepalelor se află petale, împreună cu stilurile și filamentele, care se atârnă de ovar.

Suntem cu toții pe aceeași pagină?

Unele plante au fructe de pădure excepțional de dulci, în timp ce altele sunt decisiv mai amare sau mai ferme, chiar și atunci când sunt maturi.

Fructele pot varia de la sub o jumătate de centimetru până la peste un centimetru lungime. Fructele de pădure sunt fie rotunde, fie eliptice.

Aroma este de obicei dulce și ușor acidă, cu un pic de ardei sau aromă de lămâie, sau uneori ambele.

Apoi sunt acele flori frumoase, care sunt, de asemenea, complet comestibile, deși petalele sunt cea mai gustoasă parte. Florile pot varia de la petite, cu puține sau mici petale, la mari și pline, cu multe petale sau altele excepțional de mari.

Pentru cei care sunt fani ai aromelor ușor amare și subtil acid, florile Fuchsia sunt destul de gustoase. Alți oameni le folosesc în principal ca garnitură comestibilă sau un plus colorat la o salată.

Când să recoltezi

Tu poți să începi recoltarea florilor de fiecare dată când sunt prezenți pe plantă. Deoarece aceste plante sunt capabile să înflorească din primăvară până toamnă, asta poate însemna aproape în orice moment în timpul sezonului de creștere.

Odată ce planta dvs. începe să înflorească, fructele coapte sunt de obicei la doar o săptămână sau două distanță. În zona mea, pot începe să recoltez încă din mai.

Majoritatea plantelor continuă să producă flori toată vara și în toamnă, urmate de fructe dacă nu ai deadhead.

Cu toate acestea, nu toate speciile înflorește tot sezonul, așa că luați notă de obiceiurile înflorite ale plantei dvs.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că, dacă lăsați florile să se transforme în fructe de pădure, planta poate înceta în cele din urmă să producă flori.

Aflu că, permițând să se coacă doar aproximativ jumătate din fructe, îmi pot păstra planta producând tot sezonul. Pentru cealaltă jumătate, Deadhead florile.

Asta înseamnă că puteți avea atât fructe de pădure, cât și flori prezente pe aceeași plantă în același timp pe tot parcursul sezonului de creștere.

Cu toate acestea, există specii și hibrizi care vor continua să înflorească, chiar dacă se formează fructele de pădure. Dacă intenționați să creșteți fuchsias pentru fructe de pădure, căutați -le. Voi oferi câteva sugestii mai jos, așa că continuați să citiți!

Florile pot fi consumate oricând sunt prezente, dar cu cât sunt mai maturi, cu atât vor avea mai multă dulceață. Îmi place să le dau un remorcher blând și dacă cad ușor, sunt gata să mănânce.

În timp ce sunt mult mai puțin la cerere decât omologii lor flori și fructați, frunzele sunt de asemenea comestibile. Puteți smulge acestea oricând, dar sunt cele mai bune atunci când sunt tineri.

Cum se recoltează

Pentru a recolta florile, pur și simplu le smulgeți cu o pereche de foarfece sau gunoi. De asemenea, le puteți ciupi folosind unghiile.

Pentru a încuraja fructele să se coacă, nu îndepărtați florile cheltuite. În schimb, lăsați florile să cadă în mod natural. Puteți să le oferiți și un remorcher foarte blând.

Vor veni cu ușurință dacă vor fi gata să scadă, iar atunci le puteți mânca. Berry -ul va rămâne în urmă și va începe să se maturizeze.

Pentru a stabili dacă o boabă este gata, dă -i o stoarcere blândă. Ar trebui să se simtă moale, dar nu moale. De asemenea, fructele de pădure își schimbă culoarea pe măsură ce se maturizează, deși culoarea variază de la un soi la următorul.

Unele fructe de pădure sunt roșu profund, violet sau chiar negru atunci când sunt maturi. Unele sunt un verde închis. Fructele nu vor continua să se coace din plantă, așa că nu le recoltați prea devreme.

Îndepărtați fiecare fructe de pădure cu o pereche curată de fragmente, foarfece sau unghiile.

Smulge sau scoateți frunzele când sunt tineri.

Cele mai bune specii și hibrizi pentru mâncare

Ca regulă generală pentru aceste plante, cu cât sunt mai mari și mai fragede flori, cu atât vor fi mai puțin aromate fructele de pădure.

Cu cât este mai întunecată o boabă, cu atât este mai dulce de obicei. Florile mari, spectaculoase, tind să aibă un gust mai puțin amar, în special petalele interioare.

Există un hibrid numit „Fuchsiaberry” crescut de Thompson & Morgan, care produce fructe de pădure mari, suculente, care au un gust oarecum ca o încrucișare între un kiwi și un smochin.

Și mai bine, planta nu va înceta să producă flori dacă lăsați fructele de pădure să se formeze și să se maturizeze.

„Jingle Bells” este unul dintre cele mai grele fuchsias de acolo și se întâmplă să aibă, de asemenea, fructe de pădure mari, întunecate, dulci.

F. Regia subsp. Regia este puțin dificil de găsit, dar merită să căutați pentru fructele sale masive.

„Cecile”.

Unele plante native și naturalizate sunt cunoscute pentru fructele și florile lor aromate. F. Boliviana, F. Excoricata, F. splendens, F. Paniculata, F. Corymbiflora, F. Procumbens, F. Venusta, Și hibrizii lor merită să le verifice.

Dacă doriți cu adevărat un tratament Fuchsia Berry, încercați să creșteți nativul din Noua Zeelandă F. Procumbens. Boabele de pe această plantă sunt extrem de dulci și suculente.

În ceea ce privește frunzele, nu am observat o diferență uriașă de la o specie la alta, dar frunzele mai tinere tind să fie mai puțin amare decât frunzișul mai matur.

Când vine vorba de frunze și flor. Nu ceașca ta de ceai? Treceți la următorul! Există un soi aparent nesfârșit acolo.

Utilizați și păstrați

Fructele de pădure nu se mențin deloc odată ce le -ai smuls. Folosiți -le imediat sau înghețați -le. Puteți lăsa, de asemenea, fructele de pădure să se usuce într -un loc răcoros cu o bună circulație a aerului și să le mâncați ca niște stafide.

Boabele îngheță bine și pot fi păstrate la congelator până la un an. Spălați -le și lăsați -le să se usuce. Puneți fructele de pădure într -un recipient sau pungă sigilată și apăsați orice aer în exces înainte de a le pune în congelator.

Când vine vorba de flori, acestea sunt cele mai bune atunci când se bucură proaspete. Dacă aveți nevoie să le depozitați, înfășurați -le în prosoape de hârtie și puneți -le într -o pungă de plastic resigilabilă. Asigurați -vă că forțați ușor aerul din geantă și refrigerați până la câteva zile.

Petalele interioare sunt cele mai dulci, dar puteți mânca întreaga floare. S -ar putea să doriți să îndepărtați sepalele, tubul și ovarul. Acestea sunt de obicei amare, deși amărăciunea poate face un plus frumos la mâncare - gândiți -vă la o aromă ca cea a andivă și Radicchio.

De asemenea, îndepărtez micile bucăți periculoase din flori (care includ stilul, stigmatul, antherul și filamentul).

În timp ce au un gust fin, aceste fire subțiri tind să adauge o textură ciudată la salate și sandwich -uri care nu sunt atât de plăcute.

Am folosit firele ca garnitură pe pește și deserturi, cu toate acestea.

Puteți mânca, de asemenea, frunzele așa cum ați salată în salate sau sandvișuri sau ca o garnitură proaspătă pentru supă, deși vă recomand să le testați înainte de a începe să le aruncați grămezi în mâncare.

Unele sunt destul de amare, în timp ce altele au o aromă mai ușoară, plăcută, în funcție de dimensiunea, vârsta și speciile.

Boabele fac gemuri și jeleuri delicioase, dar îmi place și să le adaug la iaurt, prăjituri, prăjituri și scones.

Am citit și cărți de bucate vechi care recomandă cristalizarea sau bombardarea petalelor și frunzelor ca garnituri pentru deserturi, deși nu l -am încercat niciodată singur. Puteți găsi instrucțiuni pentru a face acest lucru pe site -ul nostru soră, Foodal.

Fructele nu fac doar un plus gustos la felurile de mâncare dulci, totuși. De asemenea, pot oferi un contrast interesant cu carnea precum carnea de porc și peștele, fie că sunt gătite cu proteina sau adăugată după gătit.

Anul trecut, am făcut homar la grătar, completat cu o grămadă de fructe de pădure din Fuchsia amestecate cu un pic de lămâie și a fost un mare succes.

Un cuvânt de precauție:

Sucul din fructe de pădure îți poate pata pielea și îmbrăcămintea, așa că fii pregătit. Purtați mănuși sau un șorț în timp ce pregătiți fructele.

Asigurați -vă că recoltați și mâncați doar din plante care nu au fost pulverizate cu substanțe chimice. De asemenea, ar trebui să evitați consumul de plante care cresc în apropierea drumurilor sau a celor recoltate din zone necunoscute.

Dacă cumpărați fuchsias -uri de la o creșă sau magazin de casă, presupuneți că au fost pulverizate. Așteptați cel puțin câteva săptămâni la recoltare și clătiți bine părțile plantelor înainte de a mânca.

Creșteți fuchsia pentru mâncare și flori

Fuchsias sunt destul de fabulos, corect? Adică, sunt incredibil de frumoase, dar sunt mult mai mult pentru ei decât o simplă față.

Dacă nu ai apărut niciodată unul dintre fructe în gură sau nu te -ai năpustit pe o petală, urcă -te! În cel mai rău caz, s-ar putea să fiți neimpresionat cu un hibrid mai puțin stelar, dar s-ar putea să fiți plăcut surprins.

Odată ce te -ai testat pe gust sub centură, mi -ar plăcea dacă te -ai întoarce aici și ai împărtășit unele dintre speciile sau hibrizii preferați pe care i -ai descoperit în comentariile de mai jos.

Noi degustătorii Fuchsia trebuie să împărtășim informațiile noastre despre cele mai bune fuchsias pe care să le mutăm, deoarece nu există prea multe lucruri disponibile acolo!