Sunt caju otrăvitoare?

Sunt caju otrăvitoare? Sunt absolut sănătoși de mâncat? Ștergeți toate îndoielile legate de caju în acest articol detaliat!

Cajuțele pe care le mâncăm provin din arborele de caju (Anacardium occidentale), nu sunt nuci adevărate, ci semințe, crescând la sfârșitul mărului de caju. Aceste nuclee comestibile sunt principalul ingredient în diferite bucătării din sud-estul Asiei și sunt, de asemenea, faimoase ca o gustare bogată în proteine ​​în țările occidentale.

Întrebându -mă de unde provin caju? Pentru a afla, faceți clic aici!

Ce sunt caju?

Caju nu sunt chiar nuci, ci semințe. Sunt semințe ale unei drupe sau fasole care crește în partea de jos a mărului de caju, care este un fruct accesoriu (fructe false), care cresc în culoare roșu până la galben. Pulpa sa are diverse utilizări în jeleuri, gemuri și băuturi.

Adevăratul fruct al arborelui de caju, „Drupa”, apare mai întâi pe copac după ce pediculele se dezvoltă în mere a caju. Nucleul are două scoici sau pereți; Peretele exterior este neted, subțire și puțin elastic. Deoarece peretele interior este mai greu, trebuie să -l rupeți pentru a obține sămânța comestibilă din interior.

Iată tot ce trebuie să știți despre creșterea unui caju!

Sunt caju otrăvitoare?

Cajuurile sunt hrănitoare și stimulează sănătatea în multe feluri. Dar Caii brute conține Urushiol, care se găsește și în iedera otrăvitoare, iar acest lucru face ca această nucă să fie toxică. Dacă cineva ingerează o doză mare de urushiol, poate duce la pierderea vieții. În mare parte, otrăvirea cu caju este neobișnuită. Dar poate fi dăunător pentru persoanele care se prelucrează frecvent, având contact fizic cu cochilie.

Mai mult, în timpul procesului de prăjire, semințele uscate ale cajuțelor trec prin bușteni de ardere. Face ca coaja exterioară să izbucnească și să emită rășină toxică, care are efecte adverse asupra ochilor și pielii. În alte tehnici, ceea ce este mult mai sigur decât metoda anterioară, componentele toxice sunt eliminate în cilindrii de prăjire.

Notă: Înainte de a cumpăra cajuți brute, asigurați -vă că nu sunt complet brute și au trecut prin procesul de aburire.

Beneficiile pentru sănătate ale anacardului

Puteți valorifica uimitorul Beneficii de caju prin includerea lor în dieta ta zilnică.

• Cai de caju sunt bogate în potasiu, acid folic și vitamine, promovând astfel o sănătate bună a inimii.
• Grăsimile sănătoase din inimă de caju le fac perfecte pentru a face cremă vegană.
• Au conținut ridicat de cupru și zinc care promovează funcționarea sistemului imunitar.
• Caii sunt o sursă excelentă de antioxidanți, ceea ce ajută la repararea deteriorării celulelor.
• De asemenea, sunt bogate în fibre alimentare, iar consumul limitat ajută organismul să digere mai bine alimentele.