O seră de iarnă un mod productiv de a recolta legume toată iarna

În grădina mea de legume, o seră de iarnă a devenit inima grădinii noastre de sezon rece, oferindu -ne legume și ierburi de casă din decembrie până în martie. Această structură neîncălzită, care este prezentată și în cartea mea, Growing Under Cover: Tehnici pentru o grădină de legume mai productivă, rezistentă la intemperii, fără dăunători, surprinde energia solară și adăpostește o mare varietate de culturi tolerante la rece, cum ar fi kale, morcovi, praguri , solzi, morcovi și spanac.

De asemenea, folosesc sera pentru a extinde recolta de toamnă, pentru a porni semințe pentru grădina principală, a întări transplanturile și a obține un salt pe primăvară. Și când vremea se încălzește la sfârșitul primăverii, paturile ridicate din interior sunt plantate cu culturi iubitoare de căldură precum roșii, ardei și castraveți pentru a oferi o recoltă extra-timpurie.

Doar pentru că folosesc o seră de iarnă nu înseamnă că nu folosesc alte structuri de iarnă în grădina mea. Am o varietate de extensii de sezon mai mici, cum ar fi rame reci și tuneluri mini cerc și folosesc, de asemenea, tehnici precum mulcirea profundă. Dar a avea o seră de iarnă mi -a majorat jocul de grădină, oferind un spațiu acoperit pentru creșterea alimentelor. Acest lucru face ca culturile de tendință și recoltarea să fie mai confortabile, mai ales atunci când vremea este rece și înzăpezită, dar îmi oferă și o suprafață mult mai mare pentru producția de alimente.

Tipuri de sere de iarnă

Serele și politunnelurile nu sunt doar pentru fermieri. Există multe dimensiuni, forme și tipuri de structuri de intrare care pot fi folosite pentru recoltarea de iarnă Legume și ierburi din sezonul rece dintr-o grădină din curte. Unele structuri sunt vândute în kituri, în timp ce altele sunt diy'd de către grădinari la îndemână.

Câteva exemple de tipuri de sere de casă:

• Seră de sticlă încadrată din metal
• Seră de policarbonat în formă de metale
• Seră de polietilenă cu spălare metalică
• Seră de sticlă cu ramă din lemn
• Seră din policarbonat încadrată din lemn
• Seră de polietilenă încadrată din lemn
• Seră de polietilenă încadrată din PVC
• Seră cu cupolă din policarbonat cu metal
• Seră cu cupola din polietilenă încadrată din lemn

Selectarea unei sere de iarnă

Indiferent de tipul de seră pe care decideți să o cumpărați sau să o construiți, toate au două componente principale: un cadru și o copertă transparentă. Sera mea este de 14 pe 24 de metri și a fost achiziționată ca un kit de la un magazin local de aprovizionare cu efect de seră. Mi -am dorit o structură care să fie suficient de puternică pentru a se ridica în fața vremii noastre maritime. Iarna, acea vreme include furtuni frecvente care aduc zăpadă abundentă, ploaie înghețată și vânturi puternice. Alte perioade ale anului avem de -a face cu vremea extremă, precum uraganele.

Dacă ești ceva ca mine, când visezi la o seră, îți imaginezi o structură luxoasă în cadrul metalului, glazurată din sticlă. Obiectivele de grădină pentru a fi siguri, dar aceste tipuri de structuri vin cu un cost semnificativ. Și, în timp ce, sunt foarte minunate pentru creșterea legumelor, s -ar putea să fiți surprins să aflați că chiar și un cadru de lemn de bricolaj acoperit în foaie de polietilenă cu efect de seră de 6 milioane este eficient și în adăpostirea culturilor de iarnă.

Când decideți un tip de seră, uitați mai întâi la site -ul, spațiul și climatul dvs. Majoritatea șantierelor urbane nu vor avea spațiu pentru o seră mare cu cerc, dar se poate potrivi o mică sticlă sau o structură glamată din policarbonat. Aruncați, de asemenea, o privire la notă. Site -ul dvs. este înclinat? În general, o pantă ușoară poate fi lucrată, dar o notă abruptă poate îngreuna ridicarea unei sere. În timp ce vă inspectați curtea, amintiți -vă, de asemenea, că trebuie să fie plasată o seră acolo unde primește lumina soarelui complet. Căutați în jur surse potențiale de umbră - copaci și clădiri din apropiere, de exemplu.

Luați în considerare climatul și vremea extremă

În ceea ce privește climatul, locuiesc pe coasta de est a Canadei, unde zăpada și vântul pot fi extreme. După cum am menționat mai sus, sera mea a trebuit să fie suficient de puternică pentru a rezista la uragane și furtuni de iarnă. Dacă locuiți într -un climat mai blând, puteți ajunge cu o seră făcută din materiale mai ușoare.

Un alt tip de structură de luat în considerare este o seră de cupolă geodezică. Aceste sere în formă de cupolă, rotunjite, devin populare în grădinile de casă datorită puterii lor. Sunt structuri rezistente și excelente la vărsarea zăpezii și a vântului.

Ce să crești într -o seră de iarnă

Există o mulțime de culturi care pot fi recoltate dintr -o seră de iarnă. Culturile pe care alegeți să le cultivați depind de climatul dvs. și de ceea ce vă place să mâncați. Grădină în zona 5 și am temperaturi de iarnă care pot coborî până la -4 F (-20 C). Am o seră neîncălzită și nu folosesc un încălzitor, cum ar fi un încălzitor de propan, dar dacă ți -ai încălzi minim sera, ai putea crește culturi mai puțin rezistente. Plantăm o selecție largă de legume din sezonul rece în structurile noastre de iarnă. Culturi de rădăcină precum morcovii și sfecla, precum și verdeața de salată precum kale, salată de iarnă, spanac, verzi asiatice, endive și arugula.

Când citiți cataloage de semințe și selectați soiuri pentru a crește, citiți cu atenție fiecare descriere. Anumite soiuri sunt mai grele decât altele. De exemplu, densitatea de iarnă și salatările Polului Nord sunt printre salatările mele preferate pentru a crește pentru decembrie până în martie Recoltarea. Se ridică bine la temperaturi reci, efectuând cu ușurință salată de vară sau de primăvară pe luni.

Cei care trăiesc în clime mai rece decât Zona 5 ar trebui să se lipească de cele mai rece culturi rezistente. În grădina mea, superstarurile de iarnă includ Winterbor Kale, Mache, Tatsoi și SCALLIONS. Cei în climă mai blândă, cum ar fi cele din zonele 7 și mai sus, pot crește o selecție și mai largă de legume și ierburi de iarnă. Multe ierburi rezistente precum arpagicul, cimbru și pătrunjelul pot fi, de asemenea, recoltate de iarnă dintr -o seră. Le să le sap pe paturile mele ridicate la începutul toamnei și să le transplant în interiorul structurii.

Până la sfârșitul iernii, majoritatea culturilor din sera mea au fost recoltate. Orice spațiu gol în creștere este modificat cu compost și însămânțat cu verdeață proaspătă și culturi de rădăcini pentru recoltarea primăverii timpurie.

Cele 10 culturi preferate ale lui Niki de recoltat iarna:

1. Morcovi
2. Sfeclă
3. SCALLII
4. Prazuri
5. Salată de iarnă
6. Spanac
7. Voinicică
8. Mache
9. Kale
10. Pătrunjel

Pentru mai multe culturi puteți crește toamna și iarna, consultați acest videoclip:

Când să plantați legume de iarnă

Majoritatea legumelor din sera mea de iarnă sunt plantate la jumătatea verii până la mijlocul toamnei. În mod ideal, cultura ar trebui să fie aproape matură sau gata de ales la fel cum vremea devine rece și lungimea de zi scade sub zece ore pe zi. Acesta este punctul în care majoritatea creșterii plantelor încetinește dramatic. În climatul meu nordic, această dată este la începutul lunii noiembrie și legumele mature sau aproape mature rămân în seră până când suntem gata de recoltare.

Pentru a descoperi data potrivită de plantare, trebuie să te uiți la zilele până la maturitate pentru cultura sau varietatea individuală. Aceste informații sunt listate pe pachetul de semințe sau în catalogul de semințe. Recolta mea de morcovi din Napoli, de exemplu, durează aproximativ 58 de zile pentru a trece de la semințe la recoltare. Deci, în mod ideal, aș număra înapoi la 58 de zile de la prima mea dată de îngheț și plantă preconizată. Cu toate acestea, pe măsură ce lungimea zilei se micșorează toamna, creșterea plantelor încetinește, așa că adaug mereu în alte 7-10 zile când plantarea culturilor pentru toamna târzie și recoltarea de iarnă. Asta înseamnă că sfârșesc prin a semăna morcovi Napoli pentru iarnă la mijlocul verii.

Verdele salatei precum arugula, salată de frunze, chard și spanac cresc mai repede decât culturile de rădăcină și sunt semănate la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Acestea sunt semănate direct sau sunt oferite un început în interior sub lumini de creștere. Dacă doriți să aveți plante mature de kale sau colard pentru recoltele de iarnă, acestea durează în jur de 70 de zile de la însămânțare, așa că planificați în consecință în consecință. Ceapa verde este, de asemenea, o legumă preferată de recoltat iarna. Au nevoie de aproximativ 55 până la 70 de zile pentru a trece de la semințe la recoltare.

Cum să stimulați căldura într -o seră de iarnă neîncălzită

Într -o zi de iarnă, când temperatura exterioară este cu mult sub îngheț, sera mea este de obicei ușoară în interior, datorită soarelui. De exemplu, când este 17 F (-8 C) în exterior, temperatura interioară poate atinge 50 F (10 C). Acestea fiind spuse, odată ce soarele va scădea, temperatura scade rapid. Cu toate acestea, există câteva modalități de a spori retenția de căldură și de a vă izola culturile. Pentru a izola, folosesc mulcire profundă, țesături de acoperire a rândurilor sau capace de polietilenă plutită pe mini cercuri. Puteți să vă faceți propriul sau să cumpărați kituri de tunel din fleece. Pentru culturile de rădăcină precum morcovii și sfecla, aplicați o paie adâncă sau mulci de frunze peste pat la sfârșitul toamnei înainte ca sol.

Pentru a folosi țesături sau huse din polietilenă peste paturi de verzi, ierburi rezistente, solzi și alte legume, plutesc huse deasupra cercurilor simple de sârmă.

Un alt mod de a încetini pierderea de căldură într-o seră de iarnă este de a crea masă termică sau o chiuvetă de căldură ca câteva butoaie pline de apă. Apa absoarbe căldura în timpul zilei și o eliberează încet noaptea, încetinind procesul de răcire. Dacă sera este suficient de mare, puteți pune și o grămadă de compost pentru a genera ceva căldură.

Grija de legume într -o seră de iarnă

Există cinci sarcini principale de care trebuie să țineți cont atunci când tindeți o seră de iarnă:

Udare

Marea întrebare este cât de des am nevoie de apă în timpul întinderii rece din decembrie până în februarie? Nu prea mult! Va depinde de an, pe măsură ce câțiva ani vom primi o înghețare timpurie, iar udarea mea se încheie până la sfârșitul lunii noiembrie. În alți ani, vremea poate fi blândă până la sfârșitul lunii decembrie și am irigat de câteva ori la sfârșitul toamnei.

Folosesc un furtun la apă, dar puteți folosi și o cutie de udare și să o umpleți dintr -un butoi de ploaie situat lângă seră sau unul care prinde apă de pe acoperișul serii. Îmi ud sera aproape zilnic de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii. Udarea este redusă la o dată sau de două ori pe săptămână la începutul până la jumătatea lunii toamnă, când zilele devin mai scurte și temperaturile încep să scadă. Iarna, nu mă ud decât dacă primim câteva zile de dezghețare a temperaturilor.

Fertilizare

Sănătatea solului este întotdeauna în mintea mea în paturile și structurile mele de grădină și astfel lucrez în compost, gunoi de grajd, frunze tocate și alte amendamente pe pământ între culturi. De asemenea, aplic îngrășăminte organice - atât granulare, cât și lichide pentru a promova creșterea sănătoasă a plantelor și o recoltă abundentă de iarnă. Se adaugă îngrășăminte granulare cu eliberare lentă la timpul de plantare, în timp ce îngrășămintele lichide, cum ar fi peștele și emulsia de ceară, sunt aplicate lunar, în funcție de produs. Urmați întotdeauna instrucțiunile de aplicație cu privire la orice tip de îngrășământ pe care îl cumpărați.

Ventilare

Asigurarea ventilației adecvate este una dintre cele mai importante sarcini într -o seră, mai ales când vremea este fierbinte. Am părți rulante, ferestre și o ușă pentru aerisire. La începutul primăverii și la sfârșitul toamnei, mă rostogolesc pe părțile laterale ale tunelului meu cu câțiva centimetri. Acest lucru permite un flux de aer bun, mai ales dacă vremea este prognozată să fie mai caldă decât 40 F (4 C). Interiorul unei structuri se încălzește rapid și cel mai bine este să cultivați culturi de iarnă pe partea rece pentru a promova creșterea rezistentă. Dacă mențineți temperatura interioară a serii dvs. prea caldă la mijlocul toamnei până la sfârșitul toamnei, crește o creștere moale, care poate fi deteriorată atunci când temperaturile scad.

Ventilarea este, de asemenea, cea mai bună modalitate de a reduce condensul într -o seră. Condensarea poate încuraja bolile fungice să crească, iar ventilația regulată în zile ușoare va reduce cantitatea de umiditate în aer.

Recoltare

Este atât de plăcut să recoltezi de iarnă dintr -o seră. Îmi place să aleg legume din cadrele reci și tunelurile mini cerc în grădina mea de pat ridicat, dar este o muncă destul de rece. Când recoltează în sera mea, este mult mai confortabil. Acest lucru se datorează faptului că temperatura interioară este de obicei mai caldă decât temperatura exterioară și sunt protejat de vânturile de iarnă.

Îndepărtarea zăpezii

Locuiesc într -o zonă în care zăpada adâncă nu este neobișnuită și trebuie să fiu cu ochii pe încărcătura de zăpadă deasupra structurii mele. Am cumpărat o seră concepută pentru a rezista la o încărcătură grea de zăpadă, dar dacă zăpada începe să se acumuleze deasupra structurii mele, iau o mătură cu pete moi pentru a o peria cu atenție din exterior sau a o atinge folosind mătură din interior din interior. Acest lucru funcționează deoarece structura mea este acoperită cu polietilenă. Cu o policarbonat sau o seră acoperită cu sticlă, trebuie să periați ușor zăpada de pe panouri din exterior.

Dacă nu aveți loc pentru o seră mare, luați în considerare utilizarea tunelurilor mini-hoop pentru a crea o seră la scară mică. În cursul meu online despre utilizarea tunelurilor mini hoop, veți obține scopul despre cum să folosiți aceste instrumente uimitoare pentru a crește mai multe alimente ca niciodată. Videoclipul de mai jos este o privire aruncată în curs.

Pentru lectură suplimentară despre grădinăritul legumelor de iarnă, consultați aceste articole:

• Cercuri de acoperire a rândului pentru protecția înghețului și a dăunătorilor
• 8 legume pentru a crește pentru iarnă
• Cursul meu online: Cum să construiți și să folosiți tuneluri Mini Hoop în grădina de legume
• Corn Mache: Leguma perfectă pentru grădina de iarnă
• 5 sfaturi pentru grădinăritul cu succes la rece
• Conversația mea despre grădinăritul de iarnă pentru podcast -ul Joe Gardener

De asemenea, asigurați-vă că consultați cartea mea târzie, Growing Under Cover și cartea mea premiată, Grădinarul de legume pe tot parcursul anului.