6 legume gourmet minunate de plantat în grădină

Atunci când alegem ce tipuri de comestibile să crească, ne place să ne lăsăm butonii să facă talk-er, alegând. Nu numai că ne plantăm favoritele noastre încercate și adevărate, dar ne place să testăm noi soiuri (nu neapărat noi pe piață, dar noi pentru noi). Ați fi surprins de diferențele de aromă subtile dintre diferite roșii cherry, de exemplu.

De asemenea, ne place să fim destul de creativi cu recoltele noastre în bucătărie. Alegem pentru a păstra, a sărata, grătarul, felia, aburul, lucrurile, mash -ul și grătarul. Am făcut echipă cu colecția de semințe cultivate acasă de P. Allen Smith pentru a -ți arăta câteva legume gourmet distractive pentru a crește. Am adunat, de asemenea, câteva sugestii care să vă ajute să vă dați seama ce să faceți cu ei, veniți la recoltare. Nu lăsați niciuna dintre culturile dvs. prețioase să meargă la deșeuri!

Iată 6 alegeri vegetale gourmet pentru a adăuga în grădina ta

Sare -l: Aspabroc F1 Baby Broccoli „BroccoLini”
Aspabroc este o adevărată legumă gourmet care prospera în grădina de primăvară și toamnă. Acesta este broccolini originali, o încrucișare între broccoli și gai lan (numit broccoli chinezesc) și este cultivat pentru mugurii săi cu stemmed, asemănătoare cu broccoli. Este destul de ușor să crești, nu te deranjează un pic de vreme răcoroasă și nu ocupă mult spațiu în grădină.Pentru a încuraja o recoltare lungă a acelor delicioase trasări laterale, recoltați tulpina centrală la fel cum începe să se maturizeze. Apoi, aplicați o doză de îngrășământ organic lichid pentru a împinge planta în producție ridicată.

Gătit cu broccolini: Puteți mânca atât capetele, cât și tulpinile fragede care seamănă cu sparanghel (de unde și numele Aspabroc!). Este delicios sărit cu un pic de ulei de măsline, și sare și piper adăugat niște usturoi zdrobit pentru o lovitură și mai mult de o lovitură. Multe rețete îți vor spune să -i dai o scufundare în apă clocotită timp de câteva minute, urmată imediat de o clătire rece înainte de a -l arunca în tigaie. Serviți -l ca un fel de mâncare lateral, creați un pat de broccolini și adăugați o lingură de salată de quinoa deasupra sau drapați -l peste un burger ca un topping fantezist.

Îndeasă-l: „Drept pe roșu” (hibrid) ardei
Acești ardei se duc și pe delicioasa moniker „Pepper cu brânză maghiară.”Și totul are un gust mai bun cu brânza. Arată puțin diferit de roșu sau verde standard-este mai ghemuit decât lung și elegant. Cu toate acestea, asta îl face perfect pentru umplutură. Semințele ar trebui să fie pornite în interior (cu 10 până la 12 săptămâni înainte de ultimul îngheț), iar plantele adoră căldura. Plantele vor crește până la 18 până la 24 de centimetri, cu o mulțime de fructe timpurii până la matură, care atârnă ca niște ornamente de copaci și pot fi așezate în grădină sau în containere.

Gătit cu ardei „dreapta pe roșu”: Pereții acestui piper sunt groși și există spațiu pentru a adăuga quinoa-ul preferat de topping-uri cu năut, pătrunjel și feta sau carne de vită măcinată, orez și brânză cheddar completată cu salsa preferată. Cu un cuțit de parjire, tăiați în jur și îndepărtați zona tulpinii. Scoateți membrana și semințele. Ungeți fundul cu ulei de măsline și grătați -le câteva minute pe grătar, îndepărtați -vă pentru a adăuga umplutura, apoi grătați încă câteva minute. Pentru o opțiune rece, în care nu gătiți deloc ardeiul, pur și simplu umpleți ardeiul scobit cu o salată de ton sau o altă umplutură delicioasă. Ați putea folosi, de asemenea, acești ardei ca boluri de servire colorate pentru scufundări proaspete de vară!

Puree: „Little Dipper” (Hybrid) Butternut Squash
În timp ce această varietate de dovlecei de butternut nu produce behemoths-it produce fructe care cântărește aproximativ două kilograme fiecare-vițele sunt viguroase, iar recoltele sunt prolifice. Semințele „Little Dipper” pot fi plantate direct în grădină odată ce a trecut toată amenințarea de îngheț, iar solul s -a încălzit. Plantele preferă un sol bine drenant. Îmbogățiți zona cu compost înainte de a planta cinci până la șase semințe pe deal.

Gătit cu dovlecei „Little Dipper”: Nu există nimic asemănător cu aroma atât de bogată, plină. Nici nu ai nevoie de prea multe ingrediente. Majoritatea rețetelor apelează pur și simplu la prăjirea cuburilor de dovlecei cu usturoi și ceapă, care sunt apoi piured cu un stoc de legume și poate câteva ierburi proaspete. Puteți, de asemenea, să umpleți o parte din recolta de dovlecei, la fel cum faceți cu ardeii.

Grătați -l: „Shikou” (hibrid) vinete
Plantele acestei vinete de tip asiatic produc fructe lungi, elegante, profunde, (aproximativ șase până la opt centimetri lungime) cu un interior alb. Semințele ar trebui să fie semănate în interior cu opt până la 10 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Plante ca un sol bine drenat și preferă o zonă caldă și însorită, dar adăpostită. Se maturizează în aproximativ 70 până la 80 de zile.

Gătit cu vinete „shikou”: Niki spune că aceste vinete mici sunt delicioase atunci când sunt feliate la jumătate (nu trebuie să fie decojite), periate cu ulei de măsline și la grătar pe grătar.

Feliați -l: „Tăsări dulci” (hibrid)
Această varietate de tomate nedeterminate este rezistentă la boli cu plante viguroase care oferă o recoltă prolifică. Roșiile cherry importante au o nuanță roz și o aromă bogată minunată. Semințele ar trebui să fie semănate în interior cu șase până la opt săptămâni înainte de data fără îngheț a regiunii tale. Răsadurile necesită multă lumină pentru a -i împiedica să devină prea spinici și legali. Solul ar trebui să fie cald, cu multă compost lucrat în.

Gătit cu „dulciuri”: Dacă oricare dintre aceste delicioase roșii cherry o fac în bucătărie din grădină, le puteți folosi într -o multitudine de feluri de mâncare. Feliați-le în jumătate pentru a arunca într-o salată în stil israelian cu pătrunjel, mentă, castraveți (tot din grădină, desigur) și se scurge cu suc de lămâie și ulei de măsline. Îndepărtați -le alături de brânză bocconcini și busuioc și picături cu oțet balsamic pentru un aperitiv. Sau, feliați cât mai multe pentru a aranja pe un cozonac hot dog cu cârnații preferați de vară.

Smulge -l: salata „vulcan”
Cine dorește salată plictisitoare de aisberg atunci când există atât de multe tipuri interesante pentru a alege? Ne bucurăm să creștem mai multe soiuri de salată pentru a face pentru salate de vară aromată și colorată. Spați -vă programul de însămânțare, astfel încât nu toate salatările dvs. sunt plantate simultan. Acest lucru vă va asigura că aveți verzi continue demn de salată. Salata poate fi cultivată de la primăvară până la toamnă, deși se va strânge la căldura verii.

Gătit cu salată „vulcan”: În acest caz, nu veți găti acest comestibil, veți smulge verdeață proaspătă pentru o varietate de scopuri, de la salate crocante până la gourmet burger sau sandwich toppings.

Stomacul nostru se zvâcnește acum în așteptarea sezonului de recoltare! O mulțumire mare pentru colecția de semințe cultivate de acasă de P. Allen Smith pentru sponsorizarea acestei postări.

Semințele sunt disponibile de la:

• Halifax Seed (Furnizor canadian)
• Semințe de parcare (u.S. Furnizor)
• Roher Seeds (u.S. Furnizor)
• Semințe Twilley (u.S. Furnizor)

Suntem mereu în căutarea ideilor gustoase noi de rețete gourmet. Spune -ne cum îți place să gătești aceste legume!