5 motive pentru care țelina ta are un gust amar

În viața unui grădinar, puține lucruri sunt mai triste decât hrănirea unei plante, recoltarea fructelor gustoase sau a legumelor, a -l mânca ... și a descoperi că are un gust teribil.

Acest lucru mi s -a întâmplat acum câțiva ani cu morcovii pe care i -am crescut și am uitat să fertilizez în mod regulat.

Se poate întâmpla cu tot felul de plante, inclusiv alte umbellifere - cum ar fi țelina.

Și din moment ce este deja o legume cu gust puternic, ultimul lucru pe care îl doriți este ca acele tulpini să aibă un gust atât de acrid încât abia puteți sta să le mâncați. Ce culminare tristă a eforturilor tale în creștere!

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Dacă ai recoltat vreodată dezamăgitor de neatins Apium Graveolens Sau doriți să vă asigurați că cultura dvs. actuală se acumulează cu o aromă gustoasă, dar nu supraviețuitoare, acest articol este pentru dvs.

Puteți afla mai multe despre Creșterea țelinei în grădina ta în ghidul nostru.

Iată ce voi acoperi în acest articol:

5 motive pentru care țelina ta are un gust amar

1. Nu sunt suficienți nutrienți
2. Prea multă căldură
3. Lipsa de apă
4. O plantă excesiv de matură
5. Tulpini care nu au fost blocate

• Ce să faci cu țelina amară

1. Nu sunt suficienți nutrienți

După cum am descoperit cu Morcovii mei amari, Lipsa de nutrienți poate duce la o plantă slab hrănită, cu gust amar.

Când am fost nou pentru grădinărit, Nu m -am gândit prea tare la solul în care mi -am plantat semințele.

De obicei, am aruncat doar un amestec de potting din magazin pat ridicat, Și asta mi -ar hrăni în mod adecvat ierburile, florile și colecția mică de legume pentru vară.

Mama a avut o grămadă de compost unde am aruncat Coji de ouă și coji de morcovi pentru a deveni mirositor, dar ca adolescent nu am făcut cu adevărat legătura dintre Pile de compost și plantele din grădină.

După câteva runde de recoltare a legumelor acride, mi -am dat seama că obținerea compoziției solului corect și hrănirea plantelor în mod regulat este crucială dacă doriți să mâncați produse de casă care are un gust bun.

Pentru a spune pur și simplu, dacă nu dați plantelor ceea ce au nevoie pentru a prospera, ei suferă. Și o plantă subnutrită nu va avea un gust frumos.

Țelina este un hrănitor greu, dar este o plantă ușoară de hrănit.Tot ce are nevoie este o aplicație de îngrășământ echilibrat la fiecare trei până la patru săptămâni pentru a rămâne fericit.

Vigoro tomate și plante vegetale

Îmi place să folosesc acest produs de 12-10-5 (NPK) de la Vigoro, Disponibil la Home Depot.

Este, de asemenea, o idee bună să vă modificați solul cu compost sau gunoi de grajd bine putrezit înainte de a vă planta țelina, oferindu-i un loc bogat în nutrienți pentru a crește.

2. Prea multă căldură

Țelina prosperă în locurile în care nopțile sunt de 50 ° F, iar zilele nu depășesc 70 până la 80 ° F. Dacă temperaturile cresc în anii 90 - mai ales că tulpinile ajung la maturitate - căldura poate face ca tulpinile să devină amare.

Pentru a vă proteja plantele în timpul undelor de căldură, udați -le dimineața devreme pentru a menține solul umed și răcoros pe tot parcursul zilei, și mulci cu paie sau un alt material de culoare deschisă.

Acest lucru ajută la împiedicarea solului și a rădăcinilor de supraîncălzire.

De asemenea, puteți ridica o cârpă de umbră care blochează 30-50% din lumină, ca acesta de la Amazon, lăsându -l în sus în cele mai tari părți ale zilei.

3. Lipsa de apă

Dacă nu primește suficientă apă, țelina poate produce tulpini strâmte și amare. Fiecare plantă are nevoie de cel puțin un centimetru de apă și jumătate de apă în fiecare săptămână și, dacă nu va primi umiditatea, va fi stresat.

Așadar, asigurați -vă că vă udați constant plantele. Dacă sunteți predispus la uitare, așa cum sunt uneori, setați un memento zilnic pe telefon pentru a verifica nivelul de umiditate al solului.

Dacă îți tragi degetul la trei centimetri în jos și simți uscăciune, este timpul să udăm plantele însetate.

4. O plantă excesiv de matură

Brânza și vinul pot deveni perfecte odată cu vârsta, dar țelina nu.

Poate fi greu de știut când să recoltezi tulpinile verzi, dar dacă aștepți prea mult, riscă să recoltezi țelină dură, amară, stringentă.

Da!

Din fericire, există două modalități ușoare de a ști când planta dvs. este gata de recoltare:

1. Au trecut aproximativ 130-140 de zile de când au germinat răsadurile.

2. Tulpinile au o lungime de șase centimetri de la bază până la prima frunză.

Așa că scoateți -vă conducta și faceți unele măsuri. Și Verifică -ți jurnalul de grădinărit, în care sperăm că ați marcat data germinării dacă ați crescut planta din semințe.

Dacă aveți nevoie de ajutor suplimentar pentru a vă da seama când să recoltați, Consultați ghidul nostru pentru recoltarea țelinei Pentru mai multe sfaturi.

5. Tulpini care nu au fost blocate

Poate că le -ai oferit plantelor tale cantitatea potrivită de apă și îngrășământ, le -ai menținut răcoros pe vreme caldă și ai recoltat tulpinile la momentul potrivit, dar sunt încă amare.

De ce?

Uitați -vă la culoare. Sunt tulpinile un verde luminos, profund?

Pentru tulpini mai dulci, veți dori să înnebuniți țelina în grădină, acoperindu -le cu ziare sau cutii de lapte cu aproximativ două săptămâni înainte de recoltare.

Acest lucru blochează soarele să ajungă la tulpini, împiedicând fotosinteza și producția de clorofilă și rezultând o plantă mai dulce, mai deschisă.

În fotografia de mai sus, tulpinile din partea stângă au fost albite, în timp ce tulpinile din partea dreaptă nu au.

Pentru mai multe detalii despre cum și când să faceți acest lucru, consultați Ghid pentru albirea țelinei în grădină.

Poti de asemenea Creșteți soiuri de auto-cumpărare, ca „Golden Self-Planching.-

Dacă este prea târziu pentru a BLANCH - poate ți -ai recoltat deja toate plantele - tachinează capul pentru a găsi tulpinile interioare mai ușoare, în mod natural, în mod natural.

Acestea vor avea un gust mai dulce decât tulpinile exterioare, așa că sunt ideale pentru momentul în care doriți să vă bucurați de un băț sau două pentru o gustare după -amiază.

Folosiți tulpinile mai verzi pentru gătit. După cum veți vedea într -o clipă, gătirea tulpinilor amare poate ajuta la îmbunătățirea aromei lor.

Ce să faci cu țelina amară

Acum că știi cum să împiedici aromele amare să se dezvolte în țelina ta, poți să -ți păstrezi următoarea recoltă sănătoasă și dulce.

Dar dacă ai recolta deja țelină care este dură, strâmtă și amară? Ce poți face cu el?

Încercați să-l tăiați în bucăți mici și să-l lăsați în margarină fără lactate până când începe să devină fragedă, apoi adăugați-l la această umplutură de Ziua Recunoștinței Vegane de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Salvarea acesteia va înmuia aroma aspră, dar o va ajuta să -și păstreze textura crocantă în umplutura dvs.

Sau, fierbeți -l în delicioasa lui Foodal, Minestrone vegetale adecvate toamna.

Ca și cumva, actul de a fierbe sau de a fierbe țelina într -o ciorbă ca aceasta.

Pentru a -l transforma într -un fel de mâncare gustos, încercați caramelizarea și prăjirea ei împreună cu ceapa, ciupercile, morcovii, dovlecelul și alte legume scrumptious, De asemenea, din Foodal.

Vedea? Chiar dacă ai recoltat o grămadă de tulpini amare, nu înseamnă că munca ta grea a fost pentru nimic. Mai sunt multe pe care le poți face pentru a face ca tulpinile acride să strălucească.

O bration dulce (ery)

Sper că acest articol ți-a ridicat spiritul dacă ai luat recent o mușcătură uriașă de țelină cultivată în grădină și aproape ofilit la aroma copleșitoare.

Sau poate că te-a prins la timp pentru a-și înnebuni tulpinile sau a adăuga un pic de îngrășământ, apă sau cârpă de umbră de protecție la plantele tale stresate.

Dacă aveți sfaturi suplimentare pentru a salva țelina amară, împărtășiți -vă sfaturile în comentariile de mai jos!

Acum, du-te mai departe și crește-ți niște tulpini cu gust dulce.

Și nu uitați să consultați aceste articole despre Umbelifere aromate în creștere În grădina ta următoare:

• Cum să plantezi și să crești mărar
• Cum să cultivi morcovi în grădină
• Creșterea Lovage: o plantă neobișnuită cu multe utilizări